水仙花屬石蒜科,水仙屬。多年生草本花卉。鱗莖肥大,卵狀球形,外皮呈棕色。水仙為三倍體植物,雖然子房膨大,但具有不育性,不能進(jìn)行有性繁殖。水仙屬植物的產(chǎn)地分布中心在歐洲中部、北非及地中海沿岸。
在我國水仙的栽培分布多在東南沿海溫暖濕潤地區(qū),有福建漳州和上海崇明兩地區(qū)種植水仙,內(nèi)地也有一些地區(qū)栽培。漳州水仙磷莖肥大形體美,易出腳芽,而且腳芽均勻?qū)ΨQ,花芽多屬多花型水仙,有單瓣花(金盞銀臺)和重瓣花(玉玲瓏)兩個品種。上海崇明水仙,鱗莖球較小,鱗片緊密而薄,不易出腳芽,腳芽而且不太勻稱,花芽少屬單花型水仙。
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