周至鵬華苗木專業(yè)合作社

1．環(huán)境選擇；應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城市、工業(yè)區(qū)和村莊的地區(qū)。要求空氣符合國(guó)家大氣環(huán)境質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水的水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家地面水環(huán)境質(zhì)量一類標(biāo)準(zhǔn)，土壤中重金屬含量必須低于國(guó)家有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)、加工、貯藏場(chǎng)所及周圍場(chǎng)地均應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，禁止使用化學(xué)藥品。
2．園地選擇。應(yīng)選擇國(guó)家級(jí)或省級(jí)的良種園地生產(chǎn)的茶樹(shù)種子，品種的抗逆性要好，種子、種苗必須來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，不使用由基因工程獲得的品種苗木，與非有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地應(yīng)有一定的隔離帶。園地土層深厚肥沃，通透性好，有機(jī)質(zhì)含量大于1.5%，pH值4.5—6.5，有效土層疏松，生物活性較強(qiáng)。
3．土壤管理。①1—3年生幼齡茶園，在行間合理間作綠肥，以豆科綠肥較好，可利用豆科作物的根瘤固氮作用來(lái)提高土壤的含氮量。將綠肥翻埋人土，可以培肥改良土壤。②在雨季來(lái)臨前和秋冬季施基肥后用未施過(guò)農(nóng)藥、無(wú)污染的秸稈、綠肥、蔗渣、薯藤、山青等覆蓋土壤；③精耕細(xì)作，勤除雜草。在天氣晴朗，草未結(jié)’籽前結(jié)合除草進(jìn)行4—5次10厘米左右的淺耕。結(jié)合秋冬季施基肥進(jìn)行一次行間深耕，將覆蓋物和施入的肥料深埋于土中，深耕時(shí)做到行中深、根際淺、少傷根。④對(duì)土壤肥沃、無(wú)雜草、覆蓋度高的茶園，應(yīng)少(免)耕。提倡使用生物(如蚯蚓等)改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。⑤嚴(yán)禁使用化學(xué)類、石油類的除草劑、增效劑和土壤改良劑。
4．施肥技術(shù)。①生產(chǎn)有機(jī)茶的茶園可施用沒(méi)有受重·金屬、、農(nóng)藥及其它有害化學(xué)物·質(zhì)污染，并經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的有機(jī)肥，如天然腐殖酸鹽類、采用純生物技術(shù)生產(chǎn)的有機(jī)液肥、菌肥等。②禁止在有機(jī)茶園施用的肥料，人工化學(xué)合成的各種化肥，各種復(fù)合肥、復(fù)混肥、稀土元素肥料、生長(zhǎng)素及人工合成的各種多功能葉面營(yíng)養(yǎng)；液及城鄉(xiāng)垃圾、工廠廢渣等。③茶樹(shù)修剪物有機(jī)質(zhì)含量高、養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源。每年修剪下的枝葉都要設(shè)法還田，可直接作肥料翻埋入土，也可作土壤覆蓋物鋪于行間·。④有機(jī)茶園應(yīng)施基肥和追肥�；试谇锊杞Y(jié)束后及早施，采用充分腐熟的有機(jī)肥料，包括無(wú)污染的各類餅肥、綠肥、作物殘?bào)w、泥炭、有機(jī)茶專用肥等，在茶園開(kāi)溝深施。追肥在每個(gè)茶季前開(kāi)溝施人茶園，有機(jī)液肥多采用葉面噴施。
5.病蟲(chóng)害防治。①新建茶園應(yīng)做好苗木檢疫工作，防止病蟲(chóng)害引入。②及時(shí)采摘和修剪茶樹(shù)并將病蟲(chóng)枝葉帶出茶園，以減少病蟲(chóng)發(fā)生和危害。③及時(shí)耕作、除草，減少病蟲(chóng)危害。④利用天敵和生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥。⑤調(diào)查了解病蟲(chóng)發(fā)生情況，采取人工方法摘除群集的幼蟲(chóng)卵葉或病枝、病葉。⑥采用燈光誘殺成蟲(chóng)。⑦秋茶結(jié)束后允許使用石硫合劑、波爾多液等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)許可的藥物封園，以減少病蟲(chóng)發(fā)生量。注意波爾多液的使用量以不使茶葉含銅量超標(biāo)為度。
6．采收。①根據(jù)生產(chǎn)有機(jī)茶的類型，按要求采摘相應(yīng)嫩度的鮮葉，遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧，和因園制宜的采摘原則。②手工采茶和機(jī)械采茶均可，但采茶機(jī)動(dòng)力必須使用無(wú)鉛汽油，防止汽油、機(jī)油污染茶園土壤和茶樹(shù)。③盛裝鮮葉應(yīng)使用清潔、通風(fēng)良好的竹制網(wǎng)眼茶籃或簍筐，裝葉量不得超過(guò)150千克/立方米，不得使用布袋、塑料袋軟包裝材料。
7．加工技術(shù)。①有機(jī)茶加工必須執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法和食品加工標(biāo)準(zhǔn)。②加工的原料必須來(lái)自頒證的有機(jī)茶園。加工設(shè)備必須由不含污染物的材料制成。③加工過(guò)程只能以物理方法處理，如自然發(fā)酵。禁止使用化學(xué)處理方法。④禁止使用任何人工合成的食品添加劑、維生素和其它添加物。⑤加工、包裝有機(jī)茶的工作人員要定期檢查身體，不允許患傳染病的人員上崗。
中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯 （記者 佚名）