經提煉的純紅薯淀粉生產的綠色保健粉絲

紅薯淀粉制作紅薯粉條的打芡過程 作者：aonsk發(fā)布時間：2011-09-1513:27瀏覽量：135次在制紅薯粉條和面時，需要提前用少量紅薯淀粉、添加劑和熱水制成黏性很高的流體膠狀淀粉糊，這種熟淀粉糊被稱為芡。制取和淀粉面團所用淀粉稀糊的過程被稱為打芡。打芡方法有手工打芡和機械打芡。打芡的基本程序是先取少量淀粉調成乳并加入添加劑，加開水邊沖邊攪，熟化為止。   (1)配料及調粉乳 先取該批淀粉生產量3％～4％的紅薯淀粉，加入少量溫水調成濃粉乳，加水量為干淀粉的1倍。若用濕紅薯淀粉制芡，加水量應為濕粉重的50％。水溫以55～60U為好，因為52℃時，甘薯淀粉開始吸水膨脹，60~C時糊化開始。用60℃溫水調乳，制成粉乳后溫度在50E左右，不會引起糊化；如果調粉乳用水溫度超過60℃，過早引起糊化，將會使再加熱水糊化成芡的過程受到影響。調粉乳所用容器應和芡的糊化是同…一容器，一般用和面盆或和面缸。制芡前應先將開水倒人和面容器內預熱5～10分，去掉熱水，再調淀粉乳，以免在下道工序時溫度下降過快，影響糊化。   在調淀粉乳時，將明礬提前研細，用開水化開，晾至60℃時再加入制芡所需的紅薯淀粉。調淀粉乳的目的是讓制芡的淀粉大顆粒提前吸水散開，為均勻制芡打好基礎。   (2)加開水糊化   1)加開水量 若制100千克芡，需開水90～95千克，加入5～10千克淀粉，實際操作時，加水量應包括調粉乳時的用水，也就是在加開水時，應減去調粉乳的用水量。   2)攪芡 人工制芡時，一人執(zhí)干凈木棒在盛有上述調好的淀粉乳的容器里不停地朝同一方向攪動，另一人持盆或桶從沸水鍋里起水迅速倒入容器內，直到加水量達到要求為止。攪芡時手要穩(wěn)，轉速要快，使粉乳迅速稀釋糊化。機械制芡時，先將調好的粉乳置于容器內，再開動機器，帶動攪杠轉動，將開水慢慢加入。無論人工或機械制芡都要小心操作，防止芡濺燙人.   (3)打芡質量要求 打好的芡，晶瑩透明，勁大絲長，如用手指挑起，向空中一甩，可甩出1米多長的黏條而又不斷。如果水溫低，則芡糊化差，黏度降低；加水過多，芡稀黏性也差；加水少，芡流動性禾豐粉絲是以新鮮紅薯淀粉經提煉純正淀粉為原料精制而成，口感爽滑，韌性好，它含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、，鈣等10余種微量元素和亞油酸等，是很好的低脂肪、低熱量食品，同時也能有效地阻止糖類變?yōu)橹�，有利于減肥、健美，另含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能促進腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有特好的**。吃紅薯可以減肥作者：a0nsk發(fā)布時間：2011-10-1923:20瀏覽以紅薯代替米飯,一個月下來,大約能瘦8-10斤。據(jù)說當年劉嘉玲吃紅薯,半年減了28斤。紅薯食譜推薦:早餐:豆?jié){+饅頭+一小勺花生醬+一個水果午餐:在單位只好隨便吃,如果在家做就講究葷素搭配了,八成飽。四點左右:一個水果+酸奶晚餐:紅薯一個+立頓纖揚茶這樣吃飯會讓自己不太餓,一周能瘦2斤左右,而且少吃點肉,脾氣也不會那么暴躁,皮膚變光潔,臉上的痘痘也少了。但是要注意配合一些運動,同時避免吃過于油膩和甜膩的食物,不吃零食。 紅薯的品種以及分類作者：a0nsk發(fā)布時間：2011-09-2923:34瀏覽量：182次1蘇署8號:蘇薯8號：系江蘇省南京市農科所以蘇薯4號作為母本，蘇薯1號作父本，經有性雜交選育而成。優(yōu)點：早熟、高產、省區(qū)試鮮薯產量首位，較徐薯18增產達30％以上，春薯畝產4000公斤以上；夏薯3000公斤以上,早熟性好，抗莖線蟲病和黑斑病。特性：短蔓，半直立型，分枝多，葉呈深復缺刻形，頂葉綠，葉脈紫，結薯早而集中；薯塊紡錘形：薯塊整齊，大薯率和商品薯率高，薯皮紫紅，薯肉橘紅，熟食味佳，抗旱性強，抗莖線蟲病和黑斑病，不抗根腐病。該品種熟食和烘烤味甜,營養(yǎng)成份高,維生素C、B-胡蘿卜素含量均高于徐薯18。栽培要點：丘陵或平原、瘠薄地或肥沃地均可種植,。要求土壤疏松,通氣性良好。春、夏薯栽培均適宜。根腐病發(fā)生地不宜種植。蘇薯8號屬短蔓型品種,封壟較遲,長勢偏弱,因此栽植密度要提高。一般春薯每畝3500～4000株,夏薯每畝4000～5000株。如果是鮮薯用作城市郊區(qū)消費,為避免薯塊過大影響銷售,可適當增加密度或早收。特征：蔓短，半直立型，頂葉綠色，葉脈綠，葉形復缺刻,莖綠色，分枝多。薯皮紅色、薯肉桔紅。平均干率21.8％，食味一般。缺點：食味一般，不抗根腐病。2平安一號（黃皮蘇薯8號）：屬短蔓品種，一般1米左右，葉深復缺刻，葉脈紫，其余全綠色，半直立疏散型，分枝5-8條，單株結塊4-6塊，黃皮，深桔紅肉，薯塊紡錘形，結薯早而集中，膨大快，商品率高，口味干面細甜，一般畝產8000斤左右，適應性強，抗黑斑病及莖線蟲病。    3金山630:福建省農大選育的新品種，春夏秋都可種植，生育期130天左右，高產、抗性好，畝產一般在3000公斤以上，適宜加工地瓜干。    4連旱優(yōu)8號:可作春薯或秋薯，春薯4月下旬定植，秋薯一般7月下旬到8月中旬定植，生育期130天左右，畝產2500—3000公斤，抗性好，適宜加工地瓜干。   5巖署7－3紅心地瓜，目前是加工紅心地瓜干的主要品種，全生育期120—130天，高產、抗性好，福建連城種植畝產可達3000公斤以上，其它縣(市)一般也在2000公斤以上。    6紅心王3號:該品種綜合性狀好，產量較高而穩(wěn)定，耐貯藏，出干率25%，含淀粉18%左右，高抗根腐病、莖線蟲病。薯塊長紡錘型，薯皮紫紅色，薯肉桔紅色，蔓長90cm，莖粗壯，莖葉均為綠色，葉肥大心臟形，無缺刻，葉片與葉柄交界處背面的葉脈為紫紅色。結薯早而集中，單株3-4塊，大薯率高，顏色鮮艷，栽后85天平均畝產3000kg，生育期120天。7868:該品種葉綠色，心臟形，葉脈紫色，薯塊表皮紅色，肉白色，紡錘形，大薯率高，食味面甜，質如板粟。在干旱嚴重的特殊氣候條件下，二臺土測產產量達到5722.68斤/畝，且較大薯塊達到6斤，3斤左右居多。另據(jù)育種單位資料介紹，該品種經專家測定，淀粉含量高達26-30%，比“徐薯18”高6-7個百分點，是目前國內含粉較高的紅薯品種，且薯蔓產量較高，分枝多，割2-3次不影響薯塊產量，薯塊產量是同類其它品種的1-2倍；該品種高抗根腐病和莖線蟲病，適應性廣，耐肥耐脊耐貯藏，萌芽性強，無論在漕土還是三臺土、紅沙土種植都能獲得高產。由此可見，該品種是當前加工提淀粉和發(fā)展畜牧業(yè)的較佳品種之一。8薩摩光:該品種紫黑皮，紫黑肉，食味較好，有一定的開發(fā)潛力。該品種頂葉，葉色綠帶紫，葉脈紫色，葉淺裂復缺刻。莖紫色，莖細長，生長勢前期一般，篤誥ヂで�，有强烈缠茸V饔茫ヂ弦壯ば敫�，结薯分散，产量中上，薯繖文锤形，皮褐k仙庾仙�，，可作为特謩莘謸椽发�?lt;BR>9魯薯8號:該品種食味及加工品質均好于北京553，薯塊長紡錘形，薯皮淡紅，薯肉杏黃，產量較高，蔓長中等，出苗量比徐薯18多，抗根腐，不抗黑斑病。   10魯薯7號:該品種特抗干旱耐瘠薄,出干率比徐薯18高1—2個百分點。99年試驗,折畝產3474公斤，比對照徐薯18增產22.2%。該品種頂葉和葉均綠色，葉脈紫色，葉心臟形，莖色綠帶紫，蔓長中等，薯形紡錘形，薯皮紫紅，薯肉淡黃，出苗量比徐薯18多，高抗根腐病和黑斑病、中抗線蟲病。  11 93—18:該品種薯塊外觀好，食味好。烘干率20.9%，比北京553低1個百分點，99年夏薯試驗，折畝產2237公斤，比北京553增產23.9%，表現(xiàn)較突出。該品種頂葉綠帶紫，葉色綠，葉心臟形帶齒；莖色綠帶紫，莖半直立。薯塊紡錘形，深紅皮，桔紅肉，薯塊大小中等整齊，外觀上等。   12濟薯16號:該品種薯形外觀好、食味好、烘干率22.7%,與北京553相近。99年試驗，折畝產3727.5公斤，比對照北京553增產16.2%。該品種頂葉和葉均綠色、葉脈紫色，葉心臟形，莖色綠帶紫，莖長中等半直立；薯皮黃帶微紅，薯肉桔黃，薯形長紡錘，皮光滑，外觀上等。抗根腐病和黑斑病。徐薯18:該品種綜合性狀好，適用性強，產量較高而穩(wěn)定，出干率高。薯塊長紡錘形,薯皮紅色，薯肉白色，蔓長中等，出苗特性好，高抗根腐病，不抗黑斑病和莖線蟲病，適宜各甘薯產區(qū)種植。   【進入商鋪查看】:96108是從SL－01的變異株中選育一個高產、高淀粉新品系，葉三角形，深度復缺刻，很利光合作用，莖蔓粗短，基部分枝多，前期半直立生長。薯塊長紡錘形，薯皮深紅，肉色特白，出干率34－37%，薯塊大而勻，上薯率高。其產量與968－19基本相等，春薯畝產7000－8000公斤，夏薯4000公斤左右。  14 美國HAS9408:一、超高產、高淀粉地瓜“美國HAS9408”：該品種由聯(lián)合國糧農組織提供，農業(yè)部引入我國。經試種，本品種遺傳穩(wěn)定，不退化，特高產。主要特征：葉色濃綠，葉片小，莖節(jié)短，薯塊紡錘形型，紅皮白瓤，蔓短，較長1..5米。主要特性：萌芽性好，結薯早而集中，薯塊大而整齊，曬干率35%左右，適應各種土壤栽植，高抗根腐，黑斑、線蟲病，食味好，耐貯藏。產量表現(xiàn)：常規(guī)種植，春薯一般畝產12000斤，夏薯8000斤，高科技手段栽培，較高畝產可達15000斤以上。    15日本川山紫：該品種從日本引進，屬高糖、高淀粉型。皮瓤均為黑色，其艷麗可與“心里美蘿卜”相比美。是目前世界上獨一無二的特色地瓜新品種，在北京、上海等大、中城市，市場售價每市斤高達5－10元，切十分搶手，并可提取高級天然色素。其莖葉是賓館、飯店上好的菜肴，因此，抓住機遇積極引種推廣，無疑是一條快富之路。產品與特征:一般畝產5000斤左右，蔓較長，易生節(jié)根，可噴施多效唑控制和提蔓斷根。   16冀薯一九O：該品種從河北引進，蔓短而粗壯，薯塊大而整齊，淺紅皮，白瓤。春薯一般畝產13000斤，較高可達25000斤。該品種單株增產優(yōu)勢強，因而不可栽植過密，一般春薯畝栽2000株，夏薯2500株為宜。  17鄂薯3號:鄂薯3號（原代號83－2146）系湖北省農科院糧作所以“恒進”作母本，“粟子香”作父本，采用有性雜交于1983年在雜交后代中篩育成的鮮食甘薯品種。于2000年3月通過湖北省農作物品種審定委員會審定。1、產量表現(xiàn)：1983年選種圃單株鮮薯產量1.20kg,比對照徐薯18單株鮮薯重0.76kg，增產57.9%。1986、1988年連續(xù)三年參加品比試驗，平均畝產鮮薯3161kg，比對徐薯18單株鮮薯折畝產2676kg，畝增產鮮薯485kg,增產18.1%。2、品種特性：鄂薯3號頂葉淺綠色，葉綠色，葉形淺復缺刻，莖綠帶紫色，葉脈紫色，薯形長紡錘形，薯皮深紅色，薯肉乳白色。該品種出苗中等，產苗量中等，苗期生長勢強，大田栽插活苗快，無明顯返青期。大田生長勢強，中蔓型，主莖長1.5米，單株結薯3.8個，耐漬，耐旱，生長后勁足，不早衰。據(jù)品質測定分析，薯塊烘干率24.2%，淀粉含量16.2%，蛋白質供應量4.34%，可溶性糖含量為5.64%每百克鮮薯含鮮薯含維生素C21.0毫克�？共⌒裕簱�(jù)棗陽市農科所抗性鑒定，結果表明鄂薯3號抗黑斑?�，竾彻根腐病，秳虼X∮幸歡ǖ目剮�。不同贮藏时紳笎灧謱崜习蠚e詬適沓９嬤匚隆⑹齲?1-13度，RH85－90%）測定不同貯藏時間鄂薯3號中可溶性糖含量的變化，結果表明，在收獲貯藏20－40天內，薯塊中可溶性糖含量較高，較高含量達7%，并且風味較好，建議該品種在收獲后貯藏一個月左右供應市場效果較好。 18 鄂薯2號:鄂薯2號系湖北省農業(yè)科學院糧作所以“85－2458”作母本、徐289作父本，采用有性雜交，于1987年在雜交后代中篩選育成。1996年3月通過湖北省農作物品種審定委員會審定。1、形態(tài)特征：鄂薯2號頂葉淺綠色，葉形淺復缺刻，葉色綠，葉脈紫色，莖綠間紫紋，平均蔓長為147.9cm，分枝8.2個，匍匐生長，單株結薯數(shù)3.9個，薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯肉淡黃色。2、產量表現(xiàn)。鄂薯2號于1991－1993年參加湖北省甘薯區(qū)域試驗（含預試），3年14點次?lt;br>驕抗瓴適?1198.5kg，分別比徐薯18和南薯88增產1281.0和191.5kg，增4.3%和0.6%；薯干14點次平均公頃產量為8724.3kg，分別比徐薯18和南薯88增產410.7和561.0kg，據(jù)秭歸縣農牧局生產試驗，6月3日栽插，11月5日收獲，鄂薯2號公頃產鮮薯41662.5kg，比“6712”增產6490.5kg,增18.5%。   19平豐二號:一、產量表現(xiàn)：經三年對比試驗均比對照徐薯18，增產鮮薯18%，增產薯干17.4%，增產淀粉18.4%（鮮薯含淀粉24%，出芽率37%左右）。二、特征特性：該品種葉綠色，心臟形，葉脈紫色薯塊表皮紅色，肉白色，紡綞形，大薯率高，種蔓較短，食味面甜，質如板栗，耐肥耐瘠，薯塊耐貯藏，萌芽性強，高抗根腐病，莖線病蟲，廣泛用淀粉系列深加工。   20平豐1號:春地瓜較高畝產達到11251公斤，6月4號栽植的夏地瓜達到8192公斤。比當?shù)匾话闫贩N增產4－5倍。一、主要形態(tài)特征：該品種葉片厚，深綠色，葉柄長。中蔓型，較長主蔓0.9－1.4米，節(jié)間粗短，一般粗6－8毫米，長2－4厘米，株型緊湊，薯塊紅皮白瓤，紡綞型。二、主要生物學特性：苗期生長較緩慢，團棵形成后生長迅速，分枝多而快，結薯早，一般主蔓15－20厘米時塊根形成，中后期薯塊膨大特別快，食味香甜、面沙、出干率高，一般為34－40%。淀粉率22%以上，育苗出芽率高，抗地瓜黑斑病、線蟲病，同時抗旱耐澇、耐貯藏。  21香甜1號:畝產5000-6000斤，中蔓型，葉片黃綠，薯皮淺紅，薯肉桔紅，口感香甜，適宜鮮食、烤薯、加工薯脯。22豫薯10號:原代號52-7，雙季地瓜，春薯畝產10000斤，夏薯8000斤，薯形紡錘，經蔓細短，高抗各種**，早熟，是鮮食、烤薯、加工薯脯的好品種。    23花心王:又稱彩薯1號，6000-8000斤，皮色有紅、粉紅、淺黃幾種，薯肉紫、紅、黃、白相間，熟后薯肉紫紅色，薯干近黑色，食味面沙，清香軟甜。結薯早而集中，薯塊多面勻，上薯率高。    24日本黃薯:春薯畝產6000-8000斤，葉深綠，深缺科，五齒型，特短蔓半直立生長，薯塊梨型，表皮光滑呈黃色，肉色桔紅。該品種抗病性強，高產、早熟，適合鮮食、烤薯和薯脯加工。25西農431:食用型品種。品種來源：西北農業(yè)大學朱俊光教授育成，1998年通過審定,原代號82-43-1(簡稱431)。特征特性：該品種蔓長1-1.5米，基部分枝多，蔓、葉、葉脈、葉柄全是淺綠色，葉心臟形。結薯集中。薯塊上紡錘型。薯皮橙黃、肉桔紅、薯干鮮紅，口感極好，香味濃、甜、面沙，出干率32-35%。是烤紅薯、加工薯脯、罐頭、鮮薯干、飴糖等保健食品的好原料�？�?jié)碀n,耐低溫,高抗黑斑病,耐貯運。生長勢好，抗病性強，高產穩(wěn)產。栽培要點：春薯每畝植3000株，夏薯每畝植300-3500株。適應性廣，耐旱耐澇耐肥，管理省工，莖節(jié)不定根少。不需翻秧，注意防治蟲害�！具M入商鋪查看】:產量6000—8000斤，薯塊大，外觀好，食味甜，葉綠色，葉脈紅紫，薯皮紅，薯肉桔紅，薯塊紡錘形，塊大整齊。    27北京553:鮮薯畝產5000斤左右，葉綠，葉脈紫，蔓長中等，分枝較多，薯皮黃色，薯肉黃色，食味好，適應性廣。該品種含糖量高，香甜可口，為理想外烤型地瓜。系原華北農科所從勝利百號放任的雜交后代中選育而成。經脫去**病增產30-40％。外觀品質、萌芽性、生長勢均有明顯提高。優(yōu)點：食味軟甜，抗莖線蟲病。產量較高，春薯高產田畝產4000公斤左右，夏薯3000公斤以上。特征：頂葉紫色，葉色綠帶褐、葉形淺裂，葉脈與莖均為紫色，蔓短、薯皮黃色、薯肉杏黃。缺點：不抗根腐病。    28山川紫:鮮薯產量2000—3000斤，葉綠紫、葉脈紫、分枝少、蔓細長，薯皮、肉均為紫色。該品種含有**元素硒，抗病耐旱，適宜砂性透氣好的土壤種植。該品種含有**元素硒，為出口加工型品種。豫署王：高淀粉"豫薯王"紅薯新品種，莖蔓短而粗，莖葉生長性強，其部分枝多，"結薯集中"、"大薯率高"，單株結薯可達4－8個，春薯含淀粉高達37%，曬干率達48%，春薯畝產可達"6000－9000"公斤，小區(qū)示范面積較高可達10000多公斤，易管理、不翻藤、耐肥、耐旱、抗腐病性，萌芽性廣，易貯藏是加工的理想品種，凡能種植紅薯的地方，均可種植。該品種己引推廣到全韉厥嘟袷∈小⒅畢絞�，给址N不Т戳絲曬鄣木瞇б婧蛻緇嶁б妗?冀薯98：   29冀薯98（原代號冀17－4），2004年通過全國甘薯品種鑒定。是利用甘薯與近緣野生種三淺裂野牽牛實生苗選系有性雜交選育而成，含有四分之一野生種血統(tǒng)，抗旱性好，雜種優(yōu)勢強。表現(xiàn)高產、高干、品質好。2002-2003年參加全國北方區(qū)試，比對照品種徐薯18鮮薯增產22.35％，薯干增產33.8％，烘干率比徐薯18高2.71個百分點，食用品質優(yōu)良，是一個食用和淀粉加工的兼用型新品種。冀薯98生長勢強，萌芽性好，耐儲藏，結薯整齊集中，大中薯率高，商品性好。薯形長紡錘型，紫紅皮淺黃肉，薯皮光滑，外形美觀。粗纖維少，熟食面甜有香味，食味優(yōu)，綜合評價品質中上Ｒ堵躺�，揖劀u拇藎ぶ械確種ι�，念^市災械�。抠徳x卟『透�，不抗茎线虫玻适合豹N礁適砬�、萧[種玻霾繃Υ�。胜利百号：　笎灧种�?粗短，地瓜大且集中，產量較高。    30黃薯一號：黃薯一號”是1998年從日本引入。它具有超短蔓、高產、優(yōu)質、早熟等特點，從1998年引種、繁種，1999年到2001年3年連續(xù)多點實驗比較，產量均居第一。一、產量表現(xiàn)：1、區(qū)試結果：1999年、2000年分別在晉州市趙蘭莊和韓莊甘薯區(qū)試中，平均畝產5332kg和5749kg，比對照“蘇薯8號”4118kg畝增產1214kg,與“巖薯五號”4371kg畝增產1377、5kg，居第一位。2、示范情況：2001年在晉州市大區(qū)示范中，平均畝產5147kg，比對照“蘇薯八號”3993kg畝增產1154kg，增產率28、9%，比“巖薯五號”4258kg畝增產889kg，增產率20、8%。均居第一位。在桃園村的3畝高產攻關田，平均畝產6804kg，個別薯塊達10kg重。二、特征特性：該品種超短蔓，春薯蔓長50-70cm，節(jié)間1—1.5cm；葉子呈五齒形雞腳葉。葉色濃綠；基部分支特多，株形半直立，葡匐型，根系發(fā)達，薯塊紡錘型，表面光滑整齊，皮色黃里透紅肉色，薯肉全深橘紅色，味而香甜，含纖維素A、C、出粉率16%，含糖4%。三、栽培管理：1、施足基肥：甘薯是喜鉀作物，N：P：K比例為1：0.5：2，高產地塊畝施土雜肥5000kg以上，硫酸鉀20—25kg，尿素10—15kg，過磷酸鈣40kg。2、深耕起壟：深耕以20—30cm，壟距60cm，壟高23cm，整地時開溝畝施5%辛硫磷顆粒劑2-3kg，防螻蛄、金針蟲危害。3、插秧：春薯在4月下旬、5月上旬，畝栽苗3700株左右，地膜覆蓋提前10天。夏栽爭早，畝栽苗4500株左右。栽插方式：可采用船底插或水平插。4、中耕培土：甩蔓期澆水后進行中耕，深在3cm以內。并進行培土扶龍。5、根外追肥；回秧后葉面噴2—5%過磷酸鈣液0.3%，磷酸二氫鉀溶液5-10%。薯塊膨大期追施裂縫肥，在根基部撒施草木灰或澆灌稀釋硫酸鉀溶液增加對k的吸收量。   31煙薯18：選育單位：山東省煙臺市農業(yè)科學院品種來源：母本：魯薯3號；父本：紅肉紅。特征特性：頂葉綠色，葉綠色，葉片心臟形，葉脈淺紫，柄基及蔓均為綠色，蔓長中等，生長勢較強，結薯集中整齊，薯形整齊美觀，薯塊紡錘形，薯皮鮮紅色，薯肉桔紅色，食味中上，商品性好。平均烘干率24.08%,總可溶性糖4.11%,還原糖2.63%,胡蘿卜素5.05毫克/100克鮮薯。中抗至抗根腐病，抗黑斑病，不抗莖線蟲病。產量表現(xiàn)：1998、1999年國家北方甘薯品種區(qū)域試驗，兩年平均畝產鮮薯2154.7公斤,比徐薯18號增產17.6%，達極顯著水平；薯干平均畝產519.0公斤,比徐薯18減產6.2%。2001年國家北方甘薯生產試驗，平均畝產鮮薯2591.7公斤,比徐薯18增產28.5%,薯干平均畝產為649.6公斤,比徐薯18增產13.9%。栽培技術要點：春栽一般5月上旬,畝密度4000株左右,夏栽適當增加密度。適宜早栽早收。全國品審會審定意見：經審核，該品種符合國家甘薯品種審定標準，通過審定。適宜河南、河北、山東、江蘇、安徽等省種植。  32徐薯43-14：品種來源：AIS35-2×徐薯18品種簡要說明：該甘薯品種適宜作春、夏薯栽培。中熟，植株匍匐，蔓中等偏長，葉片心臟形，頂葉綠色，薯塊紡綞形，薯皮紫紅色，薯肉桔紅色，食味優(yōu)良。烘干率29%，每100克鮮薯含胡蘿卜素2.6毫克。耐貯藏，抗根腐病，不抗莖線蟲病和黑斑病。鮮薯一般每公頃40，000公斤左右，較徐薯18增產18%左右。適宜在北方及長江中下游薯區(qū)作食用和食品加工用品種種植。栽培要點：培育壯苗，及時防治地下害蟲，保持薯形美觀，栽插密度為春薯52500株/公頃，夏薯52500－60000株/公頃，注意防治黑斑病。選育單位：江蘇徐州甘薯研究中心等省級審定情況：山東省1994年審定全國品審會意見：該品種植株匍匐，蔓中等偏長，葉片心臟形，薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉桔紅色，食味優(yōu)良。烘干率29%，胡蘿卜素含量2.6mg/100g鮮薯。耐貯藏，抗根腐病，不抗莖線蟲和黑斑病。鮮薯一般每公頃40，000公斤左右，較徐薯18增產18%左右。適宜作春、夏薯在北方及長江中下游薯區(qū)作食用或食品加工用品種種植。栽培該品種應注意培育壯苗，防治地下害蟲和黑斑病，不宜在莖線蟲病區(qū)推廣。經審核，符合國家品種審定標準，審定通過。    33煙薯27：選育單位：山東省煙臺市農業(yè)科學研究院品種來源：母本：煙183；父本：百歲薯省級審定情況：特征特性：該品種葉片為綠色，葉形為長心臟形，葉脈紫色；蔓綠色，蔓長1.5米左右，蔓粗0.6cm，基部分枝5個左右；薯塊紡錘形，皮紅色，肉為桔紅色。出苗稍晚，田間長勢較強，結薯整齊集中，大中薯率82%，烘干率24.04%，食味中上，鮮薯胡蘿卜素含量5.12mg/100g，總糖4.80%，屬優(yōu)質食用和加工用品種，較耐儲藏。較抗根腐病，感黑斑病，高感莖線蟲病。產量表現(xiàn)：1994、1995年參加國家北方大區(qū)區(qū)域試驗。1994年鮮薯產量1541.9kg／畝，比對照徐薯18增產13.93%，薯干381.1kg／畝，比徐薯18減產5.76%；1995年鮮薯產量1839.8kg／畝，比徐薯18增產13.07%，薯干產量443.0kg／畝，比徐薯18減產6.0%。兩年平均畝產鮮薯1690.4kg／畝，比徐薯18增產12.47%，居首位。1997年參加國家生產試驗，平均鮮薯2367.5kg／畝，比徐薯18增產17.17%。栽培技術要點：采用高溫(32℃)催芽和用多菌靈600-800倍浸種消毒。春薯栽4000株／畝左右，夏薯栽4500株／畝左右。冬季儲藏窖溫應保持在10℃以上，尤其在嚴寒季節(jié)更要注意保溫，以利安全儲藏。栽夏薯留種田，應從春薯采苗圃繁殖田內選拔符合本品種特征的分枝剪蔓。對不符合本品種特征及劣質蔓應堅持淘汰，在收時應注意淘汰混雜及劣質種薯。全國品審會意見：經審核，該品種符合國家甘薯品種審定標準，予以審定，可在黃淮流域春、夏薯區(qū)作為食用淀粉加工型品種。栽培上應適當增加密度，避免在莖線蟲病和黑斑病病區(qū)大面積種植。   34魯薯6號：品種來源:（76-8267）×煙薯8號品種簡要說明:該甘薯品種株型半直立，萌芽性中等，頂葉綠色，葉脈、柄基紫色，葉心臟形。蔓色綠帶紫色，蔓長165厘米，蔓粗0.6厘米，分枝多，薯塊為典型紡錘形，薯皮淺紅色，薯肉淺黃色。結薯集中，薯數(shù)較少，大薯率高�？购职卟�，較抗根腐病和莖線蟲病。1992-1993年北方薯區(qū)區(qū)試中，春薯鮮平均畝產2880公斤，比對照品種徐薯18增產42%，達極顯著標準，薯干平均畝產687.6公斤，比對照增產15.7%，達極顯著標準。夏薯鮮薯平均畝產2186公斤，比對照增產21.96%，夏薯薯干平均畝產400.6公斤，比對照減產10.13%，達顯著水平。栽培技術要點：1.春薯密度4500株/畝以上，夏薯畝栽5000株以上；2.種薯貯藏要求溫度10℃以上，有利于出苗。省級審定情況:山東省1992年審定全國品審會意見:該品種在山東省和全國北方大區(qū)區(qū)試中，春薯產量表現(xiàn)突出，增產達極顯著水平，且抗旱耐瘠性強，適應性廣，抗黑斑病，較抗莖線蟲病和根腐病。符合國家審定標準，通過審，宜在黃淮海地區(qū)作春薯兼用型品種推廣利用。    35廣薯95-145：選育單位：廣東省農業(yè)科學院作物研究所品種來源：母本：廣薯128；父本：廣薯88-70。省級審定情況：2001年廣東省農作物品種審定委員會審定特征特性：株型半直立，蔓長中等，分枝多、整齊，頂葉色淡紫色，葉形心臟形，葉脈紫色，莖綠色，結薯性好，一般單株結薯4～6條，中大薯平均4條，薯塊較均勻，薯塊外皮粉紅色，肉橙色，薯身光滑，薯塊紡錘形，耐貯性和萌芽性好，一般鮮薯平均畝產1800公斤～3500公斤。薯塊烘干物率28.5%，淀粉率19.9%，維生素C含量24.9毫克/100克。食味中上。夏、秋薯全生育期120～150天。高抗蔓割病、薯瘟病、薯瘟病（Ⅰ群），中感薯瘟�。á蛉海�。產量表現(xiàn)：1999、2000年參加國家南方甘薯品種區(qū)域試驗，鮮、干薯平均畝產分別為1875公斤和536.6公斤,比對照廣薯88-70增產64.9%和53.6%,均達極顯著水平。2001年參加生產試驗,鮮、干薯產量分別比廣東主栽品種廣薯111增產18.5%和27.6%,比江西主栽品種蘇薯4號增產12.0%和18.7%,比廣西敯偕胖手謹增產13.7%和15.7%。栽培技術要點：采用嫩壯苗種植,畝插3000～4000株，一般緩苗后封壟前進行兩次追肥。全國品審會審定意見：經審核，該品種符合國家甘薯品種審定標準，通過審定。適宜在廣東省及南方薯區(qū)水、旱地種植。36濟薯20號：由山東農科院育成。優(yōu)點：高產、優(yōu)質、抗多病、耐貯。春薯畝產鮮薯4000公斤以上，夏薯畝產3000公斤以上，比北京553增產50％左右。蒸烤味甜、糯，高抗根腐病、莖線蟲病、黑斑病。特征：頂葉綠色，葉心形，葉脈紫，莖綠帶紫，薯皮淡紅，肉色桔紅，外觀上等。37冀薯4號（冀18-1）；系河北省農科院以雞蛋黃作母本，以寶石作父本雜交選育而成。鮮薯產量接近徐薯18。熟食味佳，細甜面。特征：頂葉色綠帶褐，葉形成淺缺，莖色綠帶紫，薯皮深紅色，薯肉深桔紅色。缺點：不抗根腐病，萌芽性較差。38濟薯18號（高產、早熟、優(yōu)質、抗病、紫色甘薯新品種）：由山東省農科院作物所與國際馬鈴薯中心合作，以徐薯18為母本，經放任授粉，獲得實生種子選育而成。優(yōu)點：高產、優(yōu)質、抗病，紫色品種。與日本品種山川紫比較，突出優(yōu)點：⑴蔓短，分枝多，蔓長1.5－2米，便于管理，頂葉色綠，葉脈、莖帶紫色。⑵鮮薯產量較高，結薯整齊。春薯一般畝產2500－3000公斤，比山川紫高一倍以上。2002年全國7省15個試點春薯鮮薯畝產達2500公斤左右，比徐薯18增產10％左右，夏薯畝產可達2000公斤左右，且肉色比春薯紫。⑶品質優(yōu)。薯皮紫，夏薯肉色紫（春薯肉淡紫），薯形長紡，光滑，商品率高達90％，春薯烘干率33％左右，夏薯28％左右，肉質香、甜、糯。鮮食保健，還可加工天然花青素。⑷早熟，薯塊膨大早，早春覆膜栽培，8月中旬可上市。⑸適應能力強�？垢�，較抗莖線蟲病，抗旱，耐瘠，適宜旱薄地種植。缺點：抗黑斑病能力差，注意用多菌靈防病。另外薯皮薄，貯藏期濕度保持80％以上。39鄭紅11號：（8110-11）系省農科院糧作所以紅旗4號作為母本，寧薯1號作父本，經有性雜交選育而成。該品種產量與徐薯18相當。優(yōu)點：烘烤熟食品質好，且高抗根腐病，中抗莖線蟲病。特征：頂葉色綠，葉形淺缺，莖色綠，薯皮黃紅色，薯肉桔紅色。每畝3000株左右，不宜晚栽。40安平1號（黃皮蘇8）：系襄城縣甘薯名優(yōu)品種保鮮科研所從蘇薯8號芽變中選出。特征：除薯皮色為黃，其它同蘇薯8號。優(yōu)點：高產、早熟，鮮薯產量稍高于蘇薯8號，較徐薯18增產35％以上，平均干率23.3％。春薯生長3個月即達到2500公斤／畝以上，8月中旬上市，價格高，效益好，畝收入1500～2000元。缺點：不抗根腐病，食味一般。41紅香蕉以西農431為母本，豫薯10號（SQ52-7）X綿粉1號為父本雜交選育出來的。薯塊紡錘形，薯皮橙紅，肉色深橘紅，結薯多而均勻，薯塊整齊，商品率高，表皮光潔美觀，市場銷售好。其莖蔓細弱、蔓長150厘米左右，葉片小，呈綠色。該薯食味優(yōu)，濃香面甜、肉質無筋、適宜鮮食烤薯和加工薯脯。該品種遺傳了SQ52-7（豫薯10號）的產量優(yōu)勢、西農431的優(yōu)質品質，是一個難得的既高產又優(yōu)質的食用型品種。春薯一般畝產6000～7000公斤，夏薯4000～5000公斤。該品種早熟性好，適于早春覆膜栽培，提前上市。該品種秧蔓長勢弱，極耐肥水，但遇干旱易早衰。后期應酌情加強肥水管理，畝栽株數(shù)，春薯3000～3500株、夏薯3500～4000株，視土壤地力而定。42豫薯王”（原種）：該品種抗病性強，萌芽性高、耐肥耐旱、耐瘠��；其莖蔓短而粗，莖葉生長強，基部分枝多，結薯集中，單株結薯4-8個，薯皮紫紅色，薯肉白色，熟食面甜；春薯含淀粉量高達28%，干率高達40%，是淀粉加工的理想品種；春薯畝產可高達5000公斤以上，全生育期不翻秧，易種易管，凡能種紅薯的地區(qū)均可種植。43“豫薯王SZ-1”（原種）：該品種皮色紅，肉色白、蔓短基部莖粗分枝多、長紡形薯塊熟食味面甜如板栗，頂葉色綠、葉脈色和柄基色均為紫色，春薯烘干率37%較（脫毒徐薯18）增產21%，春薯產量萬斤以上，是目前加工淀粉的首選品種，具有很好的推廣應用前景。44信引8號:抗糖化、超短蔓，淀粉加工型新品種：“信引8號”（S0110-3）（原種）SL-01為母本徐78-1為父本雜交選育而成。優(yōu)點：高淀粉、抗糖化。2004年參加國家北方區(qū)域實驗，夏薯烘干率和淀粉率分別為33.7%（比對照高6.00個百分點）和25.2%，薯干和淀粉產量分別較對照（脫毒徐薯18）增產8.51%-19.2%，分別居實驗第二位和第一位。特征特性：該品種短蔓，分枝較多，頂葉色綠，葉脈色、葉基色和柄基色均為紫色，薯形長紡，薯皮紅色，薯肉白色，薯干品質好，食味淡、熟食面如板栗。春薯畝產5000公斤左右，極抗糖化，經實踐歷年春上加工出淀率可達到24%，該品種是大面積種植及延長加工期的首選品種。45信引六號”脫毒原種（SL-19）：該品種是紅薯研究室從SL-01X豫薯7號選出。優(yōu)點：高產、高抗根腐、抗莖線蟲病，抗旱、耐勞、綜合性狀優(yōu)良，蔓長1-1.5米基部分枝8個左右單株結薯4個以上，萌芽性優(yōu)。淀粉含量稍高于徐18，可達到22%，春薯高產田畝產鮮薯5000公斤以上，畝產淀粉達700公斤左右。特征：薯紫紅色，薯肉白色，結薯集中整齊。46“梅營1號”脫毒原種：雜交選育而成。優(yōu)點：淀粉率高，兩年測定分別26.07%和24.8%，抗旱、中抗莖線蟲病，春薯產量較高，春薯干率35%以上，淀粉產量比徐薯18增產20%左右，高產田春薯畝產3000公斤以上。特征：頂葉綠色，葉脈紫，葉心臟形，莖葉易徒長。不易夏薯栽培，注意增施鉀肥，適宜在無根腐春薯地種植。47豫薯13號：優(yōu)點：高抗根腐病、抗莖線蟲病，短蔓，淀粉產量比徐薯18增產10%以上，春薯畝產量較高達3000公斤以上；夏薯可達2000公斤以上，薯皮紅色，薯肉白色。48徐薯18：薯塊長方錐形，帶條溝，皮色紫紅，肉白色，切干率為29%-32%，綜合性狀好，萌芽性好，出苗早而多，生長勢強，結薯較早，中期膨脹大快，后期不早衰；耐瘠，抗旱，耐儲藏，抗逆性強，頂葉色綠，葉形淺復裂，葉面是凸起，中長蔓，薯肉微黃。59濟薯22：是山東省農業(yè)科學院作物研究所2005年育成。該品種葉色深綠，葉脈綠基部紫，柄基和莖色均為綠色，葉形復缺刻分枝10個以上，蔓短，一般長1.2-1.5米，株形半直立形。薯形紡錘,薯皮黃，肉色杏黃。該品種的突出特點為：品質超群，薯形整齊美觀，薯皮光滑無裂口，干物率比北京553高1-2個百分點，食味有栗子香味、粘甜、肉質細糯，產量較高，鮮薯畝產一般可達3000公斤以上，顯著高于北京553；早熟性好，比北京553可提前1個月上市；適應性廣泛，既抗旱耐瘠又耐肥水�？赏耆娲壳吧a上的主栽品種北京553。60冀薯6-8：由河北省農科院甘薯室培育的特高新品種，2003年產量表現(xiàn)居首位，蔓長1.5米左右，分支4-6條，單株結塊3-5塊，紫紅皮桔紅肉，表皮光滑，肉色亮麗，一般畝產可達萬斤以上，抗旱抗病，適應性強。61濟南黃：由山東省農科院培育，該產品種蔓長1-1.2米,蔓較細,一般分枝3-5條,葉淺復缺刻,葉綠色,莖、脈基微紫。一般結薯3-5塊，薯塊紡錘形，黃皮旦黃皮旦黃肉（如553），干面沙甜，品質極好，抗病、耐旱，抗除草劑較好，一般畝產6000斤。62玉豐：1品種特性    玉豐是我國近年從日本引進的優(yōu)質制脯專用型甘薯新品種。耐貯藏，抗根腐病，易感黑斑病和莖線蟲病。蔓長中短，匍匐型，葉雞掌狀，綠色，在山東有開花習性。標準薯塊為紡錘形，皮白色，頂端微紅，肉乳白色，淀粉含量高，自然風干率達38％。熟食味干面香甜，口感細膩，無纖維。其突出特點是，在10℃--20℃條件下，變溫貯藏15天，糖分轉化率極高，口感更佳，經制脯加工后極受日本、韓國客商的青睞。    山東一般在5月1日定植，10月15日前收獲，667平方米產2500--3500kg。    2栽培技術    2．1育苗甘薯有無限生長習性，只要條件適宜，生長期越長，其產量越高，因此在生產上應盡量適時早育苗，以延長生長期。    建立苗床苗床應建立在避風向陽地塊，可采用小拱棚雙膜覆蓋育苗和陽畦覆蓋育苗。    精選種薯，適時上床要選用脫毒種薯，如果沒有一級脫毒種薯，可選用種植代數(shù)不超過3年的夏薯做為種薯。要保證品種純正，薯形紡綞，皮色光亮，大小適中，無病斑，無傷口。用三開一涼，溫湯浸種1--2分鐘，然后再用50％多菌靈1000倍液浸泡種薯10分鐘。種薯上床時間山東省一般在3月中下旬為宜。    苗床管理床土應用無病田的肥沃園土與優(yōu)質有機肥按7：3的比例配勻，并耙細鋪平，厚10cm。每立方拌入地蟲清或神農丹1kg，防線蟲和地下害蟲為害。排種應掌握上平下不平的原則，上部向上，以頭壓尾，排完后，用細沙覆蓋2cm左右，在床面每平方撒0．1kg地蟲清，然后澆足水。夜間覆蓋草苫，保持苗床溫度在15℃--35℃，當秧苗長至15cm時，應逐漸去膜，通風煉苗。定植前兩天應徹底去膜，晝夜煉苗。    2．2定植及田間管理一般選用通透性良好的沙壤、輕壤進行栽培。定植田應進行冬前深耕20cm以上，并結合耕地每公頃施優(yōu)質有機肥30000kg。春天早開溝起壟，結合起壟每公頃使用甘薯專用肥750--1500kg，采用高壟雙行種植，壟高40cm，壟面寬40cm，壟距1．2m。起壟覆膜后于5月1日左右，在膜上開穴定植，每壟雙行，小行距30cm，株距35cm，密度每公頃46500株，每公頃穴施優(yōu)質專用肥75kg、地蟲清37．5kg。    定植后生長前期注意結合中耕防除雜草，未用地膜覆蓋的也可采用化學方法除草。其做法是，每公頃用氟樂靈1200--1500g，兌水900kg噴灑地面。生長中期結合氣候變化，防止徒長。在管理上提蔓不翻蔓，斷氣生根，同時也可每公頃使用15％的多效唑3450g，對水900kg噴灑葉面，以控制地上部生長，以利薯塊膨大。一般天氣不是十分干旱，不用澆水，特別干旱，關鍵時刻可適當澆水，遇澇應及時排水。生長后期可用0．2％的磷酸二氫鉀溶液進行根部追肥，可進行1--2次。    2．3收獲及貯藏在山東省一般10月初開始收獲，霜前收完。    留種薯的貯藏留做種薯的應在10月10日前選晴天上午收刨，在田間晾曬后，下午及時入窖，同時剔除病爛薯。    前期加工薯塊的貯藏采用露天堆放，上蓋薯秧加草苫，達到透氣而不透風的效果，既保證薯塊在1個月內不受低溫危害，又能創(chuàng)造較大的晝夜溫差，達到加快糖分轉化之目的。    中后期加工薯塊的貯藏貯藏的工作重點是防腐防凍。目前較為適用的辦法是溝貯法，即挖深1m、寬1m、東西長度不限的貯存溝，挖出的土放在溝兩側，注意做好防水邊埂與排水溝。裝薯時，每隔1．5--2m，在溝中豎放一秸稈把，用以透氣和插放溫度計。上蓋寬1．2m的稻草苫，薯塊不要裝的太滿，上留10--20cm的空隙。溫度一定要控制在15℃--12℃。前期溫度高，采用晝蓋夜揭草苫的方法；氣溫下降時，采取晝揭夜蓋的辦法調節(jié)溫度。氣溫達0℃以下時應防凍。 63紅玉:中短蔓優(yōu)質高產品種，鮮紅皮桔紅肉，一般畝產7000—8000斤64雙萬1號：紅薯新品種雙萬1號，由中科院甘薯所較新育成。該品種遺傳基因穩(wěn)定，莖綠色、葉心臟形帶齒，蔓長1-1.5米，結薯早而集中，薯塊長筒形，薯皮深紫紅色，皮光滑美觀，肉質潔白，結薯力強，薯塊大小適中，整齊度好，淀粉含量24％-28％，淀粉特白優(yōu)質。春薯每667平方米（1畝）栽3000-3500株，產量4000-9000公斤；夏薯栽3500-4000株，產量3000-5000公斤。   該品種耐肥、耐瘠薄、耐儲存，高抗薯類三大病害。播種期：春栽3月15日-4月15日，夏栽5月15日-6月15日。65豐收白:特征特性頂葉和葉片為綠色，葉脈和葉柄、柄基綠色，葉脈基部綠至淡褐色，葉心臟形帶淺齒，葉片大。蔓較長，色綠，分枝性強，長勢旺。薯塊為上膨紡錘形至長圓筒形，白皮白肉。薯塊萌芽性中等，春、夏都可種植。適應性廣，不擇土壤，耐旱、耐瘠，也耐澇，不抗根腐病。結薯較晚，薯塊大，單株結薯數(shù)中等。曬干率25％左右，烘干率23％左右，食味一般，但貯藏以后略轉粉面，在山區(qū)旱坡地生長的食味顯著好轉，耐貯藏。產量表現(xiàn)該品種的鮮薯和薯干產量比勝利100號增產30％以上，一般畝產2000－2500千克，小面積高產可達5000千克以上。很受丘陵山區(qū)的農民歡迎。栽培要點在山坡旱地早栽，上薯率高，能夠高產穩(wěn)產，并能提高干物率。迫肥要早，生長中后期如施用氮肥過多，容易徒長。在有根腐病的地區(qū)，不要種植。鮮薯產量較高，莖葉多汁，是養(yǎng)豬的好飼料。66魯薯3號:特征特性頂葉、葉片和葉脈均為綠色，葉心臟形。蔓綠色，較粗，中等長。薯塊紡錘形，皮色紫紅，薯肉色白。薯塊萌芽性狀良好，秧苗粗壯，栽后緩苗快，植株長勢旺盛。結薯整齊集中，大薯率高，薯塊膨大速度較快。該品種抗旱、耐瘠性強。其突了的特點是對我國北方的甘薯主要病害（莖線蟲病、根腐病、黑斑病、根結線蟲�。┒加忻黠@的抗性。產量表現(xiàn)在無病地種植其產量與徐薯１８沒有大差別，但在根腐病、黑斑病混合發(fā)生地種植，魯薯３號的薯干產量增產２８．１％。栽培要點該品種的適宜栽插密度為４０００株左右。作夏薯種植增產明顯。在目前甘薯產區(qū)病害普遍發(fā)生而且愈來愈嚴重情況下，使用以本品種為主的的綜合防病措施，對防病增產具有重要作用。67濟薯15號：濟薯15號”是山東省農業(yè)科學院作物研究所采用本所創(chuàng)新的優(yōu)異中間材料（母本為濟85003，父本為濟78268）配制雜交組合選育而成的高產、抗病、優(yōu)質專用型甘薯新品種，2001年8月通過了全國農作物品種審定委員會審定并定名。一、主要特征特性：2、品質性狀：該品種烘干率和淀粉率，分別比徐薯18高2-3和1.82個百分點，居兩大區(qū)試參試品種之首。農業(yè)部食品質量監(jiān)督檢驗測試中心（濟南）檢驗結果:濟薯15號夏薯烘干率30.24%,比徐薯18高1.21%;粗淀粉率60.00%，比徐薯18高5.95%。曬干、烘干的薯干平整、色澤亮，質量總評1級。蒸、烤食味香甜、肉質細、粉，食味評價中上等。3、抗病性：濟薯15號在1990-1995年和1998-1999年期間，參加本單位及省和全國北方區(qū)試的抗病性鑒定試驗。鑒定結果：根腐病平均病指為24.1，徐薯18為30.9；莖線蟲病平均病指為30.6，徐薯18為49.3；黑斑病病地、育苗期的苗床、貯藏期的出窖調查及抗病試驗鑒定，濟薯15號對黑斑病的抗性屬抗病型。多年抗性鑒定、試驗結果表明，濟薯15號高抗根腐病、抗莖線蟲病和黑斑病。4、耐貯性、萌芽性：濟薯15號耐貯藏，春、夏薯均可留種，出窖調查無干尾、干腐、軟腐、黑斑及薯皮皺縮現(xiàn)象；萌芽性好，比徐薯18早出苗2-3天，出苗量多50%以上。5、形態(tài)特征：濟薯15號頂葉色淡綠，葉色濃綠,葉脈綠，脈基紫，葉心臟形，葉片稍��；蔓色綠，蔓短、分枝多，株型半直立。薯型紡錘，薯皮紫紅，薯肉淡黃，薯塊整齊。68晉甘薯5號：該品種為食用加工兩用型品種，薯表皮紫紅色，光滑無開裂。薯肉白色，長紡錘型，大薯率高，單株結薯平均2-4塊，薯塊膨大快，熟食面甜，粗纖維含量少，耐貯藏。淀粉含量13.27%，可溶性糖含量2.39%，維生素C含量20.1毫克/100克，類胡蘿卜素0.75毫克/100克。平均每畝產量達4090.4公斤。69原子花薯：原子花薯別名花薯，是我國臺灣地區(qū)利用甘薯莖尖分生組織培育的脫毒苗新品種。它生食味甜，熟食較佳，果薯蒸熟后，稍稍抖動，全薯慢慢裂開，銀白色的薯絲層層向四周分離，形成完整的紅薯花，因此得名原子花薯。   特征特性：該品種屬中蔓半直立型，單株分枝5-7個，葉片深腹缺刻，心臟形，****2-3葉為半紫色，葉脈紫色，葉柄綠色，蔓長1.2-8米，綠色，粗壯，有茸毛。結薯性好，單株結薯2-4個，結薯大小均勻，薯塊紡錘形，單薯重300-450克。薯塊品質優(yōu)、口感好、營養(yǎng)豐富，集色、香、軟、甜于一身，食味極佳，商品性好�？鼓嫘詮�，抗旱，耐肥中等，耐寒性強。每畝平均產量5500公斤以上。   栽培要點：選擇肥力中等的山地或排水方便的田地，以通風性良好、砂質土、新墾地較好。在海拔800米以上山區(qū)種植，薯塊品質更優(yōu)。適時早插，春薯可在4月上旬栽植，秋薯以6月上旬為宜，一般春薯每畝植3500株，秋薯4000株，做到春薯稀、秋薯密。采用斜栽和水平栽，栽苗后要澆水活苗，忌用溝灌。注意及時防治小象蟲、大象蟲、斜紋夜蛾等害蟲。該品種藤蔓無側生不定根，所以無須翻秧。70泉薯84：泉州市農科所選育的高淀粉甘薯新品種“泉薯84”，前不久通過了福建省品種審定。   該品種株型短蔓半直立，單株結薯2-4個，薯塊長紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉橙黃色。曬干率30.7%，出粉率19.77%，抗蔓割病，高感薯瘟�、裥�，感薯瘟�、蛐汀ⅱ笮�。平均畝產鮮薯1951.10公斤，產薯干607.39公斤，產淀粉383.14公斤。71紫羅蘭：2002年安徽省銅陵市農科所從國外引入新一代紫羅蘭山芋品種，經2.13hm2田間試驗示范，平均667m2產量為2130.5kg，初步改變了當?shù)厣接笃贩N結構單一現(xiàn)象，以此引導農民進行種植業(yè)結構調整，達到農民增收增的目的。   3月中下旬到4月上旬播種，應選用地勢較高，排水良好，土地肥沃的苗床地。深翻整細，開溝筑畦。排種時薯頭向上，尾部向下，大小薯分開排。然后用細土填滿薯孔隙，以不露出種薯為度，較后覆蓋地膜，上面加蓋小拱棚。幼苗期溫度控制在24～28℃，空氣相對濕度以70%～80%為宜。根據(jù)山芋的生長習性，應選擇土層深厚、疏松的壤土栽培山芋。整地筑畦時，每667m2施堆肥2000kg或人畜糞1200kg、草木灰1000kg。高畦栽培，6月初扦插定植，每667m2種植3500～4000株。做好查苗補苗、中耕除草、灌溉與排水等田間管理。追肥3～4次，苗期多用尿素或人糞尿等氮肥，每667m2用尿素2.5～5kg或人糞尿750～1000kg。分枝結薯期，適當增加磷鉀肥用量，每667m2施用人糞尿1000kg、過磷酸鈣10kg和硫酸鉀10kg。危害植株生長的病蟲害主要是斜紋夜蛾，用80%敵敵畏乳油，或90%晶體敵百蟲乳油1000倍液，或5%抑太保乳油2000倍液，或48%樂斯本乳油1000倍液防治。10月上旬開始進入采收期。 1特征特性   紫羅蘭山芋頂葉、葉柄、葉脈、藤蔓均為紫色，葉片呈心臟形，蔓長170～230cm，薯塊紡錘形，紫皮光滑，皮較厚，肉色紫紅鮮艷。單株結薯2～3個，平均單株重0.62kg。種薯萌發(fā)性好，出苗早而多，發(fā)根性好，生長勢旺盛。該品種風味奇特，淀粉多糖分少，是理想的保健品。適合于蒸煮、炒食以及炒絲。熟后香甜，顏色晶亮紫紅。 2栽培要點  72冀薯99品種鑒定編號：國鑒甘薯【進入商鋪查看】作物種類：甘薯品種名稱：冀薯99選育單位：河北省農林科學院糧油作物研究所品種來源：冀21－2×Y－6省級審（認、鑒）定或登記情況：無特征特性：該品種為食用型品種，中短蔓型，莖色綠，葉形三角形，頂葉綠色，葉綠色，葉脈紫色，葉柄綠色，基部分枝較多，單株結薯3－4個，薯塊紡錘形，紅皮淺黃肉，結薯集中整齊，上薯率高。薯塊萌芽性中等，夏薯干物率27.6%，食味中上。中抗根腐病和黑斑病，感莖線蟲病。產量表現(xiàn)：2004-2005年參加國家北方甘薯品種區(qū)試，2004年平均鮮薯畝產2192.7Kg，比對照徐薯18增產13.4%；薯干畝產604.8Kg，比對照徐薯18增產13.2%；2005年平均鮮薯畝產2263.7Kg，比對照徐薯18增產21.2%；薯干畝產628.6Kg，比對照徐薯18增產23.2%。2004-2005年平均鮮薯畝產2228.2Kg，比對照徐薯18增產17.2%；薯干畝產616.7Kg，比對照徐薯18增產18.1%；淀粉畝產392.65Kg，比對照徐薯18增產17.4%。2005年國家北方甘薯品種生產試驗，鮮薯平均畝產1651.3Kg，比對照增產3.7%；平均薯干畝產474.34Kg，比對照增產9.3%。栽培技術要點：該品種萌芽性中等，宜采用高溫催芽、地膜覆蓋技術，用多菌靈浸種或浸薯苗，防治黑斑病。春薯畝植3000～3500株；夏薯畝植4000～5000株。注意綜合防治甘薯主要病害。國家甘薯品種鑒定意見：該品種于2004年－2005年參加全國農業(yè)技術推廣服務中心組織的全國甘薯品種區(qū)域試驗，2006年3月經全國甘薯品種鑒定委員會鑒定通過�？稍诒狈绞韰^(qū)的河北、河南、山東、陜西、安徽、蘇北及北京作春、夏薯種植。不宜在莖線蟲病地塊種植。 73商薯103品種鑒定編號：國鑒甘薯【進入商鋪查看】作物種類：甘薯品種名稱：商薯103（商0110-3）選育單位：河南省商丘市農林科學研究所品種來源：SL-01×徐78-1省級審（認、鑒）定或登記情況：無特征特性：該品種為淀粉型品種，短蔓型，莖色綠帶紫斑，葉形三角帶齒，頂葉色綠，葉色綠，葉脈色紫，葉柄色綠等，基部分枝11，單株結薯5個，薯塊長紡錘形，紅皮黃肉，結薯集中，上薯率75%。薯塊萌芽性特好。夏薯烘干率33.27%，薯干潔白品質好，熟食味面，耐貯藏。中抗黑斑病，感莖線蟲病和根腐病。產量表現(xiàn)：2004-2005年參加國家北方甘薯品種區(qū)試，2004年平均鮮薯畝產1706.8Kg，比對照徐薯18減產11.72%；薯干畝產579.87Kg，比對照徐薯18增產8.51%；2005年平均鮮薯畝產1657.11Kg，比對照徐薯18減產11.52%；薯干畝產561.21Kg，比對照徐薯18增產7.46%。2004-2005年兩平均鮮薯畝產1681.96Kg，比對照徐薯18減產11.52%；薯干畝產561.21Kg，比對照徐薯18增產7.46%；淀粉畝產379.82Kg，比對照徐薯18增產13.56%。2005年國家北方甘薯品種生產試驗，鮮薯平均畝產1727.98Kg，比對照增產0.11%；薯干畝產571.34Kg，比對照增產18.43%。栽培技術要點：該品種萌芽性好，育苗應適當減少排種量。適宜作夏薯種植，畝植3500～4000株。易感根腐病和莖線蟲病，不宜在病區(qū)推廣；注意防治地下害蟲。國家甘薯品種鑒定意見：該品種于2004年－2005年參加全國農業(yè)技術推廣服務中心組織的全國甘薯品種區(qū)域試驗，2006年3月經全國甘薯品種鑒定委員會鑒定通過�？稍诒狈绞韰^(qū)的河南、山東、陜西以及河北中南部、安徽中部、江蘇北部種植。不宜在根腐病發(fā)生嚴重的地區(qū)種植。 74皖蘇31品種鑒定編號：國鑒甘薯【進入商鋪查看】作物種類：甘薯品種名稱：皖蘇31選育單位：安徽省農業(yè)科學院作物研究所；江蘇省農業(yè)科學院糧食作物所品種來源：徐薯18×綿粉1號省級審（認、鑒）定或登記情況：無特征特性：該品種為淀粉型品種，中長蔓型，莖色綠帶紫斑，葉形深裂復缺刻，頂葉綠色，葉綠色，葉脈紫色，葉柄綠色，基部分枝中等，單株結薯4.1個左右，薯塊紡綞形，紅皮白肉，結薯習性中等，上薯率82.5%，薯塊萌芽性好。烘干率和淀粉率高，夏薯塊干物率33.35%，淀粉率22.65%，分別較徐薯18高5.81和5.06個百分點。食味較好�？购的蜐n性好，耐肥耐瘠�？垢�，中抗黑斑病，高感莖線蟲病。產量表現(xiàn)：2004-2005年參加國家北方甘薯品種區(qū)試，2004年平均鮮薯畝產1658.22Kg，比對照徐薯18減產14.23%；薯干畝產568.32Kg，比對照徐薯18增產6.35%。2005年平均鮮薯畝產1792.89Kg，比對照徐薯18減產4.04%；薯干畝產595.54Kg，比對照徐薯18增產16.75%。2004-2005年兩年平均鮮薯畝產1725.55Kg，比對照徐薯18減產9.22%；薯干畝產581.93Kg，比對照徐薯18增產11.43%；淀粉畝產390.81Kg，比對照徐薯18增產16.85%。2005年國家北方甘薯品種生產試驗，鮮薯平均畝產1686.23Kg，比對照增產3.41%；薯干畝產557.6Kg，比對照增產20.59%，烘干率33.09%。栽培技術要點：該品種萌芽性好，育苗應適當減少排種量。春薯畝植2800～3200株，夏薯畝植3000～3600株。易感莖線蟲病，不宜在病區(qū)推廣。國家甘薯品種鑒定意見：該品種于2004年－2005年參加全國農業(yè)技術推廣服務中心組織的全國甘薯品種區(qū)域試驗，2006年3月經全國甘薯品種鑒定委員會鑒定通過。可在北方薯區(qū)的安徽、河南、山東、河北、陜西種植。不宜在莖線蟲病地塊種植。 75廣薯87品種鑒定編號：國鑒甘薯【進入商鋪查看】作物種類：甘薯品種名稱：廣薯87選育單位：廣東省農業(yè)科學院作物研究所品種來源：“廣薯69”集團雜選育省級審（認、鑒）定或登記情況：無特征特性：該品種為淀粉型品種，株型半直立，短蔓，分枝數(shù)較多，頂葉綠色，葉形深復，葉脈淺紫色，莖為綠色，萌芽性好，苗期生勢旺，結薯早，耐干旱，一般單株結薯5－9個，大中薯率76%，薯形下膨，薯皮紅色，薯肉橙黃色，薯塊光滑，薯塊均勻，結薯集中，單株結薯數(shù)多。（夏）秋薯干物率29.6%，淀粉率19.39%。熟食味香、口感好。耐貯藏，抗蔓割病。產量表現(xiàn)：2004-2005年參加國家南方甘薯品種區(qū)試，2004年平均鮮薯畝產2364Kg，比對照金山57增產3.22%；平均薯干畝產713.0Kg，比對照種增產18.20%；淀粉畝產462.7Kg，比對照金山57增產22.27%。2005年平均鮮薯畝產2410Kg，比對照種金山57增產7.18%；平均薯干畝產710.8Kg，比對照種增產20.17%；淀粉畝產463.2Kg，比對照金山57增產26.00%。2004-2005年平均鮮薯畝產2387Kg，比對照種金山57增產5.18%；平均薯干畝產711.9Kg，比對照種增產19.18%；淀粉畝產462.9Kg，比對照金山57增產24.05%。2005年國家南方甘薯品種生產試驗，平均鮮薯畝產2614.3Kg，比對照增產8.13%；平均薯干畝產785.4Kg，比對照增產33.27%。栽培技術要點：假植繁苗后選用嫩壯苗種植，畝植3000－4000株。植后50天中耕松土、培土。國家甘薯品種鑒定意見：該品種于2004-2005年參加全國農業(yè)技術推廣服務中心組織的全國甘薯品種區(qū)域試驗，2006年3月經全國甘薯品種鑒定委員會鑒定通過。可在南方薯區(qū)的廣東（不含湛江地區(qū)）、福建、江西、廣西及海南種植。 76龍薯10號品種鑒定編號：國鑒甘薯【進入商鋪查看】作物種類：甘薯品種名稱：龍薯10號選育單位：福建省龍巖市農業(yè)科學研究所品種來源：巖粉1號×金山57省級審（認、鑒）定或登記情況：2006年福建省農作物品種審定委員會審定。特征特性：該品種為淀粉加工型品種，短蔓型，莖綠色，葉形為心臟形，頂葉綠色，葉綠色，葉脈淡紫色，葉柄綠色，脈基與柄基淡紫色，基部分枝較多，單株結薯數(shù)3-5個，薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯肉淡黃，結薯集中，薯塊大小較均勻、整齊，大中薯率較高。薯塊萌芽較好。夏（秋薯）薯塊干物率30%，淀粉率19.26%。食味較優(yōu)。較抗旱，較耐水肥，高感薯瘟�、袢壕辏锌耿蛉壕�，抗蔓割病。產量表現(xiàn)：2004-2005年參加國家南方甘薯品種區(qū)試，2004年平均鮮薯畝產2476Kg，比對照金山57增產8.1%；平均薯干畝產746.4Kg，比對照金山57增產23.75%。2005年平均鮮薯畝產2298Kg，比對照增產2.23%；平均薯干畝產686.24Kg，比對照金山57增產16.01%。2004-2005年平均鮮薯畝產2387Kg，比對照金山57增產5.17%；薯干畝產716.3Kg，比對照金山57增產19.88%。2005年國家南方甘薯品種生產試驗，鮮薯平均畝產2301.5Kg，比對照金山57增產10.27%；薯干畝產685.1Kg，比對照金山57增產27.33%。栽培技術要點：秋薯應掌握在立秋前插完，畝植3500-4000株為宜。易感甘薯瘟病I群菌株，不宜在病區(qū)推廣。國家甘薯品種鑒定意見：該品種于2004-2005年參加全國農業(yè)技術推廣服務中心組織的全國甘薯品種區(qū)域試驗，2006年3月經全國甘薯品種鑒定委員會鑒定通過�？稍谀戏绞韰^(qū)的福建、江西、廣東、廣西種植。不宜在薯瘟病常發(fā)區(qū)種植。 77泉薯830品種鑒定編號：國鑒甘薯【進入商鋪查看】作物種類：甘薯品種名稱：泉薯830選育單位：福建省泉州市農業(yè)科學研究所品種來源：龍薯34×泉薯95省級審（認、鑒）定或登記情況：無。特征特性：該品種為葉菜型品種，短蔓較直立，頂葉、嫩葉、葉柄、葉脈均為綠色，葉片尖心形帶齒，地上部生長旺盛，單株分枝8—12條，基部分枝多，葉片多且肥厚；單株結薯4—6個，薯塊長紡錘形，淡黃皮黃紅肉，薯塊產量較高。鮮葉片蛋白含量4.25%，莖桿蛋白質含量1.13%，莖尖食味較好�？垢�，高感莖線蟲病，中抗蔓割病，不抗薯瘟病和**病。產量表現(xiàn)：2003-2004年參加國家甘薯葉菜型品種區(qū)域試驗，2003年平均莖尖畝產846.9Kg畝，比對照臺農71增產17.4%。2004年平均莖尖畝產2436.13Kg，比對照臺農71增產23.52%。2003-2004年兩年平均莖尖畝產1641.52Kg，比對照臺農71增產21.87%。2005年參加國家甘薯菜用品種生產試驗，平均莖尖畝產1916.10Kg，比對照福薯7-6增產12.36%。栽培技術要點：本品種萌芽性好，育苗應及時移栽。蔬菜專用畝植1.3－1.7萬株，薯菜兩用畝植5000-6000株。采摘后及時修剪和補肥，促進分枝。采取小水勤澆的措施進行頻繁補水保濕。秋、冬季種植要注意蓋膜保溫。注意防止甘薯蔓割病、薯瘟病和**病發(fā)生危害。國家甘薯品種鑒定意見：該品種于2003-2004年參加全國農業(yè)技術推廣服務中心組織的全國甘薯品種區(qū)域試驗，2006年3月經全國甘薯品種鑒定委員會鑒定通過�？稍诟＝āV東、廣西、江蘇、四川、河南、北京作葉菜用品種種植。不宜在甘薯蔓割病、薯瘟病地塊種植，注意防止**病。78商薯85商薯85(原系號商958-5)是商丘市農科所甘薯研究室以豫薯7號為母本、豫薯10號為父本經有性雜交選育而成的高產優(yōu)質、紅心甘薯新品種.2004年3月通過國家甘薯品種鑒定委員會鑒定,定名為商薯85.該品種優(yōu)質、高產、穩(wěn)產,適宜黃淮流域春夏薯區(qū)種植.  49豫薯12號：優(yōu)點：高產耐澇，夏薯畝產2500公斤以上，比徐薯18號增產20%左右，淀粉率18-20%，相當于徐薯18。抗根腐病、較抗莖線蟲病，淀粉質量好。特征：頂葉色綠，葉形淺復裂，葉面是凸起，種長蔓，薯肉微黃。 50 中薯抗病1號：淀粉含量高，中短蔓，莖色綠，基部分枝7個左右。薯塊紡錘型，紅皮白肉，紅薯整齊集中，干率和淀粉含量分別為35.6%和23.8%薯塊熟食面甜。春夏薯畝產分別為4500和3500公斤以上。較高畝產可達5000多公斤，易種易管，全生育期不翻秧，耐貯藏，薯種萌芽性高。凡能種紅薯的地方，春夏兩季均可種植。   51中薯高粉2號（又稱“懶漢薯”）：高淀粉型，葉片淺缺刻，中短蔓型，莖色綠，薯皮紫紅色，肉白色，結薯多而集中，薯塊大小均勻。春薯畝產可達5000公斤左右，夏薯畝產3500公斤左右。淀粉含量比徐薯18高近9個百分點。春薯加工出粉率可達27.5%，哂干率達39.6%。該品種耐肥耐旱，適應性廣，易管理。從扦插到收獲無須打****，無須翻秧、無須用藥物控制，節(jié)省勞動力，是較典型的高淀粉懶漢型紅薯新品種。   食用型脫毒紅薯各類優(yōu)良新品種簡介（五彩紅薯）   52“中薯五號”（019-3）原種：該品種選育而成。優(yōu)點：高糖、高胡蘿卜素、   葉佳，夏薯干率28.8%，鮮薯產量較脫毒徐薯18增產12%。特征：頂葉綠帶褐、葉色淡綠葉心形、   葉脈、柄基紫色，莖葉綠紫，薯皮紫紅色、肉深橘紅色、熟食味甜粘；是目前用較佳品種。   高產、早熟、抗病商品薯：“信引七號”：達5000公斤左右，夏薯畝產3000公斤左右，而且結薯早、可早上市，生長100天，鮮薯產量達2000公斤以上，食味中上等。  53“安平1號”脫毒原薯：特征：除薯皮色為黃，其它同蘇薯8號。優(yōu)點：高產、早熟，平均干率23.3%。春薯生長100天，可達到2500公斤/畝以上，早上市、效益高。 54“信引九號”原種（G18號）黑紅薯：優(yōu)點：高產、優(yōu)質、抗病，紫色品種。（1）蔓短，分枝多，葉脈、莖帶紫色。（2）鮮薯產量較高，結薯整齊。春薯一航畝產2500-3000公斤，比日本山川紫高一至二倍。（3）品質優(yōu)。薯皮紫，夏薯肉色紫（春薯肉色淡紫），薯形長方，光滑，商品綠高達90%，春薯烘干率33%左右，夏薯28左右，肉質香、甜。（4）早熟，薯快膨大早。早春覆膜栽培，8月下旬可上市。（5）適應能力強。適宜早薄地種植。 55日本紅東：該品種皮色紫色，肉色淡黃，顏色均勻，干物率高，一般超過30%，薯塊呈桶狀。單產水平在3000斤/畝左右，容易感染**，染病后產量與品質退化，產量降低50%，脫毒可恢復種性。紅東喜好土層深厚、有機質含量高的田塊。56皖薯7號（S367）:是安徽省農科院作物研究所選育而成的甘薯新品種。皖薯7號是用原品系"82-367"經高頻磁場處理，產生誘變選育而成，經歷年多點次試驗、示范，表明該品種是一個高產、穩(wěn)產、抗病，適應性廣、綜合性狀好的優(yōu)良兼用型品種。1998年通過安徽省農作物品種審定委員會審定并命名。    據(jù)全國大區(qū)試驗結果，平均鮮薯、薯干和淀粉分別比對照徐薯18增產10.43%、8.91%和10.20%；全省區(qū)試結果，平均鮮薯、薯干分別比對照徐薯18增產11.33%和13.07%；全國大區(qū)生產試驗結果，鮮薯、薯干平均產量分別比對照徐薯增產5.37%和10.81%；全省生產試驗結果，鮮薯和薯干平均產量分別比對照徐薯18增產14.11%和14.23%。平均烘干率（30.70%，淀粉率18.59%，分別比徐薯18高1.51和0.5個百分點。高抗根腐病，中抗囊線蟲病。熟食粉面，口感好，甜度優(yōu)于徐薯18。    該品種頂葉和葉片均為綠色，葉片心臟形或帶角較大，葉脈、脈基和柄基均為紫色，莖為綠帶紫色，較粗，基部分枝較多，平均11.8個，蔓長中等，頂端茸毛較多。薯塊紡綞形，薯皮紅色，薯肉白色。結薯較早，部位淺、集中，大、中薯率達86.5%。萌芽性好，出苗快，整齊，采苗量大，苗壯，栽后易返苗。耐旱、耐漬、耐瘠和耐貯性均較好，適宜在利用甘薯作原料加工成薯干和淀粉及其制品地區(qū)種植。該品種目前在潁上縣卅鋪鄉(xiāng)推廣繁殖，并向周邊輻射。    栽培要點：1.種薯用多菌靈或托布津浸種滅菌后育苗，稀排種、育壯苗；2.種植地肥力中等，不重茬，畝施優(yōu)質土雜肥2-3m3，過磷酸鈣和硫酸鉀各25kg作基肥。3.起垅栽插，垅寬0.9m，垅高0.3m，春薯畝栽3000-3500株，夏薯4000株左右。4.加強田間管理，注意防旱、排澇，中耕，防蟲等。57普薯２４號:是廣東省普寧市農科所選育的遲熟甘薯新品種。該品種豐產性好，鮮薯和干薯產量均比對照種廣薯１１１增產，達極顯著水平。食味品質優(yōu)，表皮帶根脈，耐貯性好，抗瘡痂病，中抗薯瘟病，耐寒性強，適應性廣。適宜我省水旱地種植。該品種于２００１年３月通過廣東省品種審定。特征特性：株型半直立，頂葉紫色，葉片淺缺，葉脈綠色，莖綠色，薯塊皮黃色，肉桔紅色，薯紡錘形，耐貯性好，萌芽性中等�？共⌒院茫m應性廣。食味品質優(yōu)，干物率３０·４％，食味８２·７分。每百克鮮薯中，胡蘿卜素含量５·６３毫克、維生素Ｃ含量２６·９毫克，可溶性糖含量４·０１％，淀粉率１５·３１％。58青農二號: 特征特性：頂葉和葉片淡綠色，葉形淺裂復缺刻，葉脈和葉柄均為綠色。薯皮淡紅色，薯肉淡黃色，薯塊下膨紡綞形。薯塊烘干率25/%。薯干淀粉含量61.94%，可溶性糖13.48%，薯塊萌芽性較差，出苗較晚而少，幼苗生長中等，株形匍匐，葉層疏散，生長勢較強，結薯早而集中，薯塊較大而整齊，單株結薯4個左右。該品種屬春夏薯型。耐旱、耐澇、耐肥性較強，耐貯性中等。高抗甘薯根結線蟲病、抗莖線蟲病和黑斑病，易感根腐病，是全國甘薯區(qū)試抗甘薯根結線蟲病的對照品種。 紅薯淀粉白度的測定方法發(fā)布者：a0nsk發(fā)布時間：2011-12-1015:16:27閱讀：4次  白度，是紅薯淀粉較重要的理化指標之一。   影響淀粉白度的原因，主要是淀粉中混有較多的雜質。其雜質主要有：①從預處理帶人后邊工序的泥土；②干燥時由進風口混入的灰塵；③脫汁和洗滌不徹底所殘留的褐變物。     對白度的測定，可參照GB12097—89《淀粉白度測定方法》進行。   在生產現(xiàn)場，可以用簡易對比板，來粗略比較出淀粉的大致白度。對比板是自制的從灰白一直過渡到純白的帶長條盒的器具。使用時，將淀粉平鋪在處于下方的長條盒內，壓實后，用肉眼進行觀察和比較，從淀粉的白度與上面對比板的樣色相接近的情況，初步判定淀粉的白度。   在化驗室，要使用白度儀來直接測量淀粉的白度。也可以用光電比色計，來間接測量淀粉的白度，但計算稍復雜一此   (一)原 理   根據(jù)白度不同的淀粉對藍色光反射率不同的原理，利用靈敏度很高的光敏器件接收反射光，使強弱不同的光反射信號變成電信號，從而測定出淀粉的白度。   (二)儀 器   測定淀粉的白度，所使用的儀器是數(shù)顯白度儀。   (三)檢 測   檢測淀粉白度的操作要點如下：   第一，按照白度儀規(guī)定的操作方法進行。首先校正儀器。校正儀器必須使用儀器本身配備并標示量值的標準白板。 第二，取樣淀粉應不少于50克。。’ 第三，將淀粉樣品放人壓樣器中，并按規(guī)定壓實，打開壓樣器淀粉樣品在壓樣器中應形成無裂縫及污點的平面。否則，必須重新壓制。   每個樣品，要同時壓制成兩個試樣，然后放置在儀器上，調整樣品與光窗的距離。此時儀器的顯示數(shù)，即為淀粉樣品的白度值(％)。然后，再次調整樣品與光窗的距離，并把樣品轉動90。角，重復測量一次。兩次測定結果，其誤差允許范圍為±O．5(％)，否則，要重新壓制樣品。兩個試樣，要同次做z-兀o   (四)計 算   ‘   白度計算公式為：   ‘   ‘Y=學   ．   式中，卜淀粉樣品的平均白度，G1——第一個試樣的白度，G2——第二個試樣的白度。 紅薯淀粉白度的測定方法發(fā)布者：a0nsk發(fā)布時間：2011-12-1015:16:27閱讀：4次  白度，是紅薯淀粉較重要的理化指標之一。   影響淀粉白度的原因，主要是淀粉中混有較多的雜質。其雜質主要有：①從預處理帶人后邊工序的泥土；②干燥時由進風口混入的灰塵；③脫汁和洗滌不徹底所殘留的褐變物。     對白度的測定，可參照GB12097—89《淀粉白度測定方法》進行。   在生產現(xiàn)場，可以用簡易對比板，來粗略比較出淀粉的大致白度。對比板是自制的從灰白一直過渡到純白的帶長條盒的器具。使用時，將淀粉平鋪在處于下方的長條盒內，壓實后，用肉眼進行觀察和比較，從淀粉的白度與上面對比板的樣色相接近的情況，初步判定淀粉的白度。   在化驗室，要使用白度儀來直接測量淀粉的白度。也可以用光電比色計，來間接測量淀粉的白度，但計算稍復雜一此   (一)原 理   根據(jù)白度不同的淀粉對藍色光反射率不同的原理，利用靈敏度很高的光敏器件接收反射光，使強弱不同的光反射信號變成電信號，從而測定出淀粉的白度。   (二)儀 器   測定淀粉的白度，所使用的儀器是數(shù)顯白度儀。   (三)檢 測   檢測淀粉白度的操作要點如下：   第一，按照白度儀規(guī)定的操作方法進行。首先校正儀器。校正儀器必須使用儀器本身配備并標示量值的標準白板。 第二，取樣淀粉應不少于50克。。’ 第三，將淀粉樣品放人壓樣器中，并按規(guī)定壓實，打開壓樣器淀粉樣品在壓樣器中應形成無裂縫及污點的平面。否則，必須重新壓制。   每個樣品，要同時壓制成兩個試樣，然后放置在儀器上，調整樣品與光窗的距離。此時儀器的顯示數(shù)，即為淀粉樣品的白度值(％)。然后，再次調整樣品與光窗的距離，并把樣品轉動90。角，重復測量一次。兩次測定結果，其誤差允許范圍為±O．5(％)，否則，要重新壓制樣品。兩個試樣，要同次做z-兀o   (四)計 算   ‘   白度計算公式為：   ‘   ‘Y=學   ．   式中，卜淀粉樣品的平均白度，G1——第一個試樣的白度，G2——第二個試樣的白度。 紅薯淀粉白度的測定方法發(fā)布者：a0nsk發(fā)布時間：2011-12-1015:16:27閱讀：4次  白度，是紅薯淀粉較重要的理化指標之一。   影響淀粉白度的原因，主要是淀粉中混有較多的雜質。其雜質主要有：①從預處理帶人后邊工序的泥土；②干燥時由進風口混入的灰塵；③脫汁和洗滌不徹底所殘留的褐變物。     對白度的測定，可參照GB12097—89《淀粉白度測定方法》進行。   在生產現(xiàn)場，可以用簡易對比板，來粗略比較出淀粉的大致白度。對比板是自制的從灰白一直過渡到純白的帶長條盒的器具。使用時，將淀粉平鋪在處于下方的長條盒內，壓實后，用肉眼進行觀察和比較，從淀粉的白度與上面對比板的樣色相接近的情況，初步判定淀粉的白度。   在化驗室，要使用白度儀來直接測量淀粉的白度。也可以用光電比色計，來間接測量淀粉的白度，但計算稍復雜一此   (一)原 理   根據(jù)白度不同的淀粉對藍色光反射率不同的原理，利用靈敏度很高的光敏器件接收反射光，使強弱不同的光反射信號變成電信號，從而測定出淀粉的白度。   (二)儀 器   測定淀粉的白度，所使用的儀器是數(shù)顯白度儀。   (三)檢 測   檢測淀粉白度的操作要點如下：   第一，按照白度儀規(guī)定的操作方法進行。首先校正儀器。校正儀器必須使用儀器本身配備并標示量值的標準白板。 第二，取樣淀粉應不少于50克。。’ 第三，將淀粉樣品放人壓樣器中，并按規(guī)定壓實，打開壓樣器淀粉樣品在壓樣器中應形成無裂縫及污點的平面。否則，必須重新壓制。   每個樣品，要同時壓制成兩個試樣，然后放置在儀器上，調整樣品與光窗的距離。此時儀器的顯示數(shù)，即為淀粉樣品的白度值(％)。然后，再次調整樣品與光窗的距離，并把樣品轉動90。角，重復測量一次。兩次測定結果，其誤差允許范圍為±O．5(％)，否則，要重新壓制樣品。兩個試樣，要同次做z-兀o   (四)計 算   ‘   白度計算公式為：   ‘   ‘Y=學   ．   式中，卜淀粉樣品的平均白度，G1——第一個試樣的白度，G2——第二個試樣的白度。 紅薯淀粉灰分的測定方法發(fā)布者：a0nsk發(fā)布時間：2011-12-1015:16:05閱讀：3次  灰分的測定   殘留在紅薯淀粉產品中的泥土、砂石和灰塵，以及硅、鈣、鎂、鉀的鹽顆粒，都可以被灰化成灰分。測定灰分的具體操作方法如下： (一)使用的儀器 測定紅薯淀粉灰分的儀器，有50毫升坩堝和550℃±25℃馬福爐o   (二)檢測操作   用已知恒重的坩堝，稱取樣品2～3克(精確至O．000l克)。將它先置于電爐上小心碳化，再放人馬福爐中，在550℃±25℃的溫度中灼燒至殘留物中無黑色碳粒為止(大約需兩小時)，殘渣為白色或灰白色粉末。關閉其電源，待溫度降至200℃時，取出坩堝，置于干燥器內，加蓋，冷卻30分鐘后稱量。以上過程完成后，再在上述條件下灼燒30分鐘，再冷卻并稱量。如此操作，直至恒重(即前后兩項稱量之差應小于O．2毫克)。否則，重新進行以上的相同操作，并將第一次稱量結果廢棄。   (三)計 算   淀粉灰分的計算公式如下：   x=一×100   式中，X——樣品灰分(單位％)，m】——灼燒后殘留物的質量(單位為克)，m——樣品的質量(單位為克)，X】——樣品的水分(單位為％)。   (四)允許差   同一樣品兩次測定值之差應小于O．02％，結果保留兩位小數(shù)。   在紅薯淀粉生產中，一些大規(guī)模和產品檔次較高的企業(yè)，還要檢測淀粉產品中的蛋白質、脂肪、硫殘留量和重金屬殘留量等。這些物質在淀粉產品中含量極少，因此，檢測操作過程比較復雜。其中蛋白質的檢測可以使用蛋白質快速測定儀(用于糧油、飼料行業(yè)的檢測儀器)，其測定操作比較容易。其它檢測項目，由于操作復雜，檢測耗時較長等原因，因此，沒有條件的企業(yè)，可以不在本企業(yè)內檢測，而委托鄰近的有關實驗室予以協(xié)助檢測。 紅薯淀粉制作紅薯粉條的打芡過程 作者：aonsk發(fā)布時間：2011-09-1513:27瀏覽量：135次在制紅薯粉條和面時，需要提前用少量紅薯淀粉、添加劑和熱水制成黏性很高的流體膠狀淀粉糊，這種熟淀粉糊被稱為芡。制取和淀粉面團所用淀粉稀糊的過程被稱為打芡。打芡方法有手工打芡和機械打芡。打芡的基本程序是先取少量淀粉調成乳并加入添加劑，加開水邊沖邊攪，熟化為止。   (1)配料及調粉乳 先取該批淀粉生產量3％～4％的紅薯淀粉，加入少量溫水調成濃粉乳，加水量為干淀粉的1倍。若用濕紅薯淀粉制芡，加水量應為濕粉重的50％。水溫以55～60U為好，因為52℃時，甘薯淀粉開始吸水膨脹，60~C時糊化開始。用60℃溫水調乳，制成粉乳后溫度在50E左右，不會引起糊化；如果調粉乳用水溫度超過60℃，過早引起糊化，將會使再加熱水糊化成芡的過程受到影響。調粉乳所用容器應和芡的糊化是同…一容器，一般用和面盆或和面缸。制芡前應先將開水倒人和面容器內預熱5～10分，去掉熱水，再調淀粉乳，以免在下道工序時溫度下降過快，影響糊化。   在調淀粉乳時，將明礬提前研細，用開水化開，晾至60℃時再加入制芡所需的紅薯淀粉。調淀粉乳的目的是讓制芡的淀粉大顆粒提前吸水散開，為均勻制芡打好基礎。   (2)加開水糊化   1)加開水量 若制100千克芡，需開水90～95千克，加入5～10千克淀粉，實際操作時，加水量應包括調粉乳時的用水，也就是在加開水時，應減去調粉乳的用水量。   2)攪芡 人工制芡時，一人執(zhí)干凈木棒在盛有上述調好的淀粉乳的容器里不停地朝同一方向攪動，另一人持盆或桶從沸水鍋里起水迅速倒入容器內，直到加水量達到要求為止。攪芡時手要穩(wěn)，轉速要快，使粉乳迅速稀釋糊化。機械制芡時，先將調好的粉乳置于容器內，再開動機器，帶動攪杠轉動，將開水慢慢加入。無論人工或機械制芡都要小心操作，防止芡濺燙人.   (3)打芡質量要求 打好的芡，晶瑩透明，勁大絲長，如用手指挑起，向空中一甩，可甩出1米多長的黏條而又不斷。如果水溫低，則芡糊化差，黏度降低；加水過多，芡稀黏性也差；加水少，芡流動性差，團聚淀粉能力也下降。芡制好后，盛人專用的盆內或缸內備用. 

　我公司成立于1986年，是宿州市編制委員會下文成立的全民所有制單位，是國家863星火計劃小麥精量播種和半精量播種推廣單位。公司自成立以來，始終以農民的切身利益出發(fā)，本著“質優(yōu)價廉、誠實守信”的宗旨為廣大農民朋友服務。
　　我司還與多所農、林業(yè)大學建立了長期穩(wěn)定的合作關系，采取公司+專家+科技+農戶的經營模式，常年為農民脫貧致富免費提供咨詢服務，為農村產業(yè)結構調整做出卓越貢獻。
　　為彌補我國在植物造景上的種類貧乏，我司投巨資引進具有觀賞價值、經濟價值和社會價值的歐洲品種絲柏，與歐洲紅花七葉樹等彩葉品種，并可提供新奇特農作物種子、花卉種子、果樹、喬木。
　　歡迎有志之士考察合作，并誠招各地代理商，讓您名利雙收。