藥食同源壯陽抗疲勞養(yǎng)腎護肝降三高健胃養(yǎng)顏嫩黃秋葵種子

偉哥蔬菜 黃秋葵 【品種綜合評級】：★★★★★（該產業(yè)潛力巨大，該品種天下第一蔬之美譽） 【營養(yǎng)功效評級】：★★★★★（主要功能傾向：抗疲勞、養(yǎng)腎護肝、降三高、健胃、養(yǎng)顏嫩膚、潤腸通便、清熱利尿、明目、補鈣）   【性 味 歸 經】 ：性味甘、涼，歸心、腎、膀胱經 【毒副作用評級】：無（注：作為蔬菜食用，非洲已有千年以上歷史、歐美日韓臺已有半個世紀，國內已逾十幾年） 【適應人群寬窄】：★★★★★（寒胃者請同食熱性食物，如辣椒、蒜、羊肉等） 黃秋葵[學名Hibiscus esculentus，美Okra，英Ladys Finger]，又名補腎草、洋辣椒、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，別名植物偉哥（美）、女人指（英）、綠色人參（日韓），而在中國許多酒店稱其為偉哥菜。 黃秋葵是錦葵科一年生草本植物，根系發(fā)達，直根性，根深達1 m以上；主莖直立，高1～2.5m，粗5cm，赤綠色，圓柱形，基部節(jié)間較短，有側枝，自著花節(jié)位起不發(fā)生側枝；葉掌狀5裂，互生，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細長，中空；花大而黃，著生于葉腋；果為蒴果，先端細尖，略有彎曲，形似羊角，果面覆有細密白色絨毛，種子球形，綠豆大小，淡黑色，外皮粗，被細毛。黃秋葵喜溫暖強光，耐熱力強，不耐霜凍，種子發(fā)芽適溫22～30℃，生長適溫25～28℃；耐旱，耐濕，不耐澇；對土壤要求不嚴格，在排水良好的壤土上種植，生長良好，結果多。 黃秋葵的可食用部分是主要是嫩果莢，常見果長8～12cm時為商品嫩果，嫩果若繼續(xù)生長，將快速木質化而不可食（注：葵瑞目前也在推廣花的食用）。黃秋葵嫩莢又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，清香滑潤。黃秋葵花是古老的雌雄同花授粉品種，嬌嫩多汁，富含特別營養(yǎng)成份，其中總黃酮含量是目前發(fā)現(xiàn)的花中較高的（與同科姊妹花黃蜀葵相當）。 黃秋葵原主產于非洲，自8世紀摩爾人入侵時帶入西班牙后，秋葵在西歐大地有了人工培育，之后進入美洲地區(qū)，并進而發(fā)展到全球。目前，黃秋葵已作為人們熱捧的高檔營養(yǎng)保健蔬菜而風靡，而且因為其特別的功效已成為運動員食用之首選蔬菜。 1996年，當黃秋葵作為新特蔬菜品種引進我國種植的時候，卻沒人知道在西藏墨脫、吉隆等海拔800～1800米的山坡灌木叢的邊緣黃秋葵的花正嬌艷地開著，其實黃秋葵在我國部分地區(qū)很早就有野生品種，只是沒有第一個吃螃蟹的人。 而從黃秋葵在發(fā)達國家的快速興起來看，它在迅速傳播至發(fā)展中國家后，其前錦在發(fā)展中國家一樣將非常可觀，而且預計對保健品行業(yè)沖擊將非常大。專家早已指出營養(yǎng)食品替代保健品成為消費主流將成為必然，而黃秋葵或者便是這樣一個先鋒品種。道理非常簡單：其一，黃秋葵營養(yǎng)豐富，非常明顯的食療功效包括抗疲勞、養(yǎng)腎護肝、降三高、健胃、養(yǎng)顏嫩膚、潤腸通便、清熱利尿、明目、補鈣等，并因為偏涼性，適于進補；其二，產量較高，對土壤要求不嚴，蟲害少，易種易管；其三，它從花、嫩莢到種子、根與莖葉均可開發(fā)利用；其四，無論以何種形式出現(xiàn)，其口味均為大多數(shù)人所接受。     科研方面，與黃秋葵引進時間幾乎是同步的，在興趣推動與國家支持下，我國不少學院與科研機構投入了不少人力物力對黃秋葵的種植、特性、營養(yǎng)成份測定、深加工方法進行了研究（參見下《參考資料清單》），包括較近幾年企業(yè)的參與。因此，黃秋葵的營養(yǎng)成份與功效是基于科研與全球許多人的實踐積累出來的，而且它與化學單體或兩種以上復合體成份的藥效完全不一樣，它來自于純天然，安全而無任何毒副作用，并且作用于人體的根本，促進全身系統(tǒng)的調節(jié)，而不是象西藥一樣通常僅僅是局部起作用。 較近幾年，在市場的騷動與科研機構的帶動下，已出現(xiàn)企業(yè)參與科研并開始快速拉動黃秋葵產業(yè)化的大好形式。黃秋葵在國內許多大中城市超市、酒店、料理店開始流行，在中國山東、浙江、江西、廣東、廣西、海南、四川、湖南、湖北、福建、安徽等省份已有大面積種植。尤其在江西萍鄉(xiāng)到湖南瀏陽一帶、贛州一帶黃秋葵已成為民間重要的菜肴之一。 吃過黃秋葵菜的人不僅想著再吃，而且很有一部分人大有興趣投入黃秋葵產業(yè)。當前全國各地許多酒店與部分企業(yè)、農業(yè)合作社已開發(fā)不少菜式與深加工產品，我們有理由相信黃秋葵很快也會成為我國較好的日常營養(yǎng)食材之一。     附：參考資料清單（包括后文均有參考以下資料） 《黃秋葵的綜合利用及前景》----國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會  劉  娜 《黃秋葵水提液抗疲勞的藥效學觀察》---- 浙江大學醫(yī)學院附屬邵逸夫醫(yī)院康復醫(yī)學科李建華; 浙江大學醫(yī)學院附屬二院心內科陳珊 《天然佳蔬黃秋葵的營養(yǎng)與食用方法》----《上海蔬菜》   高振茂   高冠亞  杜麗紅 《黃秋葵降血脂作用的初步研究》---- 華南理工大學輕工與食品學院  王宏碩士  陳谷教授 《黃秋葵的成分測定與分析》---- 揚州大學食品科學與工程學院; 揚州大學園藝與植物保護學院; 黃阿根; 陳學好; 高云中; 車婧  三、黃秋葵嫩莢的種植     1 品種選擇    1.1 果莢顏色和肉質 從果色看，分青綠色和紫紅色兩類。目前市場上青綠色莢種肉質較好，頗受消費者青睞；而紫紅色莢種則較差，不宜選用。    1.2 植株高矮     ①矮稈種：株高1.1ｍ左右，側枝多，主、側枝均可開花；結莢早，莢果濃綠色，莢較尖，成熟莢偏長。    ②中稈種：株高1.6ｍ左右，果實有五棱或無棱，多為深綠色或淡綠；     ③高稈種：株高2ｍ左右（個別甚至可高達3m），側枝少，果莢綠色，果實橫斷面呈五棱或八棱或圓形；品種有帕金斯大型長角、大筱、綠五星等，可選用。 （注：品種名稱在大陸早已亂象，不要以品名來直接規(guī)劃種植，分清矮、中、高、桿更適用）。    2 選地、整地與施肥      黃秋葵為短日照植物，耐熱力強，喜強光，故需選擇通風向陽、光照充足的地段；直根入土深，側根發(fā)達，吸收肥水能力強，需選擇土層深厚、土壤疏松肥沃、富含有機質的壤土或沙壤土；耐旱耐濕，但不耐澇漬，稍有積水，即葉黃根爛，種植地需地下水位低，排水良好；不宜重茬，土壤ｐＨ值以6～6.8為好，忌酸性土；前茬較好是菜園，棉花茬不宜種植，亦不宜連作。    種植要點：施足有機底肥（與棉花類同）：秋冬深耕凍曬壟，力爭耕深達25ｃｍ以上；春種前整地，要求達到細、平、松、軟，上虛下實，在此基礎上，再進行開溝做畦。 3 種子直播及育苗移栽      直播：黃秋葵可直播，一般以春播為佳。因其種子發(fā)芽、植株生長發(fā)育及結莢的適宜溫度均在22－35℃，故其播種又不宜過早，一般在地溫15℃以上時直播較好。南方春天氣溫較高，可在2月以后直播;北方氣溫較低，其播種適期則宜在5月上、中旬;長江中下游4月上旬播種，江浙沿海地區(qū)以4月下旬播種為宜。也可育苗移栽，如果能在棚室育苗、大田定植，則能做到苗全苗勻，并可延長其生長期，有利于高產優(yōu)質，棚室育苗時間：比大田直播一般可提前20～30天。    育苗：首先要浸種催芽。即將種子用溫水浸泡24小時，然后用布包好，置于25～30℃下催芽，約75%露白后播種。可播于棚室苗床(每畝苗床要撒施20ｋｇ三元復合肥，整細、整平，做成南北向的小低畦，畦面寬1ｍ左右，畦埂高4～6ｃｍ，畦面要求北高南低，落差10ｃｍ，以利采光)，每畝用種約0.5ｋｇ，播后覆細土1～1.5ｃｍ。如能在棚室用塑缽、育苗盤或營養(yǎng)缽、袋育苗則更好。 （注意：黃秋葵籽、芽均怕長時間浸水，易爛）    合理密植：許多小面積實驗觀察和大面積種植實踐都證實，中高桿品種每畝以定植2500～3000株產量較高(矮稈種應稍密，高稈種可稀些)。矮桿品種因分枝橫向發(fā)展，一般1500-2000株。    移栽技術：定植時關鍵技術是帶土移栽（很重要，與棉花類似，非常怕傷根），應盡可能地保護其根系不受損傷。苗齡不宜過長，苗株不宜過大，以苗齡25天、幼苗2～3葉為佳；注意選用大、小相當?shù)膲衙�，剔除瘦弱苗；要澆透定根水，以利成活�?nbsp;   4 加強田間管理，這包括：依有機與綠色產品要求巧施追肥，防旱除漬，中耕除草，整枝摘葉（在必要時剪除側枝與已結果部分老葉，以利后期營養(yǎng)供應給結莢部分），病蟲防治（黃秋葵抗性強，病蟲害很少，早期稍注意苗腐病，后期注意防治芽蟲等）    5 科學采收  黃秋葵真葉7～8片時即開花結莢，以后只要陽光充足就會陸續(xù)開花結莢。其采收期長，一般70～100天。    采收標準：總的要求嫩果應硬韌、色綠、鮮亮，種粒開始膨大但無老化跡象。供鮮食的嫩莢，氣溫高時莢長8～10ｃｍ，橫徑約1.7ｃｍ；溫度較低時莢長7～9ｃｍ，橫徑約1.7ｃｍ。供加工的嫩莢，長6～8ｃｍ，橫徑約1.5ｃｍ為甲級品；長8～9ｃｍ，橫徑約1.7ｃｍ為乙級品；莢長10ｃｍ以上為等外品。無論鮮食或用來加工，莢長都不宜超過10ｃｍ。（注：僅為參照，實際與氣候、肥力、品種有關聯(lián)性差異。）    采收時間：一般在花謝后3～7天內即應采收（注：與溫度成正比，高溫天氣，通常約三天）。較好于每天早晨露水剛干時剪收，嫩果顯得更加鮮嫩。     采收方法：采收人員要穿長褲和長袖衫，并戴手套，防止手、腿刺痛；要用剪刀從果柄處剪下，切勿用手撕摘，以防損傷植株。      采后保鮮：嫩莢果呼吸作用強，采后極易發(fā)黃變老。如不能及時食用或加工，應注意保鮮�？梢愿鞣N方法預冷到10℃左右時，再貯于7～10℃環(huán)境下（保持95%的相對濕度，可保鮮7～10天）。    留種：宜選留符合本品種特征的健壯植株中部、籽粒飽滿的老熟果莢(果實外殼變黃褐，出現(xiàn)有裂溝)，曬干、脫粒、精選后，貯存于布袋中備用。 （注：各地氣候、地理特征不一樣，種植習慣不一，事實上老農的種植經驗一般均符合當?shù)貧夂�、地理因素，請依黃秋葵特性結合當?shù)亟涷灧N植。） 黃秋葵花茶，滋潤你的夏季進入炎炎夏日，飲花茶的人多起來，在越來越重視環(huán)保的今天，花茶讓人們有一種享受大自然的感覺，崇尚健康而生活緊湊的人，喜歡在辦公室泡上一壺含有大自然清香的花茶，淡淡的品味著齒間的那股茶香，夏日的那絲悶熱與煩躁也都消失了。       飲茶本身就是當代女性享受生活的一種方式，而花茶更是把這種精致文化與美麗相融，因為花茶不僅有保健功效，其中含有的礦物質和豐富的維生素更是能補充肌膚營養(yǎng)，于是夏日飲花茶就是變成了一種愜意的享受了。       現(xiàn)代人美容和養(yǎng)生講究的是一種從內而外的護理，所以黃秋葵花茶這一健康美麗飲品從幾年前的開始盛行，就成為眾多女性選擇之一，直到今天更是走上了一條專業(yè)路線。專門的黃秋葵花茶產品陸續(xù)上市。       黃秋葵花茶全身是寶，都可謂是黃秋葵花茶的領導者。       黃秋葵花茶較吸引你的地方就是其健康和美容，當你真正地愛上黃秋葵花茶，你就會發(fā)現(xiàn)其內在的純天然特性帶來保健功效及美容功效，都會讓女性朋友愛不釋手。       無論是單一的鮮花制成的茶，還是其果實制成的茶，都是利用其原料的某種特性和功能來調節(jié)人體的某一機能，黃秋葵花茶保健美容效果可以著重分為三種：一種是抗衰老的效果，強烈的抗氧化作用，防止細胞退化，同時使肌膚明顯滋潤、光滑、飽滿、對抗皺紋、淡化雀斑也起到效果；第二種是抗腫瘤的作用，其獨有的綠原酸可以單核巨噬細胞系統(tǒng)和腹腔巨噬細胞系統(tǒng)的吞噬活性，增強機體的非特異免疫性功能，又能對遲發(fā)型超敏反應起抑制作用；第三種是補腎、增強體機免疫作用。較后可改善女性內分泌失調更年期綜合癥引起的腰膝酸痛、便秘、失眠癥等。黃秋葵花茶自身存在的功效，對各類人群都有不同層次的幫助。          夏日喝黃秋葵花茶有排毒作用，一般人身體里或多或少有一些毒素的積累，但過于激烈的排毒方式，會引起人體的強烈反映，可能起到效果是相反的。而喝花茶則可以讓排毒進行得簡單而容易，只要您平時多喝黃秋葵花茶，身體機能就會得到改善，其純天然的綠色特性，安全又無副作用。      所以，無論你是在工作繁忙中，還算在享受一場SPA之后，喝杯花茶，靜靜的去感受他的色、香、味，讓全身放松，陶醉在來自大自然的韻味和芬芳中，細細品嘗其背后的文化氣息以及帶給身體意想不到的效果。  

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