靖州忠實苗圃

　　韭菜有一種正常的生理現象，叫“跳根”，韭菜的根系著生在盤狀莖的周圍，每年莖盤上產生新的分蘗，上層新分蘗基部又產生新根，生根位置和根系隨著莖盤逐年上移。跳根高度與收割次數和分蘗次數有關，一般每年上移1.5—3厘米，跳根易引起盤狀莖外露，散撮，甚至倒伏。特別是對3年以上的植株，應注意培土、剔根等特殊管理。
　　培土（又叫上土、墊土）是維持韭菜高產穩(wěn)產、延長壽命和防止倒伏的一項重要措施。無論溝栽或者是畦栽韭菜，每年都要上土。跳根高度是上土厚度的依據，厚約3厘米。培土的方法是，在早春土壤解凍、新芽萌發(fā)前進行，選晴天的中午，把土均勻撒在畦面，土要在頭年準備好，要求土質肥沃，物理性好，并過篩后堆在向陽處曬暖。如果韭畦是粘重土，也可培沙性土以改良土壤，同時結合深鋤與原土混合。
　　為了使韭菜叢株附近表土疏松，提高地溫，促使植株生長，應及時進行剔根。剔根在早春韭菜萌發(fā)前進行，可采取倒扒溝的辦法將壟幅剔通；如冬季雪較大，表土呈泥濘狀態(tài)，應采取“剔坑”的辦法。剔根時，用竹簽或“四齒”等工具將根際土壤挖掘深、寬各6厘米左右，將每叢中株間土壤剔出，深達根部為止，露出根莖，剔除枯死的根蘗和細弱的分蘗，并將挖出的土壤攤于行間晾曬。如發(fā)現韭蛆，則可多晾一天，并在剔根后用1000倍辛硫磷藥液每畝100公斤灌根殺死韭蛆。

（記者 不詳）