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花卉產(chǎn)品有多種多樣的用途，既可綠化、又可觀賞，既可美容、又可食用，還可治病和食療。因此，花木、花卉作為當(dāng)前的朝陽產(chǎn)業(yè)，以后將仍有較為廣闊的發(fā)展空間和較好的市場前景及較高的經(jīng)濟(jì)效益�，F(xiàn)根據(jù)筆者從報刊雜志和部分醫(yī)學(xué)書刊上摘錄篩選，將花卉二十一種食療方法介紹如下，與讀者共享，以食用花卉保健。一是月季花湯。主據(jù)《本草綱目》、《泉州本草》：一般用開敗的月季花3朵―5朵，洗凈，加水2杯，文火煎至1杯，加冰糖30克晾至溫暖可口時作一頓服用；可治血瘀性閉經(jīng)、痛經(jīng)瘡癤腫毒以及創(chuàng)傷性腫痛等癥效果較佳；二是銀花蓮籽湯。采用銀花30克、蓮籽（不去芯）50克；銀花水煮去渣后與蓮籽煮好；食用時加些白糖；有清熱解毒、健脾止瀉的功效，凡因熱毒內(nèi)擾大腸引起的暴瀉、痢疾，里急后重并拌有發(fā)熱、肛灼、火氣高者，皆可輔助食之；三是茉莉花飲料。用茉莉花5克、白糖20克，花與糖加水稍煮，去渣飲用，或用沸水沖泡后飲用；可治肝氣郁結(jié)引用的胸肋疼痛；四是茉莉銀耳湯。用銀耳25克、茉莉花20朵；鍋內(nèi)放清湯，放入銀耳料酒、鹽、味精，煮沸后灑上茉莉花；具有生津潤肺、益氣滋陰；對肺熱咳嗽、肺燥干咳、痰中帶血、胃腸有火、便秘帶血、老年性支氣管炎、頭暈耳鳴、慢性咽炎、月經(jīng)不調(diào)、肺結(jié)核的潮血咯血、冠心病、高血壓等均有良好的療效；另對神經(jīng)衰弱、病后體弱等滋補(bǔ)較好；五是枸杞菊花窩頭。用玉米面250克、黃豆粉250克、白酒100克、雞蛋2只、枸杞5克、干菊花5克、白糖150克；枸杞加水煮成濃汁；菊花泡汁；分別濾去汁；粉拌加入蛋液、濃汁、糖、發(fā)酵粉，“醒”一小時后做成窩頭蒸熟后食用，有祛火清熱、明目平肝之功效；六是桂花栗蓉糯米糊。栗子250克、糯米50克、糖、桂花若干；栗子加水煮酥后去殼壓成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、白糖、稍煮，撒上糖桂花后食用；有益腎氣之功，可治老年腎虧、小便不利、尿頻、尿痛等癥；七是桂花白薯粥。用白薯30克、粳米50克糖和桂花數(shù)粒；白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撒上糖桂花；可作為幼兒營養(yǎng)食品；八是薏米桂花粥。用薏米30克、桂花適量；薏米煮粥加淀粉，糖、桂花稍煮；凡因濕熱留滯而引起的水腫、小便不適或少或筋脈麻痹疼痛、肺癌、腸痛等皆可食用；九是荷花粥。采荷花瓣，晾干研末備用；用粳米100克煮粥，俟粥熟加入荷花末10―15克，煮至開后即成；能清暑、散淤血、減肥；還是鎮(zhèn)心益氣、駐顏輕身的健美良藥；另有荷葉粥即將煮熟的熱粥，用荷葉蓋上，待其稍涼后食用，具有清香解暑作用，功效等同荷花粥；十是梅花粥。先以二兩粳米煮粥，待粥將成時，加入白梅花3克煮兩沸即可，一般以5―7天為一療程；用梅花煮粥，可以治療神經(jīng)官能癥、慢性咽炎、食欲減退和瘡毒等，久服可強(qiáng)身，還可舒肝理氣、健脾開胃、防胸悶不適等；十一是菊花粥。于秋季霜降前采花去蒂，曬干，碾成細(xì)粉；用粳米100克煮粥，待粥將成時，調(diào)入菊花米粉10―15克，再煮一二開后即成；食用后能降低血壓、擴(kuò)張冠狀動脈、增加冠狀動脈血量，減慢心率、加強(qiáng)心肌收縮；十二是扁豆花粥。于每年7―8月間采取末完全開放的扁豆花，曬干備用；以粳米100克煮粥，待粥將成時放入扁豆花10―15克，再煮一二開后即成；可促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化，有開胃健脾、清熱除濕之功效；十三是桃花粥。桃花4克（干品2克），粳米100克；將此二物一齊煮成粥；適用于腸胃燥熱便秘；隔日服一次，便通后即停服，不可久服；十四是蜂蜜銀花露。用銀花30克、白蜂蜜30克，銀花加水煎汁、去渣，加入蜂蜜，分3―4次喝完；對預(yù)防流感，治療肺燥咳嗽有良好療效；十五是雙花飲。用銀花、菊花、山楂各50克、蜂蜜500克，將銀花、菊花和山楂加水煎成濃汁，加蜂蜜食之；它不僅是夏季清涼飲料，而且也是暑天體熱、眩暈、咽痛、高血壓、高血脂病、冠心病、化膿性感染等癥的保健飲料；十六是槐花飲。用陳槐花10克、粳米30克，槐花研成末、把米煮成米湯，米湯內(nèi)加入槐花，加紅糖調(diào)服；具有止血之功效，適用于風(fēng)熱內(nèi)擾引起的便血癥；十七是木槿花速溶飲。用開敗的木槿花500克、洗凈，加水適量，煎煮一小時、去渣，再繼續(xù)用文火濃縮，快干時、待冷，加入白糖500克，拌勻、曬干、壓碎，每次10克，以沸水沖化、頓服，每日二次；可治吐血、血痢、便血等癥；十八是合歡" class="blacklink_line">合歡花蒸豬肝。用合歡" class="blacklink_line">合歡花干品10克或鮮品20克、豬肝150克，把合歡" class="blacklink_line">合歡花加水浸泡后，放入豬肝和少許鹽隔水蒸熟作菜肴；可治療肋痛、失眠、眼結(jié)膜炎及夜盲癥；十九是雞冠花蛋湯。白雞冠花30克，加入水500克，煎至300毫升，去渣，打草雞蛋，煎成荷包蛋、加糖；治療便中帶血，療效特佳；每天服一次，連喝5―6次；二十是生脈飲。由人參、麥冬、五味子三種植組成，各等量，加水煮沸，當(dāng)作茶喝；適用于有虛汗、虛喘、心悸口渴等氣陰虛癥狀的患者；但感冒發(fā)熱、舌苔厚膩、大便稀薄、消化不良的人應(yīng)慎用；二十一是雞冠花藕汁速溶飲。用鮮雞冠花500克，洗凈，加水適量，煎煮，每20分鐘取煎液一次，加水再煮、共煎取三次，合并煎液再用文火煎煮濃縮，到快干時，加鮮藕汁500毫升，煮至稠粘時，待冷后拌入白糖500克（以煎液被吸干為度），混勻、曬干、壓碎；每次10克以沸水沖化、頓喝，每日3次；可治婦女陰道滴蟲、陰道炎、白帶等癥。 [詳情]

白三葉為豆科多年生草坪植物，植株低矮，根系發(fā)達(dá)，壽命一般均在10年以上。主莖短，由莖節(jié)上長出匍匐莖，莖節(jié)向下產(chǎn)生不定根，向上長葉，具有很強(qiáng)的侵占性，成坪迅速。根部具有較強(qiáng)的分蘗能力和再生能力，保持和豆科根瘤菌共生的特性。三小葉著生于長柄頂端，故名“三葉草”�？偁罨ㄐ�，于夏秋兩季不斷抽出花序。種子成熟后具有自播能力。白三葉喜光及溫暖濕潤氣候，生長較適宜溫度為20-25℃，能耐半蔭，有較強(qiáng)的適應(yīng)性。在我國長江流域廣為栽培，冬季可保持常綠不枯。對土壤要求不嚴(yán)，只要排水良好，各種土壤皆可生長，尤喜富含鈣質(zhì)及腐殖質(zhì)粘質(zhì)土壤。一、整地。白三葉種子細(xì)小，幼苗頂土力差，播種前需將地整平耙細(xì)，以利出苗。在土壤粘重、降水量多的地域種植，應(yīng)開溝做畦以利排水。二、播種。以9-10月秋播為較佳，也可以在3-4月春播。長江中下游地區(qū)，一般9月中旬前后播種，每平方米用種量為10-15克，撒播或條播，條播行距30厘米。用等量沃土拌種后播種較好。播后保持土壤濕潤，3-5日即可出苗，10日后全苗。三、施肥。施肥以磷、鉀肥為主，施少量氮肥有利于壯苗。播種前，每畝施過磷酸鈣20-25公斤以及一定數(shù)量的廄肥作基肥。出苗后，植株矮小、葉色黃的，要施少量氮肥，每畝施10公斤尿素或相應(yīng)量的硫酸銨，促進(jìn)壯苗。在3月追1次復(fù)合肥，按每畝30-40公斤開溝施入草坪根部，然后澆水，能明顯增強(qiáng)長勢，提高抗高溫的能力，減少死草現(xiàn)象。四、田間管理。白三葉苗期生長緩慢，易受雜草侵害，苗期應(yīng)勤除雜草，春播的更應(yīng)該如此。草層高20-25厘米時，可以適當(dāng)刈割增強(qiáng)通風(fēng)透氣。刈后再生能力強(qiáng)，可迅速形成二茬草層。高溫季節(jié)，白三葉停止生長。形成草層覆蓋后的2-3年間要及時去除大雜草。如果因夏季高溫干旱形成缺苗，可在秋季補(bǔ)播，恢復(fù)草坪整齊。白三葉病害少，有時也有褐斑病、白粉病發(fā)生，可先刈割，再用波爾多液、石硫合劑或多菌靈等防治。白三葉蟲害較多，尤其是蠐螬和蝸牛為害嚴(yán)重。對蠐螬選用的藥劑為50％甲基異柳磷，按每畝地3公斤兌水3噸分別在4月中旬和7月下旬到8月上旬進(jìn)行噴霧，噴霧后及時噴水，使藥水濕透地面7-10厘米，蠐螬接觸藥土后死亡。此法對少部分大齡幼蟲效果仍不夠理想。對于蝸牛，噴殺蟲劑防治效果很差，而用蝸克星顆粒劑在傍晚撒于草坪內(nèi)，則效果非常好，殺滅率達(dá)90%以上。五、冬季管理。去除枯枝、枯葉，白三葉草在生長過程中，隨新老枝葉不斷更新生長，地表會逐漸形成一層較厚的枯枝葉層，是病菌、蟲卵越冬場所。去除枯枝、枯葉對來年病蟲害的發(fā)生會起到很好的抑制作用。在寒冷冬季來臨之前，澆1遍越冬水（滲透約15-20厘米），結(jié)合防凍施一遍有機(jī)肥料，不僅為來年草坪生長提供足夠的養(yǎng)分，還具有一定的保溫作用。這樣通過冬肥、凍水，不但能改善土壤養(yǎng)分、水分狀況，確保安全越冬，更為翌年草坪的返青生長創(chuàng)造良好的條件。 [詳情]