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百香果專題：帶您一站式了解百香果，種植百香果……
酸酸甜甜的百香果，是不是也是你的心頭好呢？它可是一種神奇的水果，有人做過不精確的統(tǒng)計(jì)，一個(gè)百香果里的維生素E，約等于15個(gè)橙子或者10個(gè)蘋果里的含量，多吃些百香果，還能增強(qiáng)人體的抵抗力、整腸健胃。這樣完美的百香果，你只會(huì)用它泡水喝嗎？點(diǎn)子王吉祥物盧大廚就研究出了百香果新吃法——和排骨搭配著做菜，保證你吃完后贊不絕口！
食材
百香果、肉排、玉米粉、鹽
排骨要選擇肉色鮮艷、肥瘦相間、骨頭較小的，這樣吃起來肉質(zhì)會(huì)非常細(xì)嫩。▽
百香果表面光滑的比較生，味道還是酸的；表面紫色有褶皺的就甜一點(diǎn)。我們要用4個(gè)生的百香果和1個(gè)熟百香果。▽
▽▽▽比較生的百香果▽▽▽
▽▽▽比較熟的百香果▽▽▽
做法
以三口之家的量為例，準(zhǔn)備1斤肉排，砍成4厘米的大小備用。▽
4個(gè)生百香果切成兩半，果汁果肉放入榨汁機(jī)里，不用加水，直接榨30秒。▽
榨好的百香果汁過濾掉渣，倒入排骨里。▽
再加1勺玉米粉、小半勺鹽和1勺生抽，攪拌均勻后腌制20分鐘。▽
鍋里放2勺油，油熱后把腌好的排骨放下去小火慢煎，鎖住排骨里面的汁水。▽
排骨煎到四周微黃，把剛才腌排骨的百香果汁倒進(jìn)去，蓋上蓋子燜煎5分鐘。▽
5分鐘后，用筷子插一下排骨，能插過去就說明排骨熟了。▽
把1個(gè)熟的百香果切成兩半，果汁和果肉倒入鍋里，炒勻即可。▽
色澤金黃的百香排骨終于出鍋了~顆顆分明的百香果，酸甜可口的感覺太誘人了！咬一口，排骨外表酥脆，里面卻很嫩滑，而且酸甜度剛好，非常開胃。▽
這道百香排骨的做法，你記住了嗎？趕快做來和家人一起分享吧！