劉同建（個(gè)體經(jīng)營(yíng)）

梅樹(shù)在栽培上具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、耐瘠、對(duì)環(huán)境要求不嚴(yán)、易管理、壽命長(zhǎng)，隱芽萌發(fā)力強(qiáng)，樹(shù)冠容易更新，果實(shí)加工運(yùn)輸方便等優(yōu)點(diǎn)，是適宜偏僻、邊遠(yuǎn)山區(qū)大量發(fā)展的果樹(shù)。目前，市場(chǎng)酸梅缺口很大，鮮果價(jià)格每公斤可賣(mài)1.5-2.0元，且有上漲趨勢(shì)。種梅致富的不乏其人。　
梅樹(shù)是落葉小喬木，生長(zhǎng)健旺，樹(shù)冠開(kāi)張，經(jīng)濟(jì)壽命很長(zhǎng)，百年樹(shù)齡仍能正常結(jié)果，且無(wú)大小年之分。直播的幼樹(shù)5年開(kāi)始有收，嫁接苗3-4年就結(jié)果，6-8年進(jìn)入盛果期。梅的幼樹(shù)生長(zhǎng)旺壯，容易發(fā)生長(zhǎng)枝，正常的長(zhǎng)枝可長(zhǎng)達(dá)100厘米以上，隨著樹(shù)齡增大，發(fā)枝量增多，進(jìn)入結(jié)果期后，枝逐步縮短。長(zhǎng)枝數(shù)量減少，枝長(zhǎng)70厘米，衰老樹(shù)的新梢更短，只有5-10厘米，但還有一定的結(jié)果能力。
一、生長(zhǎng)發(fā)育特特性
梅的腋芽多數(shù)是單芽，除了葉芽能正常萌發(fā)外，其潛伏芽和陷芽也能多年保持活力，因此，枝梢一受刺激，很容易萌發(fā)，有利于誤用老樹(shù)的更新復(fù)壯，這是梅樹(shù)容易復(fù)壯和長(zhǎng)壽的主要生長(zhǎng)特點(diǎn)。
梅枝先開(kāi)花后展葉，是落葉果樹(shù)中較早的一種。其花白色、芳香，幾乎無(wú)花梗，果用品種于2月初至中旬開(kāi)花。開(kāi)花前受暖流影響，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)二次開(kāi)花習(xí)性，較好次開(kāi)花時(shí)間很短，第二次開(kāi)花才能結(jié)果。
梅樹(shù)結(jié)果特性與桃相似，開(kāi)芽均著生一年枝的腋芽。以單生花為較普遍。其結(jié)果枝可分為長(zhǎng)果枝、中果枝、短果枝、花束狀短果枝。長(zhǎng)果枝長(zhǎng)達(dá)30厘米以上，其中、上部也能生花芽，但往往花而不實(shí)。中果枝20厘米以上，結(jié)的果中途容易落果，5-7厘米左右的短果枝或花束狀短果枝結(jié)果較佳，是梅的主要結(jié)果枝，一般占全樹(shù)結(jié)果量的90%左右。中、短果枝能在結(jié)果的同時(shí)，在枝的頂端葉芽繼續(xù)抽生1-2厘米乃至10厘米的短果枝而結(jié)果，有保持在一同部位連年結(jié)果的能力。結(jié)果枝的花芽大多分布在枝條中部，頂端和基部常是葉芽，短果枝中有一部分先端呈針狀，只有花芽而沒(méi)有葉芽，通常稱(chēng)為針枝，針枝雖能結(jié)果，但沒(méi)有再生新枝能力，一年后即枯死。梅的花大部分是單瓣完全花，屬于蟲(chóng)媒介花，花粉量的多少因品種而異，多數(shù)品種花粉量少或自交結(jié)實(shí)率不高。因此，在栽培應(yīng)考慮搭配一些與主栽品種花期相近、花粉量多、有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的品種作授粉樹(shù)。
二、對(duì)環(huán)境的要求
溫度：酸梅喜溫暖的氣候，但又具有較強(qiáng)的耐寒性，是一年中開(kāi)花較早的果樹(shù)種之一。有時(shí)早春氣溫在0°C時(shí)仍正常開(kāi)花，但花后氣溫下降至0°C以下時(shí)，幼果發(fā)育會(huì)受到阻礙甚至受凍害，造成嚴(yán)重落果�；ㄆ谌绻龃箫L(fēng)或連續(xù)陰雨，容易造成大量落花，影響產(chǎn)量。所以建園時(shí)要考慮選擇避開(kāi)冬春強(qiáng)風(fēng)的地方栽培。
土壤：酸梅樹(shù)對(duì)土壤的要求并不嚴(yán)格，山坡地、平地或沖積地均可栽培，一般栽培在礫質(zhì)壤土或礫質(zhì)粘土等土壤時(shí)，生長(zhǎng)結(jié)果表現(xiàn)較好。如果在土層淺薄的粘質(zhì)紅壤上栽培時(shí)，必須先深翻改土，熟化土壤后才可栽培。如在地下水位高，排水不良的低洼地種植，會(huì)造成生長(zhǎng)不良，落花落果，發(fā)生病害，減少壽命等。故以土層深厚、表土疏松、底土帶粘質(zhì)、排水良好的砂質(zhì)土壤為較好。
水分：適當(dāng)?shù)挠炅繉?duì)梅樹(shù)的生長(zhǎng)、抽梢、結(jié)果是有利的。但花期遇大雨或連續(xù)陰雨，會(huì)影響花粉萌發(fā)和昆蟲(chóng)傳播花粉，引起落花。盛花期久旱不雨，天氣干燥，花粉和柱頭容易干枯，對(duì)授粉不利。
陽(yáng)光：梅樹(shù)是喜光作物，花期和幼果發(fā)育期，如果光照不足，容易引起落花落果。在果實(shí)成熟期，天氣晴朗對(duì)增進(jìn)果實(shí)的色澤和品質(zhì)風(fēng)味都有好處。因此，在栽培上要防止遮光，注意合理密植和修剪。
地勢(shì)和地形對(duì)梅樹(shù)的生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果也有一定的影響，一般栽培在東南坡或西南坡受光條件較好，因而結(jié)果較多。而西坡或西南坡容易受凍害。
三、栽培管理技術(shù)
（一）育苗梅樹(shù)可以用實(shí)生苗繁殖，也可以嫁接法繁殖，以嫁接繁殖方法較好。因?yàn)榧藿佑缒苁构麡?shù)抗逆性強(qiáng)、繁殖快，又能保持品種的優(yōu)良性狀。
1、砧木的選擇和培育。一般選擇親僵力強(qiáng)、愈合良好、嫁接成活率高、根系發(fā)達(dá)、抗逆性強(qiáng)等的梅樹(shù)作砧木。
育苗方法和其他果樹(shù)育苗一樣，把成熟的果實(shí)放在陰棚下，經(jīng)10天左右的堆積使果肉腐爛后，用水沖洗清除果肉，將果核放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處晾干保存。育苗宜選擇地勢(shì)較高、地下水位低、土層深厚、土質(zhì)疏松、通透性良好、背風(fēng)向陽(yáng)、灌溉方便、肥力中等以上的沙質(zhì)壤土作苗圃地。苗地要深翻曬白，翻耕深度25-30厘米，結(jié)合放有機(jī)肥作基肥，然后整地作成1米寬的畦。畦面整平整細(xì)后即可播種。冬播在11-12月，春播在2-3月為宜�？扇霾ズ蜅l播播后蓋2-3厘米細(xì)土，上蓋稻草。播種后要淋水，保持苗床土壤濕潤(rùn)，種子發(fā)芽出土后除去蓋草，以利幼苗生長(zhǎng)，苗期限要及時(shí)除草、松土、追肥、防治病蟲(chóng)害等。還要根據(jù)砧木需要高度進(jìn)行剪頂，加速主干增粗。
2、嫁接技術(shù)和管理。嫁接以春接和秋接較好，因這兩個(gè)時(shí)期形成層較活躍，容易形成愈傷組織，嫁接容易成活。具體的時(shí)間是3-4月或8-9月。嫁接時(shí)必須選擇品種純正，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、樹(shù)勢(shì)壯旺、無(wú)病蟲(chóng)、已進(jìn)入結(jié)果期的優(yōu)良樹(shù)株作采穗母本，選用樹(shù)冠外圍中上部發(fā)育充實(shí)，芽眼飽滿強(qiáng)壯一年生春梢作接穗。嫁接的方法以單芽切接法和單芽腹貼法效果較好嫁接成活后要及時(shí)做好苗圃的除草松土施肥等管理工作。苗高45-60厘米即可剪頂，促進(jìn)分枝。一般選留3-4條分布均勻的側(cè)枝為主枝。此外，還要注意苗期限病蟲(chóng)害防治工作。嫁接一年即可出圃。
（二）定植
1、定植的密度。合理密植能充分利用光能和地力，提高單位面積產(chǎn)量。確定密度要考慮品種，砧木的類(lèi)型，以及不同地勢(shì)、土壤條件、管理水平等。一般樹(shù)體高大、氣候適宜、土壤肥沃的，株行距宜大；樹(shù)體矮小、氣候條件差、土壤瘠薄的，則適當(dāng)密些。平地果園株行距離4×5或4×4米，每畝33-42株為宜。
2、栽植方式。合理的定植方式能較大限度地利用生長(zhǎng)空間，獲得較高產(chǎn)量，又便于田間管理。目前栽植方式有：①長(zhǎng)方形栽植法。此法適用于平地果園，其通風(fēng)透光性能良好，可延長(zhǎng)封行時(shí)間，且方便管理。②正方形栽植法。此法通風(fēng)良好，也便于管理。但容易早封行，并很早形成樹(shù)冠蔭蔽，有平面結(jié)果現(xiàn)象。③等高線栽植法。一般山坡果園宜用此法，按照坡地勢(shì)盤(pán)造梯田種植，果園通風(fēng)性能良好。
3、栽植時(shí)期和技術(shù)。根據(jù)果樹(shù)的特候期和氣候條件而定。一般在根系開(kāi)始活動(dòng)之前或停止生長(zhǎng)后定植都較易成活，以冬季落葉后至春季萌芽前較適宜。
栽植前要做好準(zhǔn)備，根據(jù)栽植的株行距，測(cè)好定植點(diǎn)，較好提前一個(gè)月挖穴，使土壤熟化，穴的寬度深度70-80厘米左右。挖穴時(shí)表土和底土分開(kāi)放，穴底適當(dāng)施些腐熟的有機(jī)肥料（與土混合）。注意選擇粗壯的多根的無(wú)病嫁接苗，起苗時(shí)不要傷根，較好隨起苗隨栽植。某苗時(shí)要將根部自然地?cái)傞_(kāi)，然后用細(xì)土填入根部，邊填土，邊舒根，邊壓緊，使幼苗根系與土壤密合一起。將土填滿根部后，將苗木輕輕壓實(shí)，澆透定根水，再蓋上細(xì)土或稻草，縛好支柱，以防大風(fēng)吹動(dòng)，影響成活。栽植的深度一般要求在根頸上10厘米左右，澆水土壤下沉后，地面不必要奶頸平齊即可。
栽植后至成活期間，要保持穴內(nèi)土壤濕潤(rùn)，晴天有風(fēng)吹干燥時(shí)，每天都澆水，陰雨天不澆水。澆水不適過(guò)多，以免穴內(nèi)過(guò)分飽和而造成土壤缺氧，影響根的生長(zhǎng)。成活后施薄肥，每月施1-2次稀糞水，以促進(jìn)根的生長(zhǎng)。
（三）果園管理分為地下部土、肥、水和管理和地上部的樹(shù)冠整形、修剪管理。地下部管理主要是通過(guò)耕作、施肥、灌水和果園間套作等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，較大限度滿足梅樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)、水分、溫度、氧氣的需要，使根部生長(zhǎng)良好，從土壤中吸收充足的養(yǎng)分，供給地上部枝、葉、花、果的良好生長(zhǎng)發(fā)育，并通過(guò)整形、修剪、花果管理等措施，培育良好的結(jié)果枝組，以?shī)Z取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的果品。
1、土壤管理。在南方，雨量較多，土壤粘重，土壤通透性差，夏秋季高溫干旱，地面溫度偏高，土壤管理要著眼于保護(hù)表土，避免沖刷，深耕改土，多施有機(jī)肥，以改善土壤的理化性質(zhì)，使土壤透氣、保肥、保水效果好，達(dá)到調(diào)節(jié)土溫，使春季升溫快，冬季降溫慢，夏秋變溫小，以利于根的生長(zhǎng)。深耕一般在建園時(shí)修梯田，挖壤溝或挖穴時(shí)進(jìn)行。隨著樹(shù)的逐年增大，在其樹(shù)冠的外圍還要進(jìn)行深耕，以改善根系生長(zhǎng)的條件。一般每年秋季在落葉前進(jìn)行為宜，這時(shí)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)正從樹(shù)冠向下輸送，是根部活動(dòng)較旺的季節(jié)，深耕時(shí)被切斷根能很快愈合并長(zhǎng)出新根。深耕深度根據(jù)土壤狀況和根系分布而定。一般掌握自主干處，向外要求里淺外深，近主干的耕深15厘米，樹(shù)冠外圍20-25厘米。除深耕外，平時(shí)要在雨后或灌水后進(jìn)行中耕、松土、除草、覆蓋，以減少病蟲(chóng)害，保持土壤濕潤(rùn)。幼年梅園，可利用行間空地間作套種豆科作物、綠肥、蔬菜或其他矮稈經(jīng)濟(jì)作物。
2、肥水管理。梅樹(shù)在年周期中的生長(zhǎng)特點(diǎn)是開(kāi)花發(fā)芽早、枝梢生長(zhǎng)停止早、花芽分化期早、果實(shí)成熟期短、落果早等。根據(jù)它的生長(zhǎng)規(guī)律，施肥要抓早、用肥要速效，才能及時(shí)供給梅樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果的需要。
施肥原則：幼年樹(shù)要掌握薄肥勤施，多施氮肥，注意增施有機(jī)肥，以達(dá)到加速樹(shù)冠形成，改良土壤，培養(yǎng)根系。結(jié)果樹(shù)要適當(dāng)增施磷、鉀肥，注意氮、磷、鉀肥的配合施用，以利壯果豐產(chǎn)。老年樹(shù)要增施氮肥，注意氮、磷、鉀肥的配合施用，以利樹(shù)體復(fù)壯和開(kāi)花結(jié)果。
幼樹(shù)的施肥：在立冬前、清明和立夏前后各施一次，以立冬前和清明前后為重點(diǎn)，使新梢生長(zhǎng)良好，立夏加一次，使新梢繼續(xù)生長(zhǎng)和充實(shí)粗壯。但要注意薄施，以速效腐熟糞尿和畜禽廄肥為主，適量施化肥，并注意隨著樹(shù)齡增長(zhǎng)，逐年增加施肥量和濃度，為促進(jìn)樹(shù)冠擴(kuò)大和開(kāi)花結(jié)果打下基礎(chǔ)。
結(jié)果樹(shù)的施肥：施足基肥，花有果后及時(shí)追肥，重施肥以保證年年結(jié)果。
基肥：一般在秋冬結(jié)合土壤翻耕進(jìn)行或開(kāi)深溝施下�；室载i牛家禽廄肥、土雜肥、餅肥、復(fù)合肥料等。一般每株用土雜肥或廄肥一擔(dān)，餅肥0.5-1公斤，復(fù)合肥0.3公斤。具體施肥量還要看樹(shù)體的大小，產(chǎn)量的多少，生長(zhǎng)情況而定。施肥時(shí)間要在10月中旬至11月下旬完成。
花前追肥：在現(xiàn)花蕾前15天左右施，施肥量根據(jù)樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)而定，以人糞尿或速效性氮肥為主，適當(dāng)施磷鉀肥，促使花芽充實(shí)飽滿。
采果肥：因結(jié)果而消耗了大量的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，樹(shù)體極需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，為使樹(shù)勢(shì)及時(shí)恢復(fù)生長(zhǎng)，這次肥要重施，如果施采果后肥，要抓緊在采果后10-15天內(nèi)，結(jié)合中耕施一次速效恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，積累養(yǎng)分，促進(jìn)花芽分化，保證每二年有足夠的花量。如果能安排在采果前10天左右進(jìn)行施肥，對(duì)提高果品質(zhì)量，具有更好的效果，特別對(duì)樹(shù)勢(shì)較弱和結(jié)果多的樹(shù)，施采前肥，對(duì)防止采后早期落葉有良好的作用。
根外追肥：根據(jù)樹(shù)勢(shì)，在花期或幼果期間噴施1-2次0.2-0.3%的尿素溶液或磷酸二氫鉀溶液，有�；ū９饔�。
水的管理：梅園如果土壤含水過(guò)多，或地下水位過(guò)高，常使梅樹(shù)根群生長(zhǎng)不良�；ㄆ诙嘤陼�(huì)影響開(kāi)花授粉結(jié)果，梅雨期雨量過(guò)多，往往促使枝條徒長(zhǎng)和病蟲(chóng)害的發(fā)生。所以建園必須建全排灌溝渠，多雨季節(jié)及時(shí)排水。夏秋高溫干旱，降水量少土壤缺水，常發(fā)生黃葉早落現(xiàn)象，要注意灌水。
3、梅樹(shù)的整形修剪。梅樹(shù)的芽萌發(fā)抽梢力較強(qiáng)，分枝密，如果任其自然生長(zhǎng)，必須引起枝條交錯(cuò)，樹(shù)冠蔭蔽，影響通風(fēng)透光，容易發(fā)生病蟲(chóng)危害，結(jié)果稀少，降低產(chǎn)量，或造成隔年結(jié)果。所以，必須重視幼年樹(shù)和結(jié)果樹(shù)的整形修剪，使之形成豐產(chǎn)的樹(shù)冠。
整形的形式很多，據(jù)經(jīng)驗(yàn)，在生產(chǎn)中能獲得高產(chǎn)的整形形式為自然開(kāi)心形。它的樹(shù)形結(jié)構(gòu)是干高30-50厘米，其后選留頂部生長(zhǎng)強(qiáng)壯，長(zhǎng)勢(shì)相仿的3-4個(gè)分布均勻的新梢作為主枝，其余的摘心或剪除。各主枝上左右錯(cuò)開(kāi)配置2-3個(gè)斜生副主枝，在主枝和副主枝上培養(yǎng)大小結(jié)果枝組。這樣的樹(shù)形結(jié)構(gòu)牢固，負(fù)荷量適中，主側(cè)枝從屬關(guān)系明顯，容易成形，樹(shù)冠內(nèi)部光照充足，內(nèi)膛小枝不枯死，樹(shù)冠大而不空，小枝多而不擠，結(jié)果面積較大，生長(zhǎng)健壯。
對(duì)于結(jié)果樹(shù)，除了在采果后或冬季剪枯枝、病蟲(chóng)枝、密生枝等以外，其結(jié)果枝也要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜簟?
（1）冬季修剪。宜在開(kāi)花前進(jìn)行，根據(jù)梅樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果特性，枝梢節(jié)間短，修剪后先端常發(fā)生較強(qiáng)的枝條，因此修剪應(yīng)掌握疏刪為主，適當(dāng)短截的原則。幼樹(shù)主要是培養(yǎng)樹(shù)冠，主枝每年要適當(dāng)短截，一般可剪去當(dāng)年生枝條的三分之一，弱枝長(zhǎng)留，強(qiáng)枝短留。對(duì)于結(jié)果樹(shù)的過(guò)密枝和徒長(zhǎng)枝，可大部或全部疏刪。梅樹(shù)的結(jié)果枝中以短果枝和中果枝為較好，一般不必修剪。對(duì)于長(zhǎng)達(dá)30厘米以上的長(zhǎng)果枝可以人適當(dāng)短截，使其分生中果枝和短果枝。對(duì)于過(guò)度衰老的側(cè)枝，可以利用附近的新梢加以縮剪更新。
（2）夏季修剪。夏季修剪在萌芽后至5月間。主要是抹除位置不適當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝、密生交叉枝、不定芽等。采果后對(duì)繼續(xù)生長(zhǎng)的長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心，促其生長(zhǎng)充實(shí)，而易形成花芽。7月份以后不再進(jìn)行修剪。
四、落花落果的原因和保花保果措施
梅樹(shù)落花落果比較嚴(yán)重，在生產(chǎn)上存在著開(kāi)花多、座果少、產(chǎn)量低的現(xiàn)象。據(jù)調(diào)查，落花落果原因有：
1、長(zhǎng)果枝多。梅花在發(fā)育中分雄性花、中性花和完全花三種類(lèi)型，只有完全花才具有受精能力，而雄性花和中性花都沒(méi)有受精能力，稱(chēng)為不完全花，開(kāi)花后就落掉。梅結(jié)果枝的長(zhǎng)度與花的類(lèi)型有關(guān)，在中、短果枝上著生的花，完全花的比率較高，這是由于短果枝伸長(zhǎng)生長(zhǎng)期短，相應(yīng)地累積養(yǎng)分的時(shí)間長(zhǎng)，花芽分化時(shí)，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)良好，形成的花芽充實(shí)，所以完全花多。相反，長(zhǎng)果枝伸長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，積累營(yíng)養(yǎng)時(shí)間短，花芽分化不完全，不完全花比例大，落花現(xiàn)象嚴(yán)重。
2、授粉受精不完全。早春氣候是低溫多雨，影響花粉發(fā)芽和胚的發(fā)育，花期低溫對(duì)昆蟲(chóng)活動(dòng)也不利。水分多也引起根系缺氧，削弱呼吸作用，引起營(yíng)養(yǎng)不良�；ㄆ诙嘤�，還會(huì)使花藥不能開(kāi)裂，影響散粉，柱頭分泌物易流失，不利于授粉，導(dǎo)致早期落花落果。
3、果實(shí)和種子發(fā)育不正常。果實(shí)的篚主要靠樹(shù)體貯藏的營(yíng)養(yǎng)。此時(shí)新梢生長(zhǎng)迅速，也消耗大量營(yíng)養(yǎng)，如新梢生長(zhǎng)過(guò)旺，養(yǎng)分消耗多，果實(shí)養(yǎng)分供應(yīng)不足，發(fā)育不正常，導(dǎo)致幼果脫落。
4、病蟲(chóng)害和風(fēng)害。病蟲(chóng)的危害和遇到大風(fēng)大雨，也造成大量落果。采取�；ū９�、提高座果率的措施有：
（1）改善樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)條件。從施肥和樹(shù)體護(hù)理上來(lái)改善營(yíng)養(yǎng)條件，重視施好三次肥，即秋冬季重施有機(jī)質(zhì)基肥，花前施好以氮肥為主速效肥，抓緊采果前后施以氮、磷、鉀相配合的關(guān)鍵肥。加強(qiáng)樹(shù)體的護(hù)理和修剪，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系。
（2）配置授粉樹(shù)。梅樹(shù)自花授粉結(jié)實(shí)率低，有的品種不能結(jié)實(shí)，必須配置授粉樹(shù)，按8：2為宜，授粉樹(shù)要求與主栽品中花期基本一致。花粉量多，親合力強(qiáng)為好。
（3）果園放蜂。梅的授粉以昆蟲(chóng)作媒介，果園放蜂可明顯提高座果率。一般5-10畝放蜂1-2箱。
（4）應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及微量元素。在花期中噴30ppm“九二O”，或10-20ppm2.4-D，花期噴0.1-0.2%硼酸液，也可以噴0.2%尿素或0.2%的磷酸二氫鉀液，對(duì)提高座果率效果都很好。
（5）防治病蟲(chóng)害。梅樹(shù)與桃、李樹(shù)的病蟲(chóng)害大部分是兼害的。蟲(chóng)害有：
桃蛀螟：俗稱(chēng)蛀心蟲(chóng)。以幼蟲(chóng)危害果實(shí)，造成流膠，蛀孔外粘附有粒狀糞便，不可食用，對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量影響很大。防治措施是：①結(jié)合冬季修剪，剪除受害嚴(yán)重枝條，刮除樹(shù)干和大枝上的越冬蟲(chóng)體，集中燒毀。②早春開(kāi)花發(fā)芽前噴波美0.3-0.5度的石硫合劑或3-5%柴油乳劑，消滅越冬若蟲(chóng)，噴藥應(yīng)在休眠落葉后的11-12月至開(kāi)花前萌芽前進(jìn)行。一般每隔10天噴一次，連續(xù)兩次，每次把全部樹(shù)干和枝條噴濕。柴油乳劑的配制方法是：柴油和水的比例為1：1。一般配制是柴油5公斤、水5公斤、中性洗衣粉或中性肥皂0.5公斤，先將洗衣粉或切成薄片的肥皂放在水中加熱煮沸，同時(shí)用隔水法使柴油加溫至60-70°C，然后把柴油用噴霧器噴或徐徐而均勻地倒到煮沸的肥皂水中，隨倒隨攪拌，使充分乳化，即可配成50%柴油乳劑原液。使用時(shí)按需要濃度加水稀釋?zhuān)幰豪浜髧娝�。③生長(zhǎng)期抓住兩個(gè)防治關(guān)鍵，一是4月初蟲(chóng)體開(kāi)始膨大時(shí)，二是5月間孵化盛期，可噴波美0.3-0.5度石硫合劑，或50%敵敵畏1500倍液，或50%殺螟松1000倍液。
紅頸天牛：又叫鉆木蟲(chóng)。幼蟲(chóng)蛀食主干和主枝，先在皮層下縱橫串食，然后蛀入木質(zhì)部，深達(dá)樹(shù)干中心，造成樹(shù)干中空，皮層脫離，蛀孔外堆積有木屑狀蟲(chóng)糞，引起流膠，樹(shù)勢(shì)衰弱，至全株死亡。防治措施：①成蟲(chóng)發(fā)生期以前，于樹(shù)干和主枝上涂抹白劑（生石灰10份、硫磺粉1份，水40份），防止成蟲(chóng)產(chǎn)卵。②用糖醋水加少量敵敵畏誘殺或在發(fā)生期每天中午捕殺。③經(jīng)常檢查樹(shù)干如發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)糞時(shí)用鐵絲將幼蟲(chóng)挖出，并注入100倍的敵敵畏液或塞上三硫磷棉花球熏死。也可以將棉球蘸5-10倍液的敵敵畏或滴滴涕，塞進(jìn)被害樹(shù)干較下兩個(gè)排糞孔里，封閉孔口。
主要病害有：
縮葉�。菏且环N較普遍的病害。主要危害葉片，也危害嫩梢和幼果。病葉全部工部分爭(zhēng)縮扭曲，病部腫大畸形，葉肉肥厚，質(zhì)脆，灰綠色至紅褐色，葉面生白色粉狀物，病葉干枯枯落。被害嫩梢，節(jié)間縮短肥腫，染病重都有全株枯死。幼果染病初期發(fā)生紅色或黃色病斑，隨著果實(shí)長(zhǎng)大，病斑逐漸變褐色，果變扁平，龜裂，隨即脫落。防治方法：①及時(shí)清園和修剪，摘除病株病果燒毀，減少病源。②早春在芽膨大而還未發(fā)芽前約一周?chē)姴?.5度石硫合劑，或噴1：1：100的波爾多液。但要掌握時(shí)間，太遲噴易引起藥害。
褐腐�。河纸芯瞬　Ｖ饕：麑�(shí)，一般在溫暖濕潤(rùn)環(huán)境條件下發(fā)病，病害發(fā)展迅速，有時(shí)也危害花、葉和新梢。果實(shí)從幼果至成熟和貯藏期都能被危害，愈近成熟和貯藏危害愈重。受害果初期發(fā)生褐色圓形病斑，迅速擴(kuò)大至全果，果肉變褐、軟腐。病斑上出現(xiàn)幾圈質(zhì)地緊實(shí)、突起的灰色霉層，引起果實(shí)脫落�；蚋煽s成僵果落到地上。花器受害由柱頭和花冠開(kāi)始，引起花器變褐枯萎，殘留于枝上。嫩葉受害，變褐萎垂，病葉也殘留于枝上不落。蔓延到新梢上和枝條上，出現(xiàn)流膠，嚴(yán)重時(shí)小枝死亡。防治方法：①秋冬結(jié)合修剪剪去病株，清除病果，并拾盡地上病果，全部澆毀后深埋。②加強(qiáng)果園管理，做好排水和通風(fēng)透光工作。加強(qiáng)防治蟲(chóng)害。③發(fā)芽前噴波美0.5度石硫合劑。落花后10天左右噴石灰硫磺混合劑（將硫磺粉2公斤，消石灰1公斤，豆?jié){0.5公斤，加水125公斤）1-2次，相隔10天左右。
流膠�。河址Q(chēng)樹(shù)脂病。病后樹(shù)勢(shì)嚴(yán)重減弱，早衰，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，結(jié)果期短。病狀主要是在枝干、根部皮層或傷口裂縫，流出半透明乳白色、柔軟的樹(shù)膠，有時(shí)果實(shí)也發(fā)生。引起流膠主要是傷口被病蟲(chóng)侵害、連作、土壤粘重、排水不良、結(jié)果多等。防治方法：①加強(qiáng)果園管理、避免連作、注意排水，施有機(jī)肥改土，合理修剪，留果適當(dāng)，注意保護(hù)樹(shù)枝樹(shù)干，防止日灼，用消毒劑處理傷口。②對(duì)已發(fā)生流膠的樹(shù)，可結(jié)合修剪剪除，樹(shù)干上的流膠要將病部刮除干凈，清除的病枝、病皮集中燒毀，傷口用波美5度石硫合劑消毒，再涂上波爾多液保護(hù)。根據(jù)發(fā)病情況可噴0.3-0.5%波爾多液或波美2-3度石硫合劑，或70%甲基托布津可濕性粉800倍液，隔10-15天噴一次，連續(xù)2-3次。
五、梅的采收
梅的采收依用途而定，但梅果以青梅加工為主；制梅干用的，宜在梅果由青轉(zhuǎn)黃時(shí)采收；制蜜餞用的可在果色黃綠時(shí)采收；制果醬、果酒則在果肉變軟、香味增加時(shí)采收較宜。充成成熟時(shí)的果實(shí)亦可食用。采收應(yīng)選晴天，晝避免雨天。