河北競秀苗圃場

一、選好品種種植反季節(jié)大白菜，品種選擇十分重要，在購買籽種時(shí)，首先要了解所購種子的栽培特點(diǎn)和植物學(xué)特征和特性，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，安排較佳種植時(shí)間，切忌盲目聽信宣傳，大量種植后造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。應(yīng)試種在先，大面積推廣種植在后。下面介紹幾種適應(yīng)范圍廣、品質(zhì)突出、抗病性強(qiáng)、綜合性狀好的白菜品種。
1.春大棚和春露地品種由北京蔬菜研究中心育成并繁育推廣的系列品種，如：京春王、京春早、京春白。具有冬性強(qiáng)、耐抽薹、產(chǎn)量較高、品質(zhì)佳等特點(diǎn)。
2.夏季露地品種由北京蔬菜研究中心育成并繁育推廣的系列品種，如：京夏1號(hào)、京夏2號(hào)、小雜50、小雜57、小雜60、小雜61、小雜65等。上述品種具有耐熱、抗病性好，品質(zhì)佳、外形美觀、市場暢銷、產(chǎn)量較高等特點(diǎn)。
二、培育壯苗
1.采用穴盤育苗每667平方米使用228孔蔬菜育苗盤20～25張，育苗4500～5500株，占地3～4平方米，比傳統(tǒng)育苗方式節(jié)省面積80%，省工30%～50%，用籽量25～30g，節(jié)省種子50%左右。由于占地面積小，溫度水分便于控制，所育小苗整齊一致，定植后不用緩苗。
育苗基質(zhì)為草炭＋蛭石（2∶1體積比），每667平方米基質(zhì)總量0.06～0.07立方米，并加入多菌靈6～7g；或百菌清12～15g�；|(zhì)配比混合好以后裝盤，用干籽進(jìn)行機(jī)械或人工播種，播后澆足透水，穴盤放于床架或地面上。小苗出土后2葉1心時(shí)開始澆氮、磷、鉀復(fù)合營養(yǎng)液，濃度0.2%～0.3%。冬季2～3天澆1次，夏季1天澆1次。苗齡25～30天。3～4片真葉時(shí)開始定植。早春保護(hù)地育苗要注意溫度保持在白天20～25℃，夜間13℃以上。如無把握，可在穴盤下鋪加地?zé)峋�。夏季育苗要注意及時(shí)補(bǔ)水、補(bǔ)肥、防蟲。除進(jìn)行藥劑防治外，一定要增加紗網(wǎng)防蟲。一定時(shí)期如氣溫太高，還應(yīng)加蓋遮陽網(wǎng)。
2.傳統(tǒng)育苗及直接播種采用此種方式，育苗床的土壤一定要進(jìn)行消毒或用干凈的園田土，每667平方米用種量40～50g，苗床占地30～35平方米，播前床面澆足底水，種子撒播均勻或點(diǎn)播，然后撒蓋0.5cm的過篩細(xì)土，出苗后再撒1層細(xì)土填縫，澆水要見干見濕，適當(dāng)澆氮、磷、鉀復(fù)合營養(yǎng)液3～5次；夏季育苗要注意做好病蟲害預(yù)防工作。
反季節(jié)大白菜栽培一般不宜采用直接播種，如是早春栽培的反季節(jié)白菜，即使上面覆蓋地膜，小苗出土后極易遇到低溫通過春化，造成抽薹或球內(nèi)包薹；如是夏季栽培的反季節(jié)白菜，小苗出土后正處在高溫時(shí)段，極易造成苗子生理不良反應(yīng)，從而引起各種病害的發(fā)生，有的生長點(diǎn)壞死，下部葉芽普遍萌發(fā)，嚴(yán)重影響后期產(chǎn)量和商品質(zhì)量。如確實(shí)需要直播可適當(dāng)錯(cuò)開播期3～5天，苗期一定要精心管理，通過保溫、遮陽、水、肥等栽培手段進(jìn)行合理調(diào)控。
三、定植前的準(zhǔn)備
選擇土質(zhì)肥沃，排灌良好的中性壤土。前茬為非十字花科作物，播前深翻土地，注重基肥，每667平方米施用腐熟的農(nóng)家肥4000～5000kg、磷酸二銨25kg、硫酸鉀15～20kg、條施撒勻后做小高畦，畦面寬0.4～0.5m，每畦栽2行。根據(jù)植株株形適當(dāng)掌握株距大小。北方早春露地栽培由于一般要加蓋地膜，小苗在定植時(shí)要栽在小高畦的兩肩中下部位，所以畦面可以適當(dāng)做得高一些，15～20cm左右為宜。
四、適時(shí)定植，合理密植
1.春季栽培主要是塑料大棚、改良陽畦、露地3種茬口為主。北方地區(qū)一般在2月中旬至5月上旬進(jìn)行各種方式的定植或直播，收獲日期在5月初至7月初。南方一般相對(duì)提前1個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行定植或直播。
2.夏季栽培主要是露地、棚架遮陽加防蟲網(wǎng)2種方式。定植或直播時(shí)間在6月中旬至7月上旬，收獲日期在8月下旬至9月上旬。
3.定植密度要根據(jù)所種品種的株形大小適當(dāng)安排株行距，一般每667平方米栽培密度在3000～5000株。
4.全國各地同一時(shí)期的氣候條件差異十分明顯，同一地區(qū)由于地形地貌海拔高度不同，造成的小氣候環(huán)境也有所差別，這就要求在種植反季節(jié)白菜時(shí)，一定要合理進(jìn)行茬口的時(shí)間安排，同時(shí)選擇好適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻钠贩N，采取一定的栽培技術(shù)手段，從而避免不必要的損失。
五、抓好田間栽培管理
反季節(jié)大白菜在種植過程中，存在很多的技術(shù)問題需要解決。下面就幾個(gè)突出的技術(shù)問題加以詳述。
1.早春露地栽培在北方地區(qū)，定植或直播后一定要覆蓋天膜（地膜），順風(fēng)壓好壓嚴(yán)地膜茬口，一般蓋7～10天后，逐漸由小到大打開相互壓茬的膜口，放風(fēng)2～3天后，徹底撤去天膜。
覆蓋天膜，對(duì)早春露地栽培反季節(jié)大白菜十分必要，因其可防止地溫、氣溫過低，田間水分散失過快。同時(shí)，小苗在天膜下小氣候環(huán)境里，緩苗快、生長迅速，對(duì)后期生長和產(chǎn)量也有相當(dāng)大的影響。
2.夏季露地栽培夏季露地種植反季節(jié)大白菜，首先要注意防止田間溫度過高，通常采用棚架遮陽的方式，遮陽網(wǎng)透光率40%～50%，根據(jù)當(dāng)天的天氣情況，采取靈活的方式，可早晚不上網(wǎng)，陰天不遮網(wǎng)。生長中后期根據(jù)天氣情況，可以全部撤去遮陽網(wǎng)。
有些地區(qū)從定植到收獲不加遮陽網(wǎng)，而采取小水勤灌或噴施清水的方式進(jìn)行田間降溫，采取此種方式，一定要注意水量每次不可過大，以免造成土壤中水分過多，土壤含氧量相對(duì)降低，植株出現(xiàn)不良生理反應(yīng)。田間地面一定要保持見干見濕，土質(zhì)粘重的地塊更應(yīng)引起注意。
3.注重水肥管理反季節(jié)栽培大白菜，加強(qiáng)水肥管理十分重要，整個(gè)生長過程根據(jù)土壤條件，隨水追肥6～8次，苗期1～2次，以尿素為主。蓮座期和結(jié)球期以尿素、氮磷鉀三元復(fù)合肥交替進(jìn)行施用。每次用量15～20kg。反季節(jié)大白菜在栽培過程中，生長速度較快，鈣、錳等微量元素容易失調(diào)，極易造成白菜干燒心，在進(jìn)入蓮座期后每5～7天噴施0.3%的硝酸鈣、0.3%硫酸錳、0.3%寶力豐（以色列海法公司生產(chǎn)），3種葉肥單獨(dú)交替施用。
六、持續(xù)性做好植保工作
反季節(jié)大白菜在栽培期間，正處在病蟲害高發(fā)季節(jié)，打藥次數(shù)十分頻繁，從小苗開始就要提前做好藥劑防治措施。對(duì)主要的真菌性病害——霜霉病、黑斑�。患�(xì)菌性病害——黑腐病、軟腐�。幌x害——蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，要重點(diǎn)進(jìn)行及早防治措施。一般每隔5～7天打1次藥，真菌病害一般用百菌清、殺毒礬、乙膦錳鋅、瑞毒霉等進(jìn)行防治。細(xì)菌性病害一般用農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、DT可濕性粉劑、菜豐寧、石灰粉（發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除后撒粉消毒）等進(jìn)行防治。
對(duì)于蟲害防治，在反季節(jié)大白菜栽培過程中存在的問題較為嚴(yán)重，由于正處在害蟲快速生長和繁殖期，菜農(nóng)使用高毒農(nóng)藥的次數(shù)較為頻繁，有的地區(qū)2～3天就要打1次殺蟲劑，而且以有機(jī)磷高毒農(nóng)藥為主，如甲胺磷、一六0五、氧化樂果等在蔬菜生產(chǎn)中禁用的農(nóng)藥，從而造成白菜農(nóng)藥污染，含量嚴(yán)重超標(biāo)。因此要選用低毒高效的藥劑進(jìn)行防治。防治蚜蟲一般用10%吡蟲啉可濕性粉劑、抗蚜威、快殺敵乳油（順式氯氰菊酯）、好年冬（丁硫克百威）等；對(duì)菜青蟲、小菜蛾以及一些鱗翅目害蟲選用50%辛硫磷乳油、溴氰菊酯乳油、氯氰菊酯乳油等。現(xiàn)在南方部分地區(qū)，特別是沿海城市郊區(qū)，農(nóng)民從小苗到采收上市，全部使用蘇云金桿菌生產(chǎn)的生物性粉狀制劑，防治菜青蟲、小菜蛾，效果相當(dāng)突出，從小苗2片真葉開始，3～5天噴施1次，直到采收上市。所使用的是“菜農(nóng)2號(hào)”、BT各種粉劑等。注意使用這些藥劑時(shí)一般不能在陽光曝曬的情況下使用，要在早晚時(shí)間使用。
總之，在反季節(jié)大白菜栽培過程中，各環(huán)節(jié)技術(shù)措施一定要緊密結(jié)合，才能確保有合格的商品菜上市，才能取得較大的經(jīng)濟(jì)效益。