學(xué)名:LucumanervosaA.DC
科屬:山欖科常綠小喬木
英名:Abiu,又名caimito
學(xué)名:PouteriacaimitoRadlk
別名:獅頭果
產(chǎn)地:
原產(chǎn)加勒比地區(qū)和南美熱帶,分布於安底斯山脈之東,自委內(nèi)瑞拉、祕魯、厄瓜多爾、千里達(dá)以至巴西均有栽培,巴西、秘魯?shù)戎心厦乐抟酝獾貐^(qū)較少見,1914年引進(jìn)美國佛羅里達(dá)南部
中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部均有栽培.
我國在20世紀(jì)30年代引入,50年代廣州始有栽培.
形態(tài)特征:
植株形態(tài)及栽培性狀極似蛋黃果,植株高大可至35公尺,樹幹受傷分泌白色膠狀乳汁,葉互生長10-20公分,寬3-6公分,花單生或2-5花一組著生於葉腋,4-5裂,白至綠色約0.4-0.8公分長,幼果呈長卵圓、橢圓或圓形,深綠色微具絨毛,成熟時轉(zhuǎn)光滑鮮艷明亮之黃色,表面光滑,果實澎大至圓至卵圓形,果頂微尖或平滑,果重約250公克,於新加坡平均果重約400公克,於澳洲曾有單株果重約在450-620公克之間,較大可達(dá)900公克,果徑約7-10公分,果肉乳白色半透明,未熟果有澀味,成熟後甜而具芳香,帶有微粘之乳汁,呈半透明膠質(zhì)狀,甜度12-15度之間,果肉含水分74%,種子1-4枚,通常1枚,種子重5-6公克,長3-4公分。澳洲調(diào)查單株產(chǎn)量5年生株較高可於秋季結(jié)果230粒,其中100粒為無子果。
生長習(xí)性:
蛋黃果喜溫暖多濕氣候,年均溫24-27.5℃適宜。能耐短期高溫及寒冷,40℃或1-2℃短時間植株不致受害;ㄆ陉幱旮邷貒(yán)重落花,果熟期忌低溫,冬季低溫果實變硬,頗能耐旱,對土壤適應(yīng)性強,以沙壤土生長較好。按果實形狀可分為圓果形或卵圓形、桃果形和紡錘形3個類型。用高空壓條、芽接及實生繁殖法均可。種子在播種前必須浸水一天,苗床要遮蔭保濕。以背北向南、陽光充足及風(fēng)寒害小的地方為宜,株距4-6m。
幼株不耐低溫寒害.
用途:
果實橙黃明亮,果頂長尖;果肉橘黃色,粉狀柔軟缺水分,吃起來像煮熟的蛋黃,風(fēng)味特殊。
果實含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含維生素C24.3mg,除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
樹姿美麗,適合作庭園栽培。
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