植物種名:棗樹(shù) 種拉丁名:Ziziphu sjujuba 別 名:紅棗、美棗、良棗 屬 名:棗屬 屬拉丁名: Ziziphus 科 名:鼠李科 科拉丁名:Rhamnaceae 生長(zhǎng)習(xí)性:強(qiáng)陽(yáng)性,抗寒又抗熱,好干燥氣候。耐干,但不耐水澇。能耐鹽堿,除黏土和過(guò)濕地外,均能生長(zhǎng)良好。根系發(fā)達(dá),萌蘗力強(qiáng)。結(jié)實(shí)早,壽命長(zhǎng),可達(dá)二三百年。 形態(tài)特征:落葉喬木,落葉喬木,高可達(dá)10米,樹(shù)冠卵形。樹(shù)皮灰褐色,條裂。枝有長(zhǎng)枝、短枝與脫落性小枝之分。長(zhǎng)枝紅褐色,呈“之”字形彎曲,光滑,有托葉刺或不明顯;短枝在二年生以上的長(zhǎng)枝上互生;脫落性小枝較纖細(xì),無(wú)芽,簇生于短枝上,秋后與葉俱落。葉卵形至卵狀長(zhǎng)橢圓形,先端鈍尖,邊緣有細(xì)鋸齒,基生三出脈,葉面有光澤,兩面無(wú)毛。5~6月開(kāi)花,聚傘花序腋生,花小,黃綠色。核果卵形至長(zhǎng)圓形,8~9月果熟,熟時(shí)暗紅色。果核堅(jiān)硬,兩端尖。 分布地區(qū):中國(guó)栽培棗樹(shù)范圍極廣,北邊達(dá)到遼寧的錦州、北鎮(zhèn)一帶,以山東、河北、山西、陜西、甘肅、安徽、浙江產(chǎn)量較多。 繁殖培育:主要用分�Y或根插法繁殖,嫁接也可,砧木可用酸棗或棗樹(shù)實(shí)生苗。棗樹(shù)栽培管理粗放。每年早春可修剪一次,把內(nèi)膛枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝及徒長(zhǎng)枝剪除,使樹(shù)冠內(nèi)部通風(fēng)透光良好。在北方,早春發(fā)芽前結(jié)合施肥灌水一次,在開(kāi)花前后及果實(shí)增大期間也要適當(dāng)施肥灌水,但果實(shí)快成熟時(shí)不宜灌水,雨水過(guò)多易造成裂果。 景觀用途:果樹(shù)、蜜源植物、庭蔭樹(shù)。棗樹(shù)老枝干屈曲蒼古,棗葉垂陰,紅實(shí)懸樹(shù),自古作庭樹(shù)之用,古代曾作行道樹(shù)?煞N植于水旁、屋隅,或作成片栽植,是觀賞與果用兼?zhèn)涞耐ナa樹(shù)。其老根古干可作樹(shù)樁盆景。 補(bǔ) 充:1.好的紅棗皮色紫紅,顆粒大而均勻,果行短壯圓整,皺紋少,痕跡淺;如果皺紋多,痕跡深,果行凹癟,則屬于肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品;如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末,說(shuō)明已被蟲(chóng)蛀; 2.過(guò)多食用大棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹; 3.腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),重者可危及生命,所以要引起注意; 4.生吃時(shí),棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮; 5.棗子吃多了會(huì)漲氣,孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了,如果只喝紅棗湯就不要緊。