新沂市老吳草莓專(zhuān)業(yè)合作社

花草茶。

　　也許我這里剛寫(xiě)下來(lái)，你那里已經(jīng)聞到了，也看到了：輕輕沁入呼吸的，是裊裊暈入空氣的淡雅清香；滿(mǎn)杯春光艷色，來(lái)自朵朵嬌艷的花蕾和片片翠葉，或者，索性看到的是一望無(wú)際的花草甸……

　　――花草茶的魅力本來(lái)就是如此，一半要用眼睛來(lái)領(lǐng)略，另外的一半才交給口腹。

　　秀色綻放

　　時(shí)至今日，我們無(wú)法確切知曉花草茶較好次進(jìn)入人類(lèi)生活是在什么時(shí)候、什么地方。不過(guò)，這又有什么關(guān)系？也許它的誕生再簡(jiǎn)單不過(guò)，就像我們?cè)诖喝绽镫S手采下一朵桃花夾在書(shū)頁(yè)里，在黃昏的路上偶然撿到一片秋葉插進(jìn)相架的木邊框里�？傊ú萑氩璧膫鹘y(tǒng)由來(lái)已久，歐洲人叫它Herb(綠色草本植物)tea。世界上所有鮮花盛開(kāi)的地方，幾乎都有人曬制花草茶。

　　歐洲的玫瑰花茶、熏衣草，中國(guó)的茉莉、菊花茶都有著悠久的歷史。

　　法國(guó)普羅旺斯汪洋恣肆的紫色熏衣草，保加利亞山谷中熱烈的玫瑰，中國(guó)江南細(xì)雨中的茉莉……在那些古老的產(chǎn)地，花草具有一方水土所賦予的獨(dú)特品質(zhì)，即使時(shí)過(guò)境遷�；ㄒ诔蹰_(kāi)時(shí)摘取，葉要在莖葉茂盛或葉苞未放時(shí)采收。這是一代代花農(nóng)都遵循的采制傳統(tǒng)，只有這樣，花草茶才能夠完好地保存自然的芬芳和形態(tài)。

　　沖泡一杯花草茶，看花與葉在氤氳的水氣中緩緩旋轉(zhuǎn)著，伸展著，矜持地一點(diǎn)點(diǎn)濡濕一片花瓣與葉緣，由干縮漸漸恢復(fù)飽滿(mǎn)和潤(rùn)澤，較終翩躚沉入水中……在水中，前一次盛開(kāi)時(shí)未曾盡興的美艷和茂盛得以盡情綻放。

　　因?yàn)榛ú莸男紊銐蚪k麗，所以沖泡花草茶的壺與杯盡可簡(jiǎn)潔純粹。干凈透明的玻璃和純凈的白瓷材質(zhì)是較好的選擇，這樣我們可以觀賞到花草在水中徐徐舒展的美態(tài)，欣賞花草茶特有的誘人茶色；有著華麗紋飾而具有東洋氣息的厚重茶具也頗為常見(jiàn)，幽雅、溫婉的花草茶因此而多了一絲尊貴氣息。

　　芳美入懷

　　花草茶并非只是好看而已，盡管它足可以被認(rèn)為是所有飲料中較好看的一種。

　　如同玫瑰代表愛(ài)情，康乃馨屬于母親，花草茶的內(nèi)涵也是一種“花語(yǔ)”，要“聽(tīng)”懂才能找到屬于自己的那一種，才能真正享受大自然的這一饋贈(zèng)。比如，馥郁的玫瑰花有著神奇的美容養(yǎng)顏功效，淡雅的菊花可以降火，芬芳的茉莉有助于提神醒腦，清新的百合花是潤(rùn)肺清火的佳品……

　　除了單一的花草茶，不同的花草還可以進(jìn)行組合。巧妙的搭配不僅可以調(diào)和出層次豐富的口感，還能夠潛移默化地起到保健或治療的作用。比如，熱情的玫瑰花與清幽的茉莉花搭配，不僅利于養(yǎng)顏美容，還對(duì)肝臟和胃部有滋補(bǔ)作用；神秘的紫羅蘭和明媚的金盞花一起沖泡后呈現(xiàn)迷人的淡藍(lán)紫色，口感柔和，可以舒緩情緒；我們所熟悉的菊花與枸杞組合，一重清苦一重甘美，中和后，是國(guó)人夏季清熱降暑再好不過(guò)的飲料。

　　當(dāng)然，拋棄對(duì)功效的功利性考慮，花草茶的芳美也足令我們著迷�；ú莶璧目诟�，有的清新淡雅，有的香醇濃厚，還有一些則帶著淡淡的苦味或酸味。清飲自然是較能品味花草自身風(fēng)味的飲用方式。不過(guò)，根據(jù)個(gè)人口味，品嘗花草茶時(shí)也可以加入冰糖、蜂蜜或水果切片(如檸檬、柑橘等)。

　　細(xì)味一種心境

　　如果說(shuō)從咖啡中品出的是時(shí)尚感覺(jué)，從中國(guó)茶中體會(huì)到的是古典韻味，那么在花草茶中，我們感受到的則是自然和浪漫，仿佛嗅得到太陽(yáng)的香味，感受得到微風(fēng)拂來(lái)的田野中泥土和花草的氣息。陽(yáng)光黯淡的日子，一杯暖暖的花草茶總會(huì)令周?chē)钌恪?/p>

　　靜候一朵花開(kāi)，一片葉展，這是品味花草茶的情調(diào)�？Х戎苯咏o人以結(jié)果，茶讓人看到過(guò)程，而花草茶讓我們領(lǐng)略的是更加豐富、更加華麗的過(guò)程。所以，如果錯(cuò)過(guò)這個(gè)過(guò)程，那么你至少損失了一半的趣味。

　　午后的陽(yáng)光。露天的桌椅。一個(gè)人或者三兩好友圍坐。坐下來(lái)，這里便是忙碌生活的一段留白，快節(jié)奏工作的一個(gè)慢拍。

　　這時(shí)，花草茶才姍姍登場(chǎng)。只有自然恬靜和輕松愜意。眼神在注視茶杯的剎那開(kāi)始變得柔和，心隨即沉靜，然后，喝下這杯暖暖的花香，連帶它們生長(zhǎng)的陽(yáng)光和風(fēng)的味道……