一、栽培措施。一般認為,切花品質(zhì)好壞大部分決定于采前,因此切花生產(chǎn)過程的栽培管理水平直接影響采后品質(zhì)變化。
1、施肥。氮肥過量會降低切花瓶插壽命,因此在花蕾現(xiàn)色之前要停施氮肥。氮鉀肥可使切花瓶插壽命延長,適當增施鉀肥可以增強花枝的耐折性和同化物的輸送能力與保水性,對鮮花保鮮是極為有利的。另外,施用二氧化碳如增施有機肥和深施碳酸氫銨,可以增加光合作用,提高切花干物質(zhì)含量,延長切花瓶插壽命。
2、灌溉。切花栽培期間不宜大量灌水,土壤相對干燥,有利于根系發(fā)育并可增加植株細胞分裂素含量,從而延長切花壽命。
3、病蟲害防治。受病蟲危害植株,容易引起乙烯大量產(chǎn)生,降低瓶插壽命,應加強防治。
二、采收后的貯藏與保鮮。切花生產(chǎn)往往受季節(jié)限制,貯藏,保鮮可調(diào)節(jié)市場需要,減少旺季損耗,增加淡季供應,也可作節(jié)日的貯備,還有助于長途運輸。其核心是降低切花蒸騰和呼吸,以抑制早衰。
1、短期冷藏。低溫可使呼吸減慢、乙烯受抑制,同時在一定程度上避免變色、變形、微生物侵襲。一般溫帶花卉適合溫度為0—1℃,如菊花、月季、香石竹、郁金香等。熱帶(如蘭花、一品紅)和亞熱帶(如唐菖蒲、茉莉)花卉適宜溫度為7—15℃和4—7℃,同時配合濕度90%—95%。
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