山藥,又名懷山藥、光山藥,為薯禎科薯蕷屬、多年生宿根性纏繞草本。山藥以塊根入藥,性味甘、平,有補(bǔ)脾肺、強(qiáng)精氣之功效。利用旱坡、梯帶、山腳種植山藥,是農(nóng)家致富的好門路。大和長芋。大和長芋是日本品種,畝產(chǎn)比較高,一般可達(dá)5000~6000斤,高產(chǎn)地塊可達(dá)8000斤,甚至更高。外形比上述三個(gè)品種粗,根毛比較粗,吃起來也有面.這個(gè)品種外觀漂亮,售價(jià)較高。大和長芋是我國山藥出口的一個(gè)主要品種。山藥為深耕性植物,必須細(xì)耕土地。翻地不深,則發(fā)育較差,下端易分枝,或成畸形。整地應(yīng)在頭年的冬季進(jìn)行,使土壤熟化,并能消滅地下害蟲,翻地深度在0.6米左右,第2年下種前,每畝施入堆肥、欄肥等4000~5000千克,均勻撒施,再細(xì)翻土,隨后作畦。如果是連作,頭年不必翻地,第2年春季施入基肥,翻耕耙平即可。一般作成高畦,畦寬1.3米,畦高17厘米,溝深17厘米,寬26厘米。山藥下種宜在清明前后,不宜過早,以地溫達(dá)到13℃以上時(shí)較為適宜。在整好的地上,按株行距20~26、30~45厘米,開溝條種,溝深7厘米,將選好的龍頭順一個(gè)方向平放于溝中,芽頭順向一方,每個(gè)芽口相距23厘米,每溝較好一個(gè)芽頭回頭倒放,與較后第2個(gè)平行而頭尾各向一方。下種后每畝施入畜糞尿約2000千克,覆土平畦面。