牡丹春節(jié)催花源于我國(guó),較早的記載見(jiàn)于唐代段成式的《酉陽(yáng)雜俎》一書,其中有:“常有不時(shí)之花,然皆藏土窯中,四周以火逼之,故隆冬時(shí)即有牡丹花”。所以,可以認(rèn)為牡丹春節(jié)催花始于唐代,距今有1200多年的歷史。
明清以來(lái),牡丹栽培中心移至山東菏澤曹州。曹州花農(nóng)每年將牡丹苗運(yùn)往廣州,利用當(dāng)?shù)氐臏嘏瘲l件露地催花,至春節(jié)前夕開(kāi)花出售。廣州人有個(gè)習(xí)俗,每逢春節(jié)家家總要擺上幾盆花,而曹州牡丹被奉為上品,象征著富貴吉祥、平安如意。所以,到廣州催花賣牡丹成為曹州花農(nóng)的生財(cái)之道,在曹州當(dāng)?shù)胤Q為“下廣”。
進(jìn)入民國(guó)以后,牡丹下廣催花一度持續(xù)興盛態(tài)勢(shì)。民國(guó)初期,每年下廣催花的植株數(shù)量達(dá)到七八萬(wàn)株。20世紀(jì)30年代至60年代,下廣催花近于停滯。即便偶有出現(xiàn),數(shù)量極少,質(zhì)量也較差。70年代后期,隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的好轉(zhuǎn),牡丹春節(jié)催花逐漸發(fā)展起來(lái),并呈迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)。
1973年,受廣東省土產(chǎn)進(jìn)出口公司之邀,菏澤市趙樓村委托曾有下廣催花經(jīng)驗(yàn)的79歲花技師高鵬程,帶800株‘胡紅’牡丹種苗下廣催花,并于當(dāng)年獲得成功,大部分出口香港,經(jīng)濟(jì)效益顯著。
十一屆三中全會(huì)以后,隨著物質(zhì)生活水平的提高,人們對(duì)花卉的需求量越來(lái)越大。在廣州的春節(jié)花市上,牡丹一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面,且售價(jià)很高。受市場(chǎng)影響和當(dāng)?shù)卣龑?dǎo),以菏澤市趙樓村為中心的周圍幾十個(gè)村莊的農(nóng)民,在自家責(zé)任田里大量種植牡丹,使菏澤牡丹的栽培面積迅速擴(kuò)大,適合催花的植株數(shù)量迅速增加。在這樣的背景下,下廣催花自然成為花農(nóng)們發(fā)家致富的首選之路。1980年至1990年,在牡丹花技師的影響和帶動(dòng)下,到廣州催花的個(gè)體花農(nóng)人數(shù)逐年增多,催花技術(shù)逐漸被花農(nóng)掌握、發(fā)展和提高。1990年至2000年,特別是1995年以后,每年下廣催花的植株數(shù)量都在30萬(wàn)株以上,花農(nóng)人數(shù)達(dá)1000余人。
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