在微信上關(guān)注我們
葛根專題：帶您一站式了解葛根，種植葛根……
葛根被勤勞善良的祖先發(fā)現(xiàn)，在古代作為代餐、中藥等。葛根在古代解決了很大一部分人的溫飽問題。與人參齊名被稱為南方人參。
葛根是一種藤本豆科植物野葛的根部，多生長在山野草叢和土壤深部。因吸收大地精華而味道清甜爽口、別具一格。
葛根其實(shí)在適應(yīng)環(huán)境中，野生葛根的生命力和繁殖力非常頑強(qiáng)，它是一種侵略性物種，多成片甚至漫山成長。
它的珍貴最主要是在于采挖非常困難，采挖成本太高。戶農(nóng)采挖都是選擇性采挖，是采大留小，小的不成熟不能做成葛根粉。
葛根，味甘、辛，性平，歸脾、胃、肺、膀胱經(jīng)。解肌退熱；發(fā)表透診；生津止渴；升陽止瀉。主外感發(fā)熱；頭項(xiàng)強(qiáng)痛；麻疹初起；疹出不暢；溫病口渴；消渴病；泄瀉；痢疾；高血壓；冠心病。
葛根在進(jìn)入身體之后能夠很好的阻斷血管緊張的情況，是一種非常好的抗高血壓的藥材，特別是他還能夠有效的逆轉(zhuǎn)高血壓所導(dǎo)致的心肌肥厚情況。另外，葛根中所含有的葛根素能夠有效的增高血管的水平，令身體快速的恢復(fù)正常。另外，葛根素還能夠有效的改善血液循環(huán)，降低身體中的血糖，有效的降低血清中所含有的膽固醇。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，葛根中能夠提取出總黃酮成分。該成分在小鼠身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，能夠有效的抑制胃癌、肺癌等病狀。這是因?yàn)榭傸S酮能夠明顯的提高體內(nèi)NK細(xì)胞的活性，阻斷細(xì)胞出現(xiàn)癌變的可能。
將葛根用水進(jìn)行沖泡或者是煎服，都都能夠很好的令身體吸收葛根中所含有的葛根素以及總黃酮，這些物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠有效的擴(kuò)張冠狀血管，令血液流量增加，減少血管中血液運(yùn)行的阻力。
葛根中所含有的各類營養(yǎng)物質(zhì)，在對(duì)抗由烏頭堿引起的心律失常時(shí)，具有很好的作用。除此之外，還能夠很好的縮短腎上腺素誘發(fā)的心律失常的時(shí)間。
葛根是目前世界上所發(fā)現(xiàn)的含有雌激素最為豐富的一種植物，在服用之后對(duì)于女性的身體具有很好的美容養(yǎng)顏以及豐胸的作用。另外，葛根是自然界生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品，不易對(duì)身體產(chǎn)生副作用。葛根美容養(yǎng)顏的作用在我國古代就早已開始使用，將葛根制作成為飲食或者是面膜使用，對(duì)于皮膚具有很好的滋養(yǎng)作用。
葛根中所含的總黃酮和葛根素，能夠有效的減慢心率，降低外界對(duì)于心臟的壓力，很好的提高心臟以及心肌的工作能力。另外，葛根可以有效減少缺血所導(dǎo)致的心肌乳酸，對(duì)于心臟具有更好的保健作用。
常見的肌肉緊張有很多，例如感冒會(huì)引起頸部及背部肌肉僵硬；久坐容易出現(xiàn)頸部的肌肉僵硬甚至是疼痛。服用葛根后，能夠非常明顯的收縮體內(nèi)的平滑肌，對(duì)各種肌肉僵硬和痙攣，有很好的治療作用。
某些研究表明葛根對(duì)學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對(duì)抗東度警堿所致的記憶障礙。可用于治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病癥。
葛根雖好，但過量服用很容易損害胃氣。中醫(yī)認(rèn)為，葛根性寒涼，所以體寒的患者服用，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種各樣的疾病。
服用葛根，應(yīng)注意下列各種禁忌：
1.孕婦服用葛根要慎重
2.空腹服用葛根易傷脾胃
3.低血糖患者服用葛根要慎重
可見，葛根的藥用價(jià)值極高，素有“亞洲人參“之美譽(yù)，葛粉稱之為“長壽粉”，在日本被譽(yù)為“皇室特供食品”。常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。