粉葛粉的功效和食用方法

葛根，中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

“北有人參，南有葛根”，葛根營養(yǎng)豐富，含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸和異黃酮類化合物，營養(yǎng)價(jià)值極高，為滋補(bǔ)佳品。

粉葛粉更多吃法

1.葛根粉粥

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。

此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養(yǎng)機(jī)體，升舉人體陽氣的功效。可用于心腦血管病癥的預(yù)防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

葛根的作用 葛根解酒護(hù)肝的食療方

2.葛粉飯

先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。

此飯清心醒脾，增長智力，可用于記憶衰退等病癥。

3.葛根湯

將葛根片，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調(diào)味品即可食用。

此湯清香味美爽口、營養(yǎng)豐富、老少皆益。特別是夏暑季節(jié)的美味佳肴。

4.葛根茶

將葛根片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。

此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規(guī)飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

葛根的作用 葛根解酒護(hù)肝的食療方

5.桂花葛粉羹

葛根磨粉后先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。

此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具有清熱生津，解肌發(fā)表的功效。適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

葛根散
原料：生甘草、葛花、葛根、砂仁、貫眾各20g.

制法：上述5味中藥共搗為粗末備用。

用法：每次取15g藥粉，水煎去渣后服用。

功效：醒酒解酒。適用于飲酒過量及出現(xiàn)酒精輕度中毒癥狀者。

桑杞葛根湯
原料：桑葚、枸杞子、葛根各15g.

制法：將上述三味中藥洗凈，同放入鍋中，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，取汁即成。

用法：飲湯汁，并嚼食桑葚、枸杞子，每日1劑。

功效：養(yǎng)肝益腎，滋陰解酒。適用于醒酒解酒和醉后出現(xiàn)肝腎陰虧所致的頭目昏花，視力下降，眼目干澀，腰酸無力，遺精心煩，失眠多夢(mèng)等。