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葛根專題：帶您一站式了解葛根，種植葛根……
粉葛根，野葛根，由于它們的名字非常相似，常常會讓人混淆。而事實(shí)上，它們卻是屬于完全不同的兩種東西。
尤其是一些商品更加的容易出現(xiàn)迷惑大家的情況，而粉葛根和野葛根應(yīng)該是不少人聽過的東西，其實(shí)這不是一種植物。
那么，粉葛根和野葛根的區(qū)別是什么？
葛根是一種非常普通的中藥，在藥品中被廣泛應(yīng)用。葛根的主要功效是解肌退熱、生津，用于發(fā)熱頭痛、口渴、消渴等癥狀。而泰國特有的植物野葛根，和一般意義上的葛根是有很大的區(qū)別的，野葛根和葛根完全是沒有關(guān)聯(lián)的兩種植物。
野葛根是一種僅生存在泰國北部的葛屬植物，含有較豐富的葛雌素和脫氧微雌醇，這兩種植物成分并不能在葛根或者其它任何植物中找到。而葛根和脫氧微雌醇來源于植物，與女性自身分泌的雌激素具有高度的同源性，適量使用，是不會帶來排異反應(yīng)、依賴性的天然營養(yǎng)補(bǔ)充佳品。
泰國野葛根學(xué)名叫：Pueraria Mirifica、又名：白高顆(white Kwao Krua)是泰國的一種神奇熱帶香草，也俗稱：乳果。它屬于豆科，葛屬或大豆及豌豆屬，這種植物在泰國北部、西部和東北部300-800米的森林中廣泛存在。在泰國的使用歷史已經(jīng)超過百年，但由于其營養(yǎng)活性成份的穩(wěn)定性較差，在泰國只采用專業(yè)人工種植培育的方式以保證其原料品質(zhì)。白高顆進(jìn)入中國市場時(shí)間較短，在中國為了讓人們更好認(rèn)識它，也被借稱為：野葛根，事實(shí)上，它只有泰國所特有，和中國的野生葛根或葛根是性質(zhì)完全不同的兩種植物，只有泰國野葛根才有豐胸作用。
生活中，葛根如何吃？
粉葛煲豬骨
粉葛，學(xué)名葛根，《本草綱目》載：“葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。在廣東地區(qū)，粉葛煲豬骨是暑日家庭常見湯品。飲用此湯有健脾養(yǎng)陰、生津止渴和清熱瀉火的作用，不過胃寒濕重者不宜飲用。
原料：粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚、陳皮半個(gè)、生姜2~3片。
做法：
1、粉葛去皮、洗凈、切段;紅棗去核、洗凈;陳皮用清水浸泡、去表皮的白末。
2、豬骨洗凈、斬塊。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。
葛根粉粥
原料：粳米50克,葛根(干)30克
做法：
1.將葛根切片，水磨澄清取淀粉。
2.粳米浸泡一夜與葛根粉同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升，用文火煮至米開粥稠。