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枸杞專題：帶您一站式了解枸杞，種植枸杞……
黑枸杞是原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品，屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。素有“軟黃金”之美譽(yù)。
黑枸杞功效奇佳，能夠滋補(bǔ)肝 腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦�、兩眼昏花等癥狀，主治心熱并心臟并月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等�，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力、具有抗癌效果、提高人體活力，抗疲勞，延緩衰老、美容養(yǎng)顏等。
黑枸杞的正確食用方法
直接嚼服
把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng))每日早晚直接嚼服。
煮粥或蒸米飯
在煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
泡水
將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
泡酒
枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
煲湯
煲湯、燉肉 時(shí)加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
注意事項(xiàng)：
(1)、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝完。