烤野雞

 杉樹(shù)灣烤野雞是采用大山深處放養(yǎng)生態(tài)野雞，用木碳烤制，無(wú)需添加色素和香料，慢慢地烤熟食用，香味濃郁，回味無(wú)窮。 看到要流口水吃的硬是安逸 烤全羊 烤雞簡(jiǎn)介雞是很普通的雞，做法也是很簡(jiǎn)單的做法，用料也是家里常有的調(diào)味品，但是效果卻非常驚喜，可謂色、香、味俱全！特別是節(jié)日或宴請(qǐng)親朋友，只要提前一天腌好，請(qǐng)客當(dāng)天把它放入烤箱就可以安心做別的事了，制作非常輕松，而且上桌呈獻(xiàn)時(shí)，肯定能得到大家的歡呼和哄搶！烤雞做法1光雞一只，洗凈抹干水分；2將雞對(duì)半切開(kāi)，雞脖子和雞翅拆開(kāi)；3準(zhǔn)備姜片和蒜瓣；4將姜、蒜和其他調(diào)味品混合在一起，攪勻;5用勺子將調(diào)好的醬汁淋到雞上，任何位置都不要放過(guò)，抹勻;6把抹過(guò)汁的雞放入保鮮袋，將碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天；7第二天取出，把雞排放在烤網(wǎng)上，底下放個(gè)烤盤墊錫紙，用于承接滴下來(lái)的油；8烤箱200度，40~60分鐘左右，視雞的大小和個(gè)人愛(ài)好而定； 9 取出，斬塊。建議用廚房剪刀來(lái)剪開(kāi)較好，不用擔(dān)心肉汁四濺。注意事項(xiàng)全部制作過(guò)程不需要放一滴油，而且在烘烤的過(guò)程中，熱度還將雞本身的油脂給逼了出來(lái)，所以肉質(zhì)非常清爽，怕胖的mm也可以放心吃雞肉。

瀘州市納溪區(qū)杉樹(shù)灣生態(tài)禽業(yè)專業(yè)合作社成立于2008年1月7日，位于山林廣闊、遠(yuǎn)離工廠適合禽類放養(yǎng)的納溪區(qū)上馬鎮(zhèn)境內(nèi)，是該市成立的較好個(gè)禽類專業(yè)合作社。該社創(chuàng)始人古幫澤同志系1995年農(nóng)村科技推廣工作“縣科技星火帶頭人”，1998年納溪區(qū)“科協(xié)工作先進(jìn)個(gè)人”，1999年瀘州市“農(nóng)村青年星火帶頭人”，2000年納溪區(qū)“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”，2003年1月、2006年1月當(dāng)選為納溪區(qū)第十次、十一次黨代會(huì)代表，2006年7月被納溪區(qū)委評(píng)為“十佳‘雙帶’黨員”。2009年納溪區(qū)被評(píng)為第三批撥尖人才,享受政府津貼,2010年5月4日被評(píng)為“瀘州老窖精品特曲”杯酒城百名青年創(chuàng)業(yè)榜樣,2011年被選鎮(zhèn)黨代表，連續(xù)被評(píng)為鎮(zhèn)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、區(qū)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、四川省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，2011年任杉樹(shù)灣生態(tài)禽業(yè)聯(lián)合支部黨支部書記；2012年6月被納溪區(qū)評(píng)為“十佳優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”，瀘州市“共產(chǎn)黨員創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”7月瀘州市“共產(chǎn)黨員現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育學(xué)用標(biāo)兵”他通過(guò)多年的認(rèn)真學(xué)習(xí)和積極探索，總結(jié)出了一套養(yǎng)殖生態(tài)禽類的成功經(jīng)驗(yàn)，尤其是在山地中放養(yǎng)的烏骨雞和稻田養(yǎng)鴨特色禽類深受消費(fèi)者喜愛(ài)。在區(qū)、鎮(zhèn)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，古幫澤組建了生態(tài)禽業(yè)專業(yè)合作社。合作社主要采用“訂單農(nóng)業(yè)”的模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，2009年2月向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)了‘杉樹(shù)灣’商標(biāo)。合作社向農(nóng)戶統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一提供技術(shù)、統(tǒng)一提供糧食，統(tǒng)一品牌,統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一組織銷售，現(xiàn)該合作社已與四川、重慶、云南、貴州等地的一些公司簽訂了購(gòu)銷合同。目前，該合作社有成員100余名，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶100戶、烏骨雞年喂養(yǎng)能力達(dá)20余萬(wàn)只，生態(tài)野雞10萬(wàn)只，珍珠雞13萬(wàn)只，稻田養(yǎng)鴨20萬(wàn)余只,野雞蛋100萬(wàn)枚，土雞蛋80萬(wàn)枚，珍珠雞蛋50萬(wàn)枚。創(chuàng)產(chǎn)值1800余萬(wàn)元。­2009年12月該合作社被瀘州市農(nóng)業(yè)局評(píng)為瀘州市農(nóng)民專業(yè)合作社示范社。2010年被上級(jí)黨組織批準(zhǔn)杉樹(shù)灣生態(tài)禽業(yè)聯(lián)合黨支部，211年6月連續(xù)被鎮(zhèn)黨委上評(píng)為先進(jìn)黨支部、被區(qū)委評(píng)為先進(jìn)基層黨組織。2012年瀘州酒城迎春購(gòu)物月，杉樹(shù)灣野雞酒城群眾喜愛(ài)的十佳名優(yōu)特新商品。