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桃樹(shù)在落葉果樹(shù)中需水量較低，較抗旱，在土壤含水量較低的情況下（較大田間持水量的20％―40％）仍能生長(zhǎng)。但若維持其枝葉有一定生長(zhǎng)量和肥大多枝果實(shí)的發(fā)育，還需要適量灌水，適宜的水分不僅可以提高桃樹(shù)坐果率、產(chǎn)量和品質(zhì)，還可防止桃樹(shù)枝干發(fā)生日灼病。桃樹(shù)灌水時(shí)期、次數(shù)和灌水量，決定于土壤溫度、桃樹(shù)生育期，以及樹(shù)齡、品種及坐果率等。在以下幾個(gè)生育期，土壤水分不足時(shí)，需進(jìn)行澆水：１、萌芽前　為保證萌芽、開(kāi)花坐果順利進(jìn)行，需澆透、澆足水，滲水深達(dá)80厘米，但不宜頻繁澆水，以免降低地溫，影響根系的吸收。２、硬核期　果實(shí)雖然生長(zhǎng)緩慢，但種胚處在迅速生長(zhǎng)期。此時(shí)期桃樹(shù)對(duì)水分敏感，是桃樹(shù)需水臨界期。水分過(guò)多，枝葉生長(zhǎng)過(guò)旺，影響坐果；而缺水，也造成落果，影響產(chǎn)量。此期澆水應(yīng)淺澆，果農(nóng)成為“過(guò)堂水”，尤其對(duì)初果期的樹(shù)更應(yīng)慎重。事實(shí)上，有50％的果表現(xiàn)為生長(zhǎng)停滯，則是澆水的參考指示。３、果實(shí)第二次迅速生長(zhǎng)期　大約在采前兩周，果實(shí)迅速膨大生長(zhǎng)，此時(shí)供給充足的水分可以明顯增產(chǎn)。４、落葉后　在桃樹(shù)落葉休眠，土壤結(jié)凍以前于10月下旬至11月上旬澆水，即“凍水”。保證土壤有充足的水分，以利桃樹(shù)的安全越冬。但“凍水”不能澆得太晚，以免因根頸部積水或水分過(guò)多，晝夜凍融交替而導(dǎo)致頸腐病的發(fā)生。秋雨過(guò)多、土壤粘重者，不一定澆水。