楊玉俠

鐵莧菜提取物/各種純天然植

【學(xué)名】：AcalyphaaustralisLinn. 【英文名】：Copperleaf 【科名】：大戟科Euphorbiaceae HerbaAcalyphae 【(英)】CopperleafHerb 【別名】血見(jiàn)愁、海蚌念珠、葉里藏珠。 【來(lái)源】為大戟科植物鐵莧菜AcalyphaaustralisL.的地上部分。 【植物形態(tài)】一年生草本，高30～60cm，被柔毛。莖直立，多分枝。葉互生，橢圓狀披針形，長(zhǎng)2.5～8cm，寬1.5～3.5cm，頂端漸尖，基部楔形，兩面有疏毛或無(wú)毛，葉脈基部3出；葉柄長(zhǎng)，花序腋生，有葉狀腎形苞片1～3，不分裂，合對(duì)如蚌；通常雄花序極短，著生在雌花序上部，雄花萼4裂，雄蕊8；雌花序生于苞片內(nèi)。蒴果鈍三棱形，淡褐色，有毛。種子黑色。花期5～7月，果期7～11月。生于山坡、溝邊、路旁、田野。分布幾乎遍于全國(guó)，長(zhǎng)江流域尤多。 【采制】夏、秋季采割，除去雜質(zhì)，曬干。 【化學(xué)成分】含生物堿、黃酮甙、酚類(lèi)。 【性味】性涼，味苦、澀。 【功能主治】清熱解毒，利濕，收斂止血。用于腸炎、痢疾、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、癰癤瘡瘍、皮膚濕疹。

2019-03-10 電議

供應(yīng)大青葉提取物/FOLIUMISA

【英文名】FOLIUMISATIDIS【別名】藍(lán)腚葉【來(lái)源】本品為十字花科植物菘藍(lán)IsatisindigoticaFort.的干燥葉。夏、秋二季分2～3次采收，除去雜質(zhì)，曬干�！拘晕稓w經(jīng)】苦，寒。歸心、胃經(jīng)�！竟δ苤髦巍壳鍩峤舛荆瑳鲅�。用于溫邪入營(yíng)，高熱神昏，發(fā)斑發(fā)疹，黃疸，熱痢，痄腮，喉痹，丹毒，癰腫。清熱，解毒，涼血，止血。治溫病熱盛煩渴，流行性感冒，急性傳染性肝炎，菌痢，急性胃腸炎，急性肺炎，丹毒，吐血，衄血，黃疸，痢疾，喉痹，口瘡，癰疽腫毒。 用法用量：內(nèi)服：煎湯，3～5錢(qián)（鮮者1～2兩）；或搗汁。外用：搗敷或煎水洗。 1.《別錄》："療時(shí)氣頭痛，大熱，口瘡。""藍(lán)葉汁，殺百藥毒，解狼毒，射罔毒。" 2.陶弘景："療傷寒方多用此，除時(shí)行熱毒為良。""藍(lán)汁，至解毒。以汁涂五心，又止煩悶。甚療蜂蟹毒。" 3.《綱目》："主熱毒痢，黃疸，喉痹，丹毒。""藍(lán)葉汁，解斑蝥、芫青、樗雞，朱砂、砒石毒。" 4.《本草正》："治瘟疫熱毒發(fā)狂，風(fēng)熱斑疹，癰瘍腫痛，除煩渴，止鼻衄、吐血，殺疳蝕、金瘡箭毒。凡以熱兼毒者，皆宜藍(lán)葉搗汁用之。" 5.廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》："清熱瀉火，涼血解毒，散瘀止血。治腸炎，菌痢，咽喉炎，扁桃體炎，腮腺炎，感冒發(fā)熱，齒齦出血。" 6.《江西草藥》："治急性肝炎，肺結(jié)核，矽肺，牙痛，蛇傷，過(guò)敏性皮炎。" 陜西浩洋生物科技有限公司聯(lián)系人：楊玉俠聯(lián)系電話(huà)：029-82607183   62660680貿(mào)易通：haoyangsw88988地址：西安市咸寧東路148號(hào)網(wǎng)址：http://www.haoyangsw.cn    郵箱：[email protected]

2019-03-10 電議

優(yōu)價(jià)現(xiàn)貨供應(yīng)荔枝提取物

【拼音名】LìZhī【別名】離支（《上林賦》），荔支（《齊民要術(shù)》），丹荔（《綱目》），火山荔（《生草藥性備要》）。麗枝（《綱目拾遺》），勒荔（《廣西中藥志》）。【來(lái)源】為無(wú)患子種植物荔枝的果實(shí)。6～7月果實(shí)成熟時(shí)采�！驹螒B(tài)】常綠喬木，高達(dá)10米；樹(shù)冠廣闊，枝多拗曲。羽狀復(fù)葉，互生；小葉2～4對(duì)，革質(zhì)而亮綠，矩圓形成矩圓狀披針形，長(zhǎng)6～12厘米，寬2.5～4厘米，先端慚尖，基部楔形而稍斜，全緣，新葉橙紅色。圓錐花序頂生，花小，雜性，青白色或淡黃色；尊杯狀，4片，寬2.5～3毫米，邊緣淺波狀；無(wú)花瓣；花盤(pán)環(huán)狀，肉質(zhì)；雄蕊6～10枚，長(zhǎng)5～6毫米，花絲分離。被毛；子房上位，具短柄，倒心狀，2～3裂，2～3室，花柱線(xiàn)狀，頂端2短裂。核果球形或卵形，直徑約3厘米，外果皮革質(zhì)，有瘤狀突起，熟時(shí)赤色。種子矩圓形，褐色而明亮，假種皮肉質(zhì)，白色，半透明，與種子極易分離�；ㄆ�2～3月。果期6～7月�！旧撤植肌慷嘣耘嘤诠麍@。分布福建、廣東、廣西、臺(tái)灣、云南、四川等地。 【性味】根：微苦、澀，溫。 假種皮（果肉）：甘、酸，溫。 核：甘、微苦、澀，溫。 【功能主治】根：消腫止痛。用于胃脘脹痛。 假種皮（果肉）：益氣補(bǔ)血。用于病后體弱，脾虛久瀉，血崩。 核：理氣，散結(jié)，止痛。用于疝氣痛，鞘膜積液，睪丸腫痛，胃痛，痛經(jīng)。 

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供應(yīng)何首烏提取物/植物提取

何首烏提取物【產(chǎn)品名稱(chēng)】何首烏提取物【英文名稱(chēng)】FleeceflowerRootP.E.【拉丁名稱(chēng)】RadixPolygoniMultiflori【來(lái)源】本品為蓼科植物何首烏PolygonummultiflorumThunb.的干燥塊根。秋、冬二季葉枯萎時(shí)采挖，削去兩端，洗凈，個(gè)大的切成塊，干燥。 【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】比例：10：1植物的使用部分:根色澤：棕色外觀(guān):粉末目數(shù):80目氣味：特殊氣味干燥失重：≤5%灰分：＜5%重金屬:＜10PPM農(nóng)藥殘留:＜2PPM微生物標(biāo)準(zhǔn)總**量:＜1000CFU/gm大腸桿菌未檢出沙門(mén)氏菌未檢出霉菌和酵母菌＜100CFU/gm【功能主治】解毒，消癰，潤(rùn)腸通便。用于瘰癘瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘；高血脂�！颈４妗恐糜陉帥龈稍�、避光，避高溫處�！颈Ｙ|(zhì)期】?jī)赡辍景b】?jī)?nèi)用雙層塑料袋，外用紙板桶（25公斤/桶

2019-03-10 電議

天竺葵提取物/Geraniumextra

學(xué)名/拉丁名：Pelargonium英文名：geranium別名：洋繡球、入臘紅、石臘紅、日爛紅、洋葵、天竺葵【科屬分類(lèi)】域：真核域Eukarya界：植物界Plantae門(mén)：被子植物門(mén)Magnoliophyta綱：雙子葉植物綱Magnoliopsida目：牻牛兒苗目Geraniales科：牻牛兒苗科Geraniaceae屬：天竺葵屬Pelargonium簡(jiǎn)述：止痛、抗菌、伸進(jìn)織疤、增強(qiáng)細(xì)胞防御功能、除臭、止血、補(bǔ)身。適用所有皮膚，有深層凈化和收斂效果，平衡皮脂分泌。微血管破裂、疤痕、妊娠紋可快速產(chǎn)生新細(xì)胞。   約60公分，花為粉紅色，葉狀前端呈尖形并帶鋸齒，精油由蒸餾花葉而來(lái)，味道略似玫瑰，因此常被假冒成玫瑰香精，不過(guò)細(xì)聞之下，天竺葵帶有檸檬味可分別。主要產(chǎn)地為西南印度洋靠近馬達(dá)加斯加島的留尼汪國(guó)、摩洛哥生產(chǎn)的品質(zhì)不錯(cuò)，西班牙也有生產(chǎn)，精油為黃綠色。 【氣味】 甜而略重，有點(diǎn)像玫瑰，又稍稍像薄荷。 【歷史臨床記錄】 曾被用來(lái)治療霍亂和骨骼受傷，亦有驅(qū)魔的效果。 【功效】 止血，收縮血管，氣喘，肝排毒，膽結(jié)石，腎排毒，腎結(jié)石，利尿，肌肉酸痛，油性皮膚，老化皮膚活化，皰疹，皮膚蒼白，減肥，促進(jìn)結(jié)疤，濕疹，灼傷曬傷，癬，月經(jīng)不順，乳房充血發(fā)炎，減輕憂(yōu)郁不安，驅(qū)趕惡魔，補(bǔ)身，除臭，抗菌，殺菌，戒煙

2019-03-10 電議

大量供應(yīng)趕黃草提取物/純天

趕黃草（PenthorumchinensePursh） 【學(xué)名】扯根菜 【別名】水澤蘭 【摘要】扯根菜（PenthorumchinensePursh）為虎耳草科(Saxifragaceae)扯根菜屬(Penthorum)植物扯根菜（PenthorumchinensePursh）的干燥地上部分。夏、秋季節(jié)采集，除去雜質(zhì)、干燥或鮮用。扯根菜為苗族傳統(tǒng)藥物，民間以其全草入藥。全草性溫、味甘、無(wú)毒，具清熱、利尿消尿、解毒、活血、平肝、健脾、祛黃疸等功效。主治黃疸、水腫、經(jīng)閉、血崩、帶下、跌打損傷，以及各型肝炎、膽囊炎、脂肪肝等。 【性狀】本品莖呈圓形，全株長(zhǎng)達(dá)100cm，直徑0.2——0.8cm，表面黃紅色或綠色。較光滑，葉痕兩側(cè)有兩條微隆起向下延伸的縱向褐色條紋，易折斷。斷面纖維性，黃色。中空，單葉互生。常卷曲易碎。完整葉片展開(kāi)后呈披針形，長(zhǎng)3~10cm,寬約0.8cm,兩面無(wú)毛，上表面黃紅或暗綠色，下表面紅黃色或灰綠色。萌果黃紅色，直徑約6mm，種子細(xì)小、氣微，味微苦。 【鑒別】本品橫切面：表面細(xì)胞一列，含棕黃色塊狀物，表皮下方由多列厚角細(xì)胞組成，氣囊約3列，被單列厚角細(xì)胞隔開(kāi)。韌皮部較窄，形成層可見(jiàn)。木質(zhì)部由導(dǎo)管、纖維組成，射線(xiàn)平直由1~2列細(xì)胞組成，髓部細(xì)胞類(lèi)圓形，厚角細(xì)胞和韌皮薄壁細(xì)胞均含草酸鈣簇晶，簇晶直徑20~50μm。 【炮制】除去雜質(zhì)，洗凈，淋潤(rùn)，切段或粉，干燥 【性味】甘、溫

2019-03-10 電議

冬葵子提取物/植物提取

 本品系蒙古族習(xí)用藥材。為錦葵科植物冬葵MalvaoerticillataL的干燥成熟果實(shí)。夏、秋二季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜履，陰干。   【性狀】本品呈扁球狀盤(pán)形，直徑4～7mm。外被膜質(zhì)宿萼，宿萼鐘狀，黃綠色或黃棕色，有的微帶紫色，先端5齒裂，裂片內(nèi)卷，其外有條狀披針形的小苞片3片。果梗細(xì)短。果實(shí)由分果瓣10～12枚組成，在圓錐形中軸周?chē)懦?輪，分果類(lèi)扁圓形，直徑1.4～2.5mm。表面黃白色或黃棕色，具隆起的環(huán)向細(xì)脈紋。種子腎形，棕黃色或黑褐色。氣微，味澀。   【鑒別】(1)本品宿萼表面觀(guān)：下表皮星狀毛由2～8（多由4～8）細(xì)胞組成，單個(gè)細(xì)胞長(zhǎng)50～1140μm，直徑約75μm，壁稍厚；腺毛頭部橢圓形，5～7細(xì)胞，直徑25～38μm。上表皮單細(xì)胞非腺毛細(xì)長(zhǎng)，彎曲或平直，長(zhǎng)約至1190μm，壁薄或稍厚。上下表皮氣孔均為不等式。葉肉薄壁細(xì)胞含草酸鈣簇晶，直徑6～25Um，棱角較尖。   本品果皮橫切面：外果皮為一層長(zhǎng)方形表皮細(xì)胞，壁稍厚，外被角質(zhì)層。中果皮由2～3層類(lèi)圓形薄壁細(xì)胞和一層含草酸鈣棱晶的細(xì)胞組成，薄壁組織中有大型黏液細(xì)胞散在。含晶細(xì)胞類(lèi)圓形，壁厚且木化。中果皮與內(nèi)果皮間有10余束纖維束，呈環(huán)狀排列。內(nèi)果皮為1列徑向延長(zhǎng)的石細(xì)胞，呈柵欄狀，側(cè)壁及內(nèi)壁甚厚，木化。   (2)取本品粉末2g，加水20ml，振搖15丹鐘，濾過(guò)，濾液加活性炭lg，置水浴上加熱15分鐘，濾過(guò)，取濾液2ml，加堿性酒石酸銅試液4滴，置水浴上加熱5分鐘，生成棕紅色沉淀；另取濾液2ml，加10%r萘酚乙醇溶液3滴，搖勻，沿管壁加硫酸0.5ml，兩液接界處顯紫紅色環(huán)。   (3)取本品粉末lg，加70%乙醇加熱回流2小時(shí)，濾過(guò)，濾液蒸干，殘?jiān)蛹状糽Oml使溶解，取上清液2ml，通過(guò)C18固相萃取小柱，用水5ml洗脫，收集洗脫液，作為供試品溶液。另取咖啡酸對(duì)照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取供試品溶液20ul、對(duì)照品溶液4μl，分別點(diǎn)于同一聚酰胺薄膜上，以甲醇一水一冰醋酸(3：2：0.1)為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光斑點(diǎn)。   【檢查】水分不得過(guò)10.0%（附錄ⅨH較好法）。   總灰分不得過(guò)11.0%(附錄ⅨK)。   【含量測(cè)定】對(duì)照品溶液的制備取咖啡酸對(duì)照品適量，精密稱(chēng)定，加無(wú)水甲醇制成每1ml含30μg的溶液，即得。   標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的制備精密量取對(duì)照品溶液0.25ml、0.5ml、1ml、1.5ml，2ml、2.5ml、3ml、4ml，分別置25ml量瓶中，加無(wú)水乙醇補(bǔ)至5.0ml，加0.3%十二烷基硫酸鈉2．Oml及0.6%三氯化鐵-0.9%鐵氰化鉀(1：0.9)混合溶液1.0ml，混勻，在暗處放置5分鐘，加0.1mol/L鹽酸溶液至刻度，搖勻，在暗處放置20分鐘，以相應(yīng)的試劑為空白，照紫外一可見(jiàn)分光光度法(附錄VA)，在700nm波長(zhǎng)測(cè)定吸光度，以吸光度為縱坐標(biāo)，濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。   測(cè)定法取本品粉末約2.5g，精密稱(chēng)定，置圓底燒瓶中，加70%乙醇50ml，加熱回流提取2小時(shí)，濾過(guò)，用70%乙醇20ml分2次洗滌容器，洗液并入同一圓底燒瓶中，40℃減壓回收溶劑至近于，加適量無(wú)水甲醇溶解，并轉(zhuǎn)移至25ml量瓶中，用無(wú)水甲醇稀釋至刻度，搖勻，精密量取5ml，置lOml量瓶中，加無(wú)水甲醇至刻度，搖勻（避光備用）。精密量取 0.5ml，置25ml量瓶中，照標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)制備項(xiàng)下的方法，自“加無(wú)水乙醇補(bǔ)至5.0ml”起，依法測(cè)定吸光度，從標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)上讀出供試品溶液中含咖啡酸的重量，計(jì)算，即得。   本品按干燥品計(jì)算，含總酚酸以咖啡酸(CgH804)計(jì)，不得少于0.15%。   【性味】甘、澀，涼。   【功能與主治】清熱利尿，消腫。用于尿閉，水腫，口渴；尿路感染。   【用法與用量】3～9g。 

2019-03-10 電議

供應(yīng)可樂(lè)果提取物/KolaNutEx

 梧桐科。又名紅可拉。常綠喬木，高約10米。葉互生，橢圓形。花腋生，無(wú)花瓣，花柄頂端著生星芒狀蓇葖果4～5個(gè)，長(zhǎng)8～10厘米，果皮綠色，內(nèi)含5～9個(gè)堅(jiān)硬的白色種子，即商品用的可樂(lè)果。原產(chǎn)非洲熱帶。當(dāng)?shù)赝林用裼闷渥魇群闷罚诳谥芯捉�，作興奮劑和疲勞恢復(fù)劑，其主要成分為咖啡堿約2％及微量可可豆堿、香精油、糖苷、可樂(lè)堿。飲料可口可樂(lè)即以可樂(lè)果和古柯提出物為原料制成。 【產(chǎn)品名稱(chēng)】：可樂(lè)果提取物 【英文名稱(chēng)】：Kola Nut Extract 【植物來(lái)源】：非洲熱帶植物，梧桐科紅可拉的果實(shí)，其主要成分為咖啡堿及微量可可豆堿、香精油、糖苷、可樂(lè)堿. 【產(chǎn)品規(guī)格】： 5％， 10%                                                                             目前本公司還供應(yīng)以下產(chǎn)品：靈芝提取（靈芝多糖，靈芝孢子粉），紫錐菊提取物（菊苣酸，紫錐菊多酚、紫錐菊皂甙），露水草提取物（蛻皮激素），萬(wàn)壽菊提取物（葉黃素），枳實(shí)提取物，紅景天提取物，葡萄籽提取物（花青素、多酚），虎杖提取物物（白藜蘆醇），人參皂甙，松樹(shù)皮提取物，綠茶提取物（茶多本分，EGCE 兒茶素），淫羊藿提取物（淫羊藿甙），番茄紅素，葛根提取物（葛根黃酮）大豆異黃酮等！   

2019-03-10 電議

地楓皮提取物/追地風(fēng)/鉆地風(fēng)

【英文名】CORTEXILLICII【拉丁名】：TlliciumdifengpiK.I.B.Etk.I.M.【別名】追地風(fēng)、鉆地風(fēng)、南寧地楓皮、地風(fēng)【來(lái)源】本品為木蘭科八角茴香屬植物地楓皮IlliciumdifengpiK.I.B.etK.I.M.的干燥樹(shù)皮。春、秋二季剝?nèi)。瑫窀苫虻蜏馗稍铩！局品ā砍ルs質(zhì)，洗凈，打碎，曬干�！拘誀睢勘酒烦示硗矤罨虿蹱�，長(zhǎng)5～15cm，直徑1～4cm，厚0.2～0.3cm。外表面灰棕色至深棕色，有的可見(jiàn)灰白色地衣斑，粗皮易剝離或脫落，脫落處棕紅色。內(nèi)表面棕色或棕紅色，具明顯的細(xì)縱皺紋。質(zhì)松脆，易折斷，斷面顆粒狀。氣微香，味微澀。【鑒別】（1）本品橫切面：木栓層為數(shù)列細(xì)胞，其內(nèi)壁較厚，含紅棕色物。皮層散有石細(xì)胞群，其間嵌有少數(shù)纖維束；有分泌細(xì)胞分布。韌皮部射線(xiàn)細(xì)胞1列；亦有分泌細(xì)胞，較皮層處為小。薄壁細(xì)胞含紅棕色物和淀粉粒。（2）取本品粗粉2g，加氯仿5ml，振搖，浸漬30分鐘，濾過(guò)。取濾液點(diǎn)于濾紙上，干后置紫外光燈（254nm）下觀(guān)察，顯猩紅色至淡猩紅色熒光。【性味歸經(jīng)】微辛、澀，溫；有小毒。歸膀胱、腎經(jīng)。【功效】：祛風(fēng)除濕、行氣止痛�！局髦巍浚褐委燂L(fēng)濕痹痛、氣滯腹痛、婦人經(jīng)期腹痛等證。

2019-03-10 電議

可可粉/cocoapowder

可可粉（cocoapowder）是從可可樹(shù)結(jié)出的豆芙（果實(shí)）里取出的可可豆（種子），經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱(chēng)可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉�？煽煞郯雌浜糠譃楦�、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉�？煽煞劬哂袧饬业目煽上銡�，可用于高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品可可粉是從天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。主要用于調(diào)色或增香。天然可可粉中生物堿具有健胃、刺激胃液分泌，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化，減少抗生素不能解決的營(yíng)養(yǎng)性腹瀉。可可粉是經(jīng)清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精制而成。香味純正，粉質(zhì)細(xì)膩，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)焦粒。 用途：可可粉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，不但含有高熱量的脂肪，還含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物�？煽煞圻�含有一定量的生物堿、可可堿和咖啡堿，它們具有擴(kuò)張血管，促進(jìn)人體血液循環(huán)的功能，食用可可制品對(duì)人體健康很有益�？捎糜诟邫n巧克力、冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品。 分類(lèi)：1.可可粉按可可脂含量分為高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。國(guó)標(biāo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)又不一樣，一般我們都說(shuō)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在國(guó)標(biāo)中，高脂可可粉的可可脂含量≥20.0%，中脂可可粉的可可脂含量14.0%-20.0%（不含20.0%），低脂可可粉的可可脂含量10.0%-14.0%（不含14.0%）。行業(yè)中所說(shuō)的高脂可可粉其可可脂[1]含量20.0%-24.0%，中脂可可粉的可可脂含量10.0%-12.0%，低脂可可粉的可可脂含量<8%.2.可可粉按堿化工藝分為天然可可粉和堿化可可粉。其中堿化可可粉又分為輕堿化可可粉和重堿化可可粉。3.可可粉按顏色分為黑色可可粉、棕色可可粉、紅色可可粉。4.可可粉按產(chǎn)地分為西非可可粉、印尼可可粉等。天然可可粉與堿化可可粉的區(qū)別：1.天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過(guò)程中不添加任何添加劑生產(chǎn)出來(lái)的淺棕色的可可粉；而堿化可可粉是在可可豆加工過(guò)程中加入了食用堿，從而達(dá)到調(diào)節(jié)ph值的目的，同時(shí)可可粉的顏色也加深了，香氣也比天然可可粉濃的多。這是從加工過(guò)程來(lái)區(qū)別的，一般的人沒(méi)法區(qū)分，下面來(lái)從使用和外觀(guān)等方面作比較。2.天然可可粉顏色比堿化可可粉淡一些，香氣也不如堿化可可粉濃。在使用上，堿化可可粉使用范圍要廣。一般來(lái)說(shuō)，天然可可粉不用于液體產(chǎn)品的生產(chǎn)，更不能直接開(kāi)水沖服；堿化可可粉可以用于任何食品的生產(chǎn)，還可以直接沖服。因?yàn)閴A化可可粉比天然可可粉的成本高，因此，一般的食品廠(chǎng)家如果是生產(chǎn)固體產(chǎn)品基本上都是用天然可可粉；而生產(chǎn)液態(tài)奶、飲料等液態(tài)產(chǎn)品時(shí)就用堿化可可粉。世面上巧克力基本上都是用天然可可粉生產(chǎn)的，而巧克力味奶茶都是用堿化粉生產(chǎn)的。3.天然可可粉和堿化可可粉還有一個(gè)重要區(qū)別，那就是PH值不同。天然可可粉的PH值一般在5.0~5.8之間；堿化可可粉PH值一般在6.2~7.5之間。

2019-03-10 電議