【拼音名】PínɡGuǒ 【別名】柰(《說(shuō)文》),頻婆(《廣志》),柰子(《千金·食治》),平波(《飲膳正要》),超凡子、天然子(《滇南本草》)。 【來(lái)源】為薔薇科植物蘋(píng)果的果實(shí)。9~10月間,果熟時(shí)采收。 【原形態(tài)】落葉喬木,高達(dá)15米。幼枝有絨毛,芽有短柔毛。葉廣橢圓形至橢圓形,或卵形,長(zhǎng)4.5~10厘米,寬3~5.5厘米,先端稍尖,基部闊楔形,邊緣具圓鈍鋸齒,幼葉兩面有短柔毛;葉柄長(zhǎng)1.5~3厘米,有短柔毛。傘房花序有花3~7朵;花白色而帶紅暈;花粳長(zhǎng)1~2.5厘米;萼宿存,裂片三角狀披針形,較萼筒長(zhǎng),花梗與萼都有絨毛;花瓣5枚,倒卵形;雄蕊多數(shù);子房下位,花柱5,下半部有短柔毛。梨果扁球形,通常約7厘米,頂部及基部皆凹陷;ㄆ4月。果期8~10月。 我國(guó)古代栽培的中國(guó)蘋(píng)果,為上述植物的變種,其質(zhì)綿,味甜帶酸,不耐貯藏,俗呼"綿蘋(píng)果",即古代所謂"柰"。該種在我國(guó)西北及河北、云南等地均有栽培。 【生境分布】原產(chǎn)歐洲及中亞,F(xiàn)我國(guó)東北、華北。華東等地廣為栽培。 【化學(xué)成份】蘋(píng)果主要含碳水化物,其中大部分是糖,隨品種而異,蔗糖約4%,還原糖6~9%。未成熱果實(shí)含淀粉,隨著果實(shí)的成熟而消失。含酸約0.5%,主要為蘋(píng)果酸,此外尚含奎寧酸、檸檬酸、酒石酸。芳香成分中醇類(lèi)含92%,羰類(lèi)化合物6%,此外尚有酯及酸。 【藥理作用】除去果膠之蘋(píng)果注射液,給家兔(正常的或先給胰島素的)靜脈注射時(shí),能升高血糖,作用較其中所含之葡萄糖所引起者為強(qiáng),其利尿效果為后者的2~3倍。它還能使離體兔腸之異常運(yùn)動(dòng)(以阿托品、乙酰膽堿、鎂鹽或鋇鹽引起過(guò)度興奮或過(guò)度抑制)正常化,輕度阻止脫氧皮質(zhì)酮對(duì)大鼠之升高血壓作用。 【性味】甘,涼。 【功能主治】生津,潤(rùn)肺,除煩,解署,開(kāi)胃,醒酒。