山竹(mangosteen),原產(chǎn)于馬來(lái)半島和馬來(lái)群島,在東南亞地區(qū)如馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓、緬甸栽培較多。屬藤黃科常綠喬木,樹(shù)高可達(dá)15米,果樹(shù)壽命長(zhǎng)達(dá)七十年之上。葉片橢圓,花似蜀葵,瓣紅蕊黃,大多為春花秋實(shí)。山竹雖然種植成本不高,但需種植多年才可收獲,一般在定植后10年才能采果。因產(chǎn)量不高,以致物罕為貴,售價(jià)常比美國(guó)的“五腳蘋(píng)果”高出一兩倍。臺(tái)灣冬季氣溫較東南亞低,風(fēng)土未能適應(yīng),因此雖在20世紀(jì)初即開(kāi)始引種試驗(yàn)都未能成功,目前臺(tái)灣尚未實(shí)際經(jīng)濟(jì)栽培,其關(guān)鍵在于高溫為其重要生長(zhǎng)因子之一,如氣溫低于4°C,必遭寒害致死。山竹的產(chǎn)地山竹,原產(chǎn)于馬來(lái)半島和馬來(lái)群島,在東南亞地區(qū)如馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓、緬甸栽培較多。山竹果實(shí)山竹果實(shí)大小如柿,果形扁圓,殼厚硬呈深紫色,由4片果蒂蓋頂,酷似柿樣。果殼甚厚,較不易損害果肉。果皮又硬又實(shí),用筷子敲之“梆梆”有聲,剝開(kāi)其殼,便見(jiàn)七八瓣潔白晶瑩的果肉,酷似剝了皮的大蒜瓣兒,相互圍成一團(tuán)。山竹果肉雪白嫩軟,味清甜甘香,帶微酸性涼,潤(rùn)滑可口,解乏止渴,生發(fā)補(bǔ)身,為熱帶果樹(shù)中珍品,有果后之稱。挑選山竹時(shí),應(yīng)選取底部果蒂較多的。山竹果樹(shù)山竹果的名稱(mangosteen)雖然與芒果(mango)相似,但絕不能與芒果樹(shù)或芒果混為一談。事實(shí)上山竹果樹(shù)與草本圣約翰草屬于同一科。 山竹果樹(shù)能生長(zhǎng)到20至80尺高,除了流出黃色乳膠的部位外,山竹果樹(shù)的樹(shù)皮呈深褐色(接近黑色),長(zhǎng)有短小、茂密的常綠厚葉,而且果實(shí)必須用手采摘;ǘ渲睆304.8厘米,每簇3-9朵,長(zhǎng)在枝頭。果樹(shù)長(zhǎng)到304.8厘米高需要兩年或更長(zhǎng)的時(shí)間。人們普遍認(rèn)為這種果樹(shù)原產(chǎn)于巽他和摩鹿加群島(屬于東印度群島)上。種植后必須經(jīng)過(guò)7-9年才能進(jìn)行第一次收成,但大多是經(jīng)過(guò)10-20年。完全成熟的山竹果樹(shù)平均可結(jié)出500個(gè)果實(shí),但有些山竹果樹(shù)可結(jié)出多達(dá)5,000顆的山竹果。有些果樹(shù)產(chǎn)果可達(dá)100年之久。山竹果樹(shù)屬于「超熱帶氣候」植物,無(wú)法在4.4℃以下或37.8℃以上的氣溫下生存。在北緯20°的地方栽種山竹果樹(shù)均無(wú)法成功。山竺山竹提取物山竹果及果皮富含多種氧雜蒽酮(Xanthones,α-倒稔子素(Alpha-mangostin)是山竹中較主要的氧雜蒽酮成分),據(jù)有關(guān)資料顯示,自然界中已發(fā)現(xiàn)的200多種氧雜蒽酮中,山竹中就集中含有40多種