【拼音名】Mùěr【英文名】JewsEar【別名】檽、木檽、桑上寄生、蕈耳、樹雞、黑木耳、木菌、木蛾、云耳、耳子、光木耳、木茸【來(lái)源】藥材基源:為木耳科真菌木耳、毛木耳及皺木耳的子實(shí)體。拉丁植物動(dòng)物礦物名:Auriculariaauricula(L.exHook.)Underw.[TremellaauriculaL.exHook.];Auriculariapolytricha(Mont.)Sacc.[HirneolapolytrichaMont.];Auriculariadelicata(Fr.)P.Henn.采收和儲(chǔ)藏:夏、秋季采收,曬干。【原形態(tài)】1.木耳子實(shí)體叢生,常覆瓦狀疊生。耳狀。葉狀或近林狀,邊緣波狀,薄,寬2-6cm,較大者可達(dá)12cm,厚2mm左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì),粘而富彈性,以后稍帶軟骨質(zhì),干后強(qiáng)烈收縮,變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外面呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短絨毛。絨毛基部褐色,向上漸尖,尖端幾無(wú)色,(115-135)μm×(5-6)μm。里面凹入,平滑或稍有脈狀皺紋,黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯(lián)合的菌絲組成,粗約2-3.5μm。子實(shí)層生于里面,由擔(dān)子、擔(dān)孢子及側(cè)絲組成。擔(dān)子長(zhǎng)60-70μm,粗約6μm,橫隔明顯。孢子腎形,無(wú)色,(9-15)μm×(4-7)μm;分生孢子近球形至卵形,(11-15)μm×(4-7)μm,無(wú)色,常生于子實(shí)層表面。2.毛木耳子實(shí)體初期杯狀,漸變?yōu)槎鸂钪寥~狀,膠質(zhì)、韌,干后軟骨質(zhì),大部平滑,基部常有皺褶,直徑10-15cm,干后強(qiáng)烈收縮。不孕面灰褐色至紅褐色,有絨毛,(500-600)μm×(4.5-6.5)μm,無(wú)色,僅基部帶褐色。子實(shí)層面紫褐色至近黑色,平滑并稍有皺紋,成熟時(shí)上面有白色粉狀物即孢子。孢子無(wú)色,腎形,(13-18)μm×(5-6)μm。3.皺木耳子實(shí)體群生,膠質(zhì),干后軟骨質(zhì)。幼時(shí)杯狀,后期盤狀至葉狀,(2-7)cm×(1-4)cm,厚5-10mm,邊緣平坦或波狀。子實(shí)層面凹陷,厚85-100μm,有明顯的皺褶并形成網(wǎng)格。不孕面乳黃色至紅褐色,平滑,疏生無(wú)色絨毛;絨毛(35-185)μm×(4.5-9)μm。孢子圓柱形,稍彎曲,無(wú)色,光滑,(10-13)μm×(5-5.5)μm!旧撤植肌可鷳B(tài)環(huán)境:1.生于櫟、榆、楊、槐等闊葉樹腐木上。2.生于楊、柳、桑、槐等闊葉樹腐木上。3.生于闊葉樹腐木上。資源分布:1.分布于全國(guó)各地,各地還有人工栽培。2.分布于全國(guó)大部分省區(qū),各地有人工栽培。3.分布于福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、貴州、云南等地!拘誀睢啃誀铊b別(1)木耳子實(shí)體呈不規(guī)則塊片,多皺縮,大小不等,不孕面黑褐色或紫褐色,疏生極短絨毛,子實(shí)層面色較淡。用水浸泡后則膨脹,形似耳狀,厚約2mm,棕褐色,柔潤(rùn),微透明,有滑潤(rùn)的粘液。氣微香,味談。