植酸酶 序言植酸是谷物、豆莢和油料種子中磷的主要儲(chǔ)存形式。植酸具有諸多的生理功能,通過形成蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的合成物影響谷物、豆莢和油料種子(食物和飼料衍生物)的功能和營養(yǎng)特性。植酸又被稱作植酸鹽,更嚴(yán)格的說,植酸鹽是植酸的K、Mg和Ca鹽的混合物,谷物、豆莢和油料種子的敖合物。在動(dòng)物飼料中添加植酸酶增加了谷物中磷的利用率,彌補(bǔ)了動(dòng)物飼料中缺少的磷。植酸酶是一種由植酸酶高產(chǎn)菌株發(fā)酵而成的酶制劑。廣泛應(yīng)用于家禽和豬的飼料中。工作機(jī)理由**或真菌產(chǎn)生的植酸酶能夠水解植酸鹽分子產(chǎn)生無機(jī)磷,增加飼料谷物中磷的利用率。磷的增加彌補(bǔ)了用于維持飼料營養(yǎng)配比平衡的的礦物質(zhì)磷的缺少,從而降低了糞便中不能利用的磷的含量。特性植酸酶使用的較適pH為4.8-5.2,溫度為55-60℃(131-140°F)。規(guī)格固體植酸酶PW5(酶活力50,000U/g)使用說明用作飼料添加劑時(shí),植酸酶的添加量為0.05-0.1%。保存存放于陰涼干燥處,避免陽光直射。植酸酶含有大量活性物質(zhì),在低溫下(25℃以下,但不能冷凍)貯存時(shí),其活性可保持相當(dāng)長一段時(shí)間。使用注意事項(xiàng)本產(chǎn)品無毒,可生物降解。避免不必要接觸,長期接觸一些產(chǎn)品(如植酸酶)中的蛋白質(zhì)會(huì)使有的人對(duì)該產(chǎn)品敏感。每次接觸產(chǎn)品后要用溫水、香皂洗手,將產(chǎn)品放在兒童不能觸及的地方。