河北省贊皇縣小西川特色農(nóng)林產(chǎn)品有限公司

一、藤椒的生物學(xué)特性

藤椒是淺根性樹種，側(cè)根發(fā)達(dá)，須根尤多；藤椒適應(yīng)性很廣，在各種土壤上都可栽種，即使是在石灰?guī)r、山地上、紫色大土和黃色小土以及沙質(zhì)土壤上都能正常生長，有抗干旱、耐脊薄的特性。藤椒的萌芽力強(qiáng)，能耐強(qiáng)度修剪，隱芽壽命較長。

（一）特候期

藤椒和花椒一樣，萌芽較早，在我縣一般2月下旬萌動(dòng)，3月上旬發(fā)芽。至于發(fā)芽的早晚與土壤條件和樹勢強(qiáng)弱有關(guān)。藤椒在我縣壩丘區(qū)七月中下旬至八月初成熟上市，成熟期約為130天左右。

（二）芽的特性

1、藤椒的異質(zhì)性較明顯。通常以頂芽和枝條下端3—4芽比較飽滿充實(shí)，易萌發(fā)成枝。一般從上向下到基芽的質(zhì)量依次下降，表現(xiàn)在抽枝大小、長短粗細(xì)、復(fù)葉及小葉數(shù)量、果粒數(shù)量都有差別。

2、芽的早熟性強(qiáng)。藤椒的芽具有早熟性，在強(qiáng)制條件下（人為和病蟲害造成早期落葉）當(dāng)年可抽發(fā)二次枝。

3、萌芽力與成枝力。藤椒的萌芽力一般較強(qiáng)，但枝條的前端芽成枝力較中下部芽明顯較強(qiáng)。

4、芽的潛伏性。藤椒主干與主枝中下部具有一定數(shù)量的隱芽，尤其是老樹較多，隱芽可潛伏一至數(shù)年，在樹勢衰弱時(shí)常萌發(fā)徒長枝，老樹可利用此特點(diǎn)更新復(fù)壯。

5、芽的分化。藤椒的花芽分化期一般在果實(shí)迅速膨大后至果實(shí)成熟時(shí)進(jìn)行，在生產(chǎn)管理上可重施氮磷鉀混合肥料，既能增大果實(shí)，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，又能促進(jìn)花芽分化，為次年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

6、芽的類型。藤椒的芽按質(zhì)量可分為葉芽、花芽、混合芽。葉芽長葉不結(jié)果，花芽結(jié)果不長葉，混合芽既長葉又結(jié)果。

（三）枝的特性

1、枝條的組成。藤椒枝條的四種，即營養(yǎng)枝、結(jié)果枝、葉叢枝和徒長枝。

2、頂端優(yōu)勢性。藤椒的頂端優(yōu)勢性較強(qiáng)，其生長勢和生長量明顯大于其下側(cè)芽所萌發(fā)的枝條。

3、枝條的垂直優(yōu)勢和層笥。藤椒樹垂直優(yōu)勢較強(qiáng)，直立生長的背上枝生長勢顯著高于水平或下垂的枝條。藤椒的干性較弱，在自然條件下呈杯狀或叢狀，層性較明顯。

4、枝條的生長狀態(tài)。藤椒的新梢在日平均溫度達(dá)10℃左右時(shí)開始生長。一年有兩次生長高峰，較好欠是從發(fā)芽到果實(shí)坐穩(wěn)后，第二次從果實(shí)停止生長到果實(shí)成熟時(shí)。

（四）成花結(jié)果習(xí)性

1、枝條的結(jié)果差異和異花授粉。藤椒的花芽多為混合芽，一般定植3年結(jié)果，5—6年后進(jìn)入盛果期。幼樹以中長枝結(jié)果為主，成年樹以中短枝結(jié)果為主。自花授粉，不必配植授粉樹。

2、落花落果。藤椒的生理落果一年有兩次高峰。較好次在花后一月內(nèi)，此次落果量占全部落果數(shù)的90%以上，第二次在果實(shí)著色期落果。

3、果實(shí)生長發(fā)育。藤椒在謝花一個(gè)月左右為果實(shí)迅速膨大期（4—5月）以后逐漸減緩。于6月中下旬果實(shí)硬核而著色，7月中下旬成熟。

（五）根系生長特性

1、根部在不同深度的分部。藤椒為淺根性樹種，苗期主根主顯。定期后主根生長減弱，側(cè)根很多。根系主要分部在土壤20—80厘米的土層中。如粘重的紫色大土和脊薄土分部較淺；疏松透氣的沙壤土其根系分部較深。

2、根系生長動(dòng)態(tài)。藤椒的根系土溫達(dá)到3—5℃時(shí)開始生長，比地上部芽眼萌動(dòng)期提前20—25天。其根系一年有三次生長高峰。較好次在芽眼萌動(dòng)到春梢大量抽發(fā)前；第二次在果實(shí)迅速膨大期后到果實(shí)著色期；第三次在采收果實(shí)以后進(jìn)行。

二、藤椒栽培管理技術(shù)

（一）實(shí)生育苗

1、種子的采收和處理。選用育苗的種子應(yīng)在10年生左右的樹齡，無病蟲為害，結(jié)果穩(wěn)定，連年豐產(chǎn)的母樹上采摘。將完全成熟（即將裂口）的果實(shí)于晴天中午采摘下來后，攤放在通風(fēng)干燥的室內(nèi)陰干后，果實(shí)自然裂口，種子脫落時(shí)，將其種子篩出來后放入清水中浸泡一天后換水。在換過水中加入1000倍70%甲其托布津或600倍50%多茵靈給種子消毒，以預(yù)防苗期病害。

2、苗地的選擇。（1）地勢。選擇不易積水，又能澆灌，通風(fēng)透光的地方。（2）土壤。土壤是苗木生長好壞的基礎(chǔ)。土壤結(jié)構(gòu)、土質(zhì)、肥力強(qiáng)度都直接影響到苗木的生長發(fā)育。為此，要選擇土層深厚、疏松、肥沃、濕潤、排水良好的地方。藤椒對(duì)土壤酸堿度要求不嚴(yán)，在中性或酸性土壤中生長良好，在山地鈣質(zhì)土壤中生長良好。（3）水份。藤椒在苗期生長中也需要充足的水份，所以選苗地要有水源條件。

3、苗地的整理。苗地一定要深翻，整平整細(xì)，讓深層土壤熟化，增強(qiáng)土壤的通透性能，提高保肥保水能力，只有這樣才能育出好苗壯苗。

4、播種的時(shí)間與方法。

（1）時(shí)期。播種時(shí)期分春播和秋播，一般以秋播為主。秋播能減少貯藏保管種子的麻煩，在本縣當(dāng)年入冬前苗木長到10厘米高以上，但越冬較好覆蓋塑料膜，而春播又減少冬季復(fù)膜的麻煩。

（2）方法。播種分大田播種和苗床播種。播種方法可點(diǎn)播、條播和撒播。為了便于管理，一般采用苗床式播種，在此著重介紹苗床（廂）式播種方法。苗術(shù)做成1米寬，床與床之間留30厘米人行道。將床（廂）面整細(xì)整平，四周作埂（如育海椒苗），整理廂面時(shí)撒磷肥（按每畝100公斤計(jì)算），結(jié)合平整廂面而將肥入土。將廂面整平后用糞輕水滲透，然后撒入種子，覆土2厘米左右，再用90%的敵百蟲原粉兌水600倍用噴務(wù)器將廂面覆蓋種子的土層噴至濕潤，這樣一是保持廂面有一定的濕度，二是殺死地下害蟲（如螞蟻、土狗子等），使種子不受損失。有條件的在廂面上撒上1厘米厚的鋸木，既能保溫，又能抑制雜草的生長。

5、播種后的管理

播種后的主要管理措施有覆膜或覆草、澆溉、施肥、松土、除草和病蟲防治。

1、覆蓋。為保持廂面土壤濕度和溫度、防止土壤板結(jié)和鳥獸危害，較好用農(nóng)膜采用拱棚覆蓋；也可用稻草覆蓋，但效果不如農(nóng)膜。經(jīng)覆蓋后的苗床出苗早而齊，當(dāng)苗高4—5厘米時(shí)進(jìn)行間苗，間密補(bǔ)稀，讓幼苗均勻分布。

2、澆溉。為了保證苗木生長的水分供應(yīng)，不能等苗木萎蔫了才澆水。一般當(dāng)土表層5厘以下出現(xiàn)干燥就要馬上澆水。

3、施肥

藤椒苗期主要以有機(jī)肥配速效氮肥（尿素）為主，能配用生物肥料更好。方法是先將尿素或其它生物肥料均勻撒在苗床上，然后施入糞清水。注意：苗期施肥要少吃多餐，少施勤施，不要施心狠肥，以免造成肥害。在苗期還要不定時(shí)地施根外追肥。就是用含有氮、磷、鉀、鐵、鎂、錳、銅的微量元素。如寶力豐50克兌水30斤（一噴務(wù)器）葉面噴務(wù)。

6、松土除草：

及時(shí)松土，既除了草，又保持了苗地有良好的通透性，減少水份蒸發(fā)，促進(jìn)氣體交換，促使苗木能快速生長。及時(shí)除草既能減少病蟲害發(fā)生，又避免了雜草與苗木爭肥。

7、病蟲防治：

從種子下地到苗木出圃，都要做好病蟲害防治工作。原則上是以防為主，以治為輔，防重治。苗期地下蟲有土狗子、土蠶等，葉面害蟲有蚜蟲，鳳蝶等。病害有立枯病，炭疽病等。地下害蟲用敵百蟲或地蟲清兌水灌根，葉面用敵殺死8毫升，加多菌靈25克或甲基托布津20克兌水30斤噴霧。

8、容器育苗：

有條件的可采用容器育苗，如紙制營養(yǎng)袋、塑料膜營養(yǎng)袋、營養(yǎng)磚等方法育苗。

（二）無性繁殖

1、嫁接技術(shù)：

（1）砧木的選擇。能以野生花椒幼樹作砧木較好，具有親和能力強(qiáng)、高抗病蟲害的特點(diǎn)。也可用共貼進(jìn)行�？尚∶绲徒�，也可老樹高接。

（2）嫁接方法。可用芽接、枝接、切接、腹接、劈接等方法都可以，具體方法根據(jù)所嫁接的樹齡而定。

三、建園與管理

（一）園地的選擇：

建立藤椒園，應(yīng)選擇坡中下部的陽坡或半陽坡，盡量選坡度小，坡面大的地方，如大于25度的坡地應(yīng)坡改梯后現(xiàn)時(shí)栽苗。

（二）栽植時(shí)期與密度：

1、時(shí)期。藤椒定植以春栽和冬栽為好。春栽宜在芽眼萌動(dòng)時(shí)；冬栽應(yīng)在立冬前后進(jìn)行。

2、密度。坡地宜密植，可以3×2.5米坡度小，土層厚的地塊可栽3×3米，畝栽90株—75株。房前屋后、路旁堰邊可按株距2.5米栽植。

（三）定植方法：

在規(guī)劃好的園地按適宜的株行距離打窩，土層脊薄的地塊打大窩，規(guī)格為70×70×50厘米至60厘米；土層深厚的地塊可打小窩，規(guī)格為40×40×40厘米。有條件的在窩內(nèi)施入有機(jī)肥，如家畜肥或土雜肥。回土到一半時(shí)每窩再施入磷肥或過磷酸鈣250克—500克，再回土并與磷肥拌勻。土回至基本與地面平時(shí)即可栽培。注意：苗木的根系不能直接與肥料接觸，以免燒根而影響成活。栽苗時(shí)先將窩子中間堆成饅頭裝，然后將苗木處在饅頭上，讓根系向四周疏展，用濕潤細(xì)土將根系全部覆蓋完后，左手提苗，右腳踩土，將根系四周泥土踩實(shí)后再用泥堆成土堆。然后一次性澆足定根水后覆蓋地膜，這樣既能保溫增溫，促進(jìn)苗木快速成活生長，又能節(jié)約多次澆水的勞力和水資源。

（四）間作套種：

合理的間作套種能充分利用土地、增加經(jīng)濟(jì)收入，又能改善土壤肥力，促進(jìn)藤椒苗的生長發(fā)育。一般在栽植3—5年內(nèi)均可間作矮桿作物，如種黃豆、紅苕、胡豆、洋芋，不長藤的蔬菜等作物。

（五）施肥：

藤椒樹體和果實(shí)的生長發(fā)育需要營養(yǎng)較多的就是氮、磷、鉀三要素。這三要素又主要來源于有機(jī)肥和無機(jī)肥當(dāng)中。要做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)之目的。建議種藤椒的農(nóng)友們較好采取以下措施：幼樹用家畜肥+尿素攻樹冠，結(jié)果樹用有機(jī)復(fù)合肥或生物復(fù)合肥+家畜肥為宜。未結(jié)果樹可在每擔(dān)家畜肥（50公斤）中加入尿素100克，逐漸增加。結(jié)果樹一年可施3次肥。早春施一次以速效氮肥為主的催芽抽梢肥，就是用糞輕水兌尿素，數(shù)量依樹齡和預(yù)計(jì)產(chǎn)量而定。果實(shí)迅速膨大期株施復(fù)合肥250—500克加家畜肥10公斤溝施。采收后株施復(fù)合肥250—500克加家畜肥10—20公斤。

（六）保花保果措施：

1、防旱、防澇。春夏季氣溫較高時(shí)，要及時(shí)澆水。發(fā)生暴雨時(shí)要排水防澇，以免澇根死樹。

2、增施肥料�？刹扇∽肥┤~面肥的辦法、噴一些微量元素，增強(qiáng)樹體的抗旱防澇能力。方法是用磷酸二氫鉀30克+寶力豐或綠芬威25克+硼肥20克+尿素50克噴務(wù)，也可結(jié)合打農(nóng)藥同時(shí)進(jìn)行。干旱嚴(yán)重時(shí)間隔7—10天再噴一次、連噴2—3次，能有良好的效果。

（七）整形修剪：

1、修剪的時(shí)間。于當(dāng)年采果后至次年春芽萌動(dòng)前，尤以采果后馬上修剪較好。有利于改善光照條件，人為調(diào)劃樹體營養(yǎng)分配，促進(jìn)花芽分化，增加樹體營養(yǎng)積累。

2、修剪方法。通過修剪，使樹冠內(nèi)外枝條合理分部，有利優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，主要以短切和疏剪為主。（1）短切。短切程度有輕有重，輕剪約剪去枝條的1/5至1/3，重剪約剪去枝條的2/3至3/4，控制主枝延長宜輕剪，內(nèi)堂枝和纖弱枝宜重剪。（2）疏剪。是將整個(gè)枝條全部剪去。主要是病蟲枝、枯枝、纖弱枝、過密枝、不能利用的下垂枝、交叉重疊枝。

幼齡樹：要把好整形與結(jié)果的原則。栽植較好年，距地面80厘米左右剪斷；第二年在發(fā)芽前除去樹干其部30—50厘米處的枝條，并在不同方向均勻保留3—5個(gè)主枝進(jìn)行短切，其不短切。只疏除密擠枝、競爭枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、長放強(qiáng)壯枝。

結(jié)果樹：逐步疏除多余大枝，完善整形工作。并對(duì)內(nèi)堂枝進(jìn)行細(xì)致修剪。以疏為主，以達(dá)到樹冠內(nèi)能內(nèi)透光為止。對(duì)結(jié)果枝要抑強(qiáng)扶強(qiáng)，合理占用空間，做到內(nèi)外枝條分部均勻，便于采收。

老年樹：以疏為主。抽大枝、去弱枝，留大芽。及時(shí)更新復(fù)壯結(jié)果枝組。原則是去老養(yǎng)小、去弱留壯，恢復(fù)樹勢。

四、病蟲害防治

（一）病害：

1、根腐病。根腐病是椒類植物發(fā)生較普遍的病害，從成年樹至苗圃均可發(fā)生。主要癥狀是部變色腐爛，有異臭味，根皮與木質(zhì)分離，木質(zhì)呈黑色；地上部分葉片變小、變黃、枝條發(fā)育不全、果實(shí)變小，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)全株死亡。

防治方法：（1）一定要選擇排水條件良好的地塊栽植藤椒；（2）把好苗期的預(yù)防與治療。在苗圃內(nèi)用15%粉銹靈500—800倍液預(yù)防。（3）用70%甲基托布津500—800倍液澆根，用15%粉銹靈500—800倍液澆根。

2、干腐病。該病引起樹體早期落葉，生長不正常。發(fā)病部位以其干為主，病斑呈濕腐狀。病部褐色，剝離時(shí)可見白色菌絲。

防治方法：（1）清除枯枝、病枝。（2）噴施70%甲基托布津400—800倍液或50%多菌靈500倍液，有一定療效。

3、褐斑�。海�1）褐斑病危害癥狀及傳染途徑，主要危害葉片。病斑在樹體現(xiàn)由下而上逐步漫延，造成早期落葉。

防治方法：（1）冬春清園。（2）發(fā)病初期用70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈600倍液噴務(wù)。

（二）蟲害：

1、鳳蝶。成蟲體長25—30毫米，身體黃綠色，象豆葉黃。

防治方法：（1）人工捕捉成蟲，（2）幼蟲期噴80%敵百蟲800倍液或2.5%敵殺死2000倍液。間隔10—15天一次。連噴二次。

2、蚜蟲。蟲體黃綠或黃色，秋季為深綠色。為有翅胎生雌蚜。一年發(fā)生20—30代，危害嚴(yán)重。

防治方法：早春孵化期及時(shí)噴藥�？蛇x用2.5%敵殺死2000倍液、蚜虱凈2000倍液噴務(wù)，冬季噴波美3—5度石硫合劑。

3、天牛。成蟲19—24毫米，黑色。2—3年發(fā)生一代。主要以幼蟲在樹皮內(nèi)取食，5—6月份進(jìn)入木質(zhì)部、嚴(yán)重?fù)p壞樹體生長。

防治方法。（1）4月幼蟲期用刀子刮掉危害部分的樹皮，或在5月用鋼絲鉤殺已蛀入木質(zhì)的幼蟲。（2）8月中旬人工捕捉正產(chǎn)交配的成蟲，（3）藥物防治，用80%敵敵畏乳油500倍液注入蟲孔，然后用泥土封閉蟲孔，效果良好。