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隨著國家一系列惠農(nóng)政策的出臺，農(nóng)民種田的積極性越來越高，尤其在小麥種植上，不少農(nóng)民和地方政府都想方設(shè)法種植優(yōu)質(zhì)麥，但由于目前市場上的優(yōu)質(zhì)麥品種繁多，選擇起來不免眼花繚亂，加之不了解各個麥種對土壤環(huán)境的要求，結(jié)果往往是優(yōu)質(zhì)種種不出優(yōu)質(zhì)糧。秋播即將來臨，為了幫農(nóng)民朋友正確選擇適合本地區(qū)的優(yōu)質(zhì)麥種，本報記者采訪了省農(nóng)科院小麥專家趙振東，請他就當(dāng)前優(yōu)質(zhì)麥種植上農(nóng)民較關(guān)心的問題進行答疑釋惑。
　　高肥水、強筋小麥：
　　推薦品種主要有：濟南17、濟南12、濟麥20、煙農(nóng)19等優(yōu)質(zhì)小麥品種。
　　這些強筋小麥品種對土壤和環(huán)境條件要求較高，適于有機質(zhì)多的粘性土壤，喜高肥水，像山東省北部和膠東地區(qū)更適宜種植。瘠薄沙地因保水保肥能力差，不適宜種強筋小麥。膠東地區(qū)要多施氮肥，以防小麥生成的淀粉過多。
　　對于小麥灌漿期干熱風(fēng)較嚴(yán)重的魯西南地區(qū)，如種植強筋小麥，應(yīng)注意選擇淤土地，同時注意調(diào)節(jié)氣溫，麥田周圍多植樹，以帶走低層空氣的熱量。在灌漿期20余天的時間里，如果日平均氣溫超過30攝氏度，要及時澆水，降低麥壟間的溫度，滿足小麥的生理和生態(tài)用水，延長其光合作用，同時配合澆水后多施氮肥，促進小麥后期形成更多的蛋白分子。后期過熱時可噴灑磷酸二氫鉀。
　　濟麥20是目前強筋小麥品種中較好的一個品種，可做面包和面條專用品種，品質(zhì)穩(wěn)定性強，好種好管，有較強的耐旱性和抗穗發(fā)芽性，是今年秋播推廣的優(yōu)質(zhì)品種。
　　煙農(nóng)19號雖是強筋品種，但它不適合做優(yōu)質(zhì)面包小麥，更適宜做陳化糧的配粉或配麥。
　　高肥水、中筋小麥：
　　推薦品種主要有：煙農(nóng)15，濟麥19，萊州95021，濟麥21，煙農(nóng)23，山農(nóng)664，泰
　　山23等。這些品種均適合做面條和饅頭，符合生產(chǎn)和社會消費需求，市場前景廣闊，建議山東省多種植這類小麥品種，尤其在更適宜種植中筋小麥的臨沂和菏澤等南部地區(qū)。其中綜合品質(zhì)較好的是煙農(nóng)15和濟麥19。
　　弱筋小麥：
　　山東省生產(chǎn)水平和氣候條件不適宜種植弱筋小麥，這類小麥以生產(chǎn)餅干和蛋糕為主，主要在沿長江一線種植。
　　大麥和燕麥：
　　山東省絕不能種大麥和燕麥。山東省是優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)，如在田間種植大麥和燕麥，因其不宜被鳥類消化，會隨著鳥糞到處撒播，造成生物混雜，對山東省優(yōu)質(zhì)麥的生產(chǎn)造成不良影響。
　　專家提醒：優(yōu)質(zhì)品種并不等于優(yōu)質(zhì)商品糧，有了好的小麥品種，還要與當(dāng)?shù)氐臍夂蛲寥�、生態(tài)條件相結(jié)合、良種良法相配套才可能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的小麥來。
來源：農(nóng)村大眾（記者 不詳）