桂花,又名木犀、丹桂、巖桂,屬木犀科。桂花樹是崇高、貞潔、榮譽(yù)、友好和吉祥的象征,凡仕途得志,飛黃騰達(dá)者謂之“折桂”。“月宮仙桂”的神話給世人以無窮的遐想。在長期的歷史發(fā)展進(jìn)程中,桂花形成了深厚的文化內(nèi)涵和鮮明的民族特色。 【名稱】學(xué)名:桂花。英文名:SweetOsmanthus別名:因其葉脈如圭而稱“桂”;因其材質(zhì)致密,紋理如犀,又叫木犀;因其自然分布于叢生巖嶺間而稱“巖桂”;因其清雅高潔,香飄四溢,被稱為“仙友”、“仙客”、“仙樹”;桂花開花時(shí)濃香致遠(yuǎn),其香氣具有清濃兩兼的特點(diǎn),清可蕩滌,濃可致遠(yuǎn),因此有“七里香”、“九里香”的美稱;黃花細(xì)如粟,故又有“金粟”之名;花開于秋,舊說秋之神主西方,所以也稱“西香”或“秋香”;桂花的花朵很小,但香氣濃郁,被人稱為“金秋驕子”;如果你仔細(xì)觀察,就會(huì)發(fā)現(xiàn),桂花的花朵是管狀的,由幾個(gè)小瓣瓣聯(lián)合組成,叫“花冠管”;漢晉后,人們開始把桂花與月亮聯(lián)系在一起,編織了月宮吳剛伐桂等許多美麗的傳說,故亦稱“月桂”、“花中月老”,因此,月亮也稱“桂宮”、“桂魄”。【產(chǎn)地與分布】桂花原產(chǎn)我國西南部喜馬拉雅山東段,印度、尼泊爾、柬埔寨也有分布,F(xiàn)四川、云南、廣東、廣西、湖北等省區(qū)均有野生,淮河流域至黃河下游以南各地普遍地栽,以北則多行盆栽。比較集中的產(chǎn)區(qū)為江蘇的蘇州光福,湖北的咸寧柏墩、浙江杭州、廣西桂林陽朔、四川新鄉(xiāng)桂朔等處。此外,武漢、南京、重慶、長沙等城市,近期都有大量種植。桂花在日本及印度均有栽培。18世紀(jì)70年代由我國廣州傳至英國,英國皇家邱園于1789年開始栽培,以后歐洲一些國家相繼引種。不過,引種成功能夠露地栽培的,還只是地中海沿岸的一些國家。 【形態(tài)特征】桂花是常綠灌木或喬木,野生或地栽的高達(dá)15米,樹冠可達(dá)400平方米。盆栽的成年桂花高達(dá)2~3米,樹冠可達(dá)2~3米。樹冠圓球形,樹皮粗糙,灰褐色或灰白色,有時(shí)顯出皮孔。常呈灌木狀,密植或修剪后,則可成明顯主干。掛花分枝性強(qiáng)且分技點(diǎn)低,特別在幼年尤為明顯,因久常呈灌木狀。葉面光滑、革質(zhì),對(duì)生,橢圓形或長橢圓形,長6~12厘米,寬2~4.5厘米,全緣,幼葉邊緣有鋸齒;ù厣,3~5朵,生于葉腋,多著生于當(dāng)年春梢,二、三年生枝上亦有著生,花冠分裂至基乳,有乳白、黃、橙紅等色,香氣極濃。桂花的品種很多,常見的有四種:金桂、銀桂、丹桂和四季桂。果實(shí)為紫黑色核果,呈紡錘形,長1~1.5厘米,俗稱桂子。桂花葉茂而常綠,樹齡長久,秋季開花,芳香四溢,是我國特產(chǎn)的觀賞花木和芳香樹。【生態(tài)習(xí)性】桂花喜溫暖環(huán)境,宜在土層深厚,排水良好,肥沃、富含腐殖質(zhì)的偏酸性砂質(zhì)壤土中生長。不耐干旱瘠薄,在淺薄板結(jié)貧瘠的土壤上,生長特別緩慢,枝葉稀少,葉片瘦小,葉色黃化,不開花或很少開花,甚至有周期性的枯頂現(xiàn)象,嚴(yán)重時(shí)桂花整株死亡;它喜陽光,但有一定的耐陰能力。幼樹時(shí)需要有一定的蔽蔭,成年后要求有相對(duì)充足的光照,才能保證桂花的正常生長。據(jù)觀察,桂花單株樹冠的一側(cè)貼近墻面,或兩棵桂花的樹冠相互重疊時(shí),貼近墻面的一側(cè)或交錯(cuò)重疊的那部分樹冠,很快變的稀疏,影響整個(gè)樹冠的形體與美觀?梢,桂花適宜栽植在通風(fēng)透光的地方;桂花喜歡潔凈通風(fēng)的環(huán)境,不耐煙塵危害,受害后往往不能開花;畏淹澇積水,若遇澇漬危害,則根系發(fā)黑腐爛,葉片先是葉尖焦枯,隨后全葉枯黃脫落,進(jìn)而導(dǎo)致全株死亡;不很耐寒,但相對(duì)其它常綠闊葉樹種,還是一個(gè)比較耐寒的樹種,這為北方桂花盆栽提供了可能。 【生長發(fā)育規(guī)律】在長江流域一帶,桂花每年2月下旬至3月上旬開始抽發(fā)新梢。一般新梢長5~25厘米,也有長達(dá)40厘米或以上者。調(diào)查表明:掛花枝條長度在50厘米以內(nèi)者均能形成花芽并易于開花,尤以5~15厘米的枝條著花較多。掛花的花芽多著生在花枝頂節(jié)及其附近節(jié)位,自頂芽向下6節(jié)以外很少著花;ㄑ康闹與枝條年齡有關(guān),一般枝齡在8年生以內(nèi)的都能著花,但以當(dāng)年生枝著花較多。3年生以上的枝條,著花量極少。通;ǚ謨纱斡趪鴳c節(jié)前后開放,相隔2周左右。花期常受氣溫和濕度的影響:秋季濕潤、氣溫偏低時(shí),花期較早;反之,如遇高溫干燥天氣,則花期相應(yīng)延遲。根據(jù)蘇州光福產(chǎn)區(qū)數(shù)百年積累的經(jīng)驗(yàn),桂花花期物候共可分為10個(gè)期:萌動(dòng)期、圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花初期、盛花期、盛花末期、謝花期。從花芽明顯肥大的圓珠期到謝花期,全部開花歷程約為半個(gè)月。有觀賞價(jià)值的較佳觀賞期約為5~6天,而能采花利用的較佳采收期只有2~4天。 【主要用途】桂花的花含有三十烷、羥苯乙酸、桂花精油、守酮等成分,氣味芳香、辛溫、無毒。提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妝品的生產(chǎn),可以浸酒、窨茶、制各種糕點(diǎn)和甜食等,或用以制桂花香茶,或提取精油。此外還有健胃、矯味、矯臭的作用。其花、果、根均可入藥,有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝葉及根煎汁敷患處,可活筋骨止疼痛,治風(fēng)濕麻木等癥。桂樹的木材材質(zhì)致密,紋理美觀,不易炸裂,刨面光潔,是良好的雕刻用材。亦是觀賞植物。