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1、合理的施肥
夏季高溫多雨，對(duì)于土壤肥力的消耗更明顯，尤其以旱田及坡地的有機(jī)質(zhì)較為缺乏，植株生育常顯得衰弱，缺乏抵抗力，易為病蟲害入侵。加上多年來(lái)，農(nóng)民習(xí)慣偏用化學(xué)肥料，而化學(xué)肥料與有機(jī)質(zhì)肥料的較大差別在于化學(xué)肥料為速效性，容易流失；且施用過(guò)量，或長(zhǎng)期使用時(shí)，即造成鹽類累積于土壤中。所以農(nóng)民在施用化學(xué)肥料時(shí)應(yīng)注意用量、用法及施用時(shí)期。為提升土壤有機(jī)質(zhì)的含量，以施用有機(jī)肥料較理想。由于有機(jī)質(zhì)肥料的種類繁多，包括植物性(如稻草、麥秸、谷殼、米糠)、動(dòng)物性(如禽畜糞尿)等等，但施用時(shí)必需經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵腐熟后，才可施于土中，才能促使植株生長(zhǎng)快速?gòu)?qiáng)健，增加抗病性；在施用方法上，要注意減少施用數(shù)量，增加追肥次數(shù)。
2、病蟲害防治
夏季高溫多濕期間病蟲害發(fā)生較多，而所噴灑的農(nóng)藥，因容易遭高溫強(qiáng)光分解而失效，或因雨水沖洗而易流失，且常產(chǎn)生藥害。因此，高溫期間噴藥，所使用的濃度應(yīng)稍低，而噴藥間隔時(shí)間也應(yīng)縮短，但因夏季蔬菜大多為速生葉類菜，農(nóng)藥殘毒問(wèn)題亦不可忽視。防治夏季蔬菜病蟲害，應(yīng)采用預(yù)防為主。各種夏季蔬菜病蟲害并不相同，防治方法也不相同，其防治原則可因時(shí)、因地、因境制宜地加以運(yùn)用。此外，亦可優(yōu)先考慮應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治方法，例如保持菜園清潔，雜草、病株應(yīng)清除干凈，采用粘蟲板防治蟲害，不同顏色的粘蟲板交互使用，效果則更為顯著，還可以使用殺蟲燈滅蟲。
3、設(shè)施的應(yīng)用
利用簡(jiǎn)易設(shè)施，可調(diào)節(jié)微氣候環(huán)境，使之更適宜蔬菜作物的生育；可達(dá)到遮蔭、防雨的效果，具有穩(wěn)定夏季蔬菜生產(chǎn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)的功能。目前常見(jiàn)蔬菜所采用的簡(jiǎn)易設(shè)施為低架遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋式、遮陽(yáng)網(wǎng)水平棚架式、塑料棚室頂膜覆蓋及塑料大棚防蟲網(wǎng)覆蓋等形式，在蔬菜生育期間，可視蔬菜種類采用不同的設(shè)施，但在考慮經(jīng)濟(jì)效益的前提下，宜采用適合自己的設(shè)施栽培模式，才能達(dá)到事半功倍之效。
4、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
夏季晴天的時(shí)候，日光強(qiáng)烈照射，隨著氣溫升高，如遇上空氣濕度小的干燥天氣，花朵上雌蕊柱頭易變干燥，花粉發(fā)芽受阻，授粉困難，發(fā)生落花現(xiàn)象。利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理，可解決異常落花，例如西紅柿在每花穗第4—6朵開(kāi)放時(shí)，使用番茄防落素，每7—10天噴一次，能促進(jìn)結(jié)果。
5、其它技術(shù)措施
利用密植方式，可減弱陽(yáng)光照射及避免日燒發(fā)生，并可增加單位面積產(chǎn)量，但豆類、瓜果類等宜放寬行株距，以增加通風(fēng)，避免溫度提高。此外，畦面敷草或覆蓋塑料布、果實(shí)套袋、摘葉、整枝、適時(shí)培土及適當(dāng)?shù)妮喿鞯仍耘嗉夹g(shù)的應(yīng)用，均可減輕植株生育受環(huán)境因子的影響。
蔬 菜 抗 災(zāi) 生 產(chǎn) 技 術(shù) 措 施
1、災(zāi)前災(zāi)后管理
夏日天氣多變，蔬菜生產(chǎn)易受氣候條件影響，宜隨時(shí)收集氣象資料，并及早采取預(yù)防措施，可降低災(zāi)害損失。
（1）抗災(zāi)準(zhǔn)備：隨時(shí)留意氣象動(dòng)態(tài)，做好防范措施�？刹墒盏氖卟艘皶r(shí)收獲，避免強(qiáng)風(fēng)暴雨帶來(lái)的損失。加強(qiáng)排水設(shè)施的整修，以利蔬菜田排水。檢查設(shè)施資材，破損應(yīng)及早維護(hù)。
（2）暴雨來(lái)襲前的措施：暴雨來(lái)臨前，不宜播種蔬菜。注意排水設(shè)施是否暢通。暴雨前再度培土一次，以防植株倒伏。利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，以免葉片受損。
（3）暴雨過(guò)后的菜園管理：一是加快搶收受災(zāi)蔬菜。受災(zāi)較重的菜地要加快搶收尚未完全浸死的蔬菜。例如瓜類、茄果類、豆類等，把損失降到較低點(diǎn)。二是清理菜地，分類處理。受災(zāi)嚴(yán)重的菜地要立即清理爛菜死菜，沙質(zhì)土壤的菜地可馬上整地起畦搶播搶種或移植菜苗，粘土為主的菜地待水退后稍微曬干再整地起畦播種或移植菜苗。三是抓緊時(shí)間直播一批速生早熟葉菜類蔬菜，例如莧菜、小白菜、空心菜、木耳菜等。這些蔬菜宜采用直播，不移植，20天后可以收獲上市，加快市場(chǎng)供應(yīng)，增加經(jīng)濟(jì)收入。四是加強(qiáng)肥水管理。災(zāi)情較輕的菜地要加強(qiáng)現(xiàn)有蔬菜的肥水管理，種植葉菜類蔬菜以氮肥為主，薄施勤施；種植瓜類、茄果類、豆類蔬菜應(yīng)該氮、磷、鉀肥配合使用。五是注意病蟲害發(fā)生，慎用農(nóng)藥。暴風(fēng)雨對(duì)蔬菜的損傷易引起病害，應(yīng)迅速噴灑一兩次滅菌清、托布津之類的殺菌劑，防止病菌從傷口侵入；如發(fā)現(xiàn)蟲害應(yīng)噴殺蟲藥，但不能使用甲胺磷等75種蔬菜禁用的農(nóng)藥。六是使用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋技術(shù)。遮陽(yáng)網(wǎng)有遮強(qiáng)光、降溫、保濕和防暴雨的作用，是種植夏秋反季節(jié)蔬菜的先進(jìn)技術(shù)。一般采用播種后及時(shí)覆蓋，移植菜苗時(shí)覆蓋，陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)覆蓋和暴雨來(lái)臨前覆蓋等方法
2、選擇適合的蔬菜種類及品種
適合夏秋季栽培蔬菜有番茄、西瓜、豇豆、蔥、莧菜、蕹菜、小白菜、黃瓜、蘿卜、花菜等，因地制宜，選擇合適的種類和品種。
3、育苗
每年7-8月份是秋冬茬、冬春茬茄果類、瓜類蔬菜育苗季節(jié)，效益較高的冬春茬蔬菜高溫期育苗質(zhì)量是生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵。夏季蔬菜的病害中，部分病害是由種子傳播，其病原菌以孢子附著種子，或以菌絲潛伏于種子內(nèi)，在播種后極易遭受病原菌侵入感染，常見(jiàn)的蔬菜種子消毒法有三種：浸漬法、溫湯法、粉衣法。種子消毒后，要采用網(wǎng)膜結(jié)合抗高溫暴雨方式進(jìn)行育苗。具體技術(shù)：
（1）苗床選擇：應(yīng)選擇地勢(shì)高、通風(fēng)、涼爽、排灌兩便、肥力中等的地塊作苗床。苗床設(shè)置：床土要碎、疏松、拾凈雜草，播種前在苗床上覆蓋一層有機(jī)肥料，將地整平整細(xì)，作成高畦，畦寬1.3米，長(zhǎng)度不等。一般每畝大田需準(zhǔn)備苗床6-20平方米。
（2）播種方法：茬口安排按市場(chǎng)需求，早、中、晚熟品種適當(dāng)拉開(kāi)種植，切忌集中播種。播種要求：在播種前一天下午或當(dāng)日上午灌足底墑水。播種前（也可播種后補(bǔ)施），可用每畝100克兌水100公斤氟樂(lè)靈除草劑噴灑在土面上，以減少雜草，播種后，在種子上面撒一層蓋籽泥，以蓋沒(méi)種子為度，然后用木板輕拍，使土、種子充分接觸，以利出苗。搭遮蔭棚：播種后，在苗床上每隔1米左右插一搭桿，做成小拱棚，上面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)（雙層更佳）或防蟲網(wǎng)，起到遮蔭降溫，減少水份蒸發(fā)作用。另備好塑料薄膜，在大雨、暴雨來(lái)時(shí)，及時(shí)覆蓋，以防暴雨的襲擊，有益于幼苗的生長(zhǎng)。
（3）苗期管理：經(jīng)常澆水，覆細(xì)土，以減少蒸發(fā)，在出芽時(shí)用灑水壺澆水，澆水應(yīng)掌握早晚灌溉。苗期追肥2-3次，出苗后約一星期，可追一次腐熟的清水糞，隔一星期或十天再施一次清水糞。適時(shí)移苗：移苗可防止幼苗徒長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育，生長(zhǎng)健壯，大小一致，提高抗逆性和成活率。在幼苗2-3片真葉時(shí)進(jìn)行移苗，移苗時(shí)要做到邊種、邊澆水、邊遮蔭。苗距為10厘米左右。
（4）覆蓋物管理：在暴雨到來(lái)之前，及時(shí)蓋好塑料薄膜，要蓋嚴(yán)、蓋實(shí)，暴雨之后及時(shí)揭除。遮陽(yáng)網(wǎng)在出苗前可全天覆蓋，出苗和假植后，采取白天蓋、夜間揭，晴、雨天蓋、陰天不蓋。隨著苗的長(zhǎng)大，采取中午前后蓋，早、晚不蓋。在定植前一星期可全天不蓋，進(jìn)行煉苗。
（5）防治病蟲害：要做好苗期蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等蟲害的防治工作，可使用農(nóng)地樂(lè)2000倍，除盡2500倍，百草一號(hào)800-1000倍，菜喜1000倍，蘇阿維1000-1500倍液。如發(fā)現(xiàn)猝倒病、立枯病，可用普力克800-1000倍噴防或惡霉靈3000-4000倍進(jìn)行澆灌。
4、整地、作畦
夏季蔬菜種植地的選擇，應(yīng)避免在連作及排水不良地區(qū)種植。因?yàn)檫B作常容易導(dǎo)致土壤中某些元素缺乏、病蟲害族群增加及增加毒害作用等，應(yīng)以不同科的蔬菜實(shí)行輪作，或蔬菜與其它作物輪作的田地種植為佳。在整地作畦時(shí)，不宜將畦土打得太細(xì)，以免阻礙排水速度，導(dǎo)致根部呼吸困難而腐爛。畦以南北向?yàn)榧�，可避免或減輕日燒發(fā)生，而畦高宜在30—40公分左右。晴天畦溝保持適量水分，使畦土經(jīng)常保持濕潤(rùn)，雨天畦溝內(nèi)水分盡快排出，以避免積水過(guò)久。 （記者 佚名）