火龍果怎么挑選，才能挑到好吃的？

火龍果分為三個(gè)品種，黃皮白肉最佳，紅皮紅肉其次，紅皮白肉次之。總的說來好的火龍果個(gè)大，飽滿，中間渾圓并凸起，果鱗片外翻，捏起來有一點(diǎn)點(diǎn)軟但不會(huì)太軟，否則切開后可能會(huì)暴漿。

挑選火龍果的三個(gè)原則：

1、越重越好火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。

2、越紅越好表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

3、越胖越好挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4、根據(jù)成熟程度不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動(dòng)，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

5、看表皮光滑度挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。

6、看火龍果的根部挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。