健而康紫背菜神奇的多功能保健蔬菜紫背菜

紫背天葵 別名觀音菜、回春菜、補血菜、補腎菜來源菊科土三七屬植物紫背菜Gynurabicolor（Roxb.）DC.，以全草或莖、葉入藥。全年可采。因莖、葉富含水汁，難以曬干，一般多鮮用功能主治 涼血止血，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經(jīng)，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治創(chuàng)傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。紫背天葵為菊科三七草屬多年生草本植物。在我國南方如廣東、廣西、海南、福建、云南、江西、四川、臺灣等地農(nóng)村零星栽培，多做藥用間或菜用。   紫背天葵原產(chǎn)我國，據(jù)《全國中草藥匯編》中記載：紫背天葵有治咳血、血崩、經(jīng)痛、血氣虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。據(jù)福建農(nóng)科院試驗中心測試，每100g紫背天葵含水分91．49～91.66g，含粗蛋白質(zhì)16.26～19.18g，抗壞血酸22.5mg。它的礦質(zhì)營養(yǎng)較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高(表1-2)。還含有黃酮甙成分，這類物質(zhì)無毒，有延長抗壞血酸的作用和減少血管紫般的作用，對惡性生長細胞有中度抗效。 紫背天葵生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲為害，無農(nóng)藥污染。其嫩枝葉做菜，質(zhì)脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。民間認為紫背天葵有涼血、去虛火的功效，是一種有益于人類健康保健蔬菜。 下面再給大家介紹幾種紫背天葵的做法：一．    涼拌紫背天葵1.   準備材料：紫背天葵（400g），大蒜子少許2.   把紫背天葵放入沸水中焯熟，撈起后過冷開水再瀝干水份。3.   把蒜子切成末4.   將紫背天葵，蒜末、麻油、鹽、白糖、雞精、醋拌勻即可 二．    紫背天葵魚包蛋1.     先摘取紫背天葵的嫩芽與葉子洗干凈備用2.      鍋里注入適量清水加上姜絲大火燒開3.      放入魚包蛋煮沸至浮上來4.      加入適量橄欖油把紫背菜倒入一起煮5.      煮至紫背天葵軟爛為止6.      調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火 三．    素炒紫背天葵1.    將紫背天葵去老根洗凈瀝干水分備用2.    鍋中放肥肉煸出油分3.    下入蒜末和紅辣椒炒香4.    加入紫背天葵同炒5.    加入鹽6.    起鍋前加入香油即可

浙江省嵊州市健而康生態(tài)果業(yè)開發(fā)有限公司是以發(fā)展高檔優(yōu)質(zhì)的生態(tài)果蔬業(yè)為主體,集研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，實現(xiàn)農(nóng)工商一體化發(fā)展的格局，經(jīng)營的果苗、果樹、果品、農(nóng)資產(chǎn)品與五行蔬菜湯、糙米茶等贏得了消費者的一致好評。公司成立十多年來始終堅持“質(zhì)量較好、誠信為本”的經(jīng)營理念，為人類開創(chuàng)了一片綠色、環(huán)保、健康的產(chǎn)業(yè)，得到了人們的信賴。在二十一世紀里公司更將以人為本，為人類的生態(tài)環(huán)境與健康事業(yè)作出更大的貢獻！