神奇保健蔬菜—富貴菜富貴菜原產(chǎn)于南非,菊科三七草屬,為宿根多年生長常綠直立草本植物,株高30-80cm,葉卵圓形,莖多,少肉質(zhì),分枝能力強(qiáng),適宜于多次采收嫩莖葉,莖部具有很強(qiáng)的不定根形成能力,扦插容易成活。富貴菜主要食用嫩莖葉,可炒食,做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒,也可涼拌,味道清爽鮮美。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家研究結(jié)果表明:富貴菜是一種神奇的保健蔬菜,其莖葉中含有大量的藻膠素,甘露醇,維生素B,磺,鉀及多種氨基酸等營養(yǎng)元素,因而具有極強(qiáng)的降血壓,降血脂,抑制糖尿病的奇特功效,室內(nèi)擺放還能起到殺菌**的效果。特別是高血壓,糖尿病患者長期食用,天然抗病又可益壽延年。富貴菜一般采用扦插繁育,一般扦插后7天左右即可正常生長,一株年可繁50株左右,足見其生命力旺盛強(qiáng)健達(dá)到驚人地步,其根入藥瀉火,涼血,其葉烘干制茶即為降壓茶,飲用方便,國外稱之救命“神草”,當(dāng)之無愧。一、營養(yǎng)與食療每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.67克、脂肪0.18克、總酸0.08克、粗纖維0.79克、干物質(zhì)6.6克、還原糖0.35克、維生素C11.0毫克、氨基酸總量1.51克、鐵0.9毫克、鈣91.7毫克、鋅0.22毫克。富貴菜味淡,性寒,具清熱解毒、止血、涼血等功效,可治療急性結(jié)膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。二、特征特性株高30~40厘米,直根系,主根肉質(zhì),側(cè)根多。莖直立、肉質(zhì)、基部紫色帶綠,嫩莖淺綠色、具淺棱,被短柔毛或無毛,分枝力強(qiáng)。葉為單葉,互生,肉質(zhì),橢圓形或卵形,長10~12厘米,寬4~6厘米,邊緣有粗鋸齒,葉面綠色,葉背淺綠色,兩面被白色干膜質(zhì)茸毛。頭狀花序,完全花,金黃色。果實(shí)為瘦果,圓柱形,成熟時(shí)深褐色,冠毛白色。只開花,不結(jié)籽。富貴菜耐熱喜濕,又能耐寒、耐旱。生長適溫為20~30℃,能忍受3℃的低溫,也能耐陰,在陽光充足下生長健壯。三、栽培管理1.育苗:富貴菜的莖節(jié)部易生不定根,可扦插育苗。從健壯的母株上取老熟莖作插條,每條長約15厘米、帶5~10片葉,摘去基部葉片,插于沙床。扦插株行距為4厘米×10厘米。插后保持土壤濕潤,15天后便可成活。全年均可進(jìn)行扦插,但以春、秋兩季較易生根。夏天應(yīng)選擇陰涼地段作苗床,或加蓋遮陽網(wǎng)降溫,冬天選擇避風(fēng)溫暖處,或者搭塑料薄膜小拱棚保溫。2.定植:富貴菜適應(yīng)性強(qiáng),對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,但以在排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的微酸性壤土中生長較好。采用高畦栽培,畦寬140厘米。移植前畝施2000公斤腐熟有機(jī)肥作基肥。定植株行距為30厘米×40厘米,畝植3000株左右。3.肥水管理:良好的水分和肥料供應(yīng),是保證富貴菜獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。天氣干旱時(shí)早晚各淋水1次,雨季要注意排水防澇。神仙菜生長期長達(dá)1~2年,除在定植前施足腐熟有機(jī)肥如雞糞、豬糞、花生麩或雞毛等外,進(jìn)入采收期應(yīng)根據(jù)生長情況追肥,一般每半個(gè)月左右畝施尿素7~10公斤。夏天搭棚遮陰、防暴雨,有利于富貴菜的生長。4.采收:富貴菜定植后30天即可采收。摘取長10厘米、具5~6片嫩葉的嫩梢,后作為產(chǎn)品。第一次采收后由葉腋長出新梢后,經(jīng)15~20天采收第二次,以后天天可采收,年畝產(chǎn)可達(dá)4000公斤。