�ؼt���Ĺ�Ч�c����,��ˮ�ȵĹ�Ч�c�Է�
�������t�������t�����ؼt�������Fˎ�������FʳƷ���ϡ������ݻ��yƷ��Ⱦ�ϵČ��Fԭ�ϣ�ͬ�r߀�����F�^�p�������ؼt��������������֮�һ�����������F��ˎ��ֲ����������������õ�Ⱦ����������������ߙn��������
�ؼt����;�V�������������������ȚW�އ����DZز����ٵ�ʳƷ���ϣ����҇��ؼt���ǘO�����F��ˎ�����l(f��)չ�����죬�˂������ؼt����ˮ����������������B(y��ng)��������������҂����˽��²ؼt����ˮ�ȵĹ�Ч�����@֮ǰ�����҂������˽��²ؼt�������ˮ��
�ؼt����ˮ�ȵķ���
1����������ϴ����ã�2��ȡ3-8���ؼt�����ڸɃ��IJ������У�3�����_ˮ�_�ݲؼt����4���o�Ô�(sh��)��犺�������m(x��)��4��5�κ��Bͬ���zһ����� ��
�ؼt����ˮ�ȵĵĹ�Ч
�鿴��D
�ؼt������Ҫ��������Ѫ�������B(y��ng)Ѫ����Ѫ���aѪ����Ѫ����Ѫ�ȹ��ܡ��������ؼt��߀���л�Ѫ��������Ѫ�ⶾ�����������������B(y��ng)ȹ�Ч�������½����{�����]���a����Ѫ��ʹ�����в����ȋD�Ƽ��������ί����XѪ�ܼ������{��(ji��)���I�������{���������[�����Y�ȯ�Ч�@�����òؼt����ˮ���Dzؼt����õ�ʹ�÷�����
1����òؼt�������ܷ������XѪ�ܼ��������^�t(y��)�W�о��l(f��)�F(xi��n)���m���IJؼt�������w���K�����o�������ܽ���Ѫ�������ļ��������X���������XѪ�ܼ��������@���į�Ч��
2��ʹ�òؼt����ˮ��������Ч�{��(ji��)�ȷ�����������òؼt����ˮ�܉���M���wѪҺ��ѭ�h(hu��n)�����ѪҺ�������������r�{��(ji��)���w�ȷ���ϵ�y(t��ng)��������w�������͵ֿ������������w�|��Ч����
3���ؼt����ˮ�����ί�Ů���½����{����(j��)�ż�ӛ�d���ؼt����ζ����������ƽ���w�����ν����w�p�|������Ѫ��ɢ�������½����{��ʹ�������]���a��¶���������а��K��ʹ�ȰY��������ͬ�rҲ�����a�ĸ�����������ЋD������
4�������B(y��ng)�Ч���òؼt����ˮ��Á������Թ��ԁ����DZ�Ů����ϲ�۵�һ�N���ݷ�ʽ����Ʒ�R��Ҫ���������ἰ�ؼt������֮��Ч������ɢ���{Ѫ�����������_θ�M�ʳ���÷�����Ԫ�����ɫ�������ؼt�������{��(ji��)�ȷ��ڵĹ�Ч���ܴ��M���w��ꐴ��x��ʹŮ���Ƀȶ����ɢ�l(f��)�����˵Ĺ����
�ؼt���ăr��
�ؼt�������F���aƷ���r��һ���^�����������Ј����ؼt��һ��Îװ�һ����ͬ����ˎ��IJؼt��һ��ÿ��70��100�����
�W(w��ng)�j���N�۵IJؼt���r���Ե�һЩ��һ��ÿ�ˎ�ʮԪ���W(w��ng)��ُ�I�ؼt����Ҫע���e��?zh��n)��������Դγ�ã������X�]�_���A���Ч����
�ؼt����Ĥ������
�ؼt��������Ĥ���ؼt��1��������10�ˡ��һ�10������ɷۣ��÷����{����
�ؼt���t����Ĥ���ؼt��1����ɷ���������m��������һ�����üt���{�ơ�
�ؼt����Ĥ���������w������Ƥ�w��ɺ͏������������������Ƥ�w�������ϻ��ȹ�Ч��
�ؼt���ăr���F����������Ĥ��Ҫĥ�ɷ�������҂������x��r���������˵IJؼt���黨����ֱ��ُ�I�ؼt����
�ؼt���ݾƵķ���
�ؼt���ݾ���ֱ�ӵķ����ǣ���500�������ؼt��4g������һ�ܳ����ÿ��3�Σ�ÿ��20������
�������Σ��{������Ѫ��������ֹʹ��������Ο���Ѫ��Ѫ�����½����{���a��¶���M������p���������Ѫ�����������w˥������Ԫ�������Ǹβ���ˎ��
�ؼt����Ҫ�I�B(y��ng)�ɷ�
��Ҫ�ɷ��ǿ�ػ���(C16H26O7)����ɫ���|��ػ���(C44H64O26?H2O)�����W�ɷֺ����t��߰-1��2��3��4(crocin-1��4)�����t����߰(picrocrocin)�����t���������(crocetin dimethyl ester)����-���t����(a-crocetin)���t��ȩ(safranal)���]�l(f��)�͵���
�����^����N���}���������,�����s2%,���з��x�÷��t��߰(crocin)-1�����t��߰-2�����t��߰-3�����t��߰-4����ʽ���ʽ���t��������(trans-,cis-crocetin dimethyl ester)����-,��-���}��������-���t����(��-crocetin)�������S�|�����Ѽt�������t����߰(picrocrocin)�������]�l(f��)�� 0.4%?1.3%,������Ҫ�����t��ȩ(safranal)���鷬�t����߰�ķֽ�a������κ����;�����ϩ����
���⺬����������ɽ���ؼ��S����B1�;S����B2��
�����A���͇�ˎ�䡷�P�ڲؼt���Ľ�B
���tɫ���ϲ��^�����Ա�ƽ��픶�߅���@�����R���X��Ȃ���һ����϶���¶��Еr����һС���Sɫ�������w�p���|��ܛ���o�͝������������|���הࡣ���خ����д̼�����ζ�ࡣ
����ζ�c�w����
����ƽ���w�����ν���
�������c����
��Ѫ��������Ѫ�ⶾ���������������ڽ��]�Y�����a�����裬�ض��l(f��)�����n��Ʀ�����@�°l(f��)����
��ע�⡿
�ЋD���á�
���A�ء�
��ͨ�Lꎛ�����̎���ܹ������]��
������������ĸ�����
������ζ������{ɫ�������˳���ʳƷ�м���ؼt�����ؼt�����xɫ�x�㹦����Ҫ�ӟ���ܰl(f��)�]������ʳ����ʹ�����Ϳ��Թ̶��ؼt�����ɫ����ζ��������ͨ���ռҽ����ڴ�������ϼ���ؼt��ˮ��һ�D��Î�����͉��ˣ�̫��Ч�����ö��ҿ�����Σ�U��
�ؼt���ĸ�����һ�������������������Y�������һ�㽛�ڴ���ʳ��һ�Δzȡ5�������������Ї��صĸ�������
���h���t(y��)�òؼt��������t(y��)���ćڸ��·��ã�һ���t(y��)����3��/�����ң����ճ�������Ԓ5�˻�����һ���µ�����ÿ�Σ����������ؼt��������3-4��ˮ����һ�죩�����ֹ�ϻ𣬺�3��ͣ��һ�������С�����Ů��������Ů���½����g����
