藏紅花的功效與作用,泡水喝的功效與吃法
又名西紅花、番紅花。藏紅花是名貴藥材、名貴食品香料、是美容化妝品和染料的寶貴原料，同時(shí)還是名貴觀賞花卉。
藏紅花享有三個(gè)世界之最：
一是世界上最貴的藥用植物；
二是世界上最好的染料；
三是世界上最高檔的香料。
藏紅花用途廣泛，在西班牙、法國(guó)等歐洲國(guó)家是必不可少的食品香料，在我國(guó)藏紅花是極為珍貴的藥材。發(fā)展至今天，人們更將藏紅花泡水喝作茶飲用，用以養(yǎng)生保健。下面就讓我們來(lái)了解下藏紅花泡水喝的功效。在這之前，先讓我們簡(jiǎn)單了解下藏紅花如何泡水。
藏紅花泡水喝的方法
1、將玻璃杯洗凈備用，2、取3-8根藏紅花置于干凈的玻璃杯中，3、用開(kāi)水沖泡藏紅花。4、靜置數(shù)分鐘后飲用。續(xù)杯4、5次后連同花絲一起服下 。
藏紅花泡水喝的的功效
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藏紅花的主要作用在于血，具有養(yǎng)血、活血、補(bǔ)血、行血、理血等功能。此外，藏紅花還具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養(yǎng)顏等功效，主治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛、不孕不育等婦科疾病，對(duì)治療心腦血管疾病、調(diào)節(jié)肝腎功能、調(diào)三高、抗腫瘤癌癥等療效顯著，用藏紅花泡水喝是藏紅花最常用的使用方法。
1、飲用藏紅花茶，能防治心腦血管疾病。經(jīng)過(guò)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量的藏紅花對(duì)人體心臟能起到保護(hù)作用，能降低高血壓，對(duì)心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有著顯著的療效。
2、使用藏紅花泡水喝，能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。經(jīng)常飲用藏紅花泡水能夠促進(jìn)身體血液的循環(huán)，提高血液供氧能力，及時(shí)調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，提高人體免疫力和抵抗力。起到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
3、藏紅花泡水喝能治療女性月經(jīng)不調(diào)。據(jù)古籍記載，藏紅花“味甘、微辛，性平；歸心、肝經(jīng)；體輕質(zhì)潤(rùn)，入血行散，主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后惡露不行，腹中包塊疼痛等癥！。但同時(shí)也有流產(chǎn)的副作用，因此孕婦慎用。
4、美容養(yǎng)顏功效。用藏紅花泡水飲用來(lái)美容自古以來(lái)就是被女性所喜愛(ài)的一種美容方式！镀穮R精要》中又有提及藏紅花美容之功效：“主散郁調(diào)血，寬胸膈，開(kāi)胃進(jìn)飲食，久服滋下元，悅顏色！。藏紅花具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，能促進(jìn)人體新陳代謝，使女性由內(nèi)而外的散發(fā)出迷人的光彩。
藏紅花的價(jià)格
藏紅花屬名貴滋補(bǔ)品，價(jià)格一般較高。在旅游市場(chǎng)，藏紅花一般好幾百一克。同仁堂藥店的藏紅花一般每克70～100多不等。
網(wǎng)絡(luò)上銷售的藏紅花價(jià)格稍低一些，一般每克幾十元。網(wǎng)上購(gòu)買藏紅花，要注意辨別真?zhèn)，避免以次充好，花了錢沒(méi)達(dá)到預(yù)想的效果！
藏紅花泡酒的方法
藏紅花泡酒最直接的方法是：白酒500毫升，藏紅花4g，浸泡一周常飲。每日3次，每次20毫升。
功能主治：調(diào)經(jīng)、活血、祛瘀、止痛、用于清肝熱、血瘀血滯、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后惡露不盡、跌打損傷、內(nèi)外出血、肺炎、身體衰弱、培元健身，是肝病良藥。
藏紅花主要營(yíng)養(yǎng)成分
主要成分是苦藏花素(C16H26O7)。著色物質(zhì)為藏花素(C44H64O26?H2O)；瘜W(xué)成分含番紅花甙-1，2，3，4(crocin-1～4)、番紅花苦甙(picrocrocin)、番紅花酸二甲酯(crocetin dimethyl ester)、α-番紅花酸(a-crocetin)番紅花醛(safranal)、揮發(fā)油等。
其柱頭含多種胡蘿卜素類化合物,含量約2%,其中分離得番紅花甙(crocin)-1、番紅花甙-2、番紅花甙-3、番紅花甙-4、反式和順式番紅花二甲酯(trans-,cis-crocetin dimethyl ester)、α-,β-胡蘿卜素、α-番紅花酸(α-crocetin)、玉米黃質(zhì)、番茄紅素、番紅花苦甙(picrocrocin)。另含揮發(fā)油 0.4%?1.3%,油中主要含番紅花醛(safranal)，為番紅花苦甙的分解產(chǎn)物，其次含桉油精、蒎烯等；
此外含異鼠李素、山柰素及維生素B1和維生素B2。
《中華人民共和國(guó)藥典》關(guān)于藏紅花的介紹
暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，無(wú)油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。
【性味與歸經(jīng)】
甘，平。歸心、肝經(jīng)。
【功能與主治】
活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。
【注意】
孕婦慎用。
【貯藏】
置通風(fēng)陰涼干燥處，避光，密閉。
用量不當(dāng)引起的副作用
為了提味增香或調(diào)色，伊朗人常在食品中加入藏紅花。藏紅花的賦色賦香功能需要加熱才能發(fā)揮出來(lái)，食物中使用奶油可以固定藏紅花的顏色和香味。伊朗普通百姓家經(jīng)常在大米飯或馕上加入藏紅花水。一頓飯用幾根花蕊就夠了，太多效果不好而且可能有危險(xiǎn)。
藏紅花的副作用一般是由于用量不當(dāng)或不對(duì)癥引起的。一般經(jīng)口大量食用一次攝取5克以上的量會(huì)有嚴(yán)重的副作用。
建議：醫(yī)用藏紅花必須在醫(yī)生的囑咐下服用（一般醫(yī)用在3克/次左右）。日常保健的話5克基本是一個(gè)月的量（每次５－１０根藏紅花可以泡3-4杯水喝上一天），為防止上火，喝3天停喝一天，懷孕、哺乳女性、正常女性月經(jīng)期間禁用
