“風(fēng)信子跌慘了”咋整的？
眼下又到了球根花卉的旺銷期，郁金香、風(fēng)信子、百合、彩色馬蹄蓮等品種近年在家庭園藝市場(chǎng)成長(zhǎng)迅速，然而一些潛在的問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)。球根品種中，百合種球進(jìn)口量最大，其中90%是切花百合種球，盆栽百合球數(shù)量不多，還處于上升期。郁金香種球進(jìn)口量超過(guò)8000萬(wàn)粒，大部分產(chǎn)品為公園花展和花海項(xiàng)目使用，行情比較穩(wěn)定。彩色馬蹄蓮也是新興的盆栽球根品種，洋水仙、葡萄風(fēng)信子、花蔥等則多為球根景觀“配飾”，數(shù)量不多，朱頂紅總量更少。
風(fēng)信子大部分以裸球或盆栽形式進(jìn)入消費(fèi)者手中，并且種球數(shù)量在經(jīng)過(guò)連續(xù)五六年的激增后突然下跌，其市場(chǎng)走勢(shì)在盆栽球根花卉中極具代表性，我們將其作為研究盆栽球根市場(chǎng)的樣本加以調(diào)查和分析。
種球商
五年河?xùn)|轉(zhuǎn)河西
風(fēng)信子隨著百合、郁金香等球根傳入國(guó)內(nèi)超過(guò)10年，但真正銷量大增是在2010年以后。2010年，風(fēng)信子進(jìn)口量約為500萬(wàn)粒，此時(shí)其憑借繽紛的色彩、嬌美的花姿博得美名，在網(wǎng)絡(luò)和花友間不斷傳播，市場(chǎng)需求快速增加。2014年，風(fēng)信子種球進(jìn)口量達(dá)到1500萬(wàn)粒至1800萬(wàn)粒，2015年更是猛增到2500萬(wàn)粒，成為盆栽球根品種中增速最快的品種，遠(yuǎn)比盆栽百合和彩色馬蹄蓮發(fā)展勢(shì)頭迅猛得多。當(dāng)時(shí)都是種植戶主動(dòng)大量采購(gòu)種球，進(jìn)口種球商銷售順風(fēng)順?biāo)?015年成為風(fēng)信子種球行情最好的一年。
然而，緊接著的2016年形勢(shì)逆轉(zhuǎn)，成為風(fēng)信子種球進(jìn)口商銷售最差的一年。今年8月進(jìn)口種球到貨，訂購(gòu)種球的種植戶數(shù)量卻大幅減少，每單訂購(gòu)數(shù)量也大幅下滑，致使種球價(jià)格一路走低。直到11月，種球銷售行情才略有好轉(zhuǎn)。即便如此，仍有不少種球砸在進(jìn)口商手里，部分進(jìn)口商被迫承租大棚或外包給農(nóng)戶，種植滯銷的裸球。
“預(yù)感今年風(fēng)信子行情會(huì)差，但真沒(méi)想到會(huì)這么差！”不少種球進(jìn)口商這么說(shuō)。其實(shí)，由于預(yù)感到行情不利，部分種球進(jìn)口商已經(jīng)壓縮了進(jìn)口量，2016年進(jìn)口量約為2000萬(wàn)粒，較2015年減少25%。北京山谷園藝有限公司風(fēng)信子進(jìn)口量比去年減少40%，“盡管如此，開(kāi)市后老客戶都沒(méi)動(dòng)靜，銷售困難完全超出預(yù)期！笨偨(jīng)理倪風(fēng)雷說(shuō)。還有一些種球商對(duì)今年行情預(yù)期不足，進(jìn)口量只下滑10%，甚至只是略減一兩個(gè)集裝箱，結(jié)果超過(guò)四成風(fēng)信子球都只好自己種植。
11月，土培風(fēng)信子種球上市銷售，出圃價(jià)格每盆2.5元左右，市場(chǎng)略有回暖，此時(shí)種植戶才陸續(xù)下單買球種植，種球商壓力略減，但也未能扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)。裸球線上和市場(chǎng)內(nèi)銷量較去年同期略有下滑，沭陽(yáng)電商銷量減少。種植戶中，山東減量最多，其中青州和臨沂產(chǎn)量下滑嚴(yán)重。
種植戶
“我的心情就像去年的風(fēng)信子行情”
2016年宵是風(fēng)信子市場(chǎng)行情變化的分水嶺，促成風(fēng)信子球根市場(chǎng)轉(zhuǎn)向的導(dǎo)火點(diǎn)就在青州。2015年，風(fēng)信子種球也在8月中旬到貨，但與往年各地分散購(gòu)買種植不同的是，接近1500萬(wàn)粒種球涌入青州，使其成為風(fēng)信子最大的種植區(qū)。
2014年，青州的風(fēng)信子種植量為700萬(wàn)粒至800萬(wàn)粒，當(dāng)時(shí)每盆利潤(rùn)約為0.5元，對(duì)種植戶很有吸引力。加之風(fēng)信子生產(chǎn)周期只有3個(gè)月，其他花卉品種市場(chǎng)又不景氣，因此青州不少種植戶決定轉(zhuǎn)產(chǎn)風(fēng)信子或增加產(chǎn)量。2015年，青州風(fēng)信子種植量也比2014年擴(kuò)大了一倍左右。
風(fēng)信子種球
一來(lái)青州種植戶認(rèn)為風(fēng)信子行情好，二來(lái)青州氣候適宜，人工成本低，產(chǎn)品上市有優(yōu)勢(shì)，銷售還可以輻射東北、華北、華中和華南市場(chǎng)？僧a(chǎn)品真正上市時(shí)，問(wèn)題出現(xiàn)了。初期，青州風(fēng)信子還能在廣州市場(chǎng)走貨，但當(dāng)廣州、長(zhǎng)三角、北京等主要中轉(zhuǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)周邊生產(chǎn)的產(chǎn)品上市后，青州貨滯銷了，不少種植戶年后風(fēng)信子剩貨量達(dá)到30%到50%，種植者虧大了。
“去年種了100萬(wàn)球，年后剩了差不多一半，所以今年只種了不到30萬(wàn)球！鼻嘀莘N植戶陳玉福提起去年的行情心有余悸。去年32球土培風(fēng)信子上市初期每拍價(jià)格85元至90元，可到了12月中旬，價(jià)格就下降到每拍50多元，而且走貨十分緩慢，年宵前更是直接慘跌到20元至30元。不算盆、土、人工和土地成本，只32個(gè)種球的成本價(jià)就約50元，2016年宵種植戶的這個(gè)“跟頭”栽得夠狠！
風(fēng)信子種球
據(jù)了解，今年青州地區(qū)風(fēng)信子種球下種量為450萬(wàn)粒至500萬(wàn)粒，較去年同期銳減65%左右。大量種植戶減產(chǎn)，還有一些根本不種了。
量大價(jià)低的青州產(chǎn)風(fēng)信子對(duì)2016年宵市場(chǎng)造成極大沖擊，由此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，北京、上海、廣州等主要消費(fèi)地和中轉(zhuǎn)市場(chǎng)的風(fēng)信子價(jià)格也一路走低，這些地區(qū)的種植戶也跟著賠錢。因此，今年其他地區(qū)的風(fēng)信子種植量也在下滑，比如2016年宵花調(diào)查中的3家北京種植戶，今年一家減產(chǎn)65%，一家減產(chǎn)45%，一家不種了。
風(fēng)信子成品球大量滯銷，壓力自然向上游種球商轉(zhuǎn)移。種球商低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題突出。而種植戶經(jīng)歷上一年的虧損，更加希望降低生產(chǎn)成本，由此危及到產(chǎn)品品質(zhì)。
2016年宵風(fēng)信子“慘敗”，嚴(yán)重影響種植戶信心，因此今年種植戶對(duì)購(gòu)買種球普遍持觀望態(tài)度，并不急于下單或提貨。沒(méi)有訂單的種球商只能根據(jù)往年的銷售狀況和預(yù)判行情去荷蘭“盲訂”。
除了不訂貨的狀況，種植戶也將購(gòu)買和提貨時(shí)間從往年的八九月推后到11月，這給種球商造成了巨大壓力，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題出現(xiàn)，整體市場(chǎng)價(jià)格被拉低。初期種球訂貨價(jià)格是每粒1.8元至2元，但隨著銷售壓力增加，每粒種球的銷售價(jià)格降低了0.3元至0.5元，最后尾貨球甚至降至每粒0.5元。
“今年決策失誤了，進(jìn)口了很多風(fēng)信子大球，種植戶都不認(rèn)，只買便宜的小球！闭憬惒蕡@藝有限公司總經(jīng)理周法華說(shuō)。正常18厘米以上規(guī)格的種球數(shù)量不多，價(jià)格比較貴，但品質(zhì)最好；16厘米至17厘米是常用規(guī)格，通常占總進(jìn)口量的60%左右；15厘米左右的種球主要供應(yīng)電商市場(chǎng)和一些追求低價(jià)的種植戶。今年風(fēng)信子種球的銷售狀況是，15厘米的種球最好賣，因?yàn)楸阋，但種植小球的產(chǎn)品質(zhì)量不及中大球。大球走不動(dòng)只好降價(jià)，其他規(guī)格也跟著降，所以風(fēng)信子種球均價(jià)下滑了20%左右。
行情差催生的另一個(gè)問(wèn)題是欺騙。風(fēng)信子種球中，紅色和藍(lán)色品種價(jià)格最貴，粉色品種最便宜。同等規(guī)格不同顏色的種球，每粒差價(jià)能達(dá)到0.4元左右。而風(fēng)信子出圃的利潤(rùn)每盆為0.2元至0.5元，所以一些農(nóng)戶只采購(gòu)粉色種球，銷售時(shí)卻冒充其他花色。網(wǎng)上也有花友評(píng)論，明明是每個(gè)顏色選了一株，結(jié)果開(kāi)出花全是粉色！吨袊(guó)花卉報(bào)》記者在網(wǎng)上和花卉市場(chǎng)中也看到一些每粒1元的低價(jià)球，這是2016年宵剩貨的二代球，開(kāi)花效果特別差。
去年青州風(fēng)信子是銷售者的心頭大患，今年青州減量了，但種球商加入種植大軍，這就意味著，種植戶、經(jīng)銷商可能直接與種球商在成品市場(chǎng)上拼價(jià)格。“現(xiàn)在種球商直接種植，或者有合作基地種植，他們的產(chǎn)品成本肯定比我們低，這樣真是沒(méi)法賣。”青州種植戶馬麗艷擔(dān)心這種與種球商“硬碰硬”的方式會(huì)讓種植戶更虧。
水培風(fēng)信子
在盆栽球根品種中，風(fēng)信子種球用量?jī)H次于郁金香，以盆為單位計(jì)量則是球根花卉種植量最大的品種。經(jīng)過(guò)5年的高速發(fā)展，現(xiàn)在生產(chǎn)端踩了個(gè)“急剎車”，未來(lái)市場(chǎng)要如何走出陰霾？
第一， 控量。
2016年宵風(fēng)信子的銷售危機(jī)主要來(lái)自過(guò)量，而2015年新增的700萬(wàn)粒種球就是“罪魁禍?zhǔn)住薄０俸戏N球的例子可以作為參照，國(guó)內(nèi)切花百合種植前期，同樣需求量大、價(jià)格高，種球公司紛紛大量進(jìn)口，以致現(xiàn)在切花百合種球市場(chǎng)起起伏伏，種球商微利或持平。荷蘭方也注意到百合種球的情況，所以在新開(kāi)發(fā)的重瓣百合系列中，特別重視控量和專屬經(jīng)銷，防止種球經(jīng)銷商混戰(zhàn)。風(fēng)信子市場(chǎng)也需要種球商控制進(jìn)口量，先穩(wěn)定市場(chǎng)，再尋求突破。
第二， 提升品質(zhì)。
風(fēng)信子初期在花友之中聲望很高，在市場(chǎng)零售端非常受歡迎，為什么今年零售商家在裸球和成品銷售方面都感覺(jué)不理想？因?yàn)橐恢币詠?lái)，產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題令風(fēng)信子美譽(yù)度大打折扣，消費(fèi)者購(gòu)買熱情減退！吨袊(guó)花卉報(bào)》記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，多家種植風(fēng)信子6年以上的老手還存在著技術(shù)誤區(qū)，影響了產(chǎn)品品質(zhì)。風(fēng)信子種植前需在9℃低溫環(huán)境中經(jīng)過(guò)10周至12周冷處理，這樣成品花不會(huì)夾箭，觀賞效果才好。然而這些種植戶誤以為，從種球商手中購(gòu)買的種球都已經(jīng)在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)了冷處理，所以買來(lái)后直接下種。而實(shí)際上風(fēng)信子球運(yùn)輸溫度為23℃，儲(chǔ)存溫度為17℃至23℃，這個(gè)過(guò)程中并沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷處理。種植戶購(gòu)買后直接下種，20天就上市銷售，產(chǎn)品夾箭情況多發(fā)，消費(fèi)者自然不愿再埋單。再者，部分生產(chǎn)農(nóng)戶明知需要冷庫(kù)種植，但又不想增加自身投入，所以也不經(jīng)過(guò)冷處理就上市銷售，夾箭在所難免。
第三， 開(kāi)發(fā)應(yīng)用新途徑。
風(fēng)信子大部分用于水培或土培觀賞，很少一部分作為公園或花海的點(diǎn)綴，如果能夠擴(kuò)大這兩方面的使用，風(fēng)信子市場(chǎng)將更為廣闊。郁金香就是一個(gè)成功的樣本，目前在國(guó)內(nèi)花海和公園花展項(xiàng)目中應(yīng)用量最大。郁金香在品種豐富度、景觀效果、文化認(rèn)知方面都具有優(yōu)勢(shì)，但大量重復(fù)建設(shè)項(xiàng)目也會(huì)造成消費(fèi)者審美疲勞，需要加入新鮮內(nèi)容。而其他球根品種中，百合趕不上三四月的早春市場(chǎng)，葡萄風(fēng)信子、洋水仙等品種色彩少、成本高，風(fēng)信子則在早春市場(chǎng)有一定的開(kāi)發(fā)潛力。如果能打開(kāi)花海或?qū)ｎ悎@項(xiàng)目的窗口，風(fēng)信子種球用量將會(huì)大幅提升。通過(guò)開(kāi)發(fā)新銷售渠道或新應(yīng)用模式，會(huì)給風(fēng)信子帶來(lái)新發(fā)展。
