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一、種植地塊的選擇
草莓喜光、喜肥、喜水，不耐澇。選擇光照充足、地面平坦、排灌兩便，土壤肥沃、疏松、保水保肥良好的沙壤土為宜。
二、整地施基肥
草莓喜肥，并且在促成栽培中，植株生長(zhǎng)期和結(jié)果期長(zhǎng)，肥料供應(yīng)必須充足。一般在移栽前10～15天畝施腐熟有機(jī)肥2500～3000公斤或生物有機(jī)肥200～300公斤+優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50公斤+尿素10公斤，然后按畦寬95～100cm（包括溝30～35cm）將畦面整成龜背形。增施有機(jī)肥不僅能增加產(chǎn)量，而且能明顯提高品質(zhì)，如2003年臨海市邵家渡草莓合作社示范基地內(nèi)的草莓，畝產(chǎn)量達(dá)2000公斤以上，其可溶性固形物（糖度）含量高達(dá)12.5％。
三、適時(shí)定植
1、定植時(shí)間：定植過(guò)早，遇高溫干旱，成活率低，定植過(guò)遲，影響側(cè)花芽分化。一般于9月中下旬定植為宜，具體看苗的素質(zhì)和天氣而定，盡可能搶陰天定植。
2、定植密度：株距18～20cm，畝栽7000～8000株。
3、定植方法：采用三角形定植，弓背朝溝。(三角形種植比并列種植產(chǎn)量較高)
4、栽種深度：上不埋心，下不露根。
四、扣棚前管理
定植后蓋膜前（一個(gè)月左右）草莓根系和葉片生長(zhǎng)很快，對(duì)生育十分有利，這一時(shí)期的管理主要是施肥澆水、摘葉摘芽、預(yù)防病蟲(chóng)、中耕除草。
1、施肥澆水：定植后及時(shí)澆緩苗水，發(fā)現(xiàn)浮苗或淤苗要及時(shí)重栽。一般7～10天能夠緩苗，緩苗后要控水，保持土壤不干即可。但不要過(guò)早追肥，較好次追肥約在10月中旬頂花序現(xiàn)蕾后（葉色轉(zhuǎn)黃）施，畝施復(fù)合肥10公斤。
2、摘葉摘芽：及時(shí)摘除老葉、枯葉、病葉及新抽生的腋芽。
3、中耕除草：盡量不要傷根，移植前噴過(guò)除草劑的地塊不需中耕。
4、預(yù)防病害：成活后用75%猛殺生水分散粒劑600～800倍或可殺得2000型1000倍噴霧防病，隔7～10天一次，連用2～3次。
5、覆蓋地膜：在扣棚前后進(jìn)行，以銀黑雙色膜較好，目前生產(chǎn)上通常用黑色地膜。
五、適時(shí)扣棚
扣棚時(shí)間：當(dāng)較低氣溫低于10℃，時(shí)間大約在10月底～11月初，扣棚過(guò)早，溫度過(guò)高會(huì)影響側(cè)花芽的分化，扣棚過(guò)遲雖然對(duì)主花序的開(kāi)花結(jié)果影響不大，但對(duì)側(cè)花序的開(kāi)花結(jié)果影響很大，會(huì)明顯推遲側(cè)花序的開(kāi)花結(jié)果。
六、追肥
第二次追肥于頂花序頂果達(dá)母指大時(shí)，一般在11月中旬，第三次于頂果開(kāi)始采收時(shí)，一般在12月上旬～12月中旬，第四次追肥于頂花序采收盛期，一般于12月底～1月上旬。以后追肥都于各花序開(kāi)始采收時(shí)酌情進(jìn)行（一般年內(nèi)20天一次，年外15天一次）。追肥一般結(jié)合灌水進(jìn)行，肥水通過(guò)滴管滲入土中，肥料的濃度控制在0.3～0.4％以?xún)?nèi)，切忌過(guò)濃傷根，畝灌水量1500～2000公斤。肥料以速效N、P、K肥配合，視情加N、K用量（生長(zhǎng)弱時(shí)增N，結(jié)果多時(shí)增K）。盛花期可用綠芬威2號(hào)1000倍噴施。
七、摘葉、匍匐莖、疏花疏果
及時(shí)摘除老葉、病葉、匍匐莖，減少養(yǎng)分消耗。適當(dāng)疏花疏果，保留A、B、C果，每株留果15～20個(gè)，疏去果梗過(guò)短、花小、果實(shí)不會(huì)肥大和果實(shí)黃豆大時(shí)已經(jīng)畸形的果。
八、放養(yǎng)蜜蜂
1、目的：以助授粉，提高座果率，減少畸形果。
2、數(shù)量：每棚(一畝)一箱。
3、蜂種：以中蜂(土蜂)為好。
4、時(shí)間：開(kāi)花前5～6天，要經(jīng)常喂養(yǎng)白糖水(放一小盤(pán)或碟，上放些糖)。
九、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用
1、噴施赤霉素（九二O）：20％植株現(xiàn)蕾時(shí)，用10毫克/千克赤霉素，每株噴5毫升；一周后用5毫克/千克赤霉素，每株噴5毫升。
2、其他生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用：苗期、花期、幼果膨大期均可用1.8％愛(ài)多收水劑6000～8000倍或0.0001％細(xì)胞分裂素可濕性粉劑400～600倍或0.01％蕓苔素乳油7500～8000倍噴施。
十、溫濕度調(diào)控
大棚蓋膜后，為增加積溫促進(jìn)開(kāi)花，白天溫度保持30℃左右，夜間保持10℃以上。頂花序開(kāi)花后，果實(shí)膨大成熟期，白天保持20～25℃，夜間5℃以上。
濕度對(duì)草莓開(kāi)花授粉受精影響很大，濕度高，花粉發(fā)芽率低，往往會(huì)增加小果率和畸型果，所以，當(dāng)草莓開(kāi)花后要適當(dāng)控水，保持土壤不干即可，還應(yīng)重視換氣降濕，即使在寒冷的冬天，也要利用中午時(shí)分溫度較高時(shí)撳起二側(cè)圍裙通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，盡量使棚內(nèi)相對(duì)濕度保持在50％～60％。
十一、主要病蟲(chóng)害防治
草莓的病蟲(chóng)害防治應(yīng)堅(jiān)持“以防為主，綜合防治”的原則，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無(wú)危害要求。
（一）主要病害及其防治
1、白粉病
癥狀：此病在設(shè)施栽培中發(fā)生較多，近年來(lái)，白粉病已經(jīng)成為我市草莓產(chǎn)區(qū)較為嚴(yán)重的病害。白粉病主要為害綠色組織及果實(shí)，也侵染葉梗、花、花梗。葉片染病，發(fā)病初期于葉背出現(xiàn)薄霜似的白色斑塊，不久產(chǎn)生粉狀物（分生孢子），以后迅速擴(kuò)展致全株，隨著病情的加劇，致葉片上卷，呈湯匙形，病斑變?yōu)榧t褐色�；ɡ俸突ǜ腥静『螅ò瓿始t色，花蕾不能開(kāi)放。果實(shí)早期染病后，幼果停止發(fā)育，后期果面上染病部位覆白色粉狀物，與紅色果實(shí)呈鮮明對(duì)比，果實(shí)停止發(fā)育肥大，失去商品性。
發(fā)病規(guī)律：此病主要發(fā)生在匍匐莖抽生期、育苗期和大棚蓋膜后。病菌侵染適溫20℃左右，在15～20℃范圍內(nèi)，蔓延很快，屬低溫型病菌，低于5℃或者高于35℃都不能發(fā)病，發(fā)病的相對(duì)濕度為80％～100％，遮光也有利于加速孢子的形成。病菌周年生活于植物的活體上，主要以分生孢子飛散到空氣中傳播。連續(xù)陰雨或者灌水過(guò)多、植物生長(zhǎng)過(guò)旺，造成田間郁閉、濕度大，極易誘發(fā)此病。
防治方法：①選用抗病品種及綜合防治。可選用章姬等較抗病的品種。及時(shí)摘除老葉、病葉、病果，并集中銷(xiāo)毀。注意園地的通風(fēng)透氣降溫，雨后及時(shí)排水。②防除雜草。雜草是白粉病菌的中間寄主，因此要及時(shí)清除雜草，特別是在育苗地和大棚定植前及覆蓋地膜前。③藥劑防治。要以預(yù)防為主，可用75%猛殺生水分散粒劑600～800倍或可殺得2000型1000倍噴霧，隔5～7天一次，連用2～3次；或在扣棚后用硫蒸發(fā)器按25克/180平方米的硫磺于夜晚熏蒸，每隔7天1次。治療：可用10％世高水分散粒劑1500倍或43％好力克懸浮劑5000倍或5%翠貝（醚菌酯）干懸浮劑3000倍噴霧，隔7～10天一次連用2～3次后改用保護(hù)劑繼續(xù)防治。噴藥時(shí)應(yīng)注意噴施葉片的背面。粉銹寧、三唑酮等藥劑使用后往往會(huì)抑制生長(zhǎng)和結(jié)果，一般不使用。
2、灰霉病
癥狀：果實(shí)、花瓣、花萼、果梗、葉柄均會(huì)受感染。葉片受侵染后，初期產(chǎn)生不明顯的褐色濕潤(rùn)斑點(diǎn)，在潮濕環(huán)境條件下，長(zhǎng)出一層灰色孢子；葉柄、果柄受侵染后變?yōu)楹稚�，常環(huán)繞葉、果柄，使感染部分萎蔫、干枯；果實(shí)受侵染后，從果基從萼片部位開(kāi)始發(fā)病，初期果實(shí)病斑呈淡褐色水漬狀小斑點(diǎn)，以后急劇擴(kuò)大，成褐色長(zhǎng)形病斑。后期果實(shí)變軟、腐爛，病部表面密生灰色霉層，濕度高時(shí)長(zhǎng)出白色絮狀菌絲。未熟果實(shí)發(fā)病后，常干腐；花瓣受害，變?yōu)辄S褐色。
發(fā)病規(guī)律：病原菌以菌絲體、菌核、分生孢子在病株組織中越冬，孢子靠風(fēng)、雨水飛濺傳播，從植株傷口入侵。孢子能在2～30℃萌發(fā)，較適溫度是24～25℃。漿果成熟期是該病害盛發(fā)期，高濕是發(fā)病的重要條件，連綿陰雨病害嚴(yán)重。
防治方法：①選擇有利于排水的田塊建園，采用深溝窄畦種植。避免偏施氮肥，防止植株徒長(zhǎng)。②注意大棚經(jīng)常通風(fēng)換氣，避免高濕。③及時(shí)清除老葉、病葉、病果、病花，并集中銷(xiāo)毀。④藥劑預(yù)防：預(yù)防：75％達(dá)科寧可濕性粉劑600～800倍或75％猛殺生水分散粒劑600倍。治療：40％農(nóng)利靈水分散粒劑1000倍或50％撲海因可濕性粉劑1000倍輪換交替使用，隔7天一次，連用2～3次后改用預(yù)防劑繼續(xù)防治。陰雨天可用30％一熏靈0.2～0.3克/立方米熏蒸，隔7天一次，連用3次。
3、炭疽病
癥狀：主要為害匍匐莖和葉柄、葉片、托葉、花、果和根莖。發(fā)病初期病斑為水漬狀，呈紡錘形或橢圓形，后病斑變?yōu)楹谏�，或中央黑色、邊緣棕紅色。葉片、匍匐莖上病斑相對(duì)規(guī)則整齊，匍匐莖及葉柄上的病斑可擴(kuò)展成為環(huán)形圈，其上部萎蔫枯死。在相對(duì)濕度較高時(shí)，病斑部可見(jiàn)粉紅色的膠狀物（即分生孢子堆）。當(dāng)全株出現(xiàn)枯萎時(shí)，在根莖橫切面上可見(jiàn)自外向內(nèi)的棕紅色或褐色褐變，但其維管束仍不變色。
發(fā)病規(guī)律：病菌在發(fā)病的莖葉中越冬，主要以風(fēng)雨及流水等傳播。從植株傷口侵入。發(fā)病適溫為28～32℃，屬高溫型病菌。該病主要發(fā)生在育苗期（匍匐莖抽生期）及定植初期。
防治方法：①選用抗病性強(qiáng)的品種，如交寶早生、豐香等。②避免連坐，可與水稻輪作。③及時(shí)清除病株、病葉等。④選好育苗地。選擇高燥而土壤濕潤(rùn)的田塊，高溫期應(yīng)遮陰降溫。⑤藥劑防治：可用75％猛殺生水分散粒劑600倍或75％達(dá)科寧可濕性粉劑600～800倍預(yù)防，或10％世高水分散粒劑1000～1500倍或43％好力克懸浮劑5000倍或50%施寶功（咪酰胺錳鹽）可濕性粉劑1500倍防治。
4、黃萎病
癥狀：該病在長(zhǎng)期連作和前作是茄科作物的田塊，發(fā)病嚴(yán)重。表現(xiàn)地上部生長(zhǎng)不良，猶以心葉畸形，3出復(fù)葉中有1～2片變狹小呈舟形，失去光澤，變黃致紅紫色，后葉緣變褐色，向內(nèi)調(diào)萎枯死，畸形葉發(fā)生集中在植株一側(cè)。高溫期呈調(diào)萎枯死癥狀，低溫期呈黃萎癥狀。根冠部維管束變褐，根量減少，根系變成黑褐色甚至腐敗，但中心柱不變色。
發(fā)生規(guī)律：土壤溫度高、過(guò)干或過(guò)濕、ＰＨ值低，均可加重病情。病原菌為厚垣孢子，經(jīng)土壤、水源、農(nóng)具等傳播，自根本侵入植株。寄主廣泛，可侵染茄科作物。發(fā)病適溫25～28℃，土溫在20℃以上，屬較低溫型病害。
防治方法：①避免連作，并且不能與茄科作物連作。②嚴(yán)禁在發(fā)病草莓園選留繁殖專(zhuān)用母株。③發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，在育苗園要連同子苗一起拔除。④移植前用70％敵克松可濕性粉劑5～6公斤/畝拌細(xì)沙土50公斤撒施或移栽后用70％敵克松可濕性粉劑1000倍灌根，隔7～10天一次連用2～3次。⑤移栽前悶棚，利用太陽(yáng)能對(duì)土壤進(jìn)行高溫消毒，如土溫達(dá)到60℃時(shí)，即可殺死該病菌。
（二）主要蟲(chóng)害及其防治
1、紅蜘蛛
為害特征：為害草莓的紅蜘蛛有多種，其中較主要的是二點(diǎn)紅蜘蛛和仙客來(lái)紅蜘蛛。紅蜘蛛的幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)在草莓葉的背面吸食葉液，葉片局部出現(xiàn)灰白色小點(diǎn)，隨后逐漸擴(kuò)展，整片葉布滿(mǎn)白色花紋，為害嚴(yán)重時(shí)，葉片呈銹色干枯，似火燒狀，察看葉片背面，可見(jiàn)大量體長(zhǎng)約0.6毫米、紅褐色的小蜘蛛在活動(dòng)，葉片上附有白色蜘蛛網(wǎng)狀物；植株生長(zhǎng)受到嚴(yán)重抑制，植株萎縮矮化。
二點(diǎn)紅蜘蛛（二點(diǎn)葉螨）的寄主范圍很廣，有果樹(shù)、蔬菜、花卉和多種雜草。各種寄主上的紅蜘蛛可相互轉(zhuǎn)移感染。1年發(fā)生10代以上，世代重疊，周年為害，以雌成蟲(chóng)在土中越冬，第二年春季產(chǎn)卵，孵化后即活動(dòng)為害。高溫干旱天氣繁殖極快。仙客來(lái)紅蜘蛛主要為害溫室草莓。紅蜘蛛的成蟲(chóng)沒(méi)有翅膀，靠風(fēng)、雨、種苗、工具及人體等途徑傳播。
防治方法：①加強(qiáng)管理。草莓育苗期間，及時(shí)澆水，避免干旱。紅蜘蛛在植株下部老葉棲息，密度大，為害嚴(yán)重，所以要及時(shí)摘除老葉和黃葉，并將蟲(chóng)葉、病葉銷(xiāo)毀。②藥劑防治。用1.8％阿維菌素乳油3000倍或40％阿菠羅（螨死凈）水劑3000倍噴霧，隔5天一次連用2次，要求藥量要足，噴霧均勻，噴藥時(shí)，噴頭朝上，使葉片背面能?chē)姷剿幰骸?
2、斜紋夜蛾
為害特征：7月上、中旬開(kāi)始在苗園出現(xiàn)，草莓定植后至鋪地膜前，蟲(chóng)口密度較高。成蟲(chóng)可連續(xù)繁殖，一年發(fā)生6代左右，世代重疊。剛孵化時(shí)幼蟲(chóng)群集，啃噬葉肉。3齡開(kāi)始擴(kuò)散，并晝伏夜出啃食苗心或者葉片，嚴(yán)重時(shí)只留下光禿的葉柄。該蟲(chóng)對(duì)藥劑抗性強(qiáng)，白天躲于苗心和植株基部的土中，防治困難。
防治方法：定植后至鋪地膜前，要進(jìn)行徹底防治。常用藥劑有：5％美除乳油1000～1500倍，15％安打懸浮劑3500倍，10％除盡懸浮劑1500倍，24％美滿(mǎn)懸浮劑2500倍。
3、地下害蟲(chóng)
為害特征：為害草莓的地下害蟲(chóng)主要有蠐螬、螻蛄（土狗）、小地老虎、跳甲、根蚜等。蠐螬是各種金龜子幼蟲(chóng)的通稱(chēng)，食性很雜，常咬食草莓的幼根、新莖，造成死苗。螻蛄食性也很雜，以成蟲(chóng)或若蟲(chóng)在土中咬食草莓的幼根和嫩莖。小地老虎常咬斷幼苗近地面的嫩莖。
防治方法：①及時(shí)清除園內(nèi)雜草，集中銷(xiāo)毀。春夏多次淺耕，消滅雜草上和土壤中的蟲(chóng)卵和幼蟲(chóng)。②人工捕殺。利用殺蟲(chóng)燈誘殺。③螻蛄（土狗）、小地老虎、跳甲、根蚜等用5％百事達(dá)乳油3000倍或48％樂(lè)斯本乳油1000～1500倍或52.5％農(nóng)地樂(lè)乳油1000～1500倍噴霧并結(jié)合灌根或5％紫丹顆粒劑2公斤/畝拌細(xì)土撒施。
（三）大棚草莓畸形果的發(fā)生與預(yù)防對(duì)策
1、室溫過(guò)低是造成畸形果的常見(jiàn)原因。草莓生長(zhǎng)發(fā)育較適溫度為20℃～25℃。開(kāi)花結(jié)果期較低溫度不能低于5℃，如果溫度在5℃以下會(huì)嚴(yán)重影響草莓的生長(zhǎng)和授粉，易導(dǎo)致畸形果的出現(xiàn)，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。
預(yù)防對(duì)策是采取相應(yīng)的保溫措施，寒流來(lái)臨前，可在草莓畦上搭建小拱棚架，上面覆蓋一層寬90～100厘米的地膜；在大棚圍裙外加蓋草簾或舊農(nóng)膜或雙層遮陽(yáng)網(wǎng)等保溫材料；有條件的地方可在棚內(nèi)安裝電燈或空氣加溫線(xiàn)，增溫效果更好。采用以上措施，可確保室內(nèi)溫度在5℃以上。
2、授粉不良是結(jié)畸形果的一個(gè)重要原因。在嚴(yán)寒季節(jié)，即使室溫高于5℃，草莓也常因授粉不良而結(jié)畸形果。其原因是在寒冷季節(jié)，室外氣溫低，溫室放風(fēng)口小，放風(fēng)時(shí)間短，溫室內(nèi)處于無(wú)風(fēng)狀態(tài)，外界處在寒冷季節(jié)，無(wú)昆蟲(chóng)進(jìn)入室內(nèi)，草莓不能借助風(fēng)力和昆蟲(chóng)來(lái)授粉。
預(yù)防對(duì)策是進(jìn)行人工授粉或蜜蜂授粉。草莓從開(kāi)花到落花一般需要4～5天。開(kāi)花期間可用毛筆進(jìn)行人工授粉，也可用吹風(fēng)或扇風(fēng)的方法輔助授粉。經(jīng)人工授粉的花朵落花快（一天時(shí)間即落花），可以減少養(yǎng)分消耗，從而加快果實(shí)發(fā)育。人工授粉的果子長(zhǎng)得大、產(chǎn)量較高，成熟期可提早7～10天。目前采用的蜜蜂授粉，其效果要好于人工授粉，且能節(jié)省大量的人力，但在過(guò)低溫度條件下，蜜蜂活動(dòng)少。
3、水肥供求失調(diào)是導(dǎo)致畸形果的又一重要原因。棚內(nèi)土壤過(guò)干、過(guò)濕、缺肥或施肥不當(dāng)，就會(huì)造成水分和養(yǎng)分供求失調(diào)，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良而形成畸形果。墑情不足時(shí)要及時(shí)澆小水。如果缺肥，應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。應(yīng)增施磷、鉀肥，不要追施碳銨，宜追施三元復(fù)合肥。把化肥用水化開(kāi)后，通過(guò)滴管或打孔追施效果更好。追肥后若墑情不足，應(yīng)及時(shí)澆水，做到以水促肥，以滿(mǎn)足草莓正常開(kāi)花結(jié)果的需要，防止畸形果的發(fā)生。
十二、品種選擇
主栽品種為“豐香”，但推廣新品種“紅頰”，該品種草莓表現(xiàn)出了非常明顯的優(yōu)勢(shì)，主要是：可溶性固形物含量高達(dá)12%（“豐香”10%），香味濃，外觀漂亮，果實(shí)硬度高（貯運(yùn)性好），連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，產(chǎn)量較高，較耐白粉病等，因而市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格比“豐香”高2元/公斤以上。但“紅頰”草莓對(duì)炭疽病敏感，苗木繁育難度大，在南方草莓栽培基地的平原土地很難繁育成功。