銀杏，銀杏仁，保鮮銀杏仁

銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成�？梢灾蠡虺词�，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效。銀杏可以恢復(fù)大腦細(xì)胞接受來自神經(jīng)傳導(dǎo)系統(tǒng)的，指導(dǎo)大腦進(jìn)行工作的信號(hào)的能力。   銀杏樹通身是寶，銀杏果含有大量生物活性物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管、促進(jìn)微血管循環(huán)、增進(jìn)人體生機(jī)的作用，補(bǔ)腎健腦、滋膚保容。常食之，可使肌膚紅潤、紅膩、少皺紋等。銀杏還含有豐富的未名物質(zhì)--"抗衰老素"，青年人常食之精神煥發(fā)，老人常食之保健延年。     近年國內(nèi)銀杏食品種類迅速增多，如白果精、白果露、白果罐頭、銀杏月餅、銀杏飲料等。銀杏食療方法甚多，如銀杏止咳湯、銀杏紅棗湯、白果粥、白果蓮子粥、腐竹白果粥、白果臘八粥、白果粽子、密汁白果、白果燒雞、白果燉雞、白果燉鴨以及孔府家宴中的"詩禮銀杏"等。       我國古代即用銀杏制藥治病。元代吳瑞的《日用本草》就有銀杏藥用價(jià)值的記載。后來以李時(shí)珍的《本草綱目》為代表的大量本草典籍多有介紹。民間用其治療疣癥、脾虛濕熱帶下、頭面癬瘡、哮喘氣短、大便下血、骨蒸癆熱、慢性支氣管炎、夢(mèng)遺等病的土方、驗(yàn)方不勝枚舉。古今醫(yī)藥界認(rèn)為銀杏是良好的中藥，廣泛用于臨床治病。據(jù)云，其治病的廣譜性是少有的幾味中藥之一。我國用銀杏制藥歷史悠久，隨著醫(yī)藥工業(yè)的發(fā)展，使銀杏制劑由藥用部分水煎發(fā)展到丸、片、針、沖等多種劑型。      據(jù)分析測(cè)定，銀杏葉提取物中含有160多種成份，主要是黃酮苷及銀杏內(nèi)酯、白果內(nèi)脂等。其中黃酮類化合物就有44種。醫(yī)藥臨床應(yīng)用結(jié)果表明，銀杏葉提取物對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病均有顯著效果，并具有抗癡呆及延緩衰老功能。     以銀杏葉提取物為添加劑制作的保健食品和飲料，如銀杏晶、銀杏果奶、銀杏啤酒已供應(yīng)市場(chǎng)。許多廠家利用銀杏葉或銀杏提取物制成中藥性的銀杏葉茶和液體飲料十分暢銷。      近年來，科研部門還從銀杏葉中提取聚烯醇類化合物，它是動(dòng)物和人類生命活動(dòng)必不可少的活性物質(zhì)。據(jù)報(bào)道，10公斤干葉中分離出純度90%以上的聚烯醇類化合物4.3克、1毫克聚烯醇類的生化試劑，價(jià)值7.8美元。   

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