蘆薈提取物及其營養(yǎng)價值

 

蘆薈（Aloe）具有瀉下、止血、抗感染和抗腫瘤等治療作用。

 

《本經(jīng)逢原》等古代醫(yī)籍記載，蘆薈治小兒“疳熱積滯、非此不除”。蘆薈含有蘆薈大黃素，其有抗病原微生物的作用。當歸蘆薈丸治療慢性粒細胞白血病有一定療效。

據(jù)國外文獻報道，蘆薈提取物可促進損傷組織，包括X線燒傷的再生和愈合，還有解毒、降血脂、抗動脈粥樣硬化，以及促進實驗性貧血造血功能的恢復(fù)等藥理作用。

 

常見的藥用蘆薈

 

具有食用和藥用價值的蘆薈品種并不多，最常見的藥用蘆薈有：

 

（1）巴巴多斯蘆薈(Aloe barbadensis Mill.)，也稱庫拉索蘆薈、翠葉蘆薈、番拉蘆薈(Aloe vera Mill.)，市場上稱之為美國蘆薈，是目前最常用的藥用蘆薈，這種蘆薈具有很高的經(jīng)濟價值。

 

（2）中國蘆薈[Aloe vera var chinesis(haw.)Berg.]，也稱中華蘆薈、斑紋蘆薈 ，它既可人藥又可食用，具有很高的開發(fā)利用價值。主要分布在華南地區(qū)，有大規(guī)模種植，也有零星的野生植物存在。

 

（3）木立蘆薈(Aloe aeboresens Mill.)，也稱木劍蘆薈、鹿角蘆薈、樹蘆薈、木蘆薈，這種蘆薈在我國的東北地區(qū)以及華北地區(qū)有引種。

 

（4）青鱷蘆薈(Aloe ferox Mill.)，又稱開普蘆薈、好望角蘆薈、非洲蘆薈，主要生長在非洲的南部地區(qū)。

 

蘆薈的成分

 

 

 

從化學(xué)成分看，已知蘆薈含有160多種化學(xué)成分，具有藥理活性和生物活性的組分也不下100多種。但就其特殊性和功效而言，主要分兩大類。

 

蒽醌類化合物

包括蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈大黃酚、蘆薈皂草苷、蘆薈寧、蘆薈苫素、蘆薈霉素、后莫那特蘆薈素等幾十種，是蘆薈中的活性成分，主要存在于蘆薈葉片的外皮部分。

 

蘆薈多糖

蘆薈的多糖主要存在于蘆薈葉的凝膠部位，即由葉皮所包圍的透明黏狀部分。已被檢出的有乙酚化葡聚糖、葡甘聚糖、阿拉伯-半乳聚糖等，蘆薈多糖的分子結(jié)構(gòu)、組成及相對分子量與蘆薈品種、生長環(huán)境及生長期有關(guān)。

 

蘆薈提取物

 

蘆薈提取物是從蘆薈中提取的一種富含多糖、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素以及蒽醌類化學(xué)物的生物活性物質(zhì)，具有潤腸通便、抑菌、抗病毒、抗氧化、提高機體免疫力等多種生物學(xué)功能。

 

 

 

1潤腸通便

 

便秘是大腸機能減退,蠕動減少,食物在大腸中停留時間過長的表現(xiàn)。引起便秘的因素很多，包括年齡、生活習(xí)慣、某些代謝內(nèi)分泌病和藥物因素等等。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快、飲食結(jié)構(gòu)改變以及人口老齡化的逐步發(fā)展，便秘的發(fā)生率有逐年增高的趨勢，已經(jīng)嚴重影響了人們生活質(zhì)量。

 

為了探究蘆薈的潤腸通便作用，中山大學(xué)的研究人員開展了一項動物實驗，給建立便秘模型的小鼠灌胃蘆薈汁（新鮮蘆薈榨汁后稀釋而成），結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蘆薈能夠顯著促進便秘小鼠的腸蠕動，緩解便秘問題。

 

福州市第一醫(yī)院針對便秘者開展了一項臨床人群研究，連續(xù)7天給便秘人群服用蘆薈膠囊（膠囊內(nèi)容物為100%蘆薈），通過觀察志愿者的排便情況發(fā)現(xiàn)，與未服用蘆薈膠囊的便秘者相比，服用蘆薈后便秘人群排便次數(shù)、糞便性狀均有明顯改善。

 

老年人隨著年齡的增加腸道功能也逐漸減弱、極易發(fā)生持續(xù)性排便困難、排便次數(shù)減少或有排便不盡感等便秘問題，針對老年人便秘問題，吉林的研究人員開展了一項臨床人群干預(yù)試驗，連續(xù)4周給老年便秘者服用蘆薈膠囊，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蘆薈膠囊能夠有效地緩解老年便秘者排便困難、腹脹等問題，增加排便頻率、改善糞便性狀，起到顯著地潤腸通便作用。

 

2提高免疫力

 

基礎(chǔ)研究資料顯示，胸腺和脾臟是免疫系統(tǒng)重要組成部分，隨著機體的衰老, 胸腺和脾臟功能逐漸衰弱，進而引起免疫功能下降，醫(yī)學(xué)研究中常常用胸腺和脾臟功能的高低來評價免疫力的水平。

 

為了探究蘆薈對免疫系統(tǒng)的影響作用，湖南的研究人員開展了一項動物實驗，連續(xù)30天給衰老模型的小鼠灌胃蘆薈提取物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，補充蘆薈提取物能夠顯著地減緩衰老小鼠胸腺和脾臟的萎縮退化，有效地提高小鼠的免疫功能。

 

除了胸腺和脾臟功能外，淋巴細胞數(shù)量和腹膜巨噬細胞的吞噬活性也常常用來評價免疫力的水平。在河南的研究人員開展的一項動物實驗中，在連續(xù)14天給予老齡大鼠補充蘆薈提取物后發(fā)現(xiàn)，蘆薈提取物能夠顯著地促進老齡大鼠淋巴細胞的增值、提高巨噬細胞的吞噬能力，起到顯著提高免疫力的作用。

 

3抗氧化作用

 

輻射會引起體內(nèi)氧化應(yīng)激反應(yīng)的加劇，造成氧化損傷的發(fā)生。蘆薈能否抵御輻射引起的氧化損傷呢？為了解決這一問題，埃及科學(xué)家開展了一項動物實驗，研究人員在連續(xù)10天給予大鼠補充蘆薈提取物之后，將大鼠暴露在輻射之下刺激其體內(nèi)氧化應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，結(jié)果顯示，蘆薈提取物能夠顯著升高大鼠體內(nèi)抗氧化酶（SOD）的活性，減輕輻射所致的氧化損傷，提高大鼠的抗氧化能力。

 

丙二醛（MDA）是自由基攻擊脂肪所產(chǎn)生的有害氧化產(chǎn)物，MDA在體內(nèi)堆積可進一步對機體組織、器官造成損傷。四川大學(xué)的研究人員開展了一項動物實驗，給因化學(xué)物質(zhì)刺激產(chǎn)生MDA堆積的大鼠連續(xù)30天補充蘆薈提取物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蘆薈提取物能夠顯著降低氧化損傷大鼠體內(nèi)MDA含量，提高大鼠的抗氧化能力。

 

 

 

4抗菌、抗病毒

 

基礎(chǔ)研究資料顯示，蘆薈提取物含有多種藥用成分，其中蘆薈多糖具有顯著的抗菌、抗病毒等作用。為了進一步探究蘆薈提取物對致病菌的抑菌作用，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究人員開展了一項體外細菌培養(yǎng)實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蘆薈提取物能夠有效地抑制金黃色葡萄球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、蠟樣芽胞桿菌的生長，具有顯著的抑菌作用。

蘆薈提取物除了對細菌的生長有顯著的抑制效果，對于病毒的繁殖也能起到一定的抑制作用。山東的研究人員開展了蘆薈提取物對病毒抑制作用的實驗研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蘆薈提取物能夠有效地抑制病毒的繁殖，抗病毒作用顯著。