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葡萄學名Vitis vinifera是葡萄屬落葉藤本植物，掌葉狀，3-5缺裂，復總狀花序，通常呈圓錐形，漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異�，F(xiàn)就葡萄的枝蔓管理簡介如下：
　1、留芽：葡萄定植后，當苗木新梢長到10厘米時，每株留較好個壯芽抽生的新梢向前延伸生長。當新梢長到30-40厘米時，開始搭架引綁。
　　2、抹芽：對主干上除較好芽以外的萌芽留2葉摘心。
　　3.綁蔓：當主梢長到50厘米時，開始進行綁蔓。在離苗15厘米處，插一木棍，將主梢固定在木棍上，主梢綁縛時，要綁成活扣，主梢一定要綁直，以利于主梢快速生長。
　　4、摘心：當主梢長到80厘米時，將新梢上發(fā)出的夏芽副梢留2葉摘心。同時要及時栽植離地面高1.8米的水泥樁，分別在0.8米、1.3米、1.8米處拉三道鐵絲。當主梢長到1.3米時，將主梢80厘米以上的50厘米向南水平綁到較好道鐵絲上，并將延長頭摘心。7－8天后，在主梢80厘米處抽出的新梢長到50厘米時，再向北水平綁到較好道鐵絲上，并進行摘心。兩條水平新梢上發(fā)出的副梢留2葉進行反復摘心。9月份以后，所有副梢全部摘心，促進枝蔓成熟。
　　5、剪除卷須：生長期間將新梢上的卷須及時剪除。