桂花,又名木犀、丹桂、巖桂,屬木犀科。桂花的種類很多,常見的有4種:金桂、銀桂、丹桂和四季桂。果實(shí)為紫黑色核果,俗稱桂子。樹冠圓球形。樹干粗糙、灰白色。葉革質(zhì),對生,橢圓形或長橢圓形,幼葉邊緣有鋸齒;ù厣,3~5朵生于葉腋,多著生于當(dāng)年春梢,二、三年生枝上亦有著生。花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色。香氣極濃。桂花為常綠闊葉灌木或喬木,高可達(dá)15米,樹冠可覆蓋400平方米。桂花實(shí)生苗有明顯的主根,根系發(fā)達(dá)深長。幼根淺黃褐色,老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異;插條埋入土中各處易生不定根,但無明顯主根。掛花分枝性強(qiáng)且分技點(diǎn)低,特別在幼年尤為明顯,因久常呈灌木狀。密植或修剪后,則可成明顯主干。樹皮粗糙,灰褐色或灰白色,有時顯出皮孔。葉面光滑,革質(zhì),近軸面暗亮綠色,遠(yuǎn)軸面色較談;橢圓形、長橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形、長被針形至卵狀披針形。產(chǎn)地與習(xí)性:桂花原產(chǎn)我國西南和中部,四川、云南、廣西、廣東和湖北等省區(qū)均有野生,印度,尼泊爾,柬埔寒也有分布。現(xiàn)廣泛栽種于我國長江流域及以南地區(qū),喜溫暖濕潤的氣候,耐高溫而不耐寒。適生于土層深厚、排水良好,富含腐殖質(zhì)的偏酸性砂壤土,忌堿性土和積水。通?蛇B續(xù)開花兩次,前后相隔15天左右;ㄆ9~10月。桂花雖為溫帶樹種,但在幼苗期要求有一定的庇蔭。桂花葉茂而常綠,樹齡長久,秋季開花,芳香四溢,是我國特產(chǎn)的觀賞花木和芳香樹。湖北咸寧地區(qū)成片種植甚多,是桂花之鄉(xiāng)。成都、杭州、桂林亦是丹桂成林,蔚為壯觀。桂樹木質(zhì)細(xì)密堅韌,有多種用途。桂花氣味辛溫、無毒,入藥有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。采摘新鮮的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等。