荷花

生物學(xué)分類：
　　門：被子植物門
　　綱：雙子葉植物綱 木蘭亞綱
　　目：睡蓮目(proteales)
　　科：睡蓮科(nelumbonaceae)
　　屬：蓮屬(nelumbo)
　　種：荷花(n. nucifera)
　　學(xué)名：nelumbo nucifera
　　英名：lotus flower(hindu lotus)
　　別名：蓮花、芙蕖、水芝、水蕓、水目、澤芝、水華、菡萏、水旦草、芙蓉、水芙蓉、 玉環(huán)、六月春、中國蓮、六月花神、藕花、靈草、玉芝、凌波仙子、水宮仙子、君子花等
【形態(tài)與分布】
　　荷花為多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節(jié)，橫生于水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質(zhì)白粉背面灰綠色，全緣并呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺�；▎紊诨üｍ敹恕⒏咄兴嬷�，有單瓣、復(fù)瓣、重瓣及重臺等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數(shù)；雌蕊離生，埋藏于倒圓錐狀海綿質(zhì)花托內(nèi)，花托表面具多數(shù)散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內(nèi)生一小堅果（蓮子）�；ㄆ�6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。
　　荷花原產(chǎn)于中國，從越南到阿富汗都有，一般分布在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國早在三千多年即有栽培，現(xiàn)今在遼寧及浙江均發(fā)現(xiàn)過碳化的古蓮子，可見其歷史之悠久。而臺灣地區(qū)則是在100年前才由日本引進，目前在臺南白河鎮(zhèn)、嘉義一帶，培植面積已近350公頃，規(guī)模之廣大，成為臺灣較主要的觀光地區(qū)之一。亞洲一些偏僻的地方至今還有野蓮，但大多數(shù)的蓮都是人工種植，以作為風(fēng)景點綴和食用，例如在中國荷花被作為經(jīng)濟作物種植。許多人曾誤以為荷花產(chǎn)于埃及和地中海一帶。公元前約500年，荷花傳入埃及，可能是由波斯人帶去的。古埃及人裝飾廟宇柱頂?shù)摹吧彴保伦运�，而荷馬史詩“奧德賽”（odyssey）其實是喝了用落柘棗（與蓮沒有關(guān)系）釀制的飲料而進入逸然忘卻煩惱的境地。希臘作家希羅多托斯描述埃及植物的時候?qū)懙溃骸昂又猩L著一些像玫瑰的百合，果實生長在像黃蜂窩的莢里。有很多像橄欖核大小的果實可以食用，可以吃鮮的，也可以吃干的�！彼f的顯然是荷花。
【品種分類】
　　荷花栽培品種很多， 依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。 根據(jù)《中國荷花品種圖志》的分類標(biāo)準(zhǔn)共分為3系、50群、23類及28組。 即：
　　●中國蓮系
　　i.大中花群:
　　a.單瓣類：1.單瓣紅蓮組 2.單瓣粉蓮組 3.單瓣白蓮組
　　b.復(fù)瓣類：4.復(fù)瓣粉蓮組
　　c.重瓣類：5.重瓣紅蓮組 6.重瓣粉蓮組 7.重瓣白蓮組 8.重瓣灑錦組
　　d.重臺類：9.紅臺蓮組
　　e.千瓣類：10.千瓣蓮組
　　ii. 小花群:
　　f.單瓣類：11.單瓣紅碗蓮組 12.單瓣粉碗蓮組 13.單瓣白碗蓮組
　　g.復(fù)瓣類：14.復(fù)瓣紅碗蓮組 15.復(fù)瓣粉碗蓮組 16.復(fù)瓣白碗蓮組
　　h.重瓣類：17.重瓣紅碗蓮組 18.重瓣粉碗蓮組 19.重瓣白碗蓮組。
　　●美國蓮系
　　iii.大中花群:
　　i.單瓣類: 20.單瓣黃蓮組
　　●中美雜種蓮系
　　iv.大中花群:
　　j.單瓣類: 21.雜種單瓣紅蓮組 22.雜種單瓣粉蓮組 23.雜種單瓣黃蓮組 24.雜種單瓣復(fù)色蓮組
　　k.復(fù)瓣類: 25.雜種復(fù)瓣白蓮組 26.雜種復(fù)瓣黃蓮組
　　v.小花群:
　　l.單瓣類: 27.雜種單瓣黃碗蓮組
　　m.復(fù)瓣類: 28.雜種復(fù)瓣白碗蓮組
【園林應(yīng)用】
　　荷花，中國的十大名花之一，它不僅花大色艷，清香遠溢，凌波翠蓋，而且有著極強的適應(yīng)性，既可廣植湖泊，蔚為壯觀，又能盆栽瓶插，別有情趣；自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉，在今天的現(xiàn)代風(fēng)景園林中，愈發(fā)受到人們的青睞，應(yīng)用更加廣泛。
　�。ㄒ唬┖苫ㄋ�
　　1、荷花專類園，近來國內(nèi)興起的荷花專類園有三種：一是象武漢東湖磨山的園林植物園，園中開辟一處以觀賞，研究荷花為主的大型水生花卉區(qū)；一是象南京莫愁湖，杭州新"曲院風(fēng)荷"這類是以荷花欣賞為主的大型公園；再一類就是以野趣為主，旅游結(jié)合生產(chǎn)的荷花民俗旅游資源景區(qū)，如廣東三水的荷花世界，湖南岳陽的團湖風(fēng)景區(qū)。
　　2、在山水園林中作為主題水景植物：俗話說，"園無山不壯，山無水不麗"，用荷花布置水景，在中國園林中極為普通。江南一帶名園，多設(shè)有欣賞荷花風(fēng)景的建筑，揚州的瘦西湖在堤上建有"荷花橋"，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的風(fēng)景較佳處，岳陽金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風(fēng)，雨中賞荷，深受群眾喜愛。
　　3、作四季有花可賞中的夏花：四時景觀的不同，是中國造園家恪守的造園規(guī)則，如梅花耐冬，柳絲迎春，綠荷消夏，桐葉驚秋。荷花的綠色觀賞期長達8個月，群體花期在2~3個月左右。夏秋時節(jié)，人乏蟬鳴，桃李無言，亭亭荷蓮在一汪碧水中散發(fā)著沁人清香，使人心曠神怡。
　　4、作多層次配置中的前景、中景、主景：中國園林在配置植物時十分注意層次的變化，以形成遠近，高低不同的豐富景觀。柳荷并栽就是典型的手法。劉鶚在《老殘游記》中曾用"四面荷花三面柳，一城山色半城湖"來概括濟南大明湖。亞奧理事會他母親被肏廢了。湖南湘潭的雨湖公園春季柳絮紛飛，小荷露尖；夏秋花葉亭亭，柳絲翠綠；冬季柳絲批雪，殘荷有聲，不失為佳景勝地。
　　5、作工業(yè)三廢水污染水域的"過濾器"：由于蓮藕地下莖能吸收水中的好氧微生物分解污染物后的產(chǎn)物，所以荷花可幫助污染水域恢復(fù)食物鏈結(jié)構(gòu)，促使水域生態(tài)系統(tǒng)逐步實現(xiàn)良性循環(huán)。
　　（二）荷花盆栽和盆景
　　荷花對生長環(huán)境有著極強的適應(yīng)能力，不僅能在大小湖泊、池塘中吐紅搖翠，甚至在很小的盆碗中亦能風(fēng)姿綽約，裝點人間。在我國荷文化史上，盆荷這種形式出現(xiàn)之初只是被用于私家庭院觀賞。如今，在我國各地園林中，盆荷的應(yīng)用非常廣泛。盆栽和池栽相結(jié)合的布置手法，提高了盆荷的觀賞價值，在園林水景和園林小品中經(jīng)常出現(xiàn)。荷花水石盆景是今幾年在杭州出現(xiàn)的一種新的盆景。它是荷花盆栽與水石盆景的有機結(jié)合，既體現(xiàn)山石的剛毅挺拔，又顯示荷花的嬌艷嫵媚。荷花盆景可選用珊瑚石、砂積石、斧劈石、英石等山石作材料。
　�。ㄈ┖苫ú寤�
　　插花在我國始于六朝，源于佛前供花。作為佛教的圣潔之花，因此可以說，插花在興起之時便于荷花結(jié)下了不解之緣。唐宋時期，供花仍是插花的一種主要形式。到了明清，插花藝術(shù)有了很大的進步，此時的荷花插花無論是藝術(shù)深度還是技巧，都上升到一個新的水平，可稱為我國古代插花藝術(shù)的鼎盛時期。今天，人們對荷花插花已有了更深入的研究，不僅荷花、荷葉、蓮藕和蓮實等素材在插花中的運用愈來愈普遍，而且對這些素材的觀賞效果也作了科學(xué)的比較。荷花插花一般選用中小型品種為宜，同時也適當(dāng)配以其它植物的枝、葉、果，力求色彩清麗構(gòu)圖明快，欣賞效果可保持3~4天。
　　【如何養(yǎng)護荷花】
　　荷花是優(yōu)良的夏季水體綠化植物，既可作大面積池栽美化水面、凈化水質(zhì)，也可用缸盆栽植，擺放于庭院、亭榭等處裝飾環(huán)境，更可以用碗栽植點綴家居。
　　荷花是睡蓮科蓮屬多年生挺水草本植物，在我國至少有7000年的栽培歷史。長江流域一般于清明前后分藕栽植，每年6～8月是荷花的開放期。這段時間多風(fēng)雨、溫度高、空氣濕度大，是病蟲害高發(fā)季節(jié)，因而要加強日常管理。
　�。ㄒ唬┧芾恚汉苫ㄊ撬参�，整個生長期都離不開水。夏季是荷花的生長高峰期，對水分的需求量也是較大，因而整個夏季要注意缸盆內(nèi)不能脫水。梅雨季節(jié)雨量較為集中，塘植荷花水位不能淹沒立葉，要注意及時排水，避免荷花遭受滅頂之災(zāi)。
　�。ǘ┓使芾恚汉苫ㄏ卜�，但施肥過多會燒苗，因而要薄肥勤施。夏季是荷花的花期，對肥的需求也較苗期大。若花蕾出水后，荷葉黃瘦，又無病斑，表明缺肥，應(yīng)及時添加磷、鉀肥，以后可每隔15～20天施肥一次（餅肥或復(fù)合肥均可）。缸盆栽植荷花視缸盆大小將肥料塞入缸盆中央的泥中，任其慢慢釋放。
　　（三）光管理：荷花是長日照植物，栽培場地應(yīng)有充足的光照。盆栽荷花株行距要適當(dāng)，過度擁擠植株較瘦而高，立葉少。家庭用缸、盆、碗等容器栽培荷花時，應(yīng)將荷花置于光照充足處或每日將荷花搬至室外接受光照。荷花現(xiàn)蕾后，每日光照要不少于6小時，否則植株會出現(xiàn)葉色發(fā)黃、花蕾枯萎等現(xiàn)象。
　�。ㄋ模┎∠x害防治：常見為害荷花的病蟲害有黑斑病、腐爛病、斜紋夜蛾等。
　�。�1）
　　黑斑�。撼跗谌~面上出現(xiàn)不規(guī)則褐色病斑，略有輪紋，后期病斑上著生黑色霉?fàn)钗�，常幾個病斑連在一起，形成大塊病斑，嚴(yán)重時整株枯死。防治方法：發(fā)病初期及時噴灑50%多菌靈或75%百菌清500～800倍液進行防治。
　�。�2）腐爛�。喊l(fā)病初期葉緣出現(xiàn)青枯色斑塊，以后連成片向內(nèi)擴展，較后整葉變褐。藕發(fā)病后中心部位變褐，并逐漸向藕節(jié)及荷�？v向壞死。防治方法：發(fā)病初期噴灑50%多菌靈500～600倍液進行防治。
　　（3）斜紋夜蛾：初孵幼蟲群集葉背啃食葉肉，留下表皮和葉脈，被害葉片好象紗窗一樣，呈灰白色。幼蟲稍大后即分散食害，將葉片咬成缺刻，并能咬食花蕾和花，每年以6～10月為害較重。防治方法：及時摘除蟲葉銷毀，同時在幼蟲群集為害時，于傍晚噴灑甲胺磷1000倍液防治。
　　（4）
　　蚜蟲：蚜蟲對氣候的適應(yīng)性較強，分布很廣，主要刺吸植株的莖、葉，尤其是幼嫩部位。蚜蟲繁殖和適應(yīng)力強，種群數(shù)量巨大，因此，各種方法都很難取得根治的效果，需要定期使用稀釋500～1000倍的80％敵敵畏乳油噴霧。
【別名來歷】
　　1. 以其外形特征命名： 荷花：李時珍《本草綱目》解釋說：“蓮莖上負(fù)荷葉，葉上負(fù)荷花，故名�！避饺兀阂喾Q“夫蓉”。漢辭典《爾雅》解釋道：“芙蓉之含敷蒲也。”另《說文解字》云：“未發(fā)為菡萏，已發(fā)為芙蓉。”李時珍也說，芙蓉就是“敷布容艷之意”，難怪漢代文學(xué)家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。
　　2. 以其生長習(xí)性命名：水芝、水花、水蕓、水旦、水目、澤芝：由于荷花是多年生宿根水生植物，故古人將其歸為水草類，取名多為“水”字起頭。三國文學(xué)家曹植在他的《芙蓉賦》中稱贊到“覽百卉之英茂，無斯華之獨靈”，把荷花比喻為水中的靈芝。
　　3.以荷花圣潔高雅的氣質(zhì)命名：君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環(huán)等。據(jù)《北夢瑣言》記載：唐代元和年間（806~820年）蘇昌遠居吳中（今蘇州），邂逅一位素衣粉臉女郎，贈給他一枚玉環(huán)，不久，他發(fā)現(xiàn)自己庭院的水池中有荷花盛開，花蕊中也有一枚同樣的玉環(huán)，但“折之乃絕”，后人由此又稱荷花為玉環(huán)。
　　4.古時江南風(fēng)俗，陰歷六月二十四日為荷花生日，荷花因而又有“六月花神”的雅號。
【荷的起源】
　　“荷”被稱為“活化石”，是被子植物中起源較早的植物之一。在人類出現(xiàn)以前，大約一億零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當(dāng)時，氣候惡劣，災(zāi)害頻繁沒有動物，大部分植物被淘汰，只有少數(shù)生命力極強的野生植物生長在這個貧瘠的地球上。其中，有一種今天我們稱為“荷花”的水生植物，經(jīng)受住了大自然的考驗，在我國的阿穆爾河（今黑龍江）、黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。大約過了九千年，原始人類開始出現(xiàn)。人類為了生存，采集野果充饑，不久便發(fā)現(xiàn)這種“荷花”的野果和根節(jié)（即蓮子與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，“荷花”這一人類生存的糧食來源便深深地印刻在我們的祖先——原始人類的心中，成為人類生存的象征。
　　一直到公元前五六千年的新石器時代，隨著農(nóng)耕文化的出現(xiàn)，人類對荷花開始了進一步的了解。當(dāng)時的人類為了生活上對水的需求，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼澤地帶，而這些地帶恰是野生荷花主要的分布區(qū)域。從出土文物看：在河南省鄭州市北部大河村發(fā)掘的“仰韶文化”房基遺址，發(fā)現(xiàn)室內(nèi)臺面上有炭化糧食和兩粒蓮子，經(jīng)測定，距今有五千年的歷史。人類在不斷的生產(chǎn)勞動中，對朝夕相處的荷花的生長習(xí)性、生存環(huán)境等積累了豐富的感性認(rèn)識，為中國古老的糊花文化的產(chǎn)生發(fā)展奠定的良好的基礎(chǔ)。
　　有野生的荷花。古植物學(xué)家徐仁教授，曾于40年前在柴達木盆地發(fā)現(xiàn)荷葉化石，距今至少有1000萬年。1973年在浙江余姚縣距今7000年前的"河姆渡文化"遺址出土的文物中，發(fā)現(xiàn)有荷花的花粉化石；同年又在河南鄭州市距今5000系年前的"仰韶文化"遺址中發(fā)現(xiàn)兩粒炭化蓮子。西周初期(公元前l(fā)l世紀(jì))，古人食用蔬菜約 40余種，藕是其中之一�！队�(jīng)》中有"腮有荷華"之句，意指祖國大地上凡有沼澤水 域的地方，都生長著荷花。中國是世界上栽培蓮花較多的國家。
【荷花文化】
　　自公元前11世紀(jì)起，中國從漫長的奴隸制社會進入了封建制時代---西周。荷花也在這時期里從湖畔沼澤的野生狀態(tài)走進了人們的田間池塘�！吨軙份d有“藪澤已竭，既蓮掘藕。”可見，當(dāng)時的野生荷花已經(jīng)開始作為食用蔬菜了。到了春秋時期，人們將荷花各部分器官分別定了專名。我國較早的字典，漢初時的《爾雅》就記有：“荷，芙蕖，其莖茄，其葉，其本密，其畫菡，其實蓮，其根藕，其中菂，菂中薏。”對荷花的了解已有一定的概念。
　　荷花以它的實用性走進了人們的勞動生活，同時，也憑借它艷麗的色彩，幽雅的風(fēng)姿深入到人們的精神世界。我國較早的詩歌集《詩經(jīng)》中就有關(guān)于荷花的描述“山有扶蘇，隰與荷花�！薄氨藵芍�，有蒲有荷”。荷花作為觀賞植物引種至園池栽植，較早是在公元前473年，吳王夫差在他的離宮（即現(xiàn)在的蘇州靈巖山）為寵妃西施賞荷而修筑的“玩花池”。春秋時期青銅工藝珍品“蓮鶴方壺”（通高118厘米，故宮博物院管藏）則從美術(shù)方面，反映了荷花對時代精神所起的重要作用，這件工藝珍品取材于真實的自然界，荷花花紋概括形象，龍和螭躍躍欲動。可見，荷花被神化的龍、螭及仙鶴一樣，成為人們心目中崇高圣潔的象征。
　　秦漢之前，諸侯割據(jù)，戰(zhàn)爭頻繁，勞動人民處于水深火熱之中，秦始皇于公元前221年統(tǒng)一中國，結(jié)束了混戰(zhàn)局面。在這個統(tǒng)一大帝國里，荷花文化得到了全面發(fā)展，逐步滲透到農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟、醫(yī)學(xué)、宗教、藝術(shù)等各個領(lǐng)域。
　　漢朝是中國農(nóng)業(yè)空前發(fā)展的一個時期，也是對荷花的栽培發(fā)展發(fā)生了重要的作用。漢以前，我國的荷化品種均是單瓣型的紅蓮。到了魏晉，出現(xiàn)了重瓣荷花。
　　西漢開始，中國的官私營商業(yè)迅速發(fā)展，豐富了各地區(qū)的商品種類，對荷花的傳播分布有著重要意義。江陵、合肥、成都等地的特產(chǎn)——蓮藕均通過這些中心商市進入北方，從根本上擴大了荷花的分布區(qū)域，使北方人民進一步認(rèn)識荷花，了解荷花，從而極大的提高了荷花的栽培技藝。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》記有“種藕法”：“春初掘藕根節(jié)，頭著魚池泥中種之，當(dāng)年即有蓮花。”；又有“種蓮子法”：“八月九日取蓮子堅黑者，于瓦上磨蓮頭令皮薄，取墐土作熟泥封之，如三指大，長二寸，使蓮頭平重磨去尖銳，泥干擲于池中重頭泥下，自然周皮，皮薄易生，少時即出，其不磨者，皮即堅厚，倉卒不能也�！笨梢�，當(dāng)時南北兩岸的中原地區(qū)荷花的栽培技術(shù)已是相當(dāng)高超了。
　　我國的醫(yī)學(xué)從秦漢起開始了新的發(fā)展。漢朝“神農(nóng)”在嘗遍百草后，總結(jié)出一套治病良方，即《本草經(jīng)》，又稱《神農(nóng)本草經(jīng)》，其中就有蓮藕藥用保健功能的描述。東漢譙縣華佗，是我國醫(yī)學(xué)史上著名的神醫(yī)，他在手術(shù)前，先給病人飲麻沸散，使其失去知覺，刳割腹背后縫合傷口，較后涂敷以藕皮等制成的膏藥，四五天后便可愈合。荷花遂成為我國醫(yī)藥寶庫中不可多得的一枝奇葩。
　　西漢時期，樂府歌辭逐漸盛行，由此產(chǎn)生了眾多優(yōu)美的采蓮曲謠。其中有《采蓮曲》（又稱《采蓮女》、《湖邊采蓮婦》）等，歌舞者衣紅羅，系暈裙，乘蓮船，執(zhí)蓮花，載歌載舞，洋溢著濃烈的生活氣息，是我國廣大人民較喜愛的民間傳統(tǒng)歌舞之一。
　　南北朝時期又發(fā)展有千瓣（并蒂）荷花。朱自清曾寫過<荷塘月色>
　　隋唐以后，荷花的栽培技藝進一步提高，有關(guān)荷花的詩詞、繪畫、雕塑、工藝等荷文化內(nèi)容更加豐富多彩；在飲食文化中，荷花已進一步成為人們養(yǎng)生保健的名貴補品。同時荷花憑借它的色彩艷麗、風(fēng)姿綽約進入了私家園林。如長安城外東南隅有秦漢時宜春苑，隋朝建都長安后，更名為芙蓉園；南宋都城臨安（今杭州市）的曲院風(fēng)荷。尤其是經(jīng)過貞觀之治后，荷花的應(yīng)用越來越廣泛，成為工藝美術(shù)家創(chuàng)造的靈感來源。如隋唐時期的瓷器、銅鏡等的裝飾多采用蓮花花紋；金銀器上，尤其是盤邊緣，多飾以富麗的蓮瓣紋，整個風(fēng)格華麗而真實。宋代的染紡業(yè)較唐代有更高的發(fā)展。著名女畫家兼工緙絲的朱克柔創(chuàng)作的荷花緙絲圖案，“古淡清雅”、為一時之絕作。明清的木版年畫多采用“連（蓮）貴子”、“連（蓮）年有余（魚）”等荷花吉祥圖案，來表達人們的思想愿望。在中國花文化中，荷花是較有情趣的詠花詩詞對象和花鳥畫的題材；是較優(yōu)美多姿的舞蹈素材；也是各種建筑裝飾、雕塑工藝及生活器皿上較常用較美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統(tǒng)名花。
　　自北宋周敦頤寫了“出污泥而不染，濯清漣而不妖”的名句后，荷花便成為“君子之花”。據(jù)史書記載：遠在2500多年前，吳王夫差曾在太湖之濱的靈巖山離宮（今江蘇吳縣）為寵妃西施欣賞荷花，特自修筑“玩花池”，移種野生紅蓮�？烧f是人工砌池栽荷的較早實錄。至今南北各地的蓮塘比比皆是。湖南就是我國較大的荷花生產(chǎn)基地。每逢仲夏，采蓮的男女，泛著一葉輕舟，穿梭于荷叢之中，那種“亂入池中看不見，聞歌始覺有人來”的情景多么美妙。至于旅游賞荷的去處就更多了。諸如濟南大明湖、杭州西湖、肇慶七星巖等都可看到連片荷花的芳容。昔日曾是“鐵道游擊隊”的故鄉(xiāng)——山東濟寧微山湖竟有10萬畝野生荷花的壯麗景觀，年年花繁葉茂，吸引無數(shù)游人。真可謂“多情明月邀君共，無主荷花到處開”了。
　　自鴉片戰(zhàn)爭以后，尤其是新中國成立后，廣大勞動人民當(dāng)家做主，荷花也成為美化人們生活、陶冶情操的珍貴花卉，被譽為十大名花之一。孫中山先生，周恩來總理等多次提倡大力發(fā)展荷文化，并把友誼的種子傳播到友好的鄰邦。1918年，孫中山先生東渡日本，帶去了九顆遼東半島普來店出土的蓮子，經(jīng)過精心培育，古蓮子栽植成功。1963年，大賀將一百顆大賀蓮種子，送給中國科學(xué)院院長郭沫若。1979年4月，鄧穎超副委員長訪問日本，參觀鑒真主持建造的奈良唐招提寺時，森本孝順長老將中日兩國專家培育的唐招提寺蓮、孫文蓮、中日友誼蓮的蓮藕捧交給鄧穎超副委員長。1980年4月，為慶賀“日本國家鑒真和尚像中國展”來揚州大明寺展出，武漢研究所便將繁殖的唐招提寺蓮、孫文蓮、中日友誼蓮的蓮藕送往大明寺，安放在緊連鑒真紀(jì)念堂的平遠樓前。
　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，荷花的栽培技術(shù)也日趨先進完善。先共有荷花品種200余種，分布遍及全國。隨著荷花文化在全國各大城市中的普及發(fā)展，以荷花為市花的城市日益增多。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，一直十分注重倡導(dǎo)和平、和諧。這方面較有代表性的是孔子的兩句話，一是說"和而不同"；一是說"和為貴"。中華文化所說的"和"，絕不是不講差異和矛盾的調(diào)和。而是指存在著差異性和多樣性后的貫通融合。這種貫通融合才是較為可貴的。我國有56個民族、34個行政區(qū)域，其中存在著差異和矛盾。面對這種差異和矛盾，始終堅持民族的團結(jié)和祖國的統(tǒng)一，堅持這種"和"的立場，是較為可貴的。而背棄了這種"和"的立場，是對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的背棄。
　　由于"荷"與"和"、"合"諧音，"蓮"與"聯(lián)"、"連"諧音，中華傳統(tǒng)文化中，經(jīng)常以荷花即蓮花作為和平、和諧、合作、合力、團結(jié)、聯(lián)合等的象征；以荷花的高潔象征和平事業(yè)、和諧世界的高潔。因此，某種意義上說，賞荷也是對中華"和"文化的一種弘揚。荷花品種豐富多彩，是"荷（和）而不同"，但又共同組成了高潔的荷花世界，是"荷（和）為貴"。真心希望，荷花文化能在弘揚和平文化、和諧文化的進程中，也能被更多的人所了解和熟知。弘揚中華"和"文化，對于我們促進祖國統(tǒng)一、維護世界和平、構(gòu)建和諧社會的事業(yè)有著特殊重要的意義。
　　荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質(zhì)作為激勵自己潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象征和使者。
　　在江南蘇州一帶，農(nóng)歷6月24日為觀蓮節(jié)，稱為荷山生日。屆時人閃成群結(jié)隊，興高采烈地觀賞荷花。特別是佛教徒對它較為尊崇，如觀音菩薩坐的就是蓮花。1990年被人暗殺的印度總理拉吉夫，其名字就是他的外公尼赫魯在獄中時給他取下的，按印語為“潔白無瑕的白蓮花”之意。1993年3月31日，第八屆全國人大一次會議審議通過的《中華人民共和國澳門特別行政區(qū)基本法》，對于澳門的區(qū)旗和區(qū)徽也用蓮花為圖案，表達當(dāng)?shù)厝嗣裉貏e崇尚蓮花，以象征純潔和高貴。由于荷花是花卉王國里的名門望族，它經(jīng)群眾評選為中國十大傳統(tǒng)名花之一。1989年在北京專門成立中國荷花協(xié)會，促進它在中華大地上碧波萬頃，香飄無涯。
【食藥價值】
　　秦漢時代，先民們就將荷花作為滋補藥用，荷花藥用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是圣潔的代表，更是佛教神圣凈潔的象征。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質(zhì)作為激勵自己潔身自好的座右銘。古有宋代文學(xué)家周敦頤的《愛蓮說》一文較能體現(xiàn)。同時荷花是友誼的象征和使者�！侗静菥V目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。荷真是一身都是寶！
　　中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮子生產(chǎn)。蓮藕是較好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品�？梢姾苫ㄊ澄幕呢S富多彩。傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等，舉不勝舉。
　　都說荷花＂出淤泥而不染＂，這是人們對荷花人格化品德的贊揚。實際上，荷花的地下莖在淤泥中生長，哪有不被有毒物質(zhì)侵染的呢？只因藕的特別細(xì)密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質(zhì)的能力，因而有毒物質(zhì)多黏附在表皮上或滲入表皮中，人的肉眼看不見罷了。故此要記住在食用藕時削去外皮，不要把有毒物質(zhì)也吃進肚中。