水仙屬多年生草木。鱗莖肥大，卵形至廣卵狀球形，外被棕褐色薄皮膜。葉帶狀線形或近柱形。傘形花序有花1至多朵；花被6片，基部合成筒狀，中央有杯狀副冠，長短不一。花期冬、春季。 性喜溫暖、濕潤及陽光充足之環(huán)境，尤喜冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，春秋多雨之地。喜水、耐肥，要求富含有機(jī)質(zhì)、水分充足而又排水良好的疏松壤土。但亦耐干旱、瘠薄土壤和半陰；花期則宜陽光充足。就其耐寒性分，華北地區(qū)可以露地越冬的，如喇叭水仙、紅口水仙等；長江流域露地能越冬的，如中國漳州和崇明水仙等。 水仙株叢低矮、葉片青翠、花朵秀麗，花香撲鼻，株態(tài)清雅，自古以來就為人們所喜愛。中國水仙多盆栽水養(yǎng)，置于幾案、窗臺裝飾點(diǎn)綴，其他各種水仙除盆栽觀賞及作切花外更適宜布置專類花壇、花境或成片栽植在疏林下、草坪上；不必每年掘起，是優(yōu)良的地被花卉。鱗莖含拉可�。╪arcotine）等生物鹼，醫(yī)療上可作外科鎮(zhèn)痛劑；鱗莖搗爛可敷治癰腫，也可提制工業(yè)淀粉。 栽培及管理： 水仙類通常以分球繁殖。掰下母球周圍分生的子球作種球，秋季另行栽植。有些種類，為了培育新品種可用有性朵交方法，獲取種子，播種繁殖。但中國水仙系3倍體，具不育性。
大面積栽培有二種方法。早栽法：秋季栽培地開深溝，溝底施入充足的腐熟廄肥和磷、鉀作基肥，注意種植的鱗莖勿與肥料接觸，基肥上覆園土后再栽種，深約10厘米。開花前后增施腐熟人糞尿或豆餅液肥，并經(jīng)常保持土壤濕潤。露地灌水法：在高畦四周挖成灌溉溝，溝內(nèi)經(jīng)常保持一定深度的水，使水仙在整個生長發(fā)育期都能得到充足的土壤水分和空氣濕度。它所要求的的環(huán)境條件是：溫度――生長前期喜涼爽，后期喜溫暖，中期耐寒而不宜有劇烈的溫度變化。在20－24℃，濕度70－80％較宜鱗莖生長。臨界低溫為-3攝氏度。日照――每天只需有10小時光照即可。但生長期強(qiáng)光照有利養(yǎng)分積累。水――鱗莖下地初期只需保持土壤濕潤，發(fā)育旺盛期，需水、肥量大，成熟期代謝活動減弱，對水需要相應(yīng)減少至完全停止。栽培技術(shù)中的一個關(guān)鍵是培養(yǎng)的種球在第3年要進(jìn)行“閹割”，即挖掉側(cè)芽，使養(yǎng)分集中主芽生長，促其長大球，形成更多的花蕾。
作促成栽增的，先將鱗莖維持在10℃以下，待根充分生長后，再置于12－20℃陽光充足條件下，約1月可開花。
（記者 不詳）
