怎樣識別藏紅花

藏紅花是鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。用于活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。特征：由多數(shù)柱頭集合成松散線狀，柱頭三分枝，長3厘米，暗紅色，上部較寬且略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側有一短裂隙，下段有時殘留一小段黃色花柱。質(zhì)松軟，無光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。此藥浸入水中，水被染成黃色，無沉淀物柱頭呈喇叭狀，有短縫，短時間內(nèi)針撥不破碎。
常見假品有：
摻雜其他植物的花絲、花冠狹條，或紙漿條片等染色后充偽的，可在顯微鏡下檢識。摻有合成染料或其他色素充偽的，可用水試法檢識。其水溶液常呈紅色或橙紅色，而非黃色。摻有淀粉及糊精充偽的，可用理化方法檢識，如加碘試液，呈現(xiàn)藍色或紫紅色，水浸后加熱，偽品呈糊爛片狀。摻雜礦物或植物油，可用濾紙（或吸水紙）擠壓，在紙上會留有油痕。摻雜石灰粉或其他不揮發(fā)性鹽類的，浸入水中，有粉狀沉淀。一般均可取樣少許浸入水中，水面不應有油狀物漂浮，水被染成黃色，不顯紅色，無沉淀，用棒攪動不易碎斷，否則就是偽品。還有一種較少見的是用印度萌草菌染上膠汁制成的，呈紫色粗梗，無香氣。

（記者 佚名）