粉葛為豆科藤本多年生植物，全身都是寶。根塊為食用部份，具有清熱解毒、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、清除體內(nèi)垃圾等功效。其根塊還可加工成葛粉，可制成幾十種精美食品，如：葛粉絲、葛糕、葛飲料、葛凍等。其根在生長(zhǎng)過(guò)程中很少發(fā)生病蟲(chóng)害，很少施用農(nóng)藥，故其淀粉為天然綠色無(wú)危害保健品，并含有多種微量元素，對(duì)冠心病、心絞病、糖尿病等有特殊療效。葛花為名貴中草藥，醒酒良藥。
葛藤和葉是養(yǎng)魚(yú)和養(yǎng)牛的較佳飼料。粉葛莖還可以作種用。在浦北縣一般畝產(chǎn)2000—3000公斤，畝產(chǎn)值4000—6000元，高的可超萬(wàn)元。因此，種植粉葛是一項(xiàng)投資少、見(jiàn)效快、 風(fēng)險(xiǎn)小、效益高的項(xiàng)目。其高產(chǎn)栽培技術(shù)如下：
一、選好良種、育好苗
粉葛種類(lèi)很多，主要有細(xì)葉葛、大葉粉葛、蒼梧粉葛、紫葛（麻葛）等，其中，細(xì)葉粉葛的特點(diǎn)是塊根形好，呈紡錘形，表皮光滑、皺紋少、纖維少、味甜、出粉率高、較耐旱、早熟、產(chǎn)量較高。每年12月至次年2月間，在收獲的粉葛藤中，選擇無(wú)病、粗壯、芽眼飽滿(mǎn)的中部莖節(jié)作種用，在種植前十五天左右，用利刀把它切成2寸左右的芽條，每條帶2個(gè)節(jié)以上，芽條按3×3厘米的規(guī)格集中插在一畦育苗地上，隔日淋水，待芽條長(zhǎng)至1—2厘米時(shí)方可移植。
二、選地整地
土質(zhì)直接影響粉葛的品質(zhì)和產(chǎn)量，所以種植粉葛必須選擇排灌良好，地下水位較低（注意千萬(wàn)不能漬水）、土層深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土種植，較好選擇輪作。整地要精細(xì)，以使土層疏松。按1—1.2米包溝起壟，壟高30—35厘米，單行單株種植。
三、種植時(shí)間和規(guī)格
每年2月至清明前種植，種植前要施足基肥，一般畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500公斤。種植規(guī)格：行距1—1.2米（包溝），株距0.4米，單行單株種植，畝種植1200—1600株，移植后要淋定根水。
四、加強(qiáng)田間管理
1、 插籬。種后一個(gè)月左右，當(dāng)苗高長(zhǎng)至50厘米時(shí)，可插籬，兩蔸間插一條籬，畝插600—800條，選擇一條壯苗留下，其余弱苗除去，并引蔓上籬，從而提高葛苗光合作用和保證葛田通風(fēng)透光。
2、 打頂、摘芽、控苗。利用打頂、摘芽進(jìn)行控苗是控制粉葛地上部份生長(zhǎng)，促進(jìn)地下生長(zhǎng)，使塊根迅速形成的重要措施。當(dāng)葛苗長(zhǎng)至1米高時(shí)要把側(cè)枝除去，并將頂部摘除。以利于集中養(yǎng)份供主蔓生長(zhǎng)和控制地上部份莖葉生長(zhǎng)。每隔10—15天摘一次芽。
3、 露頭留葛。種植后2個(gè)月左右，挖開(kāi)植株基部地堆，露出根頭部，讓陽(yáng)光照射，并選葛形好的壯薯，每株留葛1—2條，其余的用鋒利小刀割除，并將留葛側(cè)根割除，然后覆土。確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部轉(zhuǎn)移到留下的葛薯里，留葛要在晴天早上或傍晚進(jìn)行。結(jié)合施肥培土。
4、肥水管理。肥水管理是保證粉葛高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的關(guān)鍵。種后20天進(jìn)行第一次追肥，畝施尿素3－4公斤，沖水淋施。種植后35－40天進(jìn)行第二次追肥，畝施尿素5－7.5公斤，沖水淋施，種后55－60天進(jìn)行第三次追肥，畝施三元復(fù)合肥25公斤，結(jié)合留根培土。種植后三個(gè)月進(jìn)行第四次追肥，畝施復(fù)合肥35－50公斤加尿素5公斤、氯化鉀5公斤混合撒施。第五次追肥：在7－8月份施，施肥方法和數(shù)量同第四次。第六次追肥：在9月份施，施肥量同第四次，沖水淋施。水份管理要全期保持土壤濕潤(rùn)，粉葛耐旱不耐澇，故澆水宜少，寧可稍干，切勿過(guò)濕。雨后要及時(shí)排除漬水。
5、病蟲(chóng)害防治：
由于粉葛的莖枝皮質(zhì)比較堅(jiān)韌，葉片表面臘質(zhì)層較厚，不容易被病蟲(chóng)害入侵，所以粉葛一生病蟲(chóng)害較少。偶有出現(xiàn)的主要是葉斑病、銹病、紅蜘蛛、潛葉蛾、介殼蟲(chóng)等，防治病害可用代森錳鋅、硫懸浮 劑、甲基托布津、粉銹寧等，防治蟲(chóng)害主要用敵百蟲(chóng)、敵敵畏、氯氰菊酯、三氯殺螨醇等農(nóng)藥，同時(shí)較好用誘蟲(chóng)燈誘殺。
五、適時(shí)收獲、注意貯藏
“小雪”過(guò)后，粉葛開(kāi)始轉(zhuǎn)入成熟期，當(dāng)粉葛葉片大部分轉(zhuǎn)入青黃，而且葉片比較脆硬，沒(méi)有后勁再長(zhǎng)時(shí)，可選擇晴天進(jìn)行收獲，收獲時(shí)，注意不要損傷薯塊，確保外觀(guān)質(zhì)量。如果市場(chǎng)價(jià)格低，可用泥或沙堆放，一層泥或沙（約2厘米左右）一層葛，較后用泥或沙覆蓋面層，經(jīng)常保持通風(fēng)和濕潤(rùn)，可貯藏4－6個(gè)月，待價(jià)格高時(shí)再出售。
若當(dāng)年未想收獲，次年還可以留在地上繼續(xù)生長(zhǎng)，這樣產(chǎn)量更高，品質(zhì)更好。
（記者 不詳）
