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發(fā)布時(shí)間：2004-1-9 16:30:00 實(shí)用技術(shù)
西洋參為五加科植物西洋參（panax quinquefolium）的干燥根，又名花旗參、美國(guó)人參、廣東人參。具滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)血生津，寧神益智等功能。原產(chǎn)北美洲，自1975年以來，我國(guó)北京、吉林、陜西等地已大面積引種成功。
（一）形態(tài)特征
多年生草本，株高60厘米左右，根肉質(zhì)，長(zhǎng)紡錘形，下部有分枝，外皮淡黃色，有密集細(xì)環(huán)紋。莖圓柱形，具縱條紋。掌狀復(fù)葉，輪生莖端，復(fù)葉數(shù)和小葉數(shù)變化與人參相似，小葉膜質(zhì)，廣卵形或倒卵形，先端突尖，基部楔形，邊緣具不規(guī)則粗鋸齒。傘形花序，單獨(dú)頂生，小花多數(shù)，花萼5，齒狀；花瓣5，綠白色，矩圓形；雄蕊5，雌蕊1，子房下位，2室；花柱上部2裂。果實(shí)漿果狀，扁圓形，熟時(shí)鮮紅色。種子2粒，半圓形，花期6月，果期7～8月。
（二）生長(zhǎng)習(xí)性
西洋參為半陰植物，要求涼爽濕潤(rùn)環(huán)境，喜弱光。怕旱，怕嚴(yán)寒，西洋參較人參喜濕潤(rùn)，但抗寒能力較人參弱。
種子有休眠特性，需經(jīng)過形態(tài)后熟和生理后熟兩個(gè)階段，生產(chǎn)上以15％濕度，經(jīng)高溫20c 50天，13c 90天。再放入低溫4c～6c，經(jīng)3個(gè)月左右才可打破休眠。發(fā)芽適溫為 15 c～20 的變溫，發(fā)芽率為 90％左右。種子壽命為2～3年。
（三）栽培技術(shù)
1．選地、整地 選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、透氣性好、排灌方便的腐殖質(zhì)上，或通透性好、松軟不積水的生荒地，ph5．5～ph6．5。如農(nóng)田種植，前茬以禾本科作物為好，忌澇洼積水的粘重土及重茬地。
地選好后，在播種前一年耕翻3～5次，每1000平方米施入綠肥或農(nóng)家肥 6 000公斤左右，配施餅肥 150公斤，復(fù)合肥80公斤，同時(shí)可用 40%五氯硝基苯300倍液，50％多菌靈600倍液每平方米10克進(jìn)行土壤消毒。為防治地下害蟲，還可加施敵百蟲、辛硫磷等。
畦向多采用自東南向西北的走向，作成寬1．3米～1．5米、高25厘米～30厘米的畦，畦面略成弓形，作業(yè)道寬40厘米～50厘米。
2．繁殖方法 用種子繁殖，育苗移栽。
（1）育苗：秋播或春播、秋播在11月，土壤封凍前；春播在3月中下旬土壤解凍后。播種前需進(jìn)行種子處理。方法是播種前將種子沙藏處理6個(gè)月以上，待種子裂口后，選無病斑種子用50％多菌靈500 倍液，或65％代森鋅400倍液浸15分鐘后播種。生產(chǎn)上以點(diǎn)播為主，株距5厘米，行距6厘米～8厘米，穴深3厘米～4厘米，每穴放1粒，覆土3厘米，上覆鮮稻草或麥秸5厘米～10厘米。翌春出苗，一般從采種到出苗全部過程需20～22個(gè)月。每 1000平方米用種量為12公斤～15公斤
（2）移栽：西洋參在美國(guó)多采用直播法，我國(guó)多數(shù)地區(qū)則采用“一三制”或“二二制”移栽，即播種出苗后第一年或第二年移栽。一般在春季土壤解凍后，芽苞尚未萌動(dòng)，根毛尚未長(zhǎng)出時(shí)移栽。
栽前選健壯、無病、完整的參苗，按大、中、小分級(jí)，并用50％多菌靈500倍液或40％代森鋅500 倍液浸泡50分鐘，稍涼后栽種。方法是將參側(cè)根順直，使主根與地面成30。角。株行距10厘米 x 20厘米，并可據(jù)參根大小適當(dāng)調(diào)整株距，覆土深度為距芽苞上3厘米～4厘米。再覆稻草或麥稈10厘米厚。栽后畦面要平整，并做到邊起苗邊移栽，注意不要使芽苞和根皮部受到損傷。
3 田間管理
（1）越冬管理：在參畦上覆蓋樹葉、麥稻等5厘米～6厘米。其上壓土，以利抗寒，3月下旬將畦面上的覆蓋物除去。如畦面干旱，可噴水潤(rùn)濕。以利幼苗出土。
（2）搭棚遮陽：搭棚要求能防止畦內(nèi)參苗被上午10點(diǎn)至下午／4點(diǎn)之間的強(qiáng)光照射，并使上午10點(diǎn)前、下午4點(diǎn)后的斜陽光射進(jìn)蔭棚，透光度以15％～20％為宜。在出苗前將蔭棚搭好，棚高前檐立柱90厘米～120厘米，后檐立柱60厘米～90厘米，上面覆蓋葦簾，炎熱夏天，可在參畦外陽光易進(jìn)入畦的一邊，插上帶葉的樹枝遮光。
（3）除草追肥：出苗后要結(jié)合松土，及時(shí)除草，并注意不要把參苗帶出。2年生以上的參苗，要特別注意追肥。生長(zhǎng)期間可施復(fù)合肥，或用0．3／磷酸二氫鉀溶液于花前進(jìn)行葉面噴施；休眠期可將腐熟好的豆餅或復(fù)合肥撒入畦面，并輕輕松土，使肥與土混合均勻，再覆草。
（4）防旱排澇：干旱時(shí)應(yīng)澆水潤(rùn)土，尤其是5～6月，水量以接上濕土層為準(zhǔn)。7～8月注意排澇。
（5）摘蕾補(bǔ)苗：二年生以上的參苗，每年開花結(jié)果，除留種地外，當(dāng)花莖抽出五厘米～2厘米時(shí)，選晴天及時(shí)將花蕾摘除。春季出苗發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)齊。
4．病蟲害防治 參見人參病蟲害防治。
（四）采收與加工
西洋參一般生長(zhǎng)四年后于9～10月地上部枯萎時(shí)采收。順畦將參根挖出后，用水沖洗干凈，稍于室外風(fēng)干，置干燥室干燥，開始保持溫度21c～22c ，以后逐漸加溫，并適時(shí)翻動(dòng)，通風(fēng)，注意較高溫度不宜越過33 c。經(jīng)20～30天干透后，按大、中、小分等，貯藏或藥用即可。
（五）留種技術(shù)
選三年生以上健壯植株留種，并適當(dāng)疏掉花序中心和遲開的花。待果實(shí)變紅時(shí)采收，將紅果放在容器內(nèi)用清水浸泡l～2天，去果肉、果皮及癟粒，晾干后貯藏。
（記者 不詳）
