南京同盛苗圃場

　 學名：FructusRosaeLaevigatae

　　別名：糖罐子、野石榴、糖缽、刺梨

　　科屬：薔薇科

　　產(chǎn)地：原產(chǎn)我國

　　生長習性：

　　喜溫暖濕潤和陽光充足環(huán)境，較耐寒，耐干旱，對土壤要求嚴。以肥沃的土壤生長特別旺盛。

　　繁殖：

　　常用播種和扦插繁殖。播種，10月采種，冬季窒內(nèi)干藏，翌年春播，約40-50天發(fā)芽。扦插，花后梅雨季節(jié)選取嫩枝扦插，插后10-15天可生根。

　　栽培：

　　金櫻子適應(yīng)性強，栽培管理簡單。生長期施肥2-3次。對過長的徒長枝適當修剪，可多開花結(jié)實。對密枝和枯枝進行疏剪，以便通風透光。觀賞性栽植，應(yīng)設(shè)支架。

　　病蟲害：

　　主要發(fā)生白粉病和葉斑病，可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑。蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲和毛蟲危害，用50%辛硫磷乳油1000倍液噴殺。

　　應(yīng)用：

　　金櫻子花色潔白，有芳香，果實橘紅色，倒卵形，很像酒瓶，十分別致，是花、果兼美的觀賞藤木植物，可孤植修剪成灌木狀欣賞，也可攀援上花架、墻垣、籬柵，作垂直綠化材料。

　　本品的炮制，分金櫻子與金櫻子肉2種。

　　1．金櫻子：

　　除去本品雜質(zhì)及殘留的毛刺，放入缸內(nèi)，用清水洗凈，曬干�，F(xiàn)在有些地方將金櫻子切開后再曬。筆者認為，切開曬，實屬多余之舉，對金櫻子來說，以不切為宜。

　　2．金櫻子肉：

　　將金櫻子切開，挖去籽和絨毛。用清水洗凈，瀝干余水。曬干或用文火烘干。干后，輕輕揉搓一下，用篩篩去灰碎、絨毛及籽。

　　金櫻子能促進胃液分泌、有助消化，但能使腸的分泌減少。故有止瀉作用。據(jù)報導(dǎo)，用10％金櫻子濃煎液內(nèi)服，治療輕度子宮脫垂有一定效果。作體外試驗，金纓子1:3200的稀釋水溶液對流感病毒有抑制作用。

　　貯藏：

　　用陶缸或鐵桶裝，放干燥處，防蟲霉。

　　金櫻子酒的制作方法：

　　金櫻子酒是以金櫻子果為主要原料，原料要求成熟度高，無蟲害，無腐爛，無雜物，破碎時將金櫻子外皮擠破而不破碎果實的核為妥。浸泡出的原酒分三份，分別采用40％脫臭酒精和25％脫臭酒精進行浸泡浸泡時間每次都在一個半月以上，返汁次數(shù)在5次以上，浸泡原酒三份分別進行下膠，冷凍處理，然后過濾，分別貯存一年以上備用。

　　發(fā)酵時，加入糖水、擰檬酸水、二氧化硫充分攪拌后，再接入人工培養(yǎng)的酵母進行前發(fā)酵和后發(fā)酵，然后分離，調(diào)配成分，進行冷凍，下膠，過濾，用脫臭酒精覆蓋液面轉(zhuǎn)入貯存階段，1年以上方可使用，較后選擇較佳配比進行擴大生產(chǎn)，經(jīng)冷凍，貯藏1個月后，過濾，灌裝，水浴滅菌，自然冷卻，成品。