平度市大澤山松濤園藝場

近年來，蔬菜市場對新型蔬菜的需求越來越強烈，各地菜農(nóng)紛紛打電話要求介紹一些稀、特、梯形的蔬菜品種。目前，值得大力開發(fā)的新型蔬菜品種有：玉米筍、蕎麥芽、南瓜苗、馬齒莧等，多屬于速生蔬菜，生長周期短，生產(chǎn)效率高，又具有獨特的風味和豐富的營養(yǎng)，深受廣大消費者的歡迎。
　　
　　蕎麥芽 蕎麥芽特有的成分蘆丁，具有軟化血管、降低血脂和膽固醇之功效。蕎麥芽生長適溫為20℃~25℃，培育場地以有遮陽網(wǎng)的大棚為好。要準備長60厘米、寬25厘米、高5厘米的平底帶孔的塑料盤作育芽盤。選用當年蕎麥種子，放在清水中浸泡24小時，除去浮于水面的雜質(zhì)和癟籽，在育芽盤鋪一層報紙，將種子平鋪于盤中，每盅播種2.5克左右，然后置于育苗架上。每天噴水2~3次，并在盤上倒扣一個空盤，以保持濕度。芽出齊后，每天噴水1~2次。半個月左右，蕎麥芽便能長高到12厘米左右，即可采收上市。
　　
　　佛手瓜嫩梢 因其嫩梢上長有卷須，故被稱為龍須菜。龍須菜莖蔓生長旺盛，在夏季高溫下，生長極為迅速，一般2~3天可采摘1次。龍須菜可以拌肉炒食，也可單獨作菜，還可做湯菜。若以采嫩梢為主要目的，栽培中可以不搭棚架，讓其自然匍匐于地，以高肥水條件促發(fā)腋芽。在苗高30~50厘米時摘心，側蔓長到20~30厘米時摘心，以后便可陸續(xù)采梢上市。每隔幾天施一次稀薄人畜糞尿水或速效氮肥。注意澆水，保持土壤濕潤。
　　
　　馬齒莧 又名長壽草，是傳統(tǒng)的野生蔬菜。其有清熱解毒、健胃消積等保健功能�？衫酶鞣N田土和坡地單獨種植，也可套栽在林地和果園中。它對溫度變化不敏感，10℃以上即可正常生長，且生命力強，耐旱、耐澇、耐蔭蔽、抗病蟲，整個生育期間不需用藥。保護地栽培可周年生產(chǎn)。露地栽培，3~9月均可播種和扦插。播種或扦插后30天左右可上市。采收標準為開花前10~15厘米長的嫩枝。（記者 不詳）