河北定州第一苗圃貳壹伍陸捌

梨屬于薔薇科梨屬，落葉喬木，具枝刺。芽多圓錐形，先端尖，芽鱗多數(shù)覆瓦狀排列。先葉開花或花葉同放，傘形總狀花絮，白色、稀粉紅色。梨果具顯著皮孔，果肉多汁，富石細(xì)胞，內(nèi)果皮軟骨質(zhì)。種子黑色或黑褐色。梨約25種，分布于亞洲、歐洲、北非等地，原產(chǎn)我國（有14種），梨果營養(yǎng)豐富，美味可口；春花雪白，秋葉紅艷，供觀賞；木材堅(jiān)硬細(xì)致，材質(zhì)優(yōu)良，是我國主要果樹之一，除生食外，還可加工罐頭、梨酒、梨干、梨脯等，深受群眾歡迎。梨樹結(jié)果早，一般 2～3年開始投產(chǎn)，6～7年就能進(jìn)入盛果期，適應(yīng)性強(qiáng)，栽培容易，無論山地、田塊、灘涂均可種植，豐產(chǎn)性好，基本無大小年現(xiàn)象，盛果期每畝可穩(wěn)定在 2300kg以上，壽命長，一般可達(dá)20～30年，較長達(dá)80～100年�，F(xiàn)將多年來梨樹栽培的經(jīng)驗(yàn)羅列如下，供大家參考。
1 梨樹的栽培

1.1 梨園建立

梨樹從苗木落葉后至發(fā)芽前都可栽種，根據(jù)不同地形、地塊確定種植密度，為了早期高產(chǎn)，較好采取計(jì)劃密植，目前推廣的株行距為2m×3m或 2.5m×4m。

1.2 種植技術(shù)

1.2.1 按株行距定點(diǎn)挖穴，一般砂質(zhì)土，穴寬80cm，深50～60cm。先放入30～40cm左右的稻草、枝條或綠肥枝、桿等，并將表土加入踏緊，再施有機(jī)肥（豬、牛糞）50～80kg或雞糞20kg，并加鈣鎂磷肥1～2kg（堿性土壤可用過磷酸鈣）與土混合填入，做成饅頭形。

1.2.2 種植前需將梨苗粗根剪栽2～3cm，促進(jìn)新根發(fā)生，嫁接處薄膜需解除，以免影響主桿生長。

1.2.3 種植時(shí)嫁接口需露地面5～10cm，踏實(shí)根際土壤，立即澆足水。風(fēng)口地帶，需設(shè)立支柱，防范倒伏。

1.3 改土施肥

土壤深翻熟化是梨樹增產(chǎn)技術(shù)中的基本措施，要想果樹增產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，必須從改良土壤著手。深翻改土一般在秋季果實(shí)采收后，到冬季落葉前進(jìn)行，其方法有擴(kuò)穴、全園深翻、隔行或間株深翻。深翻深度一般以30～40cm為宜，有條件的地方可采取隔年輪翻，1、3、5年在原穴的兩側(cè)開深 80cm，寬50cm左右的深溝，2、4、6年在另兩側(cè)開深溝，結(jié)合施入基肥。

施入基肥標(biāo)準(zhǔn)，一般是100kg梨果較少需有機(jī)肥（豬、羊廄肥）100kg，再混入2.25kg磷肥，有利于產(chǎn)量和品質(zhì)提高。

除基肥外，在生長期還應(yīng)適時(shí)追肥，一般要求施3次追肥，較好次花后肥，時(shí)間是4月中下旬，促進(jìn)枝葉生長，花芽分化和果實(shí)膨大；第二次果實(shí)膨大肥，時(shí)間5月中旬～6月上旬；第三次采后肥，時(shí)間8月下旬～9月中旬，增加葉色，延長葉片壽命，恢復(fù)樹勢。根外追肥可結(jié)合噴藥施入適量氮、磷、鉀等肥，常用濃度尿素0.3%～0.5%（高溫0.2%～0.3%），過磷酸鈣0.5%，硫酸鉀0.3%～1%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，此外腐熟人尿 5%～10%，草木灰浸出液3%～10%（不能與農(nóng)藥混用）。

1.4 配備授粉樹

梨為異花授粉樹種，多數(shù)品種白花不結(jié)實(shí)，所以必須在花期基本相遇的授粉品種，主栽與授粉品種配置的比例較好是2∶1或1∶1，較少也需 3∶1或4∶1，才能達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

1.5 三疏技術(shù)

1.5.1 疏花芽：結(jié)合冬季修剪時(shí)疏去過多的花芽。冬季疏花芽，應(yīng)按比例，原則上是花芽∶葉芽＝1∶1，大約疏除全樹花量的一半，但應(yīng)注意梨樹當(dāng)年花芽形成多少，生產(chǎn)實(shí)際中，骨干枝以每17～20cm距離留一個(gè)花芽的密度為宜。注意，只疏花芽，保留葉芽。

1.5.2 疏花蕾：冬季修剪時(shí)若疏花芽工作未進(jìn)行，可在開花前，疏花蕾進(jìn)行補(bǔ)救，疏蕾標(biāo)準(zhǔn)一般按20cm左右保留一個(gè)花蕾。疏蕾原則：疏弱留強(qiáng)，疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留頂花芽，疏下留上，疏除萌動(dòng)過遲的花蕾，疏除副花蕾，決定疏除多少，還需隨時(shí)了解氣象預(yù)報(bào)。

1.5.3 疏果：應(yīng)根據(jù)品種、樹勢、花期、氣候而定�；慷�，樹勢弱，著果率高的應(yīng)早疏，花量少的幼樹、旺樹應(yīng)遲疏或少疏。天氣正常年份宜早疏，反之宜遲疏。原則：每個(gè)果實(shí)應(yīng)具備25～30張葉片，正常年份1個(gè)果臺(tái)可留1個(gè)果，果形中等大的品種1個(gè)果臺(tái)可留1～2個(gè)果。

1.6 整形修剪

梨樹的整形，根據(jù)品種的不同，立地條件的不同，主要利于結(jié)果可采取多種樹形，一般有疏散分層形，多主干開心形，多主枝圓頭形等。

對梨幼樹的修剪應(yīng)少疏枝，多放枝，對初結(jié)果樹要注意培養(yǎng)結(jié)果枝組，主側(cè)枝的延長枝剪留長度逐年縮短。梨樹大量結(jié)果后，骨干枝易下垂，應(yīng)抬高延長枝角度，如內(nèi)膛過密，需將過密的輔養(yǎng)枝疏除或短截，如掛果過多，枝條下垂，可采用在樹冠中間豎竹桿，把下垂枝均勻地向四周吊起來。

2 病蟲害防治

一年之計(jì)在于春，開展春季梨樹病蟲害綜合防治，可有效減輕全年病蟲害發(fā)生，改善梨果的品質(zhì)，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，梨樹主要病蟲害有：梨大食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、梨木虱、蝽象、潛葉壁虱、黑星病等。防治時(shí)間和防治措施分別是：

2.1 早春至花芽膨大前

方法：清潔果園和刮樹皮。在樹下鋪塑料布，然后將主干和大枝上的翹皮、粗皮刮下，但不可傷及新生的表皮。對枝丫處的粗縱皮要細(xì)刮。將刮下的樹皮及幼蟲、蟲卵等集中深埋或燒毀。打落樹上枯葉和殘留干果、并將樹下枯枝落葉清理出果園銷毀，較后全樹噴3～5度石硫合劑1次。開花前半月，灌水1 次。

2.2 花芽膨大至開花前

全樹噴800倍氧化樂果與1500倍敵殺死混合藥液一次，噴霧要均勻，噴至樹枝如小雨淋濕。

開花前至樹盤內(nèi)撒施土壤菌蟲丹100g，施藥后淺摟一遍，使農(nóng)藥與土壤充分摻勻。

2.3 花期

始花期，全樹噴1000倍主效氯氰菊酯一次，預(yù)防金龜子危害梨花（無人工授粉條件的果園不能噴這次農(nóng)藥）。

盛花期，全樹全花噴0.3%硼砂和0.3%尿素及0.5%白砂糖混合液，可有效促進(jìn)花朵坐果率。

2.4 落花后

落花10～15d后，全樹噴800倍多菌靈與1000倍高效氯氰菊酯混合藥液2次，間隔7d。主要預(yù)防黑星病，霉心及金龜子、蝽象等。如加噴1500倍吡蟲啉，可兼治潛葉壁虱、木虱、和蚜蟲。如有天幕毛蟲和舞毒蛾，因藥液中有菊脂類藥，亦有預(yù)防作用。

2.5 梨樹周圍忌栽樹種

2.5.1 忌栽柏樹。柏樹和梨樹不能同地共處，因?yàn)槔鏄涞闹饕『驿P�。ǔ嘈遣。┪：鏄涞男律�、葉柄、葉片、果柄和幼果，導(dǎo)致果枝萎縮、果實(shí)變形、腐爛和落果；而柏樹，尤其是龍柏和檜柏，則是梨銹病菌的越冬場所。到了春暖季節(jié)，越冬病菌會(huì)隨風(fēng)吹回到梨樹上繼續(xù)繁衍和危害梨樹。

2.5.2 忌栽松樹。因?yàn)樗蓸涞逆咦釉诖�、夏季隨風(fēng)飄到果園會(huì)嚴(yán)重危害果樹，尤其是梨樹受害較嚴(yán)重。松孢子可導(dǎo)致梨樹葉、果發(fā)生黃斑和刺毛叢生，并使果實(shí)變畸形，嚴(yán)重降低座果率，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在栽有梨樹的果園周圍忌栽各種松樹。

2.5.3 忌栽刺槐（洋槐）。一是刺槐極易招引蝽象（臭屁蟲）危害桃、李、梨、蘋果等果樹。蝽象吸收果樹嫩枝、葉柄、葉片、花和果實(shí)中的汁液維持生命，常導(dǎo)致葉片干枯凋落，果實(shí)變形，不能食用；二是刺槐分泌出的鞣酸類物質(zhì)對多種果樹的生長有較大的抑制作用，尤其以梨、蘋果受抑制較為嚴(yán)重，可導(dǎo)致果樹大幅度減產(chǎn)或根本不結(jié)果；三是刺槐上的落葉性炭疽病菌也能感染梨、蘋果等果樹，造成大量落葉。

2.5.4 忌栽泡桐。因?yàn)樵S多果樹無論是幼苗、幼樹或成年果樹，均易患紫紋羽病，果樹患病后，導(dǎo)致葉片黃化、干枯，甚至整株死亡。而泡桐則是紫紋羽病菌的越冬場所。

3 結(jié)果期管理

3.1 促進(jìn)梨樹提早結(jié)果

運(yùn)用修剪技術(shù)促進(jìn)梨樹提早結(jié)果的原則，是先促后緩，促緩結(jié)合；先促后緩，就是根據(jù)1、2年幼齡梨樹，萌芽率普遍較高，但成枝力普遍偏低的特點(diǎn)，對幼齡梨樹多短截一些枝條，先增加全樹的總枝量。以后再根據(jù)情況，有的輕剪，有的緩放。準(zhǔn)備培養(yǎng)為骨干枝的枝條，可適當(dāng)輕剪，而對其余的枝條，則要盡可能多留一些，經(jīng)緩放后，促其分生中、短枝，增加全樹的枝葉量，這是幼齡梨樹提早開花結(jié)果的物質(zhì)基礎(chǔ)。據(jù)河北省果樹研究所調(diào)查，在4年生鴨梨幼樹上緩放長枝，當(dāng)年的成花比例，可達(dá)60%以上；中枝緩放以后，有些品種，如萊陽茌梨、棲霞大香水梨和鴨梨等，可由頂芽繼續(xù)抽生與母枝長勢相似的中枝，下部的側(cè)芽，則可發(fā)生較多的短枝；另有一些品種，如萊陽香水梨和部分日本梨品種，頂芽枝和下部的側(cè)芽枝，都可成為短枝。這些短枝，都有利于形成花芽。所以，緩放初結(jié)果的樹和長勢較旺的樹上的長枝或中枝，有明顯的促進(jìn)花芽形成和提早結(jié)果的作用。但是，如果對長、中枝條，連續(xù)數(shù)年緩放不剪，往往會(huì)出現(xiàn)枝條紊亂、枝組細(xì)長和結(jié)果部位外移等不良現(xiàn)象，所以，長枝緩放一二年后，要及時(shí)采取短截或縮剪等方法加以調(diào)整。還應(yīng)注意利用輔養(yǎng)枝和控制頂端優(yōu)勢。幼齡梨樹上強(qiáng)時(shí)，可將中干拉倒當(dāng)作主枝，再利用下面萌發(fā)的弱枝，作為中干延長枝，或者重截中干延長枝，剪口下留弱芽，重新抽生弱枝后，作為新的中干延長枝，在采用上述措施，控制頂端優(yōu)勢的同時(shí)，對輔養(yǎng)枝可采取開張角度等辦法，促其成花結(jié)果。只要有生長空間，就要多保留一些輔養(yǎng)枝，用于長樹、開花和結(jié)果。但對這些緩放的輔養(yǎng)枝，要采取壓低角度、多留果和疏剪側(cè)生小枝等措施，控制其過快增粗，以免影響樹形和骨干枝的生長。

3.2 采用套袋技術(shù)

根據(jù)觀察，套袋與不套袋果實(shí)區(qū)別較大，特別是綠色果面有果銹的品種套袋效果更加顯著。套袋后的果實(shí)顏色發(fā)黃、光潔度好，沒有果銹、無明顯果點(diǎn)。果實(shí)套袋不僅可使果皮少銹無腐，色斑縮少，光亮潔凈，而且還能減少病蟲危害，增加經(jīng)濟(jì)效益。套袋時(shí)間以盛花后30～40d（果實(shí)橫徑20mm以內(nèi)，果點(diǎn)尚未發(fā)生或很少發(fā)生）為宜，套袋前要細(xì)致周密的噴一次殺菌殺蟲劑。

4 適時(shí)采收

適時(shí)采收是提高梨果品質(zhì)量的重要一環(huán)。黃皮梨應(yīng)掌握果皮由暗褐色變?yōu)闋奎S褐色，青皮梨果皮由暗綠轉(zhuǎn)為淺綠或淺黃色，肉質(zhì)由粗、硬變細(xì)、脆，由酸轉(zhuǎn)為甜味，種子由白轉(zhuǎn)為淺褐色，可作為開始采收的標(biāo)準(zhǔn)。采收要做到分期分批，先采大果，待7～10d小果，會(huì)逐漸增大，再行采收。采收時(shí)要做到. 輕采、輕放，切勿硬拉、硬折，失去商品性，同時(shí)要做好保葉、保枝工作。

另外，果實(shí)的貯藏性與采收期有著密切的關(guān)系，如翠冠梨延遲采收則果肉發(fā)綿，并易發(fā)生黑皮病，貯藏性差；早熟品種貯藏性差，中熟品種貯藏性相對好于早熟品種。

所以，梨果貯藏時(shí)不但要注意儲(chǔ)藏方法，而且還應(yīng)注意不同品種在不同時(shí)期采收才有利于儲(chǔ)藏。