菇農(nóng)在制作食用菌母種培養(yǎng)基時(shí)，一般要用到瓊脂。但瓊脂價(jià)格較高，有些地區(qū)還不易買到，而且用瓊脂來(lái)固化培養(yǎng)基，工序也較繁瑣。為此，筆者為大家介紹幾種簡(jiǎn)易母種培養(yǎng)基的制作方法。
綠豆粉培養(yǎng)基。將新鮮、干燥、無(wú)霉變的綠豆粉放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮沸，調(diào)成糊狀，裝入試管，裝入量為試管容量的1/4-1/3，然后塞好棉塞，在15磅的壓力下滅菌45分鐘，取出后趁熱搖散備用。
麥粒培養(yǎng)基。將小麥粒用溫水浸泡2小時(shí)，撈出放入竹篩，每4小時(shí)淋澆1次清水。經(jīng)約24小時(shí)，當(dāng)麥粒萌發(fā)出0.50厘米長(zhǎng)的小芽時(shí)，放入鍋內(nèi)煮透(煮沸半小時(shí))取出瀝干，均勻拌入1%的石膏粉，再裝入試管，裝入量為試管的1/3-1/2，塞好棉塞，在15磅壓力下滅菌45分鐘，取出后趁熱搖散備用。
大米飯培養(yǎng)基。將大米除雜后淘洗干凈，加入1%的糖，按常規(guī)煮成米飯。選用硬度大的飯粒，均勻拌入1%的米糠或干馬糞，將米飯搓成粒狀，再裝入試管中，裝入量為試管的1/3-1/2，塞好棉花，在15磅的壓力下滅菌45分鐘。
玉米粒培養(yǎng)基。將玉米粒粉碎(或切碎)成綠豆大小，用水泡透，撈出瀝干水分，拌入1%的碳酸鈣粉晾散后裝入試管，裝入量為試管的1/3-1/2，塞好棉塞，在15磅壓力下滅菌45分鐘，取出后趁熱搖散備用。
如果沒(méi)有高壓滅菌鍋，可用家用高壓鍋蒸2小時(shí)或用普通鍋蒸6小時(shí)滅菌，效果也很好。以上幾種培養(yǎng)基適合作蘑菇、風(fēng)尾菇、平菇母種的培養(yǎng)基。
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（記者 佚名）
